こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


寒い季節に、ほっこり美味しい♪

林檎のクランブルケーキ

を作りました！！


しっとりしたバターケーキ生地に
じゅわっと美味しい煮林檎。

そしてカリカリっとした
クランブルを乗せて(*´ｪ`*)


間違いない組み合わせ♡





ボウルに材料を入れて
どんどん混ぜていくだけなので
初心者さんにもオススメです
(*´ｪ`*)


林檎は、シロップ煮してある
「紅玉リンゴプレザーブ」
を使っているので楽々♪♪


こういう便利品を使うと
お菓子作りも時短になりますね！


もちろん、りんごを買ってきて
シロップで煮てもOKですよ♪


レシピは、
富澤商店のWEBサイトにて
公開中です！

↓

林檎のクランブルケーキ

こちらのリンク先にて
ご覧頂けます(*´ -`)(´- `*)


ぜひチェックしてみてくださいね♪



レシピ一覧もご活用ください♡



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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


クリスマスの苺のショートケーキレッスンに
１席、空席ができましたのでご案内します♪


marimoが担当するレッスンは
年内最後のメニューです(*´ -`)(´- `*)


来年以降もお席が少なくなる予定ですので
この機会にぜひご参加ください♡


なお、通信講座も受付中ですので、
ご都合が合わない方は是非ご検討ください
(*´ -`)(´- `*)





今回のレッスンでは、
きめ細かなジェノワーズを作り、
口溶けの良いショートケーキに仕上げます♪





ナッペの特別レッスンも、
生地を焼いている時間に開催しますよ！


ダミーの発泡スチロールケーキを使って
クリームを塗る練習をしましょう
(*´ -`)(´- `*)


レッスンの詳細はこちらの記事もご覧ください♪


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○




（５）marimoお気に入りの材料の購入についての動画

↓こんな感じで、
私が話しながら作っている手元の動画をご覧頂けます。



動画は、いつでも、何度でもご覧いただけます。
（受講期間が終わっても、無期限で閲覧可能）


◎材料と見本の送付：ございません

◎受講に際し、Facebookアカウントが必要になります（登録無料）

通信講座の詳しい説明はこちらをご覧ください！




.。o○.｡o○.｡o○.｡o○



皆様とクリスマスのお菓子作りを楽しめるのを
楽しみにお待ちしております(*´ｪ`*)



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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


先日のこと、通信講座の見本ケーキを作って
受講生の皆さまへ発送しました(*´ -`)(´- `*)


私のお菓子が食べられる機会なので
楽しみにしてくださっている生徒さんが沢山！


その期待に応えられるよう、
毎回一生懸命作っています♪
(*´ｪ`*)





今回は16本の柚子ケーキが必要だったので、
レシピの倍量にして８回焼きましたよ！
 

アトリエがお菓子屋さんのようになります♪


さすがに一人では作れないので
アシスタントの二人が手伝ってくれます！
ありがたいです(*´ｪ`*)





焼けた生地に、
どんどんグラサージュをかけて
仕上げていきます♪





そしてカットして、ラッピング♪


オリジナルシールを貼るのも
楽しい作業です(*´ｪ`*)






そしてお一人ずつ分に
箱に入れて...♪


今回は２２箱作りました！！





そして、材料をお申し込みの方へは
計量済みの材料や柚子も一緒に箱詰め♪





宅急便で送り出します♪


無事に届きますように〜〜〜(*´ -`)(´- `*)


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


１２月はクッキー缶の見本製作なので
種類が多くもっと大変そう・・・！

でも沢山お菓子を作れるのが楽しみです 
(*´ｪ`*)


またレポしますね♪



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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日は新しいレシピのご紹介です♫

じゃじゃんっ！！


アールグレイ風味のプリン

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


クリスマスに向けたシュトレンのレッスン♡
玲子先生が担当しました！


アトリエでのレッスンは無事に５クラスが終了♪
(*´ -`)(´- `*)

今回は30名の皆様にお越しいただきました〜！
とても嬉しいです♡
ありがとうございました〜〜！


そしてそして、ご参加の皆様が、
インスタグラムに写真を投稿してくださってるんですよ♪


#marimo_cafe が付いた投稿の
一部をご紹介させて頂きます〜〜！


皆様、嬉しいコメントをありがとうございます♡
(●´ω｀●)





























.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


皆様に楽しんでいただき、私もとても嬉しいです！！

ご参加ありがとうございました♡



アトリエレッスンは終了しましたが、
オンラインで学べる「通信講座」はまだ
お申し込み受付中です♪


動画を見ながら、
お家で好きな時間に作れますので、
ぜひチャレンジしてみてくださいね！！

(*´ -`)(´- `*)


詳細は下記をご覧ください♡


お申し込みお待ちしております♪

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


＜通信講座＞

◎概要
WEB上でレシピと動画を見て、
好きなタイミングでお菓子作りを楽しめます。

ページに感想やレポートを投稿して頂ければ、
アトリエに来られない皆様、
ぜひご活用くださいね(*´ｪ`*)




↓

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今月の通信講座【入門クラス】のメニューは
「スフレチーズケーキ」です♪


習いたいメニューのリクエストでも
とても人気だったメニュー♪


シュワっとした食感と
とろける美味しさに感動する
このチーズケーキ(*´ｪ`*)


試作を繰り返して
たどり着いたレシピです！！






チーズケーキって、色んな配合があって
作り方も色々で、
試作しようと思えば延々と続けられる...


混ぜるだけで誰でも簡単にできるけど
レシピを決めるのがとても難しいのです
(*´ -`)(´- `*)


そんな中、今回は
軽い食感と濃厚なチーズ感が
共存するよう目指して作りました。


軽くしようとすると
いくらでもシュワシュワにできますが
チーズ感が減っていきます。


チーズ薄い。。。ってなるんです。


チーズを濃くすると、
食感も固くなる。。


ということで、その
丁度良い中間のところを
責めているわけです！






軽い食感なのに、チーズが濃い！


受講生の皆さまは
ぜひそんな所も気にしながら
食べてみてくださいね♪


(●´ω｀●)



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

mairmo cafe
通信講座のご案内は
こちらから。


５ヶ月コースですが
途中入会も可能です！


来年４月からも開講予定ですが、
メニューは毎回変わります＾＾


アトリエに来られない皆さま、
ぜひご活用くださいませ(*´ｪ`*)



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