こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。

今日はオレンジマフィンのレシピを

ご紹介します(^ ^)

私のマフィンのレシピは

愛用頂いている方が多く、

クックパッドでも大人気なんです(^ ^)

初心者の方でも作りやすいと思います！

今回は、

オレンジピールもオレンジスライスも

市販品を使うので、

季節を問わずチャレンジできますよ(^^)

marimo cafe のお菓子教室

絹佳先生のデビューレッスンでした
(*´ｪ`*)

作ったのは、

柚子のウィークエンドケーキ♪♪


元々、大手料理教室で講師経験もあり、
事前に二人で練習した成果も出て、
とてもスムーズにレッスンすることができました♡


ご参加頂きました30名の皆様、
ありがとうございました！

 




 

みなさんケーキのエッジがピシッと出て
とても綺麗に仕上がりましたね(*´ｪ`*)

グラサージュのコツも
バッチリお伝えできたと思います♡






完成〜〜〜♪♪

こちらは生徒さんの作品です！


とても上手にできましたね
(*´ -`)(´- `*)



周りのパリッとしたグラサージュと
しっとりふんわりした生地、
柚子のふわ〜〜っと良い香り♪

このハーモニーを楽しんで頂けたはず♡




 

絹佳先生の教え方も分かりやすく

そして和やかな雰囲気で、

見守っていた私も楽しく参加した

気分でした(*´ｪ`*)

 

次のメニューはクッキー缶！！


すでに１クラス開催しまして、
可愛いクッキー缶が完成しましたよ♪


またレポートしますね＾＾


これからも色々なレッスンを企画していきますので
みなさまお気軽にご参加くださいませ♡


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お仕事のご依頼は、こちらの★ホームページ★にて承っております。 

一度や二度の練習ではできないんですよね。。
（ＴДＴ）


そこで今回は、いつもは別枠で行う
「デコレーションレッスン」を
同時開催することにしました！
(*´ｪ`*)






つまり、スポンジを焼いている間に、
発泡スチロール製の「ダミーケーキ」と
生クリームに似せた「バタークリーム」を使用して
デコレーションの練習をする。という訳です♪♪
(*´ -`)(´- `*)



（バタークリームは生クリームと異なり、
何度塗っても状態が変わりませんので、
繰り返し使用できます。）


その性質を利用して、
ダミーケーキに塗って→取り除いて
を繰り返し、
何度もナッペの練習をしていきます。



実は、私もナッペが苦手だったので、
何度も練習する中で、
「こうすれば上手くいく！」という法則を
生み出しました(●´ω｀●)


◎クリームの泡立て具合
◎塗る順番
◎パレットナイフの動かし方
などのポイントごとに、
上手に塗れる法則をお伝えする予定です！！


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というわけで、
・「苺のショートケーキ」の製作
・ナッペの練習
ダブルの内容での開催です！！


既存の生徒さんから優先してご案内している関係で
アトリエレッスンは残席わずかです。
ご希望の方はお早めにお申込みくださいませ。


また、同じ内容をWEB上でオンラインで学べる
「通信講座」も同時開催します！


ふわふわのスポンジを作る方法や
ナッペの方法も動画でご紹介しますので、
お家で何度も繰り返し見ることが可能です！


閲覧期限も無制限ですので、
久しぶりに作りたいな〜〜という時にも
役立ちますよ♪


アトリエに来られない方、
お家で練習したいな♪という方は
ぜひご活用くださいね
(*´ -`)(´- `*)


通信講座の詳しい説明はこちらをご覧ください！


皆さまのご参加をお待ちしております♡


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（５）marimoお気に入りの材料の購入についての動画

↓こんな感じで、
私が話しながら作っている手元の動画をご覧頂けます。



動画は、いつでも、何度でもご覧いただけます。
（受講期間が終わっても、無期限で閲覧可能）


◎材料と見本の送付：ございません

通信講座の詳しい説明はこちらをご覧ください！




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皆様とクリスマスのお菓子作りを楽しめるのを
楽しみにお待ちしております(*´ｪ`*)



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お仕事のご依頼は、こちらの★ホームページ★にて承っております。

味わい深いお菓子です♪

イーストの力で膨らますシュトレンは
発酵菓子という分類のお菓子です＾＾
 

イーストのお菓子ですので、

marimo cafeパン教室を担当している

玲子先生のレッスンとなります♪










残席がわずかになりますが、
ご都合の合う皆様、
お待ちしております♪♪

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みなさまお一人でのご参加がほとんどです♪
安心してお越しくださいね(*´ｪ`*)


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＜通信講座＞
オンラインで学べる通信講座も行なっています♪
WEB上でレシピと動画を見て、
好きなタイミングでお菓子作りを楽しめます。

ページに感想やレポートを投稿して頂ければ、
アトリエに来られない皆様、
ぜひご活用くださいね(*´ｪ`*)




◎お申し込み：


◎キャンセルについて
お支払後のキャンセル不可


パン教室の通信講座について詳しくは→こちら


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皆様と一緒にクリスマスのお菓子作りが
楽しめますように♪
ご参加お待ちしております♡





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とコラボさせて頂きます（･∀･)





じゃーーーん！


何かと言うと、

今年ブームになった「タピオカ」を含む
色々なお菓子のパーツを組み合わせて
お子様が自由にカップスイーツを作れる！
というアクティビティです(*´ -`)(´- `*)


この写真は私がスタイリングをして
撮影したものですが、
なんとこの写真と同じように撮れるよう

小物などをそのまま配置した
「撮影ブース」を会場に設置します♪♪


そして、
「可愛い写真が撮れる３つのコツ」も
掲示しますので、
ぜひ会場でご覧になって写真を撮ってみて下さいね！






更に！！！

12月1日（日）限定で、
「タピオカデザート作り体験」に加え、
私が保護者さま向けに、
10分ほどの写真講座を開きます！！

そちらを聞いていただいてから、
お子様たちが作ったタピオカデザートを
撮影する♪♪という流れです(*´ｪ`*)


（ただいま、
「可愛いスイーツ写真の撮り方」資料を
パワーポイントにまとめている所です♪）



写真講座の開催時間は
12月1日（日）
第1部 13:15~14:00、14:15~15:00
第2部 16:00~16:45、17:00~17:45

の４回です！


なお、キッザニア東京 公式の
イベント詳細情報は
こちらからご覧くださいませ♪



皆様にお会いできるのを
楽しみにしています(*´ -`)(´- `*)



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