marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ―

簡単で可愛く美味しいお菓子レシピ満載!写真集のようなスイーツフォトや、分かりやすいレシピも必見。製菓衛生師・お菓子研究家 marimo オフィシャルブログ。marimo cafe

【お菓子教室のお知らせ】
2020年4月〜9月の通信講座メニュー
◎入門クラス◎
4月 マドレーヌ、スコーン
5月 生シフォンケーキ、プリンアラモード
6月 クッキー缶
7月 オレンジタルト
9月 シュークリーム

◎上級クラス◎
4月 レモンのロールケーキ
5月 チーズタルト
6月 ティラミス
7月 マンゴーとヨーグルトのムース、ラムレーズンのヌガーグラッセ
9月 マロンパイ

・通信講座の詳細はこちらをご覧ください。

【 レシピ本 大好評発売中 】
『 6コマお菓子レシピ 』(ワニブックス)
article

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。バスク風チーズケーキ。略してバスチー。アトリエでのレッスンができず、通信講座での開催となりました(*´ェ`*)今日はその様子をお届けします♪見本のバスチーをお送りしていて、その製作風景はこんな感じ(*´ -`)(´- `*)レシピ通り
cheesecake-12

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。



バスク風チーズケーキ
略してバスチー



アトリエでのレッスンができず、
通信講座での開催となりました
(*´ェ`*)



今日はその様子をお届けします♪



cheesecake-4


見本のバスチーをお送りしていて、
その製作風景はこんな感じ(*´ -`)(´- `*)



レシピ通り、1台ずつ作っていきます



お菓子屋さんなら、
大きなミキサーとかで一気に作れますが、
私たちは手作業なので時間がかかります



でもその分、一台一台、
心を込めて丁寧に作れる気がしています
(*´ -`)(´- `*)





cheesecake-7

焼き上がりのバスチーは、
こんなに膨らんでポヨポヨです。



なぜポヨポヨかというと、
中心がとろける食感になっているから。


とても柔らかいんですね
(●´ω`●)




ch-2


ですので、冷蔵庫で一晩冷やし固めてから
ラッピングして発送になります。



焼きたては柔らかすぎて、
発送できないのです(●´ω`●)




cheesecake-12

また、表面がしっかり焼きこまれているのも特徴。


決して苦くはなく、香ばしさがとても美味しいんです♪




手間暇かけて作られたバスチーたち。


可愛くて可愛くて
(*´ -`)(´- `*)



見てるだけで癒されます♡



ちなみにラッピングに使っているケースは
ケーキBOX No.5という商品です。


また、
私はいつもこの業務用クッキングシート 20mを使っています♪


良かったら参考にされてくださいね。




ch-3


さて、生徒さんが作るための材料も袋詰めして、
見本のケーキと一緒に梱包です!



無事に届きますように〜と
祈りながらヤマトさんへ手渡します
(*´ -`)(´- `*)



bc-8


翌日、
そろそろ届いたかな〜と思っていると、
生徒さんから感想の連絡が!!


これまた、とても嬉しい瞬間です
(*´ェ`*)



特別に、いくつかご紹介しましょう♡




「届いたお見本のケーキいただきました!
初めてバスク風チーズケーキを食べたのですが、
クリームチーズの塩気と、焦した部分と、
中のとろ〜ん感が絶妙にマッチしていてびっくり✨
とってもおいしかったです😊」



「marimo先生、見本のケーキを無事受け取り、早速頂きました❣️ありがとうございました!
とっても美味しかったです😋ブラックコーヒーが濃厚なチーズ味に良く合いました!
以前、巷で⁉️美味しいと言われているバスチーを食べたら、
あまりの卵臭さにガッカリした事があり、
それ以来バスチーにはなかなか手を出せずにいたのですが😅、
marimo先生のバスチーは絶品でした🤩✨✨」
 


「連絡遅くなりましたが、昨日無事にケーキ届きました。
早速いただきました。おいしい…!  
シンプルな材料でこんなにおいしいなんて。受講して本当に良かったです。」



みなさま、嬉しい感想をありがとうございます♡


気に入って頂き嬉しいです(*´ェ`*) 
レシピを考えた甲斐があります。


bc-3


そして生徒さんたちが早速作ってくださり、
とても嬉しく思っています♪


焼き方がちょっと難しいので、
通信講座のグループ内では、
みなさんからの質問が飛び交います。


このお菓子は、温度設定の質問が多いかな。



ご自宅のオーブンに合わせて、
美味しく焼けるようサポートしています
(*´ -`)(´- `*)


インスタグラムにも、投稿がたくさん♡

ありがとうございます!

