marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ―

簡単で可愛く美味しいお菓子レシピ満載!写真集のようなスイーツフォトや、分かりやすいレシピも必見。製菓衛生師・お菓子研究家 marimo オフィシャルブログ。marimo cafe

【写真講座のお知らせ】
お菓子の写真を美味しそうに撮るための、
テーブルフォトに特化した写真講座を開講中!
Instagramを用いたオンラインレッスンです。
詳しくはこちらをご覧ください。

【お菓子教室のお知らせ】
ただいま休講中です。
再開の際は、ブログやSNSでご案内します!

【 レシピ本 大好評発売中 】
『 6コマお菓子レシピ 』(ワニブックス)
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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、柚子ピールのパウンドケーキです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます実は昨年作って、TOMIZのレシピ連載にUPしていたのですがブログでのご紹介を忘れていました!!シンプルなパウンドケーキに柚子ピー
yuzu_kansei

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日ご紹介するのは、
柚子ピールのパウンドケーキです♡

↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます



実は昨年作って、
TOMIZのレシピ連載にUPしていたのですが
ブログでのご紹介を忘れていました!!



シンプルなパウンドケーキに
柚子ピールを入れて焼いています。





本当は手作りの柚子ピールが良いのですが
季節が違うと作れないので、
そんな時にはこちらを使います(o^^o)



スコーンに入れても美味しいです♪



yuzucake


ケーキの作り方はこんな感じ。
とてもシンプルな配合で
別立てで作ってみました。



今までレッスンしたレシピとは
また違うので、
よかったら作ってみてください♪


とにかくシンプル。



具材は他のものに変えて頂いても
美味しく作れます♡


他のドライフルーツでも良いですし、
ナッツ類や、紅茶の葉など…
アレンジしてみてくださいね〜


レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます


柚子ピールのパウンドケーキ



ではでは〜(●´ω`●)






IMG_3240


初回の受付締切まで、あと3日です!!

講座の詳細・お申込については、下記の記事をご覧ください♡

↓ 

 


下記の記事も、ぜひご覧ください♡

】なぜ写真講座を開くのか?
】なぜ、今、写真講座なのか?
】乗り越えたかった懸念点
】カメラを使いこなしませんか?
】スマホとカメラについて
】昔の下手な写真
】この講座の目的は「あなたらしい写真を撮ること」
】カリキュラムのご説明



IMG_3134

講座に関するご質問がある方は、
下記のフォームよりご連絡下さいませ。
2日以内に、marimoからお返事いたします!

<お問い合わせフォーム>


多く寄せられたご質問に関しては、
Q&Aとして、匿名でブログに掲載いたします。
ご了承くださいませ。


なお、既にいただいているご質問は全てお返事済みです。
届いていない場合には、エラーの可能性がありますので、
お手数ですが再度ご連絡ください。

よろしくお願いします(*´ -`)(´- `*)



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lemon-2


こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


新しくレモンケーキのレシピを
試作しています。


すでにレシピはあるのですが、
(レッスンもしました)
もう少し簡単なレシピもほしいな〜
と思いまして(*´ェ`*)


作り方をガラッと変えて
違う食感・味わいで試作中です。



表面には、
レモン果汁のアイシング
たらりとしてみました。


最初は全面に塗ってみたのですが
甘すぎる気がして、
中央だけにしてみたり
(*´ -`)(´- `*)



ちょこっと乗せたレモンの皮
可愛いアクセントになってます♡

ゼスターグレーターを使って削ると
綺麗にできるので気に入ってます。



チーズを削るとふわふわになるので
パスタの時にも大活躍!!!
(●´ω`●)



.。o○.。o○.。o○.。o○


さてさて、最近ハマっている
一眼レフとiPhoneの撮り比べ。



またクイズしてみますか〜〜!!





(A)
lemon



(B)
lemon-iphone

 

どっちがどっちでしょう〜〜〜!!??




正解は・・・・




・・・・








(A)一眼レフ
lemon



(B)iPhone
lemon-iphone

 
でした!!




この間インスタで
「どっちがiPhoneでしょう?」
ってクイズしたら

不正解の人の方が多かったのです〜




ボケ感が強い方が一眼レフ
と思われるのかな?


