【残４席】３月は和菓子レッスン〜練り切り・いちご大福・わらび餅〜 : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。

３月のお菓子教室のお知らせです＾＾

今月は「和菓子」を作ります。

和菓子と言ってもいろいろありますよね、

今回は、

・練り切り
・いちご大福
・わらび餅

の３種類を作ります(*´ｪ`*)

和菓子を作りたいというリクエストも多く、
私の教室では初登場です。

私は製菓学校で、和菓子職人の先生から
和菓子を習っていたのでした。

その知識を元に、
おうちでも手軽に作っていただけるレシピを
ご紹介いたしますね＾＾

和菓子特有の道具は使いませんので
和菓子作り初心者の方でも大丈夫です！

ご安心くださいね。

いつも洋菓子を作ったり
食べたりしている方にとっては
和菓子は馴染みが少ないかもしれません。

でもでも、
和菓子は行事や季節に深く関係しているので、

よくよく考えたら
生活のそばには和菓子がありますよね＾＾

お彼岸のおはぎ、
端午の節句の柏餅、
お花見団子にお月見団子。

日本人ですから、
和菓子を手作りできると
またひとつ、生活が豊かになりますね＾＾

今回作る和菓子には油分や乳製品を使わないので、
胃にも優しい、さっぱりした仕上がりです。

年配の方への贈り物にも
喜ばれると思いますよ。

レッスンでしっかりマスターしつつ、
ほっこり、癒されてくださいね(*´ｪ`*)

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ではメニューのご紹介をします。

練り切りは、和菓子やさんで見かける、

ちょこんとしたサイズのお菓子。

あんこが主体となったお菓子です。

今回作るのは、こちらの「梅の花」。

春らしくて可愛らしいお菓子です。

外側は白あんをベースにした「練り切りの生地」で、
中にはこしあんが入っています。

梅の味ではなく、梅の花の形　のお菓子ですのでお間違えのないよう。

こちらを４個作っていただき、お持ち帰りになります(*´ｪ`*)

今回ももちろん、
おうちでも再現できるよう考えて、レシピを作っています。

練り切り用の　"和菓子の道具”　は使わずに、
いつもの（洋菓子の）道具で作れますので
どうぞご安心くださいね。

続きまして、２品目はいちご大福です。

説明するまでもないですが、

いちごとあんこを求肥で包んだ和菓子です。

甘酸っぱいいちごと、あんこの甘さ、
もちもちした求肥のハーモニーが
たまりません！！

写真では粒あんを使用していますが、
レッスンではこしあんの予定です。

もちろんご自宅では、
お好みのあんこで
アレンジ可能なレシピです♪

いちご大福は、
お一人さま３個作ってお持ち帰りになります。

そして最後に、わらび餅。

とぅるんとした食感のわらび餅に、
香ばしいきな粉をたっぷりと。

わらび餅は、できたてが一番柔らかくて、
冷めるに従って固くなるお菓子ですので、

この　”できたての美味しさ”を
ぜひ味わっていただきたいお菓子です。

こちらは、専用の箱に詰めて
お持ち帰りになります。

これでお一人様分です。

250gくらい、ずっしりです(●´ω｀●)

・・・いま、このブログを書きながら
わらび餅を食べていました。

美味しくてどんどん食べていたら
結構お腹いっぱいになりました・・・！

(*´ｪ`*)

今回はお持ち帰りもたくさんありますね。

３品がレッスン時間内に終わるよう、
シュミレーションをして
みなさんをお待ちしております。

どうぞご期待くださいませ(*´ -`)(´- `*)

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今月もすでに
たくさんのお申し込みをいただき
ありがとうございます！

残りのお席は６席になります。

ご希望の方は、
下記の申込フォームより、
ご連絡をお願いいたします。

＜単発可能クラス＞

~~17(土)14:30~　１席~~満席

~~20(火)13:00~　２席~~満席（託児サービスの日）

~~24(土)14:30~　２席~~満席

~~27(火)10:00~　１席~~満席

▼お申し込みはこちらのフォームから。

▼レッスン費
8,500円(税込)
材料費、レシピ代、試食代全て含みます。
お支払お手続き方法は、お申込み後メールでご案内いたします。

▼場所
東京都豊島区駒込　（JR山手線駒込駅から徒歩１分）
詳しい場所は、お申込み後メールでご案内いたします。

▼その他詳細はこちらの記事をご確認ください。