卵白が余ったらいつもコレ！！
家族からも、友人からも大好評♪
焼きメレンゲはいかがですか？？

口の中でしゅわしゅわ～って溶けるメレンゲにイチコロですよ＾＾
おうちで簡単に作れるのに、なぜか買ったみたい。
フレーバーを変えれば色々楽しめます。

私は、ココアとココナッツがお気に入り。
あとはアラザンを乗せてゴージャスにしたり、抹茶で大人の味にするのがｽｷ。
砕いたクルミを入れてもおいしい♡
今度フリーズドライのストロベリーとかラズベリーを入れてみたい。

絞り袋で絞ると若干泡が消えちゃうらしく、スプーンでぽとんと落としてます。
天板に乗り切る量が卵白一個で限界なので、いつも卵白一個使用してます。

　　　　材料　　　４０個くらい
　　　　　卵白　　　１個
　　　　　粉砂糖　　　４０～５０グラム
　　　　　レモン果汁　　　２，３滴
　　　　　ココア　　　３グラム（適量でOK）

　　　　　作り方
１）ボウルに卵白を入れ、レモン果汁をたらす。
　　砂糖を５回くらいに分けて少しずつ入れながら、しっかりしたメレンゲを作る。
２）お好みのフレーバーを入れ、ゴムべらで混ぜる。
３）クッキングペーパーを敷いた天板に、ぽとんと落とす。
４）１２０℃で１時間、乾かすように焼いたらできあがり。

ポイント
グラニュー糖しかない場合は、ミキサーで粉砕して細かい粒にすること。
砂糖を一度に入れず、泡立てながら徐々に入れること。
油分が入っていないので、必ずクッキングペーパーを敷くこと。こびりつくよ！！
焼くというよりも低温で乾かすので、いつものお菓子よりずーっと低い温度で焼くこと。

簡単においしくできるので、ぜひお試し下さい＾＾


＊＊
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ヨーグルトが安かったので、思わず買ってしまいました。
そして何を作ろうかな～～と、クックパッドで検索検索・・・水切りヨーグルトを発見！！
前から気になってたんです。
だって、クリームチーズの代わりになるみたいだし、なんてったって低カロリー！安い！

というわけで、なんちゃってベイクドチーズを作ってみました。
ノンオイルで～す＾＾♪

まずは、水切りヨーグルトの作り方。

①用意するものは、ヨーグルト５００ｍｌ、ざるor粉ふるい、ボウル、キッチンペーパー。
②ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れる。水受けのためボウルに入れる。
③ラップをして、冷蔵庫に入れる。
④一晩放置して、重さが約半分になったら出来上がり！！！

簡単～～♪
昼間なら、こまめに水を捨てるといいかも。

できあがりは、見た目クリームチーズ。お味は、、、ヨーグルトでした。
当たり前。
なぜか、チーズを期待してしまい、がっかりするあたし。。　　ばか、、。


さぁ、ここからがなんちゃってチーズケーキ作り！張り切っていきましょう！！

材料
水切りヨーグルト　　　２００グラム
○卵　　　１．５個～２個
○グラニュー糖　　　６０グラム
コーンスターチ　　　２５グラム

作り方
１）卵と砂糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
２）湯煎に掛けながら、ハンドミキサーで泡立てる。
３）卵液が人肌になったら、湯煎から外し、白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てる。

４）水切りヨーグルトを入れ、混ぜる。
５）コーンスターチを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。

６）クッキングペーパーを敷いた型に入れて、１８０℃で３５分、竹串をさして何もついてこなくなるまで焼いたら、できあがり。
７）ケーキクーラーの上でさます。粗熱が取れたら、紙を外す。
　　ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。　　
さあ召し上がれ＾＾


＊＊＊

私は一晩冷蔵庫で休ませました。
お味は、、、うん！！さっぱりしたチーズケーキですよ！！
最初はやっぱり　ん？何味？って思うのですが、食べているうちに
ベイクドチーズだ！って思います＾＾
ふしぎ不思議～～ヨーグルトでこんなに楽しめるなんて。