IPhoneの写真は極端にボケてますから。



でも、このボケ具合も変えられるので
一眼レフに寄せて撮ったら
ほぼ分からなくなるのかも〜?



と、いろいろ楽しんでます
(●´ω`●)




.。o○.。o○.。o○.。o○


さてさて、ここからは嬉しかった話。



写真講座にご参加の方へ
「事前アンケート」をお願いしています。


皆さんの状況やニーズを知っていると
より良い講座ができるかな、と思って。



それで、その中で、
mairmoへのメッセージという欄に、



「こういう講座を待ってました!」


「marimoさんから習えるのが嬉しいです!」


「とっても楽しみです!」



などなど、嬉しいメッセージをいただき、


必要としている方にお届けできることが本当に嬉しいな、と
改めて感じています!!!




講座を見つけていただき、
参加したい!と思っていただき
ありがとうございます^^



そのお気持ちに応えられる講座を
精一杯、お届けしたいと思います!!!
(*'-'*)!!!



やる気みなぎる日々なのでした♡






IMG_3240

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choco-1


こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


先日作っていた、
「100gのチョコを入れたチョコシフォン」
の改良バージョンを作りました!


さらにチョコ感をUPするために、
こちらのココアを入れて。


そしてしっとり感をUPするために、
こちらの油脂をプラス。
焼き時間も少し短くしてみました。



そうしたら、
んもーーーーー劇的に美味しい
(T_T)♡


しっとり・ふわふわ・チョコ濃厚



参りました。(/TДT)/




一生のうち、
食べられるのは一つのお菓子です。
ってなったら、これを選ぼう。
と思うくらい(*´ェ`*)



あと、
夫に一切れあげたんですよ。



「仕事しながらおやつに食べるね〜」
(在宅ワーク)
と言って部屋に戻ったんですが、



すぐに戻ってきて

「これ、すっごく美味しいね!!!
伝えたくて!!!」


と言い、また戻って行きました。



すぐ食べたんだ。笑
(●´ω`●)



気に入ってもらえて嬉しい。



例のごとく、残りはカットして冷凍庫へ。



常温に置くだけで、元どおりになるから
いつでも美味しさを味わえます♡


これでしばらく幸せに過ごせそうです〜〜♫


今回はアメールオールでつくったのですが、
次回は違うチョコで作ってみようと思います!!

研究は続く〜〜〜




.。o○.。o○.。o○.。o○


さて、写真講座に関するお知らせです。


今日は日食が見られるそう。(カナダなどで)

日食は”何かを始めるのに良い日”だそうで。


なんとなくあやかって、
今日からアカウントへの入会をスタートしました!



専用アカウントにフォロー申請くださった方は
承認作業をしました♡
中を見られるはずです。



まだ申請していない方は、
申請をよろしくお願いします(*´ェ`*)



講座自体は7月スタートですが、
6月中から、
ごあいさつの動画や、
講座の楽しみ方についてなど
少しずつ投稿をして行きます(*´ -`)(´- `*)



一緒にワクワク楽しみましょう♡

よろしくお願いします!


.。o○.。o○.。o○.。o○



さて、写真講座は
募集開始から10日経ちまして、
現在なんと80名以上の方に
お申し込みをいただいております!


ありがとうございます♡
(*´ -`)(´- `*)



皆さんと作るコミュニティが
とっても楽しみです!!



お菓子のスタイリングから
具体的な撮影方法まで、
じっくり学べる講座は
とっても貴重だと思います(*´ェ`*)



昔の私だったら、
めっちゃ受けたい講座〜!



日々の撮影の裏側なんかも
おまけ投稿していく予定です♡



だから最近、
撮影しているところを、撮影してます。笑



よくアトリエで仕事中、
アシスタントのみんなが
私の撮影風景を見学
してました。


”そうやってスタイリング決めるのか”
”そんな感じで撮るのか!”
めっちゃ勉強になる〜〜って言ってました。



それをお見せする感じです
(*´ -`)(´- `*)



どうぞお楽しみに!




