marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ―

簡単で可愛く美味しいお菓子レシピ満載!写真集のようなスイーツフォトや、分かりやすいレシピも必見。製菓衛生師・お菓子研究家 marimo オフィシャルブログ。marimo cafe

【写真講座のお知らせ】
お菓子の写真を美味しそうに撮るための、
テーブルフォトに特化した写真講座を開講中!
Instagramを用いたオンラインレッスンです。
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ただいま休講中です。
再開の際は、ブログやSNSでご案内します!

【 レシピ本 大好評発売中 】
『 6コマお菓子レシピ 』(ワニブックス)
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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。写真講座、初回の受付締め切りまで2時間ちょっととなりました! 今回の講座では、スタイリング・撮影方法 に加え、レタッチ(加工)技術もご紹介します!レタッチって何ですか?必要なのでしょうか?と言う方のために、少しご説明
1


こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


写真講座、初回の受付締め切りまで
2時間ちょっととなりました! 


今回の講座では、
スタイリング・撮影方法 に加え、
レタッチ(加工)技術
ご紹介します!



レタッチって何ですか?
必要なのでしょうか?



と言う方のために、
少しご説明します!

ギリギリですみません><



(ここから載せる写真は
全て一眼レフで撮ったものですが
スマホ撮影の場合も同じです!)


1


私はいつも撮影後にレタッチをしています。

撮影したまんまの写真が左側。
レタッチ後が右側です。



つまり、撮った時にはイマイチだった写真を
レタッチを施すことで、
美味しそうな写真に生まれ変えているのです!



なぜかというと・・・


カメラやスマホの設定には限界があり、
レタッチを加えることで
伝えたいイメージに合わせたり
見たまんまの状態を伝えたりできるからです。



3


こんな感じで、
暗く色味が悪くなってしまったのを
レタッチして取り戻す。



2


桜の色がくすんでしまったものを
レタッチして取り戻す。


みたいな感じです!



講座では、
Instagramのアプリ内で行う方法に加え
無料のスマホアプリ
Lightroomという有料ツール
での操作方法をご紹介します♡



ワンランクアップした写真に仕上げるため
ぜひレタッチ技術も学んでくださいね!!



というわけで、
写真講座の初回受け付けは
本日20時までです!



お待ちしております♡
(*´ -`)(´- `*)






講座の詳細・お申込については、
下記の記事をご覧くださいね^^

↓ 

 




.。o○.。o○.。o○.。o○

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cheese-1

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。



ちょっと確認したいことがあって
チーズケーキを焼きました。



以前にレッスンしたバスチー
(バスク風チーズケーキ)

bc-3


バスチーは表面がこんがりするよう
高温で焼くのですが、



”普通に焼いたらどうなるのかな?”
と思い、
15cmの型に流して、
180度で40分くらい焼いてみました。



cheese-3


そしたら・・・
美味しいベイクドチーズケーキになりました!



バスチーは中心がトロッとするよう
粉の配合が少ないので、
ちょっと柔らかめですが、
なめらかで美味しいです。



レッスンで習った皆さん
よかったらお試しください♡



cheese-4



今日は父の日ですね!


夫にとって初めての父の日。



プレゼントの希望を聞いたら
「小さいサボテンが欲しい!」と言うので
ネットで買いました。


何やら部屋にグリーンが欲しかったよう。



で、父の日よりも前に届いてしまって
しかも夫が受け取ってしまって
( ̄▽ ̄;)!!



ごめ〜〜〜ん。



早めに渡しちゃいました。笑



だって”日光に当ててください”
って買いてあったし、
しまっておくのも
かわいそうで。。



でも記念の写真は
本日撮りたいとのことで
先ほど撮りました。笑



そういえばこのチーズケーキも
父の日のだよ〜って言えばよかった
((=゜エ゜=))



記念日系にこだわりのない私なので
そこまで気が回らなかった・・・
( ̄▽ ̄;)!



先日の結婚記念日も忘れていたし・・・

(これは夫も)



来年はもう少し気持ちに余裕ができて
記念日も楽しめたら良いな!!