スクリーンショット 2020-04-29 12.25.29


こちらは、いつもアトリエに通ってくださっていて、
今回通信で受講した方のコメント。


「普段、アトリエレッスンでは混ぜ方のコツなどを直接教われ勉強になっていたけど、
バスチーは混ぜ方は簡単なのに焼き方が難しかったので、
自宅のオーブンで試しながら何回も質問できることが有り難かったです。
通信講座にぴったりで、受けてよかったです☺️」


なるほど〜〜!と思いました。

確かに、そうですよね〜!


その他の皆さんも、とても美味しそうな焼き上がり!


スクリーンショット 2020-04-29 12.25.54


スクリーンショット 2020-04-29 12.28.29


投稿ありがとうございます♡



ぜひこれからもレシピを活用してくださいね
(*´ -`)(´- `*)



.。o○.。o○.。o○.。o○


さてさて、
そんなバスチーレッスン。



前回の通信講座の募集も
すぐに満席となってしまい、
キャンセル待ちの方が多いため、

5月にもまた開催致します
(*´ -`)(´- `*)


5月1日  お昼12時〜
受付開始します。

またブログでご案内しますね!



お家時間に、バスチーで美味しいひと時を
過ごしていただけたら嬉しいです♪



.。o○.。o○.。o○.。o○


四月からのレッスン一覧はこちらの記事をご覧ください。

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scone_-1

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


通信講座<入門クラス>4月のメニューは
マドレーヌとスコーン!!


シンプルながらも
しみじみ美味しい焼き菓子です♪


材料も少なく、家にあるもので
気軽に作れる
のも嬉しい(*´ェ`*)



今月はお見本の発送もあったので
お送りしましたよ〜〜!


その様子をお届けしますね♪


scone-1


マドレーヌ作り〜〜♪

生地は均等に入れましょう♪




scone-2


焼いてます〜〜!

ぷっくりおへそが出ていますね♪



scone-5


冷めたらラッピング!!

熱いうちに入れると、水蒸気が篭ってしまうので注意です。




scone-3


スコーンも仕込みまして。

卵を塗ってから焼くと良い焼き色がつきますよ♪





scone_-1


焼けました〜〜〜!
こちらは、
プレーンとチョコチップです♪



scone-7


冷めたら包みます(*´ェ`*)

使っているのは、富澤商店の
OPPレーズンサンド袋 10.5×10.5です。


レーズンサンド以外にも色々包めるのに、
このネーミングは謎です。。。
( ´_ゝ`)ノ




scone-8


さてさて、箱に入れて!!




scone-6


完成です!!



この箱は、cottaで買える
フラワードームという商品です(*´ェ`*)


大中小サイズありますが
今回は中サイズ


とっても可愛くてオススメ♡


.。o○.。o○.。o○.。o○


さて、早速生徒さんが作ってくださり、
インスタグラムに投稿が♡

いくつかご紹介しますね!


スクリーンショット 2020-04-26 14.59.57

マドレーヌ。とっても美味しそう!!
ご自宅のオーブンに合わせて温度調整して綺麗に焼けましたね♪
 


スクリーンショット 2020-04-26 15.02.03

マドレーヌとスコーン。両方作っていただき、
盛り合わせプレートがなんとも素敵♡
ご家族にも好評で良かったです♪


 
スクリーンショット 2020-04-26 15.03.54

アールグレイと、チョコのスコーン!
美味しそうなアレンジですね♡
スコーンは色々アレンジできるのが嬉しいレシピ♪



スクリーンショット 2020-04-26 15.05.05

マドレーヌ。素敵なラッピングですね〜売り物のよう!!
お友達にも喜んでもらえて良かったです(*´ェ`*)



まだまだご紹介したいお写真がたくさんです!!

インスタグラムの#marimo_cafeに集まっていますので
ぜひご覧くださいね♪




ではではまた更新します〜^^





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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


ステイホーム週間ですが、みなさまいかがお過ごしですか?


私も家にこもりっきりで、
パソコンやスマホに向かってばかりです。


パソコン時間が増えた結果、
通信講座に割く時間がとても増え
色んな企画を思いつき、


内容がパワーアップしています!!
(=゚ω゚)人(゚ω゚=)



これは嬉しい変化!!


