甘いものに酸味を効かせたお菓子が結構好きです*
互いが互いを引き立てるというか。

濃厚なガトーショコラに、フランボワーズの酸味が・・また合いますねぇ。

今回もチョコレートはＶＡＬＲＨＯＮＡのピュア・カライブを使っています。
濃厚で、香ばしく、ただのチョコレートじゃないぞって感じが伝わります。

できればビターチョコを使って、作ってみてくださいね＾＾

材料　　15センチ丸型
チョコレート　　　　８０ｇ
バター　　　５０ｇ
卵　　2個
グラニュー糖 　５０ｇ
☆小麦粉　　１５ｇ
☆ココア　　　１５ｇ
好みのリキュール（グランマルニエ、ブランデーなど）　　５ｇ

作り方
１）ボウルにチョコとバターを入れて、湯煎にかけて溶かす。
２）そこへ卵黄を１つずつ入れて、都度泡だて器で混ぜる。
３）☆を一緒にふるい入れて、泡だて器で粉気がなくなるまで混ぜる。
４）別のボウルに卵白と、グラニュー糖を一つまみ入れ、ハンドミキサーで泡立て始める。もこもこしてきたらグラニュー糖を4回くらいに分けて入れつつ、しっかりと混ぜる。つのがおじぎするくらい、ゆるめのメレンゲを作る。
５）３に、メレンゲを3回に分けて入れ、そのつど混ぜる。均一になったら最後にリキュールを入れて混ぜる。
６）敷き紙を敷いた型にいれて、表面にフランボワーズを乗せる。
７）170度に温めたオーブンで25～30分焼く。型をゆすった時、ゆれるくらいだとしっとり仕上がる。

私は焼ける寸前のちょっとしっとりしすぎてるくらいが好きなので、焼き時間短めにします＾＾
1日冷やして、味が落ち着いた頃がおすすめです＾＾


マスキングテープを使ってラッピングしてみました*
アルミカップにのせて、透明な袋に入れます。
通常なら側面の折り目になっているところを下にして入れて、
三角になるようにくるくると封をして、マスキングテープで留めます。

上にもちょこんとワンポイントをつけてみました＾＾
ラッピングには、お菓子の色、イメージカラーなどと合わせた色を使うと　すっきりまとまる気がします。


今回も使ったチョコとマスキングテープはこちら↓で買えます*


最近、今月のテーマにしたせいか、チョコのお菓子ばかりで、、
チョコ苦手な方ごめんなさい！


でもチョコのお菓子は人気だし、癒されるし、そしてバレンタインの時には役立つかも？
よかったら作ってみてくださいね＾０＾



さて、彼氏のお誕生日にはこのケーキのプレーンバージョンを贈りました*

ええ、もちろん、フランボワーズ乗せたかったんです。
でもお誕生日前日に買いに行ったら、売ってなかったのです（ＴＴ

泣く泣く　プレーンで。　
でもしっとり、美味しいんです。

喜んでくれました＾０＾


そして、、ラッピングを見ただけで、中が見えないのに　彼はガトーショコラだと言い当てたのです！
（ごめんなさい　画像はないのですが＞＜）

ちょっとブラウン系でまとめていて、そして保冷剤をつけていなかったので・・！

本当にびっくりしました！　でもなんだか嬉しかったです＾＾*
今年も　もりもり食べてくれましたー＾０＾



好きな人の喜ぶ顔を見るのはとっても嬉しいですね＾＾



最近コメントで、「好きな人に作ったら喜んでもらえました＾＾」という報告を頂き、
わたしもとっても幸せな気持ちになります＾＾

そうやって、手作りお菓子ＬＯＶＥＲＳの輪が広がっていったらいいなぁとおもいます。



それにしても、
私がお祝いするはずが、一緒に楽しく過ごして、とても優しくしてもらって、
幸せです。　感謝・・感謝・。


幸せパワーで、月曜日はすごく気分が良かった　単純なわたし。。


今日は仕事がきつくて気分もダウンでした。
うーん。



ほんと、こんなに気分がふらふらしている私に付き合ってくれる彼はすごいなぁと思います。
そう。　思ったので　褒めておきました。　お礼を言っておきました。



そして、このブログに遊びに来て下さるみなさまも、すごいです。ありがとうございます！！




　いつもありがとう*




＊＊


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こちらは私の大好きなお菓子のひとつ、
ダークフルーツケーキです。
チョコ生地に、ブランデーに漬けたドライフルーツがたっぷりと入っています*