初回の受付は6月20日までとなります。

お待ちしてます♡



IMG_3240

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aorb_

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


写真講座でCanonのカメラを貸し出すので、

「カメラじゃないとダメですか?」
「Canonじゃないとうまく撮れないですか?」


とお問合せをいただきます。



答えはNO!!!です。


美味しそうに撮るために重要なのは
機材ではありません。

スキルです。


スキルがあれば
スマホだってカメラだって
同じように上手に撮れます♡

どのメーカーのカメラでも撮れます。


スキルがなければ、
何を使っても上手く撮れません。。。




カメラを貸し出すのは、
”写真の楽しさを味わって欲しいから” 
という純粋な思いからです。

(カメラだといろんな表現ができるので。)

そしてその思いに共感してくれたのが
Canonさんだった、ということ。



だから、スマホでのご参加もOKですし、
カメラを買う予定はない、というのもOK!!


とにかく、”美味しそうに撮れるスキル”
学んでいただければと思っています♪




というわけで、
同じ被写体をiPhone一眼レフカメラで撮ってみました。


どっちがどっちかわかりますか?


(A)
iphone-1


(B)
scone-1
 


横に並べてみました。

aorb_f


どちらがiPhone?一眼レフ?


わかりますか???




・・・




・・・



正解は・・・




aorb_i1



(A)iPhone
iphone-1


(B)一眼レフ
scone-1



でした!!!


当たっていましたか?




ほぼ、同じように撮れていますよね!



私も、確認しながら載せましたもん
((=゜エ゜=))




スキルがあれば、
どんな機材でも上手に撮れるんですよ♡



だから、

「カメラを買う予定がない」

「これからもスマホで撮りたい」


という方も安心してください!!



写真講座でお伝えするスキルがあれば
スマホでも撮ることができます♪




ちなみにですね・・・



撮影のスキルと、
加工(レタッチ)のスキル

必要です。



どういうことかというと、



iPhoneで撮ったまんまの写真がこちら。

iphone_ori-1


構図や撮り方は良いんですが、
色味が悪くなってしまいました。



これを加工(レタッチ)して、仕上げます。



iphone-1


ぐんと良くなりますよね!


撮りっぱなしじゃNGなんですよ〜〜〜〜!



撮影のスキルと、
加工(レタッチ)のスキル

必要なんです。



加工は、Instagram内のツールや
無料のアプリでもできます。


その方法も詳しくご紹介しますので
ご安心くださいね♡





”美味しそうな写真を撮りたい”
というお気持ちに応える写真講座。
 

色々なテクニックを公開しますので
どうぞお見逃しなく〜〜〜!




IMG_3240

講座の詳細・お申込については、下記の記事をご覧ください♡

 


下記の記事も、ぜひご覧ください♡

】なぜ写真講座を開くのか?
】なぜ、今、写真講座なのか?
】乗り越えたかった懸念点
】カメラを使いこなしませんか?
】スマホとカメラについて
】昔の下手な写真
】この講座の目的は「あなたらしい写真を撮ること」
】カリキュラムのご説明



IMG_3134

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iphone-1

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


レモンスコーン焼きました♡


レモン果汁とレモンの皮を入れて
爽やかなスコーンに(*´ェ`*)


焼きたてはサクフワ美味しい〜♡



な〜んて、
そんなこんなしていたら、
生徒さんからのメールで、
「PayPalでゆうちょ銀行が使えません〜」
とのこと。


えーー!
PayPalのサイトには使えるって書いてあったのに。。


Q&Aとか色々調べても、使えると書いてある。



でも気になって、
個人的なアカウントで試してみたら、
なんだか使えなそう・・・('д` ;)



どうしよう・・・・と思い、
カスタマーセンターに問い合わせてみたら、
「ゆうちょ銀行は使えると記載されていますが
実際は使えません


「みずほ銀行、三井住友銀行、三菱UFJ銀行、
りそな銀行、埼玉りそな銀行でしたら使えます」
とのことでした(TT)涙 



えーーー。
ホームページの表記直してよ('д` ;)



生徒さんにも、何度も試してもらってしまい
申し訳ないことをしました(T_T)



ということで、
写真講座はPayPalクレジットカードの他に、
銀行振込での受付も対応することにしました。



毎月振り込んでいただくのは手間かと思いますが
それでも良いよ〜という方は
お申し込みをお待ちしておりますm(__)m



クービックで予約をすると、
予約確定メールが届きます。
その中で、当方の銀行口座をお知らせしますので
お振込をお願いいたします!



