写真講座始まりました！！＆オススメのバターの話

2021年07月03日

カテゴリ :: 写真講座

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。７月に入りましたね。今年も半分終わったと思うと早いですね〜〜〜（（=゜エ゜=））そして今日は、７月の最初の土曜日。写真講座がスタートしました！！ご参加の皆様。専用のInstagramアカウントにて動画とコラムを配信しました！今週

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。

７月に入りましたね。

今年も半分終わったと思うと
早いですね〜〜〜
（（=゜エ゜=））

そして今日は、７月の最初の土曜日。
写真講座がスタートしました！！

ご参加の皆様。
専用のInstagramアカウントにて
動画とコラムを配信しました！

今週は、
「記録写真とテーブルフォトの違い」
「テーブルフォトの３ステップ」
「写真を撮り始める前にする大切な◎◎」
について配信しています
(*´ -`)(´- `*)

楽しんでいただけたら
嬉しいです♡

今日の写真は、
先日作ったオレンジケーキ。

の、断面。

ふわふわできめ細かいのが
伝わりますか〜〜？
(●´ω｀●)

発酵バターの香りも
たまりません！！！

私は、バターを使うときは、ほぼ
明治の発酵バターを使っています。

↓ これ

一度この香りに慣れてしまうと
他のバターじゃ物足りなくて・・・

（香りが弱い・・・って思っちゃう）

そのくらい、
焼き菓子にバターの香りって
必須ですよね♡

まだ使ったことのない方は、
ぜひ使ってみてください〜〜
(*´ -`)(´- `*)

いつものレシピでも
ワンランクアップした
味わいになりますよ♫

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

さて、また娘の話で恐縮ですが。。。

急に、ひとりでのお座りと、
ハイハイができるようになりました。

びっくりーーーー
Σ(=ﾟωﾟ=)

昨日までうつ伏せか
仰向けしかできなかったのに、

急にお座りしてるので

「えっ？！座ってる？！」
と二度見しちゃいました。笑

そして急にハイハイで進んできたので
それにもびっくり。

日々成長しているんですね！

嬉しかったので
記録として書いちゃいました。

(*´ -`)(´- `*)

これからも楽しみです♡

ではまた次回の更新で〜〜〜

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

〜レシピ一覧〜

こちらのブログには
色々なレシピを載せています(*´ -`)(´- `*)

ぜひご活用ください♪♪

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

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【レシピ】カシスとフルーツのアイスバー♫ そしてドリンクも！

2021年06月30日

カテゴリ :: レシピ; 冷たいお菓子

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。

今日は久しぶりにレシピのご紹介です♫
(*´ -`)(´- `*)

サントリーさん＆フーディーテーブルさんの

タイアップ企画のお仕事で
スイーツとドリンクのレシピを考えました！

タイアップページはこちら。

先日試作していたのは
このレシピでした〜〜 (●´ω｀●)

今回はフルーツシロップ「ラグートカシス」を使い

”カシスとフルーツのアイスバー”と
” カシス＆パインのローズヒップティー”
を作りました♡

ラグートは、フルーツのシロップで、
色々フレーバーがあります。
カシス味は、
フレッシュな香りと鮮やかな色が素晴らしいです
(*´ -`)(´- `*)

生のカシスって手に入らないので
こういうシロップを使って
スイーツやドリンクを作ると良いですね♫

良かったらお試しください♡

ちなみに、
「ラグートカシス」と「ラグートピーチ」が
200名様に当たるモニタープレゼントも
開催しています。
良かったらチェックしてみてください♫

（応募締め切り：2021年7月6日（水）正午）

ではレシピです！！

【カシス＆パインのローズヒップティー】

ラグートカシスと、ローズヒップ＆ハイビスカスティーを合わせて、
パイナップルピューレの上に重ねました♡

カシスの甘酸っぱさと、ローズヒップティーの酸味・香りがよく合います。

パイナップルのトロピカルな味わいも加わって、
夏にぴったりのドリンクになりました(●´ω｀●)

・調理時間：１０分

・人数：１杯分

・材料：

ラグートカシス　２０g

ローズヒップ＆ハイビスカスティー　７０g

パイナップル　２０g

ガムシロップ　５g　

氷　約６０g

ミント　適量

・作り方：

１）パイナップルはブレンダーを使いピューレ状にする。ガムシロップを混ぜておく。

２）ローズヒップ＆ハイビスカスティーを淹れ、冷えたらラグートカシスと合わせる。

３）グラスに１を入れ、氷を入れる。２を注ぎ、ミントを添えたら完成！

・ワンポイントアドバイス：

パイナップル２０gだとブレンダーが回らないので、３〜４杯まとめて作るのがオススメです。

パイナップルピューレにガムシロップを加えて糖度を上げることで、綺麗な２層になります。

ガムシロップがない場合には、砂糖６：お湯４を混ぜたものでOKです。

カシス＆ローズヒップ＆パインの
ハーモニーがたまりません・・・♡

【カシスとフルーツのアイスバー】

ラグートカシスのフルーティーな味わいと鮮やかな色を生かしたアイスバー♫

材料を混ぜて冷凍庫で冷やし固めるだけでとっても簡単
(*´ -`)(´- `*)

