marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ―

簡単で可愛く美味しいお菓子レシピ満載!写真集のようなスイーツフォトや、分かりやすいレシピも必見。製菓衛生師・お菓子研究家 marimo オフィシャルブログ。marimo cafe

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^昨日にて、柚子の講座の受付が終了しました!147件ものお申し込みをいただき、青山さんも、高知県のスタッフも喜んでおります✨ありがとうございます!!順番に発送を行いまして、最終便は11/27(月)の予定です。柚子の色づきを確
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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


昨日にて、柚子の講座の受付が終了しました!


147件ものお申し込みをいただき、
青山さんも、高知県のスタッフも
喜んでおります✨
ありがとうございます!!


順番に発送を行いまして、
最終便は11/27(月)の予定です。


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柚子の色づきを確認しながらの収穫となります^^


一箱ずつ最良のタイミングでお送りできるよう
スタッフが頑張っていますので、
どうぞ楽しみにお待ちくださいませ♡



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早速、届いたよ〜作ったよ〜
というお声も、ありがとうございます^^


ちょこっとご紹介♡

”人生初のジャム作りで、
marimo先生の動画を見ながら作ってみたところ、
失敗せずに美味しいゆずジャムができました❤️

お味見兼ねてトーストした食パンにつけてみたら、
ゆずの風味が際立ってて、
今までゆずを薬味やゆず湯くらいでしか使ったことなかったのに、
ゆずが大好きになりました😄

作ってるときも部屋中いい香りがして、幸せな気分になりました💐
ウィークエンド作りも楽しみです!”



早速のレポートをありがとうございます!!

そうなんですよね〜作っている時から幸せな気分になるんですよね♡
実感していただき嬉しいです♪

ウィークエンド作りも楽しんでくださいね!!




.。o○.。o○.。o○.。o○



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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


現在募集中の柚子の講座

柚子のウィークエンドは、比較的簡単
柚子のボンボンショコラは、時間はかかりますが単純作業


ということで取り組みやすくなっています〜〜(*´ -`)(´- `*)



すでに、
122件のお申込みをありがとうございます!!!



迷っている方も、
本日23:59までなので、お急ぎくださいね🏃‍♂️


(柚子のみも購入できます〜!)
 

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「青山さんの笑顔を見て、即決しました!」
というメッセージも届いていました♡


ほんと、笑顔がまぶしいですよね♡


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(80歳近いのに、アクティブで元気!青山農園の青山さん)




青山さんの柚子は、
柔らかくて苦味の少ない皮
たっぷりの果汁が特徴です!


半分にカットした瞬間に、
まな板に果汁があふれるので
「もったいない〜〜!」と思ってしまうほど
(●´ω`●)




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1キロのご注文でも8〜10玉あるので
お菓子に限らず、お料理にもぜひ^^



ゆずポンを作って
しゃぶしゃぶを楽しむ方も多数!

私も贅沢に楽しんでおります^^♡



「わあ〜!美味しいね!」
と家族が笑顔になってくれる。
それが一番の幸せなのです^^



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柚子のウィークエンドケーキ、
柚子のボンボンショコラ、
2レシピとも、
「柚子ジャム」のレシピがついています!


このジャムだけでも美味しいです◎

柚子ジャムマニアの生徒さんから
絶賛いただいたほど(●´ω`●)✨




一緒に季節の恵みを楽しみましょうね〜〜!



ご購入はこちらから♪




▼講座詳細・お申し込みはこちらの記事にて

 


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お申し込みをお待ちしております(*´ -`)(´- `*)



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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


受付中の「柚子の通信講座」!!
高知県から無農薬の柚子をお届け&レシピ動画も販売する という企画です♡

すでに109件のご注文!ありがとうございます^^


明日(11/19(日)23:59)で完全〆切!

