marimo cafe —可愛くて美味しいお菓子レシピ—

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【お菓子教室のお知らせ】
6月のメニュー : クッキーシューのシュークリーム
日程:6/20(火)13:00〜託児サービスありクラス / 6/24(土)14:30〜
そのほかのクラスは満席です。
お申し込み:こちらよりお願いいたします。

【 レシピ本 大好評発売中 】
『 6コマお菓子レシピ 』(ワニブックス)

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。いちごの季節が終わる前に、ジャムを煮ました(*´ -`)(´- `*)このワッフルに添えてあるジャムです。苺だけじゃなくて、バナナを混ぜているんですよ。自然な甘みが加わって、まったりと美味しいです(●´ω`●)レシピは、今週のcafe

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。オレンジとチョコの組み合わせが大好きすぎて、パンを作ってみました〜〜〜!!!しかも「こねないパン」です(・∀・)パン作りといえば、記事をこねて叩いてとっても大変、というイメージがあるかもしれません。が、こちらのレシピは、

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。シフォンケーキをトールカップで焼きました(・∀・)焼き時間が短いし、すぐに冷めるから、すぐに食べられる!のが嬉しい。さて、シフォンケーキといえば、4月15日の「日経プラス1」のシフォンケーキランキングの記事でコメンテータ

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日はパンレシピのご紹介です〜〜!この丸いパンは、小麦ふすまパンです〜。先月も小麦ふすまを使ったパンを焼きましたが、今月も飽きずに焼いています(・∀・)ちなみに先月は、「クマのちぎりパン」を作りました。「小麦ふすま」は小

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今週のcafe dinos連載は、「水切りヨーグルトを使ったお菓子レシピ」を紹介しています。ヨーグルトをお菓子作りに使うこともありますが、そのままよりも「水切り」してから使ったほうが濃厚になったり使いやすかったりします。こちら

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。巷で噂の「ガトーインビジブル」!!!ご存知ですか??インビジブル・・・見えないそう、見えないケーキ。何がって?中に何が入っているか「見えない」ケーキ。このケーキには、りんごが丸ごと2個入っているんです。が、そうは見え

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。最近アトリエに新入りしました道具を紹介したいと思います!(*´ -`)(´- `*)こちらの可愛い色合いのお鍋は、CHASSEUR(シャスール)のお鍋です!アトリエのキッチンに並べて置いているのですが、レッスンに来る生徒さんに「先生このお

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。先日、代官山のヒルサイドフォーラムで開催された「はじめよう、ショコラ de イースター!」というイベントに参加させていただきました。「イースター」って、最近ちらほら耳にするイベントだと思いますが、みなさまご存じですか?(・

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。もう4月に入り1週間過ぎてしまいましたが、3月のお菓子教室レポを〜〜!!3月のレッスンでは、2つのお菓子を作りました!まずは、レモンケーキ。普通の?レモンケーキは、バターケーキ生地とかジェノワーズ生地っぽいのが多いか

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今週のcafe dinos連載は、おうちカフェのテーブルの作り方。ということで、「テーブルにお花を飾る時のポイント」をお話しています。お花を飾る、と言っても、主役はお菓子、お料理ですので、さりげなく素敵な雰囲気を作ってくれるお

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