それではアップルパイのレシピです。

材料　＜１２ｃｍホール　２個分＞
　　基本のパイ生地　１回分
　　　　　　　　　紅玉　４つ
　　　　　　　　　砂糖　りんごの重さの２～３割
　　　　　　　　レモン　１／４個
　　　　　　　シナモン　少々
　　　　　　　　　卵黄　少々

作り方
(1)りんごを煮ます！皮をむいて、適当な大きさに切ったりんごとその皮、砂糖、レモン（私は皮をむきます）を鍋に入れます。
(2)そのまま火に掛けて、混ぜながら水分がなくなるまで煮たら、シナモンをふりかけ、混ぜたらはい！中身のできあがり♪

(3)パイ生地を２，３ミリの厚さに伸ばし、フォークでポツポツ穴をあける。
(4)バターを塗ったタルト型に入れて、りんごをのせる。
(5)パイ生地を細く切って、編み込んで上にのせて・・・卵黄を水で溶いたものを塗る。

(6)220℃のオーブンで25分　