再販ございません🙏



この機会をお見逃しなく♡
お申込は
こちらから♪




==

以前にもブログでご紹介しましたが、
昨年ご受講の生徒さんより、
レポートをいただきました♡

またシェアさせてくださいね^^

↓↓


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marimo先生、はじめまして。
柚子のウィークエンドケーキ通信講座、とても楽しく美味しく受講させていただきました。
ありがとうございました。

1年前に見かけて、美味しそうだと思っているうちに売り切れになり、次は絶対に受講すると決めてました。

柚子ジャムもケーキもとても丁寧に教えていただき、美味しく作れて大変満足しております。
今年も必ず柚子を購入します!

marimo先生の他のお菓子の講座にも興味津々なので、またお世話になるかと思います。

最後に、1番出来の良いケーキの写真を送らせていただきます。

素晴らしいレシピを教えてくださり、ありがとうございます。人生が豊かになったと感じております。

本当にありがとうございました!




《marimoより》

数年越しの思いで受講頂き
ありがとうございます!

本当においしそうに完成していますね👏

奥で食べるのを待ってる旦那さん(?)も
愛らしいです(o^^o)

「人生が豊かになった」だなんて、
レシピ作者にとって最高の褒め言葉です!!
ありがとうございます😍

こちらこそ、温かいお気持ちを頂き
心がほんわか♡嬉しくなりました♡

また他の講座を開催する際は、
お待ちしておりますね〜(o^^o)



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自信作の柚子のウィークエンド。

そして柚子のボンボンショコラ。
 


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両方とも、季節限定のお味です♡

ぜひ楽しんでいただきたいです!!




最後に、
いくつかご質問が届いていたのでシェアします^^



Q レシピと柚子は別売ですか?

はい、別売です!

①ウィークエンドのレシピ・動画
②ボンボンショコラのレシピ・動画
③柚子1キロ
④柚子2キロ


の4商品がありますので、必要なものをカートに入れてご購入ください(*´ -`)(´- `*)



Q 柚子1キロで、どれくらい作れますか?

1キロの柚子というと、8〜10玉。
 
ウィークエンドケーキとボンボンショコラ
2回ずつ作って余るくらいの量です♪

どちらか片方なら5〜6回ずつ作れます^^ 



Q レシピはどのように届きますか?

柚子と一緒に購入した場合は、柚子と一緒に印刷物を発送します。
レシピのみ購入した場合は、印刷物のみ郵送します。



Q マンツーマンサポートは、いつまでですか?

半年間です。2024年5月末まで、LINEで受付いたします。
お気軽にご連絡くださいね^^






▼講座詳細はこちらの記事にて

 


▼レシピを迷っている場合はこちら






お申込はこちらから♪





今年も残りわずか。
年末年始〜来年にかけて、一緒に柚子を楽しみましょうね♡


お申し込みをお待ちしております(*´ -`)(´- `*)

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


米粉講座11月発送コース
全ての皆さまへ発送が完了しました♡


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手作業で少量ずつ作っているため
時間がかかってしまい
大変ながらくお待たせいたしました🙏


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私たちはたくさん作っていますが、
生徒さんへ届くのはそのうちの1つ。
とっても重みのある1つだと、
スタッフとも共有して、
心を込めて作業をしています(*´ -`)(´- `*)


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ずら〜っと並んだ姿が
とっても可愛くて...♡

米粉のレモンケーキは
白いコーティングなので
「卵みたい・・・!」とスタッフ。


私は思わず
「ねえ、かもめの卵ってお菓子知ってる?」
「あれ好きなんだ〜!」というと


「知ってますー!」
「美味しいですよねー!」
「いろんな味あるんですよ」
と(●´ω`●)


みんなの方が詳しかった✨



1-4



そんな感じで楽しく作業をしております♡



一人では絶対にできない量なので、
一生懸命がんばってくれているスタッフに感謝です♡



来月で最終発送となります。


最後まで心を込めてお作りしますね^^




...もう12月とは!早い〜〜
((=゜エ゜=))




.。o○.。o○.。o○.。o○


あと2日で受付終了!
「柚子のお菓子講座✨」


今年の締めくくりに、
柚子のお菓子で癒されましょう〜〜!


お見逃しなく✨



▼講座の詳細はこちら





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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^



本日、米粉講座の11月発送を全て終えることができました!

