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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


春らしく、お花のクッキーを作りました(*´ -`)(´- `*)


抹茶味プレーン味のクッキーです!!

クッキーの中心にはチョコレートで少しデコレーションしています。
ちょっとしたことなんですが、可愛さがUPします(*´ -`)(´- `*)

良かったら作ってみてくださいね!


■材料(直径4cm抜型 30個)
◎薄力粉・・・80g
◎抹茶・・・6g
◎粉糖・・・40g
バター・・・50g
卵・・・10g
<デコレーション>
チョコペン(ホワイト)・・・1本 


■準備
・◎粉類は合わせてふるっておく。
・バターは角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
・オーブンは170度に予熱しておく。 


■作り方
1. フードプロセッサーに◎粉類とバターを入れ、サラサラになるまで撹拌する。 
2. 卵を加え撹拌し、そぼろ状にする。
3. 台の上に出して粉気がなくなるまでこねる。 
4.ラップで挟み、3mmの厚さにのばす。
5.型抜きして、シルパンを敷いた天板に乗せる。
6.170度に予熱したオーブンで5分焼き、アルミホイルをかぶせる。 天板の前後を入れかえ、更に5分焼く。
7. 網の上で冷ます。
8.チョコペンを湯煎にかけて柔らかくして、クッキーの中心に丸くチョコを絞る。 


■ポイント
・焼き色が付きすぎないよう、焼き時間の半分を過ぎたらアルミホイルをかぶせる。
・抹茶を入れずに薄力粉に替えるとプレーンクッキーができます。


ぜひお試しくださいね
(*´ェ`*)

 


今日も読んでいただきありがとうございました!

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