ダイエット中の方、必見です！！＾＾


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先日のいちごムースが好評だったので、
今回は更にアレンジして、ババロアを上に乗せてみました＾＾
ババロアのクリーミーな甘さと、いちごの甘酸っぱさがナイスコンビ！！
ほんとﾅｲｽですね。
う～ん（´Д｀）ﾉ

ババロアって、加熱している時の温度管理が重要なんですね！
知らなかった。
ババロアの素　とか使わずに初めて作ったかも。
ちょっと甘かったけど（私は甘い物苦手なので）、美味しかったな。
次回はバニラエッセンスだけじゃなくて、バニラビーンズも入れよっと♪

今日はババロアのレシピを公開します＾＾
分量は、２層デザートにするなら、５個分です。
ババロアだけで楽しむ場合は、２．５個分です。

　　　　材料
　　　　○ゼラチン　　４グラム
　　　　○水　　　　　　２０ｍｌ
　　　　●卵黄　　　　　２個
　　　　●グラニュー糖　　　４０グラム
　　　　牛乳　　　　　　２００ｍｌ
　　　　生クリーム　　６０ｍｌ
　　　　バニラエッセンス　　　少々

　　　　作り方
準備）耐熱容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れる。　　１０分放置。
　　鍋に湯煎用のお湯を沸かす。

１）ボウルに生クリームを入れ、６ぶ立てにして、冷蔵庫に入れておく。

２）別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、もったりとなめらかになるまで泡立て器ですり混ぜる。
３）牛乳をレンジでチンする。膜が張らない程度まで、できるだけ熱く。そして２に加え、泡立て器で混ぜる。
４）泡立て器で混ぜながら、湯煎にかける。　８３℃まで温める。
５）鍋から外す。　　ふやけたゼラチンをレンジでチンして、加える。　泡立て器で混ぜる。
６）氷水に当てて、粗熱を取る。
７）冷えたら、漉し器で漉しながら、泡立てておいた生クリームのボウルに少しずつ入れ、混ぜる。バニラエッセンスを入れ、混ぜる。

８）お好みの容器に入れ、冷蔵庫で１，２時間冷やしたら、出来上がり。

手作りのいちごジャムを上に乗せていただきました＾＾
クリーミー+甘酸っぱさが美味しかった♡　

＊＊＊

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ここまでやってきて、思うこと。


もはや、緊張はしない。

ただ私という人間について、私の考えていること、私は何ができる人間なのか
それだけを分かって欲しいだけ。

上手く話そうなんて、考えない。

ただ私を分かって欲しいだけ。


その上で私を採用してくれるのなら、
必ずお役にたつと約束します。


誰がどこに受かったとか、
次の面接では何を聞かれるのだとか、
何日目で結果連絡が来るのかとか、

そんなのどうでもいいと思う。

受かりたいのは分かるけど、
何故そういった情報に踊らされるのか。

それよりも、

いかに自分を伝えられるか、
に尽きると思うのに。


確かに、受ける企業が求めている人材に合わせて
話す"エピソード"や"伝え方"は変えるべきだと思う。

ただ、自分は自分だし、
今までやってきたことや考えてきたことを話すのみだと思う。

そして、自分の経験ややりたいことが、いかにその会社の利益に結びつくのか。
利益を生むために、どのような貢献ができるのか。
それを伝えればいいと思う。


そうすればきっと、分かってくれるのだと思う。


段々大詰めになって参りました。

自分をしっかり持って、ぶつかってきたいと思います。

アールグレイを混ぜ込んだクッキーを焼きました＾＾
まんまるで可愛い♪

20人分とのことで頼まれて作りました。
数を数えながら、足りないかもとか思ってうす～く切ってたら、
なんだか焼きすぎな感じになっちゃったかな。
ちょっとパリパリするけど、美味しいからいいや～♡