(*´ -`)(´- `*)



皆さんも良い一日をお過ごしください♡



.。o○.。o○.。o○.。o○


さて、写真講座の初回受付は
本日20時が締め切りとなりました!!



昨日より駆け込みお申し込みが続いていて
なんと100名を超えました!

みなさま本当にありがとうございます
(*´ -`)(´- `*)



楽しい講座をお届けできるよう
気合十分です!!!



一緒に楽しんでいただける方、
お待ちしておりますね〜〜
(*´ -`)(´- `*)



講座の詳細・お申込については、
下記の記事をご覧くださいね^^

↓ 

 



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講座に関するご質問がある方は、
下記のフォームよりご連絡下さいませ。
2日以内に、marimoからお返事いたします!

<お問い合わせフォーム>


多く寄せられたご質問に関しては、
Q&Aとして、匿名でブログに掲載いたします。
ご了承くださいませ。


なお、既にいただいているご質問は全てお返事済みです。
届いていない場合には、エラーの可能性がありますので、
お手数ですが再度ご連絡ください。

よろしくお願いします(*´ -`)(´- `*)



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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


写真講座の初回受け付け締切が
明日となりました!


現在90名を超える皆さまに
お申込いただいております♡
ありがとうございます!!


ここで追加のご連絡です(・∀・)つ



ご参加の方から、

「三脚もレンタルできたら嬉しいです!」
というお声があり、

確かにそうだよな〜〜〜!
と思い、


私が愛用している
ベルボンさん(三脚の大手メーカーさん)に
連絡してお願いしたところ、


なんと、10台ほど
貸して頂けることになりました!!
(*´ェ`*)

ありがとうございます♡



カメラを使う時、
三脚もあると便利なので
(私は使っています)
皆様にも体感して頂けるのが
とても楽しみです!!



三脚のみのレンタルも
OKとしたいと思います♪



ご希望の皆さま、
どうぞお楽しみに!!!




写真講座の初回受付締切は
明日です^^!



本日は駆け込みのお申込が
続いています・・・!



講座の詳細・お申込については、
下記の記事をご覧くださいね^^

↓ 

 



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yuzu_kansei

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日ご紹介するのは、
柚子ピールのパウンドケーキです♡

↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます



実は昨年作って、
TOMIZのレシピ連載にUPしていたのですが
ブログでのご紹介を忘れていました!!



シンプルなパウンドケーキに
柚子ピールを入れて焼いています。





本当は手作りの柚子ピールが良いのですが
季節が違うと作れないので、
そんな時にはこちらを使います(o^^o)



スコーンに入れても美味しいです♪



yuzucake


ケーキの作り方はこんな感じ。
とてもシンプルな配合で
別立てで作ってみました。



今までレッスンしたレシピとは
また違うので、
よかったら作ってみてください♪


とにかくシンプル。



具材は他のものに変えて頂いても
美味しく作れます♡


他のドライフルーツでも良いですし、
ナッツ類や、紅茶の葉など…
アレンジしてみてくださいね〜


レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます


柚子ピールのパウンドケーキ



ではでは〜(●´ω`●)






IMG_3240


初回の受付締切まで、あと3日です!!

講座の詳細・お申込については、下記の記事をご覧ください♡

↓ 

 


下記の記事も、ぜひご覧ください♡

】なぜ写真講座を開くのか?
】なぜ、今、写真講座なのか?
】乗り越えたかった懸念点
】カメラを使いこなしませんか?
】スマホとカメラについて
】昔の下手な写真
】この講座の目的は「あなたらしい写真を撮ること」
】カリキュラムのご説明



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lemon-2


こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


新しくレモンケーキのレシピを
試作しています。


すでにレシピはあるのですが、
(レッスンもしました)
もう少し簡単なレシピもほしいな〜
と思いまして(*´ェ`*)


作り方をガラッと変えて
違う食感・味わいで試作中です。



表面には、
レモン果汁のアイシング
たらりとしてみました。


最初は全面に塗ってみたのですが
甘すぎる気がして、
中央だけにしてみたり
(*´ -`)(´- `*)



ちょこっと乗せたレモンの皮
可愛いアクセントになってます♡

ゼスターグレーターを使って削ると
綺麗にできるので気に入ってます。



チーズを削るとふわふわになるので
パスタの時にも大活躍!!!
(●´ω`●)



.。o○.。o○.。o○.。o○


さてさて、最近ハマっている
一眼レフとiPhoneの撮り比べ。



またクイズしてみますか〜〜!!