私、
「もっとこうなったら楽しいな〜」とか、

「こんなことしたいな〜〜」というのを

考えるのが大好きなんです(*´ェ`*)



でも、毎日慌ただしくしていると
考える時間もなくて。



今、コロナでレッスンも自粛して、
登壇系のイベントもなくなって
やることが減ってしまった中、



通信講座は通常通りやらせて頂いてるので
自然と通信講座のことばかり考えているのです
(*´ -`)(´- `*)



あ、今まで考えていなかった訳じゃないですよ!!



レッスンやイベントのために使っていた時間が
通信講座に注がれている、と言うことです
(。・ω・)ノ゙



.。o○.。o○.。o○.。o○




さて、具体的には何を思いついたのかと言うと、


一つは、

「お菓子作りに関する疑問」を募集して
答えていく
、と言うもの。



毎月の課題のお菓子に関する疑問は
今までも受け付けて回答してきましたが、
それに加え、


もっと基本的な・・・


例えば、

「薄力粉の種類の違いは何なの?」


「オーブンによって焼き時間を調整、ってどうすれば良いの?」


「お菓子の甘さを控えたい時に、砂糖を減らしても良いの?」


など、お菓子作り中に出てくる疑問に

一つずつお答えしていく、という企画です

(*´ェ`*)



アンケートを取ったらたくさん(50個くらい)質問が来たので、

これからお答えしていく予定です♪



※質問は随時受け付け中なので、講座の生徒さんは
思いついたらその都度質問を送ってくださいね〜〜
(*´ -`)(´- `*)


.。o○.。o○.。o○.。o○



さて、もう一つの企画は、


「どのオーブンが使いやすいのか?」

という疑問を解決しよう!と言うものです。



「電気オーブン、ガスオーブン
どちらが良いの?」


「どのメーカーのどの機種が良いの?」



というのは疑問ですよね。

私も全部のオーブンを使ったことはないので、
正直、偏った意見になってしまうのが現状です。

( ´,_ゝ`)



オーブンって高い買い物なので
比べた上で買いたいけど
比べる機会がないんですよね・・・。



そこで、生徒さんのオーブンの使い心地を集計し
高評価のオーブンを探すことにしました!
(●´ω`●)



早速アンケートを作り、
皆さんに回答してもらっているところです。


今、60名ほどの生徒さんが協力してくださり
データが集まっています。(*´∇`*)



集計結果としてまとめるには、
もう少し集めたいところです・・・

特にガスオーブンのデータが少ないのが
気になります(ノд・。) 



そこで!

通信講座の生徒さん以外でも、
使い心地を教えるよ〜という優しい方がいらっしゃれば、
下記のフォームより教えてください♪


オーブンについてのアンケート回答フォーム
※受付終了しました!ご協力ありがとうございました!


ご回答頂いた場合、
ご希望の方には、集計結果をメールで報告します

(*´ -`)(´- `*)




今後のオーブン選びの参考にして頂けたらと思います♪


よろしくお願いします♪
(*´ -`)(´- `*)



もちろん、通信講座の生徒さんには
グループ内でしっかり結果をご報告予定です^^

お楽しみに〜!




.。o○.。o○.。o○.。o○



というわけで、


ちまちまと家でパソコンに向かっているmarimoでした。



通信講座のお見本お菓子の発送などもしているので
その話もまた書きたいと思います(*´ -`)(´- `*)



ではまた〜!



.。o○.。o○.。o○.。o○


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです!


以前からご案内していました
「苺のネイキッドケーキ」の通信講座。


最近またお申込みが増えています(^ ^)

…なぜお申込みが増えているかと言うと、



コロナの影響で、
「ケーキ屋さんがお休みに…」

「でも、家族でケーキを囲みたい」

「時間もある事だし、この機会に作り方を覚えよう!」
という方が増えているみたいです(^ ^)



作り方は一度覚えてしまえば、一生物。
いつだって、作りたい時に作れますもんね♡



今回の講座で習えるのは、ネイキッドケーキ。

ネイキッドケーキとは、
側面が見える仕上がりのケーキのことです。
つまり、
側面の難しい仕上げ作業がないのが特徴(^ ^)


・口溶けの良いスポンジを焼いてみたい...
・ショートケーキは難しくて、仕上げる自信がない...
・でも華やかなケーキが作れたら嬉しい♪

という方にぴったりのケーキで、
初心者の方でも取り組みやすいケーキなんです♪



IMG_6994


コツがたくさんあるので、
学びの多いレッスンなのですが、

例えば、このきめ細かい生地
この生地が
いくつかの「ポイント」を守るだけで
自分で作れるんですよ♡


クリスマスケーキのレッスンで
大好評だった口溶けの良いスポンジ生地
(ジェノワーズとも言います)です♪


生地の温度や、ハンドミキサーでの泡立て方、
ゴムベラを使った混ぜ方
、、など
お伝えしたいポイントがたくさんあります!!