シャリっとした食感で、さっぱりといただけますよ。

・調理時間：１０分（冷やし固める時間を除く）

・人数：約８０ml容器６本分

・材料：

ラグートカシス　６０g　

水　１８０g

フルーツ　２４０g

・作り方：

１）ラグートカシスと水を混ぜ合わせる。

２）フルーツをカットし、アイスバーの容器に入れる。

３）１を注ぎ、スティックをさす。冷凍庫で５時間ほど冷やし固める。

４）容器の周りを水につけて少し温め、スティックを引っ張り型から出す。

・ワンポイントアドバイス：

フルーツはお好みのものでOKです。食べやすいように薄くカットしてください。

今回は、りんご・オレンジ・冷凍ベリーMIXを使いました。

型によって容量が違うと思うので、入れる量を加減して下さい。

シャリっとした食感で美味しい〜♡

見た目にも華やかなので、
お家時間が楽しくなること
間違いなしです♫

よかったら参考にしてくださいね♫

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

さてさて、余談ですが・・・

サントリーさんとは

過去に何度もお仕事させて頂いていて、

・フルーツブランデー　（レシピ本にレシピ掲載）

・なっちゃん　（春・夏・秋・冬の４作品　スイーツレシピ動画作成）

・BOSS ラテベース紅茶ラテ　（原宿でのコラボカフェ）

・天然水　（レシピ考案）

そして今回の

・ラグート　カシス（レシピ考案）

と、
とてもご縁のあるメーカーさんです。

さらに、何を隠そう

私たち夫婦のキューピッド（言い方古い）

でもあるのです！

というのも・・・

”BOSS ラテベース紅茶ラテ”

を使ったレシピを考案して

原宿のカフェでメニュー化したのですが

その企画の広告代理店の担当者が

夫だったのです！！

２０１８年７月だったので、

３年前ですね〜〜

懐かしい！

この企画がなかったら

出会わなかった（はず）

なので、

本当にありがたいです。

(*´ -`)(´- `*)

サントリーさん、
今回もご依頼いただき
ありがとうございました♡

ではまた次回の更新で〜〜

(*´ -`)(´- `*)

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チョコシフォン試作中♫

2021年06月25日

カテゴリ :: シフォンケーキ

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。

チョコレートたっぷりのチョコシフォン、
引き続き試作中です♡

３度目となる今回は、
チョコレートの種類を変えてトライ。

カカオ分の低いものにしたら、
甘くなっちゃいました。

（（=゜エ゜=））

でもこれで、
自分なりのベストなカカオ分が
分かった気がします
(*´ -`)(´- `*)

次回は同じカカオ分の
違うメーカーのチョコで
試してみたいと思います♫

試作って果てしない・・・

そして今回、
工程写真を撮りながら作っていたら、
生地の状態が悪くなって
膨らみが悪くなっちゃいました。

前回より１cm低かったのです〜

やはりシフォンは
テキパキと作業して
すぐに焼くことが大切！
と実感しました・・・！

それにしても美味しくて
食べすぎてしまいます・・・
（（=゜エ゜=））

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

さて、７月から始まる写真講座へ
たくさんのお申込をいただき
ありがとうございます！！

なんと１１１名の方から
お申込をいただいております♡

ゾロ目で縁起が良い♡

楽しんでいただけるよう
準備を進めています
(*´ -`)(´- `*)

お申込済みで、まだ
インスタアカウントへ
入っていない方は、
申請をお願いします♡

詳しくはご予約確定メールに
記載しています＾＾♫

よろしくお願いします♫

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

さて、プライベートでは、
娘が７ヶ月になりました！

最近ではお座りも安定してきて
ずり這いも始まり、
行動範囲が増えて楽しそうです♫

離乳食も始まり、色々とブレンダーで
ピュレ状にして食べさせています
(*´ -`)(´- `*)

