こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日は、
「クロワッサン食べ比べ会」の
レポートをしたいと思います！



この会はいつだったかと言うと、

え〜〜っと、

１年以上前でした。


(´Д⊂)



でも、記念に書き記したい！！

そして、皆様のお役にたてるはず！！
と、気合いは十分です♡


今日もごゆるりと、
お付き合いくださいませ。


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


クロワッサンを食べ比べるにあたり、
商品をセレクトしてくださったのは、


テレビや雑誌、パンのイベントでも
引っ張りだこの、

パンマニア・片山智香子さん(*´ｪ`*)


池袋東武百貨店のパン祭の
お店のセレクトとかもされてますよね〜！
トークショーとかも(*´ -`)(´- `*)


今回は８種類のクロワッサンを選んでくださいました。


せっかくなので、
一つずつ、ご紹介していきます！


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（１）コメット




フランス産の発酵バターを使っていて、
中身がしっとり、もっちり、甘さのある感じ。
タイプERという小麦粉を使用しているそう。



断面〜！

パリのデュ・パン・エ・デジデで
修行された方のお店だそうですよ♡




（２）ビゴの店



ビゴの店からは２品エントリー！！

・醗酵バターを使ったクロワッサン（２３０円）は、
バターのじゅんわり感が美味しい。

・イズニーバターを使ったクロワッサン（３２０円）は、
銀座店でのみ、お取り扱いがあるそう。
香ばしさが際立つ、濃い味！！





層が薄いのに、パリッとしています！

私はこのイズニーバターを使ったタイプが
一番好みでした(●´ω｀●)



（３）SAWAMURA



 本店は軽井沢にあるSAWAMURAさん。

支店が新宿のニュウマンに入っています。

こちらのお店ならではの、変わり種がエントリー。

 

なんと中心に「アンチョビ」が巻かれています！

アンチョビクロワッサンです。

小ぶりな割に２９０円と高いのですが、
珍しいクロワッサンが食べたい時にオススメ。

 
（４）エシレ



エシレと言えば、高級バター！！！

無塩・有塩・有塩たっぷり
の３種類のクロワッサンの中から、

「有塩たっぷり」がエントリーです。




断面を見ると、
空洞が目立ちます〜〜！

そして実食・・・


重たい！笑

ドーナツのように、
まるで揚げてあるかのように、
バター感がたっぷり・・・！


油っぽすぎて、
ちょっとやりすぎかなぁと感じちゃいました。


（５）ゴントランシェリエ→現在はブールアンジュ



続きまして、
ゴントランシェリエ。

現在は店名が変わりまして、
ブールアンジュになっております。

生地が分厚く、もっちりしています。







断面を見ると、空洞が大きいため、
食べていてエアリー感（空気感）があります。

しっかりと濃いバターを感じるクロワッサンです！



（６）メゾン・ランドゥメンヌ



 最後のお店、メゾン・ランドゥメンヌでは、
フランス産と国産、バターの種類を変えて
２種類のクロワッサンを販売しています。



・フランス産バターを使ったものはこちら。

 




なんと１個４８０円もするのですが、
人気ですぐに売り切れてしまうそう。

バターがじんわり広がり、
食べやすいクロワッサンです。


続きまして、国産バターを使ったクロワッサン。



両端が内側にキュッと曲がっている成形です。



 実は私はこのクロワッサンが２番目に好きだったのですが、

層が薄くて大きく、均一で蜂の巣のように美しい！

つまりどこを食べても均一なエアリー感がありつつも、
バターの香りがしっかりしていて美味しいんです♡


価格も一個２８０円とお手頃＾＾



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というわけで、
以上が８種類のクロワッサンの食べ比べレポートでした！


今回も写真は、
専属カメラマンのさくらいしょうこさんが撮影されたものも
お借りしています！

ありがとうございました＾＾




美味しいクロワッサンが食べたいなぁ〜〜と
思ったら、ぜひ今回のレポを参考にしてみてくださいね！


ではまた次回の更新で＾＾



今日も読んでいただきありがとうございました！

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