レシピ文章だけでは伝わらない点を
動画を通じてお伝えしていきます(*´ェ`*)


IMG_6995


そしてデコレーションは、
パレットナイフなど特別な道具は使わず、
ゴムベラを使って上手にクリームを塗る方法をお伝えします♫


(もちろん、パレットナイフをお持ちの方は使って頂き構いません^ ^)



側面のナッペ作業がないとは言え、

綺麗に平らに塗るコツ、
苺のカット方法、並べ方、
表面の仕上げ方法
、、など

学びポイント満載です♪



また、今回の通信講座では、
皆さまに学びを深めていただくために、
レシピと動画以外に、
下記のポイントについてミニコラムでお伝えします!



【ふわふわジェノワーズ生地ができる生地の温度とは?】

【薄力粉を3種類使い分けた際の、生地の膨らみや固さの違い】

【ジェノワーズの厚さを何cmにカットすると美味しいのか?】


全て私が実験した経験を元にお伝えします♪



どうぞお楽しみに!!



.。o○.。o○.。o○.。o○
 

 

ここで、既に受講されている生徒さんの
インスタグラムへの投稿をいくつかご紹介します♡


皆さんとっても上手に完成しています(^ ^)

スクリーンショット 2020-04-17 18.17.21



スクリーンショット 2020-04-17 18.16.50



スクリーンショット 2020-04-17 18.18.15



スクリーンショット 2020-04-17 18.16.12



みなさんとても美味しそうな仕上がり♡


苺だけでなく、
バナナや缶詰の黄桃などでも美味しいので、
ぜひ色々アレンジも楽しめますよ(^ ^)



自分で作れば、ふんだんに、これでもかと
フルーツを使えるのが嬉しいですよね♪

(*´ -`)(´- `*)



.。o○.。o○.。o○.。o○


さて、こちらの講座はまだ受付中なので、
ご説明も記載しておきますね!



▼通信講座とは

動画を見ながら、作り方を学んで頂くレッスンです。
繰り返し無期限で動画を見ることができるので、
しっかり予習できて失敗しにくい!と好評のスタイルです♫

こんな感じの動画です♪(サンプルはチーズタルトレッスンの動画)

 

▼受講場所について

レシピや動画はFacebook
「非公開グループ」上に投稿しますので、
受講にはFacebookアカウント(登録は無料)が必要です。


受講を機にFacebookを始める方も多いので、
操作方法などはしっかりサポート致します。
ご安心くださいませ^^

また、質問はFacebookグループ上に投稿してください。
何度でも直接、marimoがお答えいたします♡



▼材料の送付

ご希望の方には、すぐに作れるように、
計量済みの材料をお送りします!
シーラーで留めて封をしています。
(卵、牛乳など生鮮食品は各自ご用意ください)

今回お送りする材料:薄力粉、製菓用グラニュー糖、キルシュ酒
 
※材料送付コースの受付は終了しました


▼受講費
 
(1) 材料送付コース 9,000円 
 (レシピ・動画閲覧、ご質問へのmarimoのサポート、材料のお届け)

受付終了しました

(2)送付無しコース 7,000円
 (レシピ・動画の閲覧、ご質問へのmarimoのサポート)

※消費税・送料込み
※発送は国内に限ります


▼スケジュール
・レシピ&動画閲覧:お支払後すぐにご案内
・ご質問へのmarimoからのお返事サポート期間:5月31日まで
・その後無期限で、レシピと動画を閲覧可能 


▼レシピの印刷について
材料送付コース:レシピを紙に印刷して同梱します 
送付無しコース:レシピはWEB上で閲覧するか、ご自身で印刷をお願いします


▼お支払い方法
銀行振込  / クレジットカード決済

▼お申し込み
こちらから
※習い事サイト「クービック」上にてお支払をお願いします
 
▼受付締切
5月15日(金)