(A)
lemon



(B)
lemon-iphone

 

どっちがどっちでしょう〜〜〜!!??




正解は・・・・




・・・・








(A)一眼レフ
lemon



(B)iPhone
lemon-iphone

 
でした!!




この間インスタで
「どっちがiPhoneでしょう?」
ってクイズしたら

不正解の人の方が多かったのです〜




ボケ感が強い方が一眼レフ
と思われるのかな?


IPhoneの写真は極端にボケてますから。



でも、このボケ具合も変えられるので
一眼レフに寄せて撮ったら
ほぼ分からなくなるのかも〜?



と、いろいろ楽しんでます
(●´ω`●)




.。o○.。o○.。o○.。o○


さてさて、ここからは嬉しかった話。



写真講座にご参加の方へ
「事前アンケート」をお願いしています。


皆さんの状況やニーズを知っていると
より良い講座ができるかな、と思って。



それで、その中で、
mairmoへのメッセージという欄に、



「こういう講座を待ってました!」


「marimoさんから習えるのが嬉しいです!」


「とっても楽しみです!」



などなど、嬉しいメッセージをいただき、


必要としている方にお届けできることが本当に嬉しいな、と
改めて感じています!!!




講座を見つけていただき、
参加したい!と思っていただき
ありがとうございます^^



そのお気持ちに応えられる講座を
精一杯、お届けしたいと思います!!!
(*'-'*)!!!



やる気みなぎる日々なのでした♡






IMG_3240

講座の詳細・お申込については、下記の記事をご覧ください♡

 


下記の記事も、ぜひご覧ください♡

】なぜ写真講座を開くのか?
】なぜ、今、写真講座なのか?
】乗り越えたかった懸念点
】カメラを使いこなしませんか?
】スマホとカメラについて
】昔の下手な写真
】この講座の目的は「あなたらしい写真を撮ること」
】カリキュラムのご説明



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choco-1


こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


先日作っていた、
「100gのチョコを入れたチョコシフォン」
の改良バージョンを作りました!


さらにチョコ感をUPするために、
こちらのココアを入れて。


そしてしっとり感をUPするために、
こちらの油脂をプラス。
焼き時間も少し短くしてみました。



そうしたら、
んもーーーーー劇的に美味しい
(T_T)♡


しっとり・ふわふわ・チョコ濃厚



参りました。(/TДT)/




一生のうち、
食べられるのは一つのお菓子です。
ってなったら、これを選ぼう。
と思うくらい(*´ェ`*)



あと、
夫に一切れあげたんですよ。



「仕事しながらおやつに食べるね〜」
(在宅ワーク)
と言って部屋に戻ったんですが、



すぐに戻ってきて

「これ、すっごく美味しいね!!!
伝えたくて!!!」


と言い、また戻って行きました。



すぐ食べたんだ。笑
(●´ω`●)



気に入ってもらえて嬉しい。



例のごとく、残りはカットして冷凍庫へ。



常温に置くだけで、元どおりになるから
いつでも美味しさを味わえます♡


これでしばらく幸せに過ごせそうです〜〜♫


今回はアメールオールでつくったのですが、
次回は違うチョコで作ってみようと思います!!

研究は続く〜〜〜




.。o○.。o○.。o○.。o○


さて、写真講座に関するお知らせです。


今日は日食が見られるそう。(カナダなどで)

日食は”何かを始めるのに良い日”だそうで。


なんとなくあやかって、
今日からアカウントへの入会をスタートしました!