初めての試みなので、
試行錯誤していて申し訳ありません!!



どうぞよろしくお願いいたします♪



ps 今回のスコーンの写真、秘密があるのでまた更新します!




IMG_3240

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〜レシピ一覧〜


こちらのブログには
色々なレシピを載せています(*´ -`)(´- `*)

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rollcake05

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


1週間があっという間に過ぎていきます。
((=゜エ゜=))


基本的に平日は娘と過ごしながら
合間に仕事。
土日は夫にバトンタッチ。
アトリエで仕事をしています。


土曜日の今日は久しぶりに、
レシピ開発のお仕事をしていました
(*´ -`)(´- `*)


何度も同じものを作るので、
道具がたくさんあって
広いアトリエは
やっぱり作業しやすいです!


同じ道具が何個もある
というのが本当に楽〜〜。


終わるまで洗い物をせずに
ず〜っと作っていられるので
助かります。


今回はサントリーさんの
お仕事です!


公開になったらお知らせさせてください♡


.。o○.。o○.。o○.。o○


プライベートでは、
娘が6ヶ月になりました!


コロコロと寝返りをして移動し、
ハハハ(^◇^)とよく笑い、
絵本を読むとページをめくってくれます!



汗をかくとすぐあせもになるので
こまめに拭いたり、
保湿をしっかりして予防しています。


このまま健康に育ってほしいなぁと
願うばかり(*´ェ`*)


FullSizeRender

(公園にて)


平日の昼間に公園に行くなんて。


そんなのんびりした時間の使い方、
したことなかったな〜
とか思いながら、ほぼ毎日行ってます。


ふと視線を上げると、
木々のそよめきに癒されます♪



人生いろんなことがあって
時間の使い方って、
その時々なんですね。



日々をめいいっぱい噛み締めて
楽しんで過ごしたいです♪



.。o○.。o○.。o○.。o○


写真講座も続々とお申込を
ありがとうございます!


ご質問もいただいたので
またお返事を投稿します♪


よろしくお願いします
(*´ -`)(´- `*)




IMG_3240

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lemo-4 2

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^



本日10時より受付を開始しました写真講座。
すでにたくさんのお申込をいただいております!
((=゜エ゜=))!!


みなさま、ありがとうございます♡


いよいよ始まるんだなぁ〜〜♡と、
ワクワクが止まりません!!



いつもは娘と一緒にお昼寝をするのですが、
本日は寝ていません。笑




お申込の皆様へは
「事前アンケート」への回答もお願いしています。


どんな状況で、どんな思いで写真を撮りたいのかな?とか、
一番知りたいことは何だろう?とか
聞かせていただいています。


基礎編の動画は撮影済みなのですが、
ご要望に応じて情報を追加できたらな〜と
思っています(・◇・)ゞ



そんな事前アンケートの回答で
一番意外(?)だったのは、
受講の目的


”お仕事関係”とか、”何か目指すものがあって”
が多いかな?と予想していましたが、


「趣味で写真を楽しみたいので♫」
という回答が一番多いこと!!



うんうん、そうですよね!

私も最初はそうでしたもん(*´ェ`*)



でも、キラリと光るものが出てくると
自ずと仕事に繋がっていっちゃいますよ。


きっと。


・・・って私は何に誘っているのだろうか。
(^^;)



何はともあれ、
お菓子の写真を美味しそうに撮りたい!
という同じ目標のもと、


あーでもない、こーでもない、と
一緒に話しながら楽しめる場にできたらと
思います!(*´ェ`*)



私もまだまだ勉強中。
自分のスキルをブラッシュアップしていきます!


そして試行錯誤の中で得る色々な情報を、
皆さんとシェアできたら嬉しく思います♡



そう思うと、
普段の撮影も更に楽しくなるな〜
(*´ -`)(´- `*)


このパターンも撮って、
みんなに伝えよう〜とか
色々考えちゃう
(*´ -`)(´- `*)


とにかくワクワク♡



受講を迷っている方も、
この機会にぜひ!