通信講座の説明はこちらの記事も参考にしてください♫

 
。o○.。o○.。o○.。o○


おうち時間で挑戦してみようかな〜という方がいらっしゃれば、
お申し込みをお待ちしております(*´ェ`*)



お菓子作りの時間が、
少しでもホッとする時間になれば嬉しいです...
(*´ェ`*)






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みなさん、こんにちは!
お菓子研究家のmarimoです。


昨日、東京では緊急事態宣言が出されました。


先の見えない不安な毎日ですが、

今は、うつらない・うつさない、ために
なるべく家にいるしかないですよね!


2週間後、状況が好転していれば良いなぁ…。


ーー


さて、
marimo cafe の4月のアトリエレッスンにつきまして、

3月同様、
お菓子教室は全て、通信講座へ切り替えをお願いしております。


アトリエにお越し頂く事はリスクが高く、
楽しみにしてくださっていた皆さま、
申し訳ありません。。


該当の皆さまへは既にメールにてご連絡済みですが、
キャンセルの場合には全額返金致しますので
メールをご確認くださいませ。


ーー


そして、既に通信講座のページへご参加頂き、
お菓子作りを楽しんでくださっている皆さま
ありがとうございます(^ ^)!



通信講座では、
お一人お一人に見本のお菓子をお送りし、
また、材料も1セット計量してお送りしています。


実際のところ、
アトリエのお菓子教室よりも
材料費や人件費がかかりますし、

キャンセルの場合、
クービックに支払っている手数料と
返金の際の手数料もかかるので

いろいろ赤字です(_ _).。o○


でもそれはどの業界でも同じなので
仕方のないこと!


今はみんなの命の方が大切ですし、


この状況の中で、少しでも楽しみになるような
オンラインレッスンをお届けできれば!
と思っています^_^


実際、Facebookグループでは、

レシピや動画の他に、色々な小話を書いて
投稿しています♫

・材料の選び方
・なぜその型なのか?
・作り方のポイント
・食べ頃温度

など、メニューによって変わりますが、色々。


それから、
生徒さんたちが作ったお菓子をレポしてくれるので楽しく、
生徒さん同士刺激になっていると思います♫


ーー


もちろん、通常の通信講座クラスも
4月からスタートしまして、
これからワクワクの半年間が始まります!


ご参加の皆さまに楽しんで頂けるよう
頑張ります^_^♡



こんな時期ですが、
前を向いて過ごしていきたいですね!



marimo

sarami_kansei-2

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


富澤商店WEBサイトに連載しているレシピ、

こちらでのお知らせを忘れていたので載せます♡


ナッツとドライフルーツのチョコレートサラミ
↑ レシピ詳細はこちらをクリック


こちらのお菓子は、
ゴロゴロと入ったナッツドライフルーツ
マシュマロの食感が美味しい
チョコレートサラミです!


チョコの部分は、生チョコみたいな感じで
柔らかな口溶けです(*´ェ`*)


sarami-5



作り方は簡単で、
材料を合わせるだけです!

なのに、この美味しさ・・・!!


ナッツやドライフルーツはお好みでOKですが、
いろんな味、食感、色の具材を入れるのがポイントです♪


そして、
マシュマロが良い味出すんですよね〜
(●´ω`●)


ぜひ入れてください!


sarami-6


混ぜたら、
ラップを使って円柱状にまとめて、
冷凍庫で30分冷やし固めたら完成です!


sarami-9


仕上げにトッピング用の粉糖
まぶしています♡

トッピング用の粉糖は、
時間が経っても溶けないので
デコレーションに使う粉糖です♪



ラッピングは、
ワックスペーパーに包んだり、
カットしてからラッピングしても
食べやすくてオススメです♪



sarami_kansei-1


良かったら作ってみてくださいね♪


レシピは、富澤商店のWEBサイトの
marimoのページにて公開中です!


↓ こちらのリンク先にてご覧頂けます 
ナッツとドライフルーツのチョコレートサラミ



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mochi_kansei-1

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


富澤商店WEBサイトに連載しているレシピ、

お知らせを忘れていたので載せます♡


もちもちトリュフ大福
↑ レシピ詳細はこちらをクリック


こちらのお菓子は、
モチモチの求肥で、
チョコレートトリュフを
包んだお菓子です♡


洋菓子と和菓子の中間の様な感じです
(●´ω`●)



mochi-7


モチモチの求肥生地は白玉粉を使い、
電子レンジで加熱すれだけ♡
簡単なんです!