ご受講の生徒さまには、
「発送通知メール」が届いていると思いますので、
ご確認をよろしくお願いします^^



さて、毎回のお見本製作では、
予備として少し多めにお菓子を作っています。


毎回余らせてしまっていたのですが、
材料費の高騰もあり勿体無いので、
「お味見」として販売することにしました!


1-1



全8種類の中から、5つを詰め合わせてお送りします!
中身はお任せになります。
(同じものが2個入っている場合もあります)


レシピ・動画はついておりません。
”お菓子を食べたい!”という方へ、お届けできればと思います^^




限定5セットになのですが、
インスタで告知したところ即お申込があり
残り2セットとなっております。




食べてみたいよ〜という方は
こちらのページより、ご注文をお願いします!
本日発送します!



なお、より多くの方へお届けしたいため
米粉講座の生徒さまはご遠慮いただけますと助かります🙏



よろしくお願いいたします♡




.。o○.。o○.。o○.。o○


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毎年行っている柚子企画!!
高知県から無農薬の柚子をお届け&レシピ動画も販売する という企画です♡


あと3日で受付終了となります!

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早速お申し込みをいただいた皆様、ありがとうございます♡





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今日は、ウィークエンドケーキのラッピングをご紹介します!!



昨年の11月、娘の誕生日会のお土産に、
焼き菓子ギフトを作りました♡


柚子のウィークエンドケーキ
と、
フロランタンの詰め合わせです♪


お土産は日持ちする方が良いのと、
事前に作っておきたいので、
長持ちする焼き菓子を選ぶんですよね^^




2-1

ウィークエンドケーキは、
カットして個包装すると食べやすいです♡


<ラッピング方法>
半透明の袋に入れて
クリップシーラーで封をします。
③上部を折り返し裏を透明楕円シールで留めて
④面面にシールを貼って完成


裏の透明楕円シールがポイントかな!

この何の特徴もないシールで
上部が留まっていることで
お店感が出るというか...


きちっとしてる印象になるんです
(*´ -`)(´- `*)




2-1


↑の写真の4つのケーキのうち
一番左だけ留めてないものです。
ちょっと間の抜けた感じですよね。





一緒に渡したフロランタンも
ラッピング方法をご紹介しますね♡


1-6



これは、
私お馴染みのラッピング。

レモンケーキや、栗のテリーヌも
同様に包むのですが...♡


<ラッピング方法>
①こちらのトレー(BT-F 小セット)に入れます。
②透明なに入れます。
クリップシーラーでとめます。


レモンケーキの写真でごめんなさい!

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④裏側を透明楕円シールでとめて完成!!
 ※この写真ではくすみカラーのシールを使用してます!

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cotta ギフト箱 ウィリアム・モリス柄 いちご泥棒 M
の箱に詰めました♡


2-4


素敵な詰め合わせの完成〜〜〜!

柚子のケーキ2個と
フロランタン1個が入りました。

柚子のケーキだけの場合は
4個入ります。



親族からもとっても好評で
嬉しかったです♡(*´ -`)(´- `*)



今年も、夫の父から
「そろそろウィークエンドの季節だなぁ!」
「リクエストしておかないと!」

と言われているので、私も作りますよ〜〜^^



一緒に楽しみましょうね〜〜
(*´ -`)(´- `*)





.。o○.。o○.。o○.。o○



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▼通信講座のご案内

「柚子のウィークエンドケーキ」
「柚子のボンボンショコラ」



あと3日で受付終了です!

急いでお申込くださいね♡



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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


米粉講座11月発送
最終便、40名様分を作っています!



本日はクッキーの日でした!




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スタッフと3名で手分けして作業しています✨


今日は新入りスタッフも入ってくれて、
楽しく作業しました♡
お疲れ様でした^^



こちらは、バトネ・フロマージュ。
エダムチーズを使った塩気のあるクッキーです。


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1-5




そのほか、

ガレットブルトンヌ

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キャレドネージュ、


1-7




フィナンシェも焼きました!