お待ちしてますね〜〜
(*´ -`)(´- `*)



IMG_3240

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marimo1


こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。

写真講座はついに明日、6月1日の10:00〜
受付開始となります!!!


みなさまお待ちしております♡


”仕事中なので、トイレから申し込みます!”
というメッセージも頂きました><
すみません>< ありがとうございます!



またまた<お問い合わせフォーム>
よりご質問をいただきましたので、
シェアさせていただきます^^


なお、今までのご質問と回答は、
下記の記事のQ&Aに追記しています。

 


.。o○.。o○.。o○.。o○



Q  カメラはFUJIFILMを使っているのですが、基本は変わらないでしょうか?

FUJIFILMのカメラでも、基本は変わりませんのでご安心ください♪
どのメーカーでも撮り方は同じです(*´ -`)(´- `*)



Q  マクロレンズを持っていなく、キットレンズしかありません。

マクロレンズは、通常よりもぐっと寄って撮れるレンズのことで、
今回たまたまマクロ機能のあるレンズが貸し出しレンズになっていますが、
必須でないのでご安心ください^^
 
キットレンズでもちろん撮影可能です!
私も最初はキットレンズで撮っていましたよ♪
 
ただ、ステップアップの一つとして、
お菓子が上手に撮れるオススメのレンズがあるので
講座内でご紹介します。



Q  自然光を使った撮影とのことですが、我が家は日当たりが悪く、自然光があまり入ってきません。
日が当たるベランダなど必要でしょうか?

直射日光は必要ないのですが、ほんのり明るいくらいは光が欲しいです。
自然光が足りない場合には、ライティングでの撮影がオススメとなります。
 
ライティングは、太陽光をライトで補う撮影方法なので、
自然光での撮影を理解していないと理解が難しいです。。
 
そういった意味でも、
自然光での撮影テクニックを学んでおくのは有益かなと思います
(*´ -`)(´- `*) 

それから、自然光が足りなくて暗くなってしまった時は、
撮影後に画像を加工して明るく補正することもあります^^!
その方法もご紹介しますので、参考にしていただけたらと思います♪


.。o○.。o○.。o○.。o○



「写真講座、開講までの道のり」シリーズも
①から順にぜひご覧ください^^
】【】【】【】【】【】【】【



特に⑦の記事は「拍手」が67と高評価♡
嬉しいです!!








写真講座は、
明日、6月1日(火)から募集開始となります^^!



受付のご案内は、下記の記事をご覧ください♡



 



よろしくお願いします(*´ -`)(´- `*)



.。o○.。o○.。o○.。o○


〜レシピ一覧〜


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icepop

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


写真講座の「道のり」シリーズ、
読んでいただいた皆さま、ありがとうございます!

下記の記事です♡
①から順にご覧くださいませ^^
】【】【】【】【】【】【】【



写真講座について、<お問い合わせフォーム>
よりご質問をいただきましたので、
シェアさせていただきます^^


.。o○.。o○.。o○.。o○


Q  テキストのダウンロード方法を教えてください

毎月、その月のテキストをまとめた資料を作ります。
そして、月末に、ダウンロード用のURLを、
お申込時のメールアドレス宛にお送りします。
URLをクリックして、ダウンロードをお願いいたします。

操作方法がわからない場合には、
ご連絡いただければお伝えしますので
ご安心ください^^



Q  動画の閲覧期限はありますか?

Instagramを使って運用するため、入会している間のみ閲覧可能です^^
(途中で退会すると、Instagramアカウントからフォロー解除されるため、見られなくなります)
動画はダウンロードができませんので、ご了承くださいませ。



.。o○.。o○.。o○.。o○



写真講座は、
あさって6月1日(火)から募集開始となります^^!



受付のご案内は、下記の記事をご覧ください♡

 


みなさまと一緒に写真を楽しめること、
楽しみにしております^^!


よろしくお願いします♪


.。o○.。o○.。o○.。o○


〜レシピ一覧〜


こちらのブログには
色々なレシピを載せています(*´ -`)(´- `*)

ぜひご活用ください♪♪


















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