使っているのは、
こちらの白玉粉です^^


mochi-9


一つずつ、包んでいきます^^

求肥がベタつくので
ココアを打ち粉にするのが
ポイントです♪


mochi_kansei-1


とろけるトリュフが美味しいお菓子
(*´ -`)(´- `*)


良かったら作ってみてくださいね♪


レシピは、富澤商店のWEBサイトの
marimoのページにて公開中です!


↓ こちらのリンク先にてご覧頂けます
もちもちトリュフ大福


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pie_kansei-1

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日は新しいレシピのご紹介です♡


林檎とディプロマットクリームのパイコロネ
↑ レシピ詳細はこちらをクリック


筒状に焼いたパイ生地の中に、
とろけるクリームを詰めたお菓子です♪

クリームの下には、
煮りんごも隠れています(*´ェ`*)


ジューシーな林檎がアクセントになり
美味しいです♪



pie-7


筒状にするために、
紙製コルネ型に生地を巻いてから
焼いています♪


このコルネ型、とても優秀なんです〜!
(しかも安い!(●´ω`●))


表面にコーティング加工がされているので、
油脂を塗らなくてOK。
するっと剥がれてくれます(*´ェ`*)


パン生地を巻いて、
チョココロネとかにしても
美味しそう〜〜〜♡


と言うか、説明に、
「紙製のコルネパン用円筒型です」
って書いてあったので、
元々パン用の筒ですね〜〜。

(●´ω`●)


誰かチョココロネ作って♡



pie-14



で、生地が焼けたら
中にクリームを詰めます!

こちらの口金を使っていますが、
お手持ちの口金でOK ですよ^^



pie_kansei-2


完成です!!

仕上げにトッピング用の粉糖をふると、
お店のような仕上がりになりますね♡

トッピング用の粉糖は、
時間が経っても溶けないので
デコレーションに使う粉糖です♪


良かったら作ってみてくださいね!


レシピは、富澤商店のWEBサイトの
marimoのページにて公開中です!


↓ こちらのリンク先にてご覧頂けます

林檎とディプロマットクリームのパイコロネ


.。o○.。o○.。o○.。o○


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coo-12

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。



前回の投稿の通り、お菓子教室は
しばらく通信講座でのレッスン開催となります
(*´ェ`*)


本日ご案内するのは、
「クッキー缶」講座です!!
4月と5月に通信講座を開講します♪



正方形の缶にぎゅうぎゅうに詰まった
しみじみ美味しいクッキーたち。


一つ一つに個性があり美味しくて、
順番にずっと食べていられる... 
クッキー缶(*´ -`)(´- `*)


ぜひ皆さんにも味わって頂きたいです♡


c-3


まずはこちらの、
「キャラメルアーモンドクッキー」


サクサクのバタークッキーの中央に
キャラメルアーモンドをたっぷりと。

ザクッとした食感が美味しい♡


そしてこの可愛い形にするには
生地とヌガーの成形、それぞれの量
コツがあるんです(●´ω`●)ウフフ


可愛くて、ちょっとひねりのあるクッキー
焼いてみたかった〜〜という方にピッタリです!


c-3


そして、
「チョコとピスタチオクッキー」

こちらのクッキーは、
キャラメルアーモンドクッキーの
中央の部分をくり抜く要領
作れるんですよ(*´ェ`*)


一つの生地から二種類のクッキーが
できるなんて!!!
お得な気分!!!(●´ω`●)


こちらはサクサクっと食べられます♡


チョコをかけてピスタチオを散らす
オシャレに見えるデコレーション方法
コツをお伝えしますね〜♪




c-2


続きまして、
「チーズとピンクペッパーのクッキー」

チーズクッキーは
以前のレッスンでも出てきましたが、
また違うレシピです♪


スティック状に成形して、
ポリポリと食べられる...

しょっぱいクッキーなので、
延々と食べられる
危険な子です (*´ェ`*)


表面に乗せた
エダムチーズとピンクペッパー
とても良いアクセント♪


塩気があるので、お酒のつまみにも。

これは男性も好きなんじゃないかな〜♪

パーティーで出すのもオススメです!!