1-2



乾燥しないように、ラップをして待機✨






1-8


焼き終わったらラッピング✨

意外と時間がかかりますが
一つずつ丁寧に。



あと4品あるので、
明日・明後日で順番に焼いて、
明後日に発送しますね!



お待ち頂いている皆さま、
ありがとうございます♡



どうぞお楽しみに^^









.。o○.。o○.。o○.。o○


期間限定!
柚子のお菓子講座 受付中です♡

初日発送分はSOLDOUT。
追加発送分も、残りわずかとなっております!


▼お見逃しなく✨





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受付中の「柚子のお菓子 通信講座」!!
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メニューは、
「柚子のウィークエンドケーキ」
「柚子のボンボンショコラ」
です✨



早速たくさんのご注文をありがとうございます^^



初日発送の分はSOLDOUTしました!
今からでも後半にすべりこみ?!という感じです・・・!!



IMG_0920



受付・発送作業は、高知県のスタッフが行うので、
リアルタイムで状況を把握できていないのですが、


もうすぐ100件のお申込に届きそうなので、
受付締め切りも早いと思います。



まだ悩んでいる方はお早めにお願いいたします((=゜エ゜=))♡


ご購入はこちらから♪



お菓子だけじゃなくてお料理にも使える無農薬ゆず♡
高知県から直送致しますので、楽しみにして頂けたらと思います(*´ェ`*)


皆様からのご注文をお待ちしております♪



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11月の穏やかな天気の日曜日。



無事に娘の七五三を迎えることができました^^



ここまで立派に育ってくれたことに感謝しかありません。




初めての育児は右も左もわからず、
生まれたその日から、
「ちゃんと息をしているか」が心配で心配で^^;


でも、
心配しなくても子どもは勝手に大きくなるから大丈夫よ〜
なんて誰かに言われました。その通りでした!




3年子育てをしてみての感想は...

思い通りに行かないことだらけなので、
確実に、
親の私たちも成長させてもらっているなと感じます。


日々、精進...!




さて、
七五三のスタイルは色々とありますが、
娘は車に酔うので遠出が難しいことと、
初めての場所に緊張しがちなので、
家の近くでできたらなと思っていました。


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色々調べていたら、
着物のレンタルや、出張着付けのサービスを知り、
組み合わせてプランを考えました!


・着物レンタル→ hataori
・出張着付けのサービス→暮らしのマーケット
・出張カメラマン→仕事の知人にお願いして
・神社の祈祷→近所の神社で
・昼食→升本のお弁当



で、それぞれ予約をしました!


ということで、
日程がずれたら大変。。。👀


絶対に体調を崩せない!

できれば機嫌よく一日を過ごしたい!


という事で、

風邪をひかないように、
体力を温存しておくように、


私たち親は最新の注意を払い、当日を迎えました。



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朝起きてみるまで体調はわからないので、




朝、機嫌よく起きたのを見たときは
心底ホッとしました!




そこまででミッションの半分をクリアした気分。笑





あとはもう、着付け師さんに来てもらい
ヘアセットと着付け。



じーじ、ばーばにもきてもらい、
近所の神社で祈祷。




途中で膝にのってしまいましたが、
全て無事に終えることができ、本当によかったです!


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ひとつだけ、娘が足袋を嫌がり、
靴下とスニーカーだったのがちょっと残念。笑




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スニーカーだから
めちゃくちゃ走り回れた結果、
着物の帯もほどけてしまい、
着崩れギリギリ。笑



7歳の時にリベンジだな!!





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みんなで3時のおやつ。
米粉講座のお菓子を食べました✨


普段はお菓子をあげていないので、
特別な時だけスペシャルです!


美味しい!と喜んで食べていました^^

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もっと大きくなったら、
一緒に色々作って食べたいな〜と思っています♡




ではでは、読んでくださり、ありがとうございました〜^^!





.。o○.。o○.。o○.。o○


期間限定!
柚子のお菓子講座 受付中です♡


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^



毎年行っている柚子企画!!
高知県から無農薬の柚子をお届け&レシピ動画も販売する という企画です♡


昨日10時〜受付開始しました!
昨夜の時点で、60件もお申し込みがありました!
ありがとうございます♡




「柚子のウィークエンドケーキ」と「柚子のボンボンショコラ」の、
2レシピのご案内をしています♡


どっちのレシピが良いかな?と迷っている方もいるかな、
と思い、あなたにぴったりのレシピを選んでみたいと思います!