専用アカウントにフォロー申請くださった方は
承認作業をしました♡
中を見られるはずです。



まだ申請していない方は、
申請をよろしくお願いします(*´ェ`*)



講座自体は7月スタートですが、
6月中から、
ごあいさつの動画や、
講座の楽しみ方についてなど
少しずつ投稿をして行きます(*´ -`)(´- `*)



一緒にワクワク楽しみましょう♡

よろしくお願いします!


.。o○.。o○.。o○.。o○



さて、写真講座は
募集開始から10日経ちまして、
現在なんと80名以上の方に
お申し込みをいただいております!


ありがとうございます♡
(*´ -`)(´- `*)



皆さんと作るコミュニティが
とっても楽しみです!!



お菓子のスタイリングから
具体的な撮影方法まで、
じっくり学べる講座は
とっても貴重だと思います(*´ェ`*)



昔の私だったら、
めっちゃ受けたい講座〜!



日々の撮影の裏側なんかも
おまけ投稿していく予定です♡



だから最近、
撮影しているところを、撮影してます。笑



よくアトリエで仕事中、
アシスタントのみんなが
私の撮影風景を見学
してました。


”そうやってスタイリング決めるのか”
”そんな感じで撮るのか!”
めっちゃ勉強になる〜〜って言ってました。



それをお見せする感じです
(*´ -`)(´- `*)



どうぞお楽しみに!




初回の受付は6月20日までとなります。

お待ちしてます♡



IMG_3240

講座の詳細・お申込については、下記の記事をご覧ください♡

 


下記の記事も、ぜひご覧ください♡

】なぜ写真講座を開くのか?
】なぜ、今、写真講座なのか?
】乗り越えたかった懸念点
】カメラを使いこなしませんか?
】スマホとカメラについて
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】この講座の目的は「あなたらしい写真を撮ること」
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IMG_3134

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aorb_

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


写真講座でCanonのカメラを貸し出すので、

「カメラじゃないとダメですか?」
「Canonじゃないとうまく撮れないですか?」


とお問合せをいただきます。



答えはNO!!!です。


美味しそうに撮るために重要なのは
機材ではありません。

スキルです。


スキルがあれば
スマホだってカメラだって
同じように上手に撮れます♡

どのメーカーのカメラでも撮れます。


スキルがなければ、
何を使っても上手く撮れません。。。




カメラを貸し出すのは、
”写真の楽しさを味わって欲しいから” 
という純粋な思いからです。

(カメラだといろんな表現ができるので。)

そしてその思いに共感してくれたのが
Canonさんだった、ということ。



だから、スマホでのご参加もOKですし、
カメラを買う予定はない、というのもOK!!


とにかく、”美味しそうに撮れるスキル”
学んでいただければと思っています♪




というわけで、
同じ被写体をiPhone一眼レフカメラで撮ってみました。


どっちがどっちかわかりますか?


(A)
iphone-1


(B)
scone-1
 


横に並べてみました。

aorb_f


どちらがiPhone?一眼レフ?


わかりますか???




・・・




・・・



正解は・・・




aorb_i1



(A)iPhone
iphone-1


(B)一眼レフ
scone-1



でした!!!


当たっていましたか?




ほぼ、同じように撮れていますよね!



私も、確認しながら載せましたもん
((=゜エ゜=))




スキルがあれば、
どんな機材でも上手に撮れるんですよ♡



だから、

「カメラを買う予定がない」

「これからもスマホで撮りたい」


という方も安心してください!!



写真講座でお伝えするスキルがあれば
スマホでも撮ることができます♪




ちなみにですね・・・



撮影のスキルと、
加工(レタッチ)のスキル

必要です。



どういうことかというと、



iPhoneで撮ったまんまの写真がこちら。

iphone_ori-1


構図や撮り方は良いんですが、
色味が悪くなってしまいました。



これを加工(レタッチ)して、仕上げます。



iphone-1


ぐんと良くなりますよね!


撮りっぱなしじゃNGなんですよ〜〜〜〜!