今の所、
なんでも美味しそうに食べてくれるので
離乳食作りも楽しいです♡

最近暑くなってきたので
お散歩は夕方など時間を選びササっと。

蚊に刺されないよう
気をつけながら・・・

肌が弱いので
汗ばんだら拭き取って。

色々手がかかりますが
その分可愛いです。

さ〜て、土日は夫にバトンタッチ。

アトリエで仕事します〜！

ちょっと大きめのお仕事が始まるので
せわしないです。

でもワクワク！！

お知らせできる日が楽しみです♫

ではまた次回の更新で〜〜！

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

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レタッチって何ですか？→写真に施す魔法です！

2021年06月20日

カテゴリ :: 写真講座

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。

写真講座、初回の受付締め切りまで
２時間ちょっととなりました！

今回の講座では、
スタイリング・撮影方法 に加え、
レタッチ（加工）技術も
ご紹介します！

レタッチって何ですか？
必要なのでしょうか？

と言う方のために、
少しご説明します！

ギリギリですみません＞＜

（ここから載せる写真は
全て一眼レフで撮ったものですが
スマホ撮影の場合も同じです！）

私はいつも撮影後にレタッチをしています。

撮影したまんまの写真が左側。
レタッチ後が右側です。

つまり、撮った時にはイマイチだった写真を
レタッチを施すことで、
美味しそうな写真に生まれ変えているのです！

なぜかというと・・・

カメラやスマホの設定には限界があり、
レタッチを加えることで
伝えたいイメージに合わせたり、
見たまんまの状態を伝えたりできるからです。

こんな感じで、
暗く色味が悪くなってしまったのを
レタッチして取り戻す。

桜の色がくすんでしまったものを
レタッチして取り戻す。

みたいな感じです！

講座では、
Instagramのアプリ内で行う方法に加え
無料のスマホアプリ、
Lightroomという有料ツール
での操作方法をご紹介します♡

ワンランクアップした写真に仕上げるため
ぜひレタッチ技術も学んでくださいね！！

写真講座の詳細・お申込については、

下記の記事をご覧くださいね＾＾

↓

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バスチーの応用で、ベイクドチーズケーキ♡

2021年06月20日

カテゴリ :: 焼き菓子

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。

ちょっと確認したいことがあって
チーズケーキを焼きました。

以前にレッスンしたバスチー
（バスク風チーズケーキ）

バスチーは表面がこんがりするよう
高温で焼くのですが、

”普通に焼いたらどうなるのかな？”
と思い、
15cmの型に流して、
180度で40分くらい焼いてみました。

そしたら・・・
美味しいベイクドチーズケーキになりました！

バスチーは中心がトロッとするよう
粉の配合が少ないので、
ちょっと柔らかめですが、
なめらかで美味しいです。

レッスンで習った皆さん
よかったらお試しください♡

今日は父の日ですね！

夫にとって初めての父の日。

プレゼントの希望を聞いたら
「小さいサボテンが欲しい！」と言うので
ネットで買いました。

何やら部屋にグリーンが欲しかったよう。

で、父の日よりも前に届いてしまって
しかも夫が受け取ってしまって
(￣▽￣;)!!

ごめ〜〜〜ん。

早めに渡しちゃいました。笑

だって”日光に当ててください”
って買いてあったし、
しまっておくのも
かわいそうで。。

でも記念の写真は
本日撮りたいとのことで
先ほど撮りました。笑

そういえばこのチーズケーキも
父の日のだよ〜って言えばよかった
（（=゜エ゜=））

記念日系にこだわりのない私なので
そこまで気が回らなかった・・・
(￣▽￣;)!

先日の結婚記念日も忘れていたし・・・

（これは夫も）

来年はもう少し気持ちに余裕ができて
記念日も楽しめたら良いな！！

(*´ -`)(´- `*)

皆さんも良い一日をお過ごしください♡

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

さて、写真講座の初回受付は
本日２０時が締め切りとなりました！！

昨日より駆け込みお申し込みが続いていて
なんと１００名を超えました！

みなさま本当にありがとうございます
(*´ -`)(´- `*)

楽しい講座をお届けできるよう
気合十分です！！！

一緒に楽しんでいただける方、
お待ちしておりますね〜〜
(*´ -`)(´- `*)

講座の詳細・お申込については、
下記の記事をご覧くださいね＾＾

↓

講座に関するご質問がある方は、
下記のフォームよりご連絡下さいませ。
２日以内に、marimoからお返事いたします！

＜お問い合わせフォーム＞

多く寄せられたご質問に関しては、
Q&Aとして、匿名でブログに掲載いたします。
ご了承くださいませ。

なお、既にいただいているご質問は全てお返事済みです。
届いていない場合には、エラーの可能性がありますので、
お手数ですが再度ご連絡ください。

よろしくお願いします(*´ -`)(´- `*)