ちなみに両方のレシピとも、柚子ジャムのレシピがセットになってます!!



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▼こんなあなたに「柚子のウィークエンドケーキ」がおすすめ♡

常温で日持ちする焼き菓子レシピを知りたい

お正月のお持たせにぴったりのレシピを知りたい(私のお正月の定番です)

ピシッと美しい見た目のコツを知りたい

ふわふわの口溶けのバターケーキを焼いてみたい

◎バターケーキを自信を持って作りたい

◎外側のグラス掛けのコツを知りたい

カルピスバターが冷蔵庫に眠っている(カルピスバターで作ると美味しいです)



このケーキは私もとっても好きなレシピの一つ。
またお正月に作ろう〜〜♡と思っています♪♪



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▼こんなあなたに「柚子のボンボンショコラ」がおすすめ♡

チョコレート大好き!

柑橘とチョコの組み合わせが好き✨

ボンボンショコラの作り方を習ったことがない

テンパリングの方法を知らない

◎バクバクたくさん食べるよりは、少しのお菓子で満足したい

バレンタインに自信を持って作れるレシピを知りたい


本当〜〜に、このお菓子は数粒で心が満たされる・・・♡
贅沢なお菓子です(*´ -`)(´- `*)



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▼こんなあなたは、ぜひ「柚子ジャム」つくって♡


◎お菓子作りで季節を楽しみたい!

無農薬で安心できるジャムを食べたい

タネとヘタしか捨てない、だなんて気になる✨

ジャムを作ったことがない

柑橘系が好き

◎最近モヤモヤしている・疲れている・凝り固まっている→柚子の香りに癒されましょう



柚子の癒し効果は抜群ですよ〜〜〜♡
一緒に楽しみましょう(*´ -`)(´- `*)



▼講座詳細・お申し込みはこちらの記事にて

 



今年も残りわずか。

2023年の締めくくりに、一緒に柚子を楽しみましょうね♡


お申し込みをお待ちしております(*´ -`)(´- `*)




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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


毎年行っている柚子企画!!
高知県から無農薬の柚子をお届け&レシピ動画も販売する という企画です♡


本日10時〜受付開始しました!
早速お申し込みをいただき、ありがとうございます♡



農園の青山さんと、高知のスタッフが収穫・発送作業をしてくれます✨
写真を共有しますね(*´ -`)(´- `*)


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こちらは、柚子がまだ青い時のお写真。

”青柚子”は、黄色に熟する前の状態で、キリッと爽やかな香りが特徴だそう。
料亭などでは黄色柚子より重宝されることもあるとか(*´ -`)(´- `*)


青山さんの柚子の特徴は、
◎皮が薄い
◎果汁が多い
◎上品で爽やかな香り
◎皮の苦味・渋味が少ない
◎ツンとしない柔らかな酸味
(*´ -`)(´- `*)


お菓子にすると、抜群に美味しいです♡


私がご紹介をはじめてから7年になりますが、リピーターの方がどんどん増えていて。
その実績からも、おいしさを確信しています♡



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青山さんと、イナカデリコ(発送してくれてる会社)の浅野さん。

自然豊かな土地で、柚子はすくすく育っています(*´ -`)(´- `*)



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収穫。ごろごろ。たくさん(*´ -`)(´- `*)

重たくなったカゴを大事にかかえて運びます♪



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ちょっと傷があるけど、愛おしい♡


たまに、
”無農薬柚子なら、実家に植わってる柚子と同じだ”
って言われるんですが、、、


ほったらかして育った柚子と、プロが無農薬で育てた柚子、全然違うんですよ(*´ェ`*)



私の親戚の家にも「ほったらかし柚子」がありますが、
皮に苦味や渋みがあって、何度茹でこぼしても抜けず。
皮も厚くて硬いし、果汁も少ないです。
なかなか美味しいジャムはできません...