撮影のスキルと、
加工(レタッチ)のスキル

必要なんです。



加工は、Instagram内のツールや
無料のアプリでもできます。


その方法も詳しくご紹介しますので
ご安心くださいね♡





”美味しそうな写真を撮りたい”
というお気持ちに応える写真講座。
 

色々なテクニックを公開しますので
どうぞお見逃しなく〜〜〜!




IMG_3240

講座の詳細・お申込については、下記の記事をご覧ください♡

 


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】なぜ写真講座を開くのか?
】なぜ、今、写真講座なのか?
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】スマホとカメラについて
】昔の下手な写真
】この講座の目的は「あなたらしい写真を撮ること」
】カリキュラムのご説明



IMG_3134

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iphone-1

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


レモンスコーン焼きました♡


レモン果汁とレモンの皮を入れて
爽やかなスコーンに(*´ェ`*)


焼きたてはサクフワ美味しい〜♡



な〜んて、
そんなこんなしていたら、
生徒さんからのメールで、
「PayPalでゆうちょ銀行が使えません〜」
とのこと。


えーー!
PayPalのサイトには使えるって書いてあったのに。。


Q&Aとか色々調べても、使えると書いてある。



でも気になって、
個人的なアカウントで試してみたら、
なんだか使えなそう・・・('д` ;)



どうしよう・・・・と思い、
カスタマーセンターに問い合わせてみたら、
「ゆうちょ銀行は使えると記載されていますが
実際は使えません


「みずほ銀行、三井住友銀行、三菱UFJ銀行、
りそな銀行、埼玉りそな銀行でしたら使えます」
とのことでした(TT)涙 



えーーー。
ホームページの表記直してよ('д` ;)



生徒さんにも、何度も試してもらってしまい
申し訳ないことをしました(T_T)



ということで、
写真講座はPayPalクレジットカードの他に、
銀行振込での受付も対応することにしました。



毎月振り込んでいただくのは手間かと思いますが
それでも良いよ〜という方は
お申し込みをお待ちしておりますm(__)m



クービックで予約をすると、
予約確定メールが届きます。
その中で、当方の銀行口座をお知らせしますので
お振込をお願いいたします!



初めての試みなので、
試行錯誤していて申し訳ありません!!



どうぞよろしくお願いいたします♪



ps 今回のスコーンの写真、秘密があるのでまた更新します!




IMG_3240

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rollcake05

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


1週間があっという間に過ぎていきます。
((=゜エ゜=))


基本的に平日は娘と過ごしながら
合間に仕事。
土日は夫にバトンタッチ。
アトリエで仕事をしています。


土曜日の今日は久しぶりに、
レシピ開発のお仕事をしていました
(*´ -`)(´- `*)


何度も同じものを作るので、
道具がたくさんあって
広いアトリエは
やっぱり作業しやすいです!


同じ道具が何個もある
というのが本当に楽〜〜。


終わるまで洗い物をせずに
ず〜っと作っていられるので
助かります。


今回はサントリーさんの
お仕事です!


公開になったらお知らせさせてください♡


.。o○.。o○.。o○.。o○


プライベートでは、
娘が6ヶ月になりました!


コロコロと寝返りをして移動し、
ハハハ(^◇^)とよく笑い、
絵本を読むとページをめくってくれます!



汗をかくとすぐあせもになるので
こまめに拭いたり、
保湿をしっかりして予防しています。


このまま健康に育ってほしいなぁと
願うばかり(*´ェ`*)


FullSizeRender

(公園にて)


平日の昼間に公園に行くなんて。


そんなのんびりした時間の使い方、
したことなかったな〜
とか思いながら、ほぼ毎日行ってます。


ふと視線を上げると、
木々のそよめきに癒されます♪



人生いろんなことがあって
時間の使い方って、
その時々なんですね。



日々をめいいっぱい噛み締めて
楽しんで過ごしたいです♪



.。o○.。o○.。o○.。o○


写真講座も続々とお申込を
ありがとうございます!


ご質問もいただいたので
またお返事を投稿します♪


よろしくお願いします
(*´ -`)(´- `*)




IMG_3240

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