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”三脚”の貸し出しも行います♡【写真講座】

2021年06月19日

カテゴリ :: 写真講座

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾

写真講座の初回受け付け締切が
明日となりました！

現在９０名を超える皆さまに
お申込いただいております♡
ありがとうございます！！

ここで追加のご連絡です（･∀･)つ

ご参加の方から、

「三脚もレンタルできたら嬉しいです！」
というお声があり、

確かにそうだよな〜〜〜！
と思い、

私が愛用している
ベルボンさん（三脚の大手メーカーさん）に
連絡してお願いしたところ、

なんと、１０台ほど
貸して頂けることになりました！！
(*´ｪ`*)

ありがとうございます♡

カメラを使う時、
三脚もあると便利なので
（私は使っています）
皆様にも体感して頂けるのが
とても楽しみです！！

三脚のみのレンタルも
OKとしたいと思います♪

ご希望の皆さま、
どうぞお楽しみに！！！

写真講座の初回受付締切は
明日です＾＾！

本日は駆け込みのお申込が
続いています・・・！

講座の詳細・お申込については、
下記の記事をご覧くださいね＾＾

↓

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【レシピ】柚子ピールのパウンドケーキ

2021年06月17日

カテゴリ :: レシピ; 焼き菓子

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。

今日ご紹介するのは、
柚子ピールのパウンドケーキです♡

↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます

実は昨年作って、
TOMIZのレシピ連載にUPしていたのですが
ブログでのご紹介を忘れていました！！

シンプルなパウンドケーキに

柚子ピールを入れて焼いています。

本当は手作りの柚子ピールが良いのですが
季節が違うと作れないので、
そんな時にはこちらを使います(o^^o)

スコーンに入れても美味しいです♪

ケーキの作り方はこんな感じ。
とてもシンプルな配合で
別立てで作ってみました。

今までレッスンしたレシピとは
また違うので、
よかったら作ってみてください♪

とにかくシンプル。

具材は他のものに変えて頂いても

美味しく作れます♡

他のドライフルーツでも良いですし、

ナッツ類や、紅茶の葉など…

アレンジしてみてくださいね〜

レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます
↓

柚子ピールのパウンドケーキ

ではでは〜(●´ω｀●)

初回の受付締切まで、あと３日です！！

講座の詳細・お申込については、下記の記事をご覧ください♡

↓

下記の記事も、ぜひご覧ください♡

【①】なぜ写真講座を開くのか？
【②】なぜ、今、写真講座なのか？
【③】乗り越えたかった懸念点
【④】カメラを使いこなしませんか？
【⑤】スマホとカメラについて
【⑥】昔の下手な写真
【⑦】この講座の目的は「あなたらしい写真を撮ること」
【⑧】カリキュラムのご説明

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レモンケーキ試作中♡

2021年06月14日

カテゴリ :: 焼き菓子

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾

新しくレモンケーキのレシピを
試作しています。

すでにレシピはあるのですが、
（レッスンもしました）
もう少し簡単なレシピもほしいな〜
と思いまして(*´ｪ`*)

作り方をガラッと変えて
違う食感・味わいで試作中です。

表面には、
レモン果汁のアイシングを
たらりとしてみました。

最初は全面に塗ってみたのですが
甘すぎる気がして、
中央だけにしてみたり
(*´ -`)(´- `*)

ちょこっと乗せたレモンの皮が
可愛いアクセントになってます♡

ゼスターグレーターを使って削ると
綺麗にできるので気に入ってます。

チーズを削るとふわふわになるので
パスタの時にも大活躍！！！
(●´ω｀●)

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

さてさて、最近ハマっている
一眼レフとiPhoneの撮り比べ。

またクイズしてみますか〜〜！！

（A）

（B）

どっちがどっちでしょう〜〜〜！！？？

正解は・・・・

・・・・

（A）一眼レフ

（B）iPhone

でした！！

この間インスタで
「どっちがiPhoneでしょう？」
ってクイズしたら

不正解の人の方が多かったのです〜

ボケ感が強い方が一眼レフ
と思われるのかな？

IPhoneの写真は極端にボケてますから。

でも、このボケ具合も変えられるので
一眼レフに寄せて撮ったら
ほぼ分からなくなるのかも〜？

と、いろいろ楽しんでます
(●´ω｀●)

