こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。
8月のお菓子教室も沢山の方にご参加いただきました!
ありがとうございました!!
今月は4種類のクッキーを作ったので、
バタバタしちゃいましたが、
みんな無事に、美味しいクッキーがたくさんできあがり
とてもワクワクなレッスンになりましたね(*´ -`)(´- `*)
完成したクッキーはこちら。
★ヴィエノワ
バニラ風味の絞り出しクッキー
★ココナツのアイスボックスクッキー
生地を棒状にして冷凍して、包丁でカットして焼きました
★ラズベリーココアクッキー
ほろほろ食感のココアクッキーで、手作りのラズベリージャムをサンド
★チーズクッキー
エダムチーズをたっぷり入れた、しょっぱいクラッカーのようなおつまみクッキー
それぞれ味わいも、食感も違ったので、
「全然ちが〜う!!面白い!!」
と、みなさんに驚いていただけました!
うふふ(●´ω`●)
そして、
「クッキーのレッスンは簡単だと思って来たら、大間違い!
こんなに勉強になるなんて思ってなかったです!」
とのお声もいただきました。
そうなんですよね、
普通の味のクッキーは、誰でも作れますが、
本当に美味しくて、見た目も美しいクッキーを作るのって、難しいんですよね。
でも、配合だったり、生地のまとめ方、焼き方を知れば、
自分でも美味しいクッキーが作れる!
お菓子教室でちゃんと習う醍醐味は、そこにあると思うのです。
ご試食タイム〜!
今月の紅茶は、ハーニー&サンズの「パリ」をご用意しました。
バニラ・キャラメル・カシスなどのフレーバーがついていて、
幸せな気分になる紅茶です(*´ェ`*)
今回のクッキーたちにぴったり。
ハーニー&サンズのブランドの中でもとても人気があるそうで、
今回生徒さんにも大好評でした!!
青い缶も可愛いですよね(*´ェ`*)
今回のレッスンはとても人気で、
キャンセル待ちの方も複数いらっしゃったので
またリクエストレッスンとして開催できればと思ったり、しております(*´ -`)(´- `*)
いつごろが良いかな・・・?
さて、生徒さんたちがインスタグラムに写真を投稿してくれているので
ご紹介したいと思います。
(#marimo_cafe タグをつけて投稿してくださった方を載せています)
みなさま素敵な投稿ありがとうございます〜!
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それから、今回レッスンで使った材料や道具の質問が多かったので
リンクを載せておきます!
★シルパン
★シルパット
★STADTER クッキー型 花 6個セット
★明治 発酵バター 無塩
★カルピスバター 食塩不使用
★クッキー袋
★PE絞り袋(50枚入)PE-30
★エダムチーズ粉末
★ココナツファイン
★エクリチュール
今回のレッスンでは本当にたくさん種類の材料を使いました!!
どれも私のお気に入りの材料・道具なので、
よかったら参考にしてみてくださいね^^
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9月のレッスンは、キャラメルナッツタルトを作ります。
タルトレット型(小さいタルト型)で作る予定なのですが、
同じのがたくさんできても仕方ないので・・・
もう1種類ちがうタルトを追加して、2種類作ろうと思っています!!
また告知します^^
どうぞお楽しみに!
単発でのお申し込みは、残席わずかですが、
あと3名さま、ご参加可能です。
日程:9/15(金)10:00〜、9/26(火)10:00〜
ご希望の方は、こちらからメッセージください(*´ -`)(´- `*)
お待ちしております〜!
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10月以降のレッスンお申し込みも受付中です!
こちらの記事をご覧くださいませ^^
みなさまにお会いできるのを楽しみにしております*・゜゚・*:.。..。.:*・゜
今日も読んでいただきありがとうございました!
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