それではレシピです。

　　材料　60枚　
　　バター　　１００
　　グラニュー糖　　８０
　　卵　　　　１個
　　小麦粉　　　１６０
　　アールグレイ粉末　　５　（紅茶の葉をミキサーで砕いたもの）

　　作り方
１）バターをボウルに入れ、なめらかになるまで泡立て器で練る。
２）グラニュー糖を少しずつ入れ、じゃりじゃりしなくなるまで混ぜる。
３）溶き卵を4回に分けて入れ、そのつどまぜる。
４）アールグレイの粉末を入れてまぜる。
５）3回ふるった粉を一度にいれ、ゴムべらでさっくりまぜる。
６）ラップにくるんで、棒状に伸ばして、冷凍庫でかためる。
７）5ミリの厚さにスライスして、180度で14分焼く。
８）網の上で冷まして、できあがり！


アイスボックスにしないで、スプーンですくって適当に落として焼いてもOK。
紅茶の香りがすごく爽やかでおいしい。

ぜひおためしください＾＾

＊＊

昨日、相方とレストランでピザを食べたんです。
ほんとに久しぶりに会ったので、かなり嬉しかった＾＾
そして、イタリアに行きたくなりました。
だって、絶対本場のピザって美味しいはずじゃん！！
昨日のピザも美味しかったけど、それ以上に・・・♡

大学4年生なんて、ほとんど学校無いから、お金を貯めていくっきゃない！
ｷｬｷｬｯ

おっと、その前にやるべきことが。
はーい。
就活、はやく終えたい！
受かるぞーーーがんばるぞーー。
相方も、がんばれ！！


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久しぶりにケーキを焼きました！！
何ヶ月ぶりだろう・・・？

あ、贈り物用でフル－ツケーキをちょくちょく焼いていたので、
そうでもないか＾＾；

けど久しぶりに、なに作ろう～～う～ん。。　あ！これにしよう！
って考えた気がする＾＾　うれしい＾＾

家族にも大好評でした。

しかし最近私にある変化が・・・
それは、ケーキを食べたくない　ということ・・・
食欲がなくて、あまり食べ物を食べずにいたら、胃が脂っこいものを受け付けなくなって
食べる量も激減！！
ケーキなんて甘すぎて食べられない・・・

だから、周りの人に食べてもらいます。
喜んでくれるのでよかったよかった＾＾

めちゃうまレシピを公開しちゃいますっ♪♪
　
　　　
　　　　材料　18センチ丸型　1個分　　（単位はグラム）　
　　クリームチーズ　　　２５０
　　卵　　　３個
　　砂糖　　　６０と４０
　　小麦粉　　　２０　　
　　コーンスターチ　　２０
　　
　　　　作り方
１）ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
２）そこに砂糖40グラムを3回に分けていれ、そのつど混ぜる。
３）卵黄3つを3回にわけて入れ、そのつど混ぜる。
　　一旦放置

４）別のボウルに卵白3つを入れ、レモン果汁を少々たらす。
５）６０グラムの砂糖から、ふたつまみ入れて、ハンドミキサーで泡立て始める。
６）もこもこ泡だったら砂糖の１／３を入れて、高速で混ぜ続ける。
７）また１／３、１／３入れては混ぜ、ぴんと角のたつメレンゲを作る。

８）３に、合わせてふるった粉類を3回に分けて入れ、泡立て器で混ぜる。
９）そこに、メレンゲを3回に分けて入れ、ゴムべらでさっくりまぜる。

１０）クッキングペーパーを敷いた型に流し込み、１７０～180度で50分焼く。
　　　表面が焦げてきたら、アルミホイルをかぶせる。
１１）粗熱がとれたら、網の上に出してさます。

さぁ、おいしいチーズケーキのできあがり＾＾
出来たてもおいしいけど、一日経つと、きゅっとしまって美味しくなります。


皆様の素敵なティータイムにお役にたてますように＾＾
　　
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