キビ砂糖とアーモンドプードルでコクを出したこの生地はしっとり、濃厚です。
美味～＊

３日くらい冷蔵庫で寝かすと、味が馴染んで美味しいです～～＾＾ｖ

以前にもレシピを紹介していますが、作り方を簡単にしてみました＾＾
味はさほど変わりません。

材料　　15センチ角型１つ＆15センチパウンド型１つ　　（高さの低い仕上がりです）
バター　　　７０ｇ
きび砂糖　　６０ｇ
卵　　2個
アーモンドプードル　　２０ｇ
☆小麦粉（ﾄﾞﾙﾁｪ）　　　５０ｇ
☆ココア　　　３０ｇ
チョコレート　　３０ｇ
ドライフルーツの洋酒漬け　　　２００ｇ
ドライいちじく　　５０ｇ

作り方
１）チョコは湯煎にかけて溶かしておく。　☆は合わせてふるっておく。　どらいいちじくは小さく切って洋酒を振りかけておく。
２）ボウルにバターを入れ、やわらかくなるまで泡だて器で煉る。そこへ砂糖を少しずつ入れながら、しっかりと混ぜ合わせる。白っぽくふんわりするまで。
３）溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかりと混ぜ合わせる。
４）アーモンドプードルを入れ、ぐるぐると馴染むまで混ぜる。
５）溶かしたチョコを入れ、泡だて器でなじむまで混ぜる。
６）ふるった☆と、ドライフルーツを一度に入れ、粉気がなくなり、生地につやが出るまで混ぜる。
７）敷き紙を敷いた型に入れ、表面を平らにならす。
８）１７０度に温めたオーブンで３０分くらい様子を見ながら焼く。　焼き上がったら網の上で冷まし、あら熱が取れたらラップにくるんで乾燥しないように保存する。　

＊冷蔵庫で冷やしてから切ると、すぱっと綺麗に切れます。
＊いちじくを洋酒に漬け込んでおくと、お酒を吸い過ぎてきつくなるので、別に入れています。

＊今回もチョコレートはＶＡＬＲＨＯＮＡのピュア・カライブを使っています。濃厚で香ばしいお味です～＊
こちらはｃｏｔｔａさんで買えます＾＾




＊＊


今日は、埼玉の鉄道博物館へ行ってきました＾０＾

２時頃行ったからか、さほど混んでなかったのですが、
人気の　ミニトレインみたいなの運転できるやつは受付終了でした～残念。

でもやってるのはお子様ばっかりだったので、私たちが乗ってもちょっと恥ずかしいかな。


シミュレーターで山手線を運転したのでさえ、ちょっと恥ずかしかった・・・
面白かったけど＊


鉄道ファンだったらたまらなく楽しいところなんだろうなぁ～って思いました。
沢山昔の電車があるので、思い出のある人なら懐かしめることでしょう。

あと電車の下に回り込めるので、そういうのも。


タモリ倶楽部で、タモさんたちがはしゃいでた放送を回想しながら、
あっ、これこれ。　とか言いつつ、本日は鉄道デートでした。



そしてねー、今日は池袋の美味しいスープカレー屋さんに行ったの！
心っていうお店で、北海道で有名みたい＾＾
前にも一度行ったんだけど、ここの野菜が美味しくて。
特にじゃがいも。

一度揚げてあるので、ほっくり甘みが増してて・・カレーとの相性もばつぐん！
トッピングでじゃがいもが選べたら　絶対頼むのに、無いの・・。

北海道の大学に行っていた会社の同期に勧められて行ってみたら、
かなり美味しくて　スープカレーってこんなに美味しいんだ～って気づきました。

機会があったらぜひ行ってみてください＾０＾



そういえば　そろそろ彼氏の誕生日なので、
毎年のことながら、お祝いのケーキは何にしようか迷います～～

持ち運びしやすくて　冷やして無くてもいいもの。


また今年も悩みます～。



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