それとは真逆の青山さんの柚子。
皮が薄くて雑味がなく、果汁たっぷり!
スッキリした美味しさのジャムになります!

この違いを実感していただきたいなぁ((=゜エ゜=))♡


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収穫が終わったら箱詰め(こちらは昨年のお写真です)も丁寧に(*´ -`)(´- `*)


無事に届くことを祈りながら...♪


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笑顔の青山さん(*´ -`)(´- `*)
80歳近いのに、アクティブで元気!!


毎年皆さんが柚子を購入してくれて、とっても喜んでいます♡


ありがとうございます♪




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柚子が届いたら、まずは柚子ジャムにしましょう(*´ -`)(´- `*)


材料を鍋に入れたら、5分煮るだけで完成です♡簡単でおいしい♡



そして柚子ジャムを使って作るのは、


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まずはこちらのウィークエンドケーキ♡


口溶けの良い生地に、柚子の爽やかな香りが抜群に合います!!


みんなが好きな味&ちょっと和の要素もある
ということで、私のお正月の手土産の定番です♡



そして、2年目以降の方にはこちらもおすすめ!


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柚子ジャムを使った、ボンボンショコラ♡


皮の部分をゴロリと入れて、贅沢な一粒に♪


おいしいのはもちろん、チョコレートの扱いも学べるお得な講座です♡



ぜひお試しくださいね(*´ -`)(´- `*)




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来週発送なので、伝票の作成などもありバタバタしております!
売り切れたら終了となりますので、

悩んでいる方はお早めにお願いいたします((=゜エ゜=))♡


ご購入はこちらから♪




▼講座詳細・お申し込みはこちらの記事にて





今年も残りわずか。
年末年始〜来年にかけて、一緒に柚子を楽しみましょうね♡


お申し込みをお待ちしております(*´ -`)(´- `*)



.。o○.。o○.。o○.。o○


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^



米粉講座 11月スタートコースの皆さまへ
詰め合わせセットを発送しました!
まずは前半40名様です。


レモンケーキがあまりにも可愛くてパチリ。



作っていると、
「わ〜〜〜♡」ってテンションあがる瞬間があります!


その一つですね✨



あと、キャレ・ド・ネージュの生地作りも!

キャラメリゼしたヘーゼルナッツをフープロに入れて
ガガッと攪拌した後、
フープロの蓋を開けた瞬間!!


いい香りすぎて、倒れるかと思う。
毎回。


「おいしそう〜〜〜♡」ってため息が出る。




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そんなこんな、色々作りまして、シール貼ります✨

ペタペタ。


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一時保管の容器に、スタッフが綺麗に詰めてくれてて
あまりにも美しくてパチリ。


並んでいる〜〜〜かわいい!!!




そして出来上がり!!


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無事に届きますように・・・🙏



気に入っていただけると嬉しいです♡





ご質問などは、米粉講座の公式LINEにお願いします^^
(テキストと一緒にご案内しています)
他の月のクラスで出た質問も、全クラスでシェアしています!


こんな疑問もあるんだ〜こんな風になることも...!
ふむふむ。と、

一緒に学びを深めていきましょうね〜〜(*´ -`)(´- `*)✨


.。o○.。o○.。o○.。o○



さて、明日11/11は、柚子&レシピの販売スタートです!!

出遅れないように✨10時にアラームセットをお願いします🙏


私も、柚子買います!!
(夫の父にウィークエンドケーキをリクエストされています^^)
作るの楽しみ〜〜〜♪




講座の詳細は、こちらの記事をご覧ください^^







.。o○.。o○.。o○.。o○


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いつかのお菓子教室☺️

モンブランを楽しみました♫




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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


今年も柚子の季節がやってきました♡

毎年大好評で、120セットが瞬時に完売してしまう、
「青山農園さんの無農薬柚子」と「marimoのレシピ」を今年も発売します!