生地を上手にまとめて伸ばし、
スティック状に成形する方法を
お伝えします(*´ -`)(´- `*)


c-6

 
そして最後に、
「メレンゲクッキー」 


メレンゲを低温のオーブンで焼いて
乾燥させたクッキーです。

シュワっと溶けるような食感
やみつきになるお菓子。


今回は、苺味ココナツ味
2種のご紹介です!


卵白1個で150個以上できるんですよ、
このクッキーw(゚o゚)w 

たくさんできて嬉しいですね♡


「卵白が余っちゃった。。。」
って時のお助けレシピでもあります。



綺麗なメレンゲを立てるコツ、
可愛い絞り方、
美しく焼き上げるコツ

ぜひ習得してください!!


c-1


そして最後に、缶に隙間なく詰める方法
大切なポイントですよね〜〜♪


ぎゅっと詰まっていると
「美味しそう!」な感じがUP
します。


綺麗な詰め方もしっかりお伝えしますね♡
 

「最後の最後が苦手なの〜〜」
という方もご安心くださいね♪


c-4


とはいえ、個人的には、

それぞれ単品でもとっても美味しいので、
時間がないときは1品だけ焼いても
じゅう〜〜〜ぶん満足できますよ
(*´ -`)(´- `*)


5品習えるってことが
お得なレッスンなのかもしれません♪


ぜひぜひ楽しみにして頂けたら嬉しいです!



。o○.。o○.。o○.。o○


今回の通信講座では、
ご希望の方には見本のクッキー缶をお送りします!

こちらです↓

cookiebox-1


見本を食べて頂くことで、
正解の味が分かりますので
ご自身で作る際の参考になるはずです
(*´ -`)(´- `*)


また、単純に、
食べてみたい!
というお気持ちでの
お申込も歓迎です(●´ω`●)


sサイズ-2
(画像はイメージ)

また、ご希望の方には
私がこだわって選んだ材料を
お送りします^^

計量済みですので、
余る心配はございません。


※材料をお申込でない場合も、
メーカーや購入元はお伝えしますので
ご安心くださいね♪


.。o○.。o○.。o○.。o○


続きまして、通信講座のご説明です!


▼通信講座とは

動画を見ながら、作り方を学んで頂くレッスンです。
繰り返し無期限で動画を見ることができるので、
しっかり予習できて失敗しにくい!と好評のスタイルです♫

こんな感じの動画です♪(サンプルはチーズタルトレッスンの動画)

 

▼受講場所について

レシピや動画はFacebook
「非公開グループ」上に投稿しますので、
受講にはFacebookアカウント(登録は無料)が必要です。


受講を機にFacebookを始める方も多いので、
操作方法などはしっかりサポート致します。
ご安心くださいませ^^

また、質問はFacebookグループ上に投稿してください。
何度でも直接、marimoがお答えいたします♡



▼材料の送付

ご希望の方には、すぐに作れるように、
計量済みの材料と、空の缶を1缶お送りします!
材料はシーラーで留めて密封しています。
(卵、牛乳など生鮮食品は各自ご用意ください)
 

▼見本の送付

ご希望の方には、
クッキー缶(12cm*12cm*4.2cm)を
宅急便にてお送りします!




▼受講費
 
(1) 見本&材料送付コース 10,000円 
 (レシピ・動画閲覧、ご質問へのmarimoのサポート、見本・材料のお届け)
 
(2)送付無しコース 8,000円
 (レシピ・動画の閲覧、ご質問へのmarimoのサポート)

※消費税・送料込み
※発送は国内に限ります


▼スケジュール
・レシピ&動画閲覧:お支払後すぐにご案内
・見本&材料の送付:4月3日〜順次発送します
・ご質問へのmarimoからのお返事サポート期間:5月31日まで
・その後無期限で、レシピと動画を閲覧可能 

▼レシピの印刷について
見本材料送付コース:レシピを紙に印刷して同梱します 
送付無しコース:レシピはWEB上で閲覧するか、ご自身で印刷をお願いします


▼お支払い方法
銀行振込  / クレジットカード決済

▼お申し込み
こちらから
※習い事サイト「クービック」上にてお支払をお願いします
 
▼受付締切
定員になり次第受付終了
見本送付コース:30名
送付なしコース:20名


通信講座の説明はこちらの記事も参考にしてください♫

 
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皆様からのお申し込みをお待ちしております(*´ェ`*)



今日も読んでいただきありがとうございました!

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