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

さてさて、ここからは嬉しかった話。

写真講座にご参加の方へ
「事前アンケート」をお願いしています。

皆さんの状況やニーズを知っていると
より良い講座ができるかな、と思って。

それで、その中で、
mairmoへのメッセージという欄に、

「こういう講座を待ってました！」

「marimoさんから習えるのが嬉しいです！」

「とっても楽しみです！」

などなど、嬉しいメッセージをいただき、

必要としている方にお届けできることが本当に嬉しいな、と
改めて感じています！！！

講座を見つけていただき、
参加したい！と思っていただき
ありがとうございます＾＾

そのお気持ちに応えられる講座を
精一杯、お届けしたいと思います！！！
(*'-'*)！！！

やる気みなぎる日々なのでした♡

講座の詳細・お申込については、下記の記事をご覧ください♡

下記の記事も、ぜひご覧ください♡

【①】なぜ写真講座を開くのか？
【②】なぜ、今、写真講座なのか？
【③】乗り越えたかった懸念点
【④】カメラを使いこなしませんか？
【⑤】スマホとカメラについて
【⑥】昔の下手な写真
【⑦】この講座の目的は「あなたらしい写真を撮ること」
【⑧】カリキュラムのご説明

講座に関するご質問がある方は、
下記のフォームよりご連絡下さいませ。
２日以内に、marimoからお返事いたします！

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さらに美味しくなったチョコシフォン♡

2021年06月10日

カテゴリ :: シフォンケーキ

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。

先日作っていた、
「１００gのチョコを入れたチョコシフォン」
の改良バージョンを作りました！

さらにチョコ感をUPするために、
こちらのココアを入れて。

そしてしっとり感をUPするために、
こちらの油脂をプラス。
焼き時間も少し短くしてみました。

そうしたら、
んもーーーーー劇的に美味しい
（Ｔ＿Ｔ）♡

しっとり・ふわふわ・チョコ濃厚

参りました。（/TДT)/

一生のうち、
食べられるのは一つのお菓子です。
ってなったら、これを選ぼう。
と思うくらい(*´ｪ`*)

あと、
夫に一切れあげたんですよ。

「仕事しながらおやつに食べるね〜」
（在宅ワーク）
と言って部屋に戻ったんですが、

すぐに戻ってきて

「これ、すっごく美味しいね！！！
伝えたくて！！！」

と言い、また戻って行きました。

すぐ食べたんだ。笑
(●´ω｀●)

気に入ってもらえて嬉しい。

例のごとく、残りはカットして冷凍庫へ。

常温に置くだけで、元どおりになるから
いつでも美味しさを味わえます♡

これでしばらく幸せに過ごせそうです〜〜♫

今回はアメールオールでつくったのですが、
次回は違うチョコで作ってみようと思います！！

研究は続く〜〜〜

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

さて、写真講座に関するお知らせです。

今日は日食が見られるそう。（カナダなどで）

日食は”何かを始めるのに良い日”だそうで。

なんとなくあやかって、
今日からアカウントへの入会をスタートしました！

専用アカウントにフォロー申請くださった方は
承認作業をしました♡
中を見られるはずです。

まだ申請していない方は、
申請をよろしくお願いします(*´ｪ`*)

講座自体は７月スタートですが、
６月中から、
ごあいさつの動画や、
講座の楽しみ方についてなど
少しずつ投稿をして行きます(*´ -`)(´- `*)

一緒にワクワク楽しみましょう♡

よろしくお願いします！

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

さて、写真講座は
募集開始から１０日経ちまして、
現在なんと８０名以上の方に
お申し込みをいただいております！

ありがとうございます♡
(*´ -`)(´- `*)

皆さんと作るコミュニティが
とっても楽しみです！！

お菓子のスタイリングから
具体的な撮影方法まで、
じっくり学べる講座は
とっても貴重だと思います(*´ｪ`*)

昔の私だったら、
めっちゃ受けたい講座〜！

日々の撮影の裏側なんかも
おまけ投稿していく予定です♡

だから最近、
撮影しているところを、撮影してます。笑

よくアトリエで仕事中、
アシスタントのみんなが
私の撮影風景を見学してました。

”そうやってスタイリング決めるのか”
”そんな感じで撮るのか！”
めっちゃ勉強になる〜〜って言ってました。

それをお見せする感じです
(*´ -`)(´- `*)

どうぞお楽しみに！

初回の受付は６月２０日までとなります。

お待ちしてます♡

講座の詳細・お申込については、下記の記事をご覧ください♡

下記の記事も、ぜひご覧ください♡

【①】なぜ写真講座を開くのか？
【②】なぜ、今、写真講座なのか？
【③】乗り越えたかった懸念点
【④】カメラを使いこなしませんか？
【⑤】スマホとカメラについて
【⑥】昔の下手な写真
【⑦】この講座の目的は「あなたらしい写真を撮ること」
【⑧】カリキュラムのご説明

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