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(笑顔がまぶしい青山さん^^)


今年も私たち用に柚子を確保して頂きましたが
数量限定になります(*´ェ`*)


リピーター様も多いため、
レシピ・動画の有無、キロ数を選べます。

よろしくお願いします(*´ェ`*)


※リピーター様へ※
レシピ・動画は昨年までと同じです。
 


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レシピは2種類、販売します!

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定番の「柚子のウィークエンドケーキ」


フワッと軽いバターケーキ生地に、爽やかな柚子の香り。
周りには柚子果汁をたっぷり使用したシャリシャリのグラサージュ。


10回試作を繰り返し、やっと完成した自慢のレシピです(*´ -`)(´- `*)



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そして「柚子のボンボンショコラ」


こういうお店みたいなショコラ、一度作ってみたかった〜!という方も多いのでは。
チョコと柑橘系ってあいますよね!私も大好きなんです♡

とろけるガナッシュに、柚子のフレッシュな香りが合わさってなんともいえない美味しさですよ♪



▼お菓子の詳しい紹介はこちら





また、レシピをご購入の方へ
材料購入の際にcottaで使える、1,000円オフのクーポンを発行します!

ウィークエンドケーキとボンボンショコラのレシピを両方購入する場合は、2枚のクーポン(合計2,000円分)がもえらえます!

(柚子のみの場合は、クーポンは付きません)


みなさんどうぞご活用くださいね♡よろしくお願いします♡


 
.。o○.。o○.。o○.。o○


【講座詳細】

▼レシピ
全員にレシピカード(作り方、動画QRコード、作り方のポイントなどを掲載)をお送りします。
(冊子ではありません)

柚子ジャムのレシピは、ウィークエンド・ボンボンショコラ両方についています!


▼動画閲覧方法
レシピカードについているQRコードをスマホで読み取ると、録画・編集済みの動画が再生されます。(リアルタイム配信ではありません)

・動画には全て字幕入りなので、音声をオフにしても楽しめます(移動中など)
・2倍速やゆっくりで再生も可能です
・「Vimeo」というプラットフォームを使っています。利用登録などは不要で無料で見られます
・広告は入っていません

<動画サンプル:ネイキッドケーキの動画> 



【柚子のウィークエンドの動画】
お届けする動画は全編と工程別、合計4本です。

1:ウィークエンドケーキの作り方(全編)(40分)
2:材料説明(7分)
3:柚子ジャムの作り方(9分)
4:ウィークエンドケーキの作り方(24分)


【柚子のボンボンショコラの動画】
お届けする動画は全編と工程別、合計5本です。

1:ボンボンショコラの作り方(全編)(33分)
2:材料説明(6分)
3:柚子ジャムの作り方(9分)
4:ガナッシュの作り方(7分)
5:テンパリング〜コーティング(20分)


▼柚子の色や傷について
有機肥料を使用したJAS認定の柚子ですので、皮まで安心してご使用いただけます。
人体に影響の少ない栽培方法ですので、柚子の皮に斑点や劣化に見える傷がある場合がありますが、
より安心してお使いいただける証としてご理解くださいませ。


▼柚子の保存について
新聞紙に包んでビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保存すると結構長持ちします!
青山さんは「早めに食べてね〜」って仰いますが
私は自己判断で1ヶ月以上保存しちゃってます!
(注:保存期間が長くなると、果汁が減る気がします)


▼お菓子の賞味期限について
早めに食べた方が美味しいですが、下記の期限を参考に保存してください。
・柚子ジャム:冷蔵保存だと1ヶ月。冷凍保存(フリーザーバックに入れればOK)だと半年。
・ウィークエンドケーキ:直射日光のあたらない、涼しい場所にて常温保存5日(夏は冷蔵保存)
・ボンボンショコラ:冷蔵保存7日


▼marimo cafeの通信講座との違い
今回はコラボ企画のため、いつもの「テキスト冊子」と「LINEグループ運営」はありません。



▼商品ラインナップ

(1)「柚子のウィークエンドケーキ」レシピ&動画 5,500円

▼内容
①レシピカード(作り方、動画QRコード、作り方のポイントなどを掲載)
②動画
③公式LINEでのマンツーマンサポート(2024年5月末まで)
④cottaの1,000円オフクーポン(3,800円以上購入時。12/31まで)


(2)「柚子のボンボンショコラ」レシピ&動画 5,500円

▼内容
①レシピカード(作り方、動画QRコード、作り方のポイントなどを掲載)
②動画
③公式LINEでのマンツーマンサポート(2024年5月末まで)
④cottaの1,000円オフクーポン(3,800円以上購入時。12/31まで)
 

(3)柚子1kg  2,500円

柚子1Kg(8〜12玉程度)
 

(4)柚子2kg 5,000円

柚子2Kg(16〜24玉程度)


※送料は別途申し受けます(地域ごとに異なります)


▼柚子の必要量
◎1キロの柚子で、ウィークエンドケーキが5〜6回作れます
◎1キロの柚子で、ボンボンショコラが5〜6回作れます


▼販売期間
11/11(土) 〜 11/19(日)23:59


▼配送日
11/17(金)〜27(月)の間に、お申し込み順に発送します! 
ご注文量と柚子の色付きスピードにより前後しますので、ご了承くださいませ。
受け取れない日がある場合は、備考欄にてお知らせください。

発送したらメールにてご連絡します。


▼販売サイト

青山農園さんは販売サイトを持っていないので、
高知県の柑橘類を広める活動をしている
Green citrus project」さん経由でお届けさせて頂きます!!
販売サイト名は「イナカデリコ」です^ ^
ちなみに、私の会社員時代の友人が立ち上げた会社です! 


ご購入はこちらから♪



お菓子だけじゃなくてお料理にも使える無農薬ゆず♡
高知県から直送致しますので、楽しみにして頂けたらと思います(*´ェ`*)


皆様からのご注文をお待ちしております♪



※ 購入後、発送に関するお問い合わせは、
ストアのお問い合せフォームから「イナカデリコ」宛にお願いします!

(私は発送を担当していないためお答えができません)



よろしくお願いします^^



.。o○.。o○.。o○.。o○


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


最近は米粉の焼き菓子ばっかり作っているので、
プレゼントのお菓子もそれになりがち...!


個包装した方が食べやすいので、
包んだはいいものの、どうやって渡そう?
と迷う日々でした。


そこで、気軽に渡せる小さめの紙袋
探して、見つけました!!


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焼き菓子をざっと入れて、ラフに渡せる感じです^^


このグリップバッグ クラフトは、1枚49円。


内側がビニールコーティングされているので、
万が一、油がしみても表側には影響しないので安心!

(直接食べ物を入れることはできないようです)



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先日の、娘の七五三の時のお土産として、

「米粉のフィナンシェ」の詰め合わせと、
「米粉のガレットブルトンヌ」を入れてみたら
ぴったりでした!!



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↑こちらは、夫の姉の家族へ。




夫の両親へは、
ウィリアム・モリス柄 バラ Sの箱に詰めました^^


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フィナンシェ2個と、ガレット2個。


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この箱も、紙袋にぴったりでした!!




ちなみに、紙袋にはシールを貼ると、
オリジナリティも出せます◎


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バランスよく、大きめのシールを選びましょう✨
これは、バレンタインシール ラベル(2柄×2片)です。



モリスの箱や、個包装の袋は常備していますが、
この紙袋も気に入ったので、
仲間入りさせたいな〜と思っています(*´ -`)(´- `*)




参考になれば嬉しいです♡



▼本日ご紹介した資材 φ(.. )

・紙袋(グリップバッグ クラフト

・紙袋に貼ったシール(バレンタインシール ラベル(2柄×2片)

・ガレットブルトンヌ の袋(規格袋 SS-1 80×100 透明無地

・フィナンシェ5個入れた袋(規格袋 F-6(105+50×200)

・フィナンシェに貼ったシール(カラフルガーデン 長方形(3色×2片)

・フィナンシェ2個入れた袋(ガス袋 ウィリアム・モリス柄 フルーツ 85×H150(マチ25)mm

・ウィリアムモリスの箱(ウィリアム・モリス柄 バラ S


全てcottaで買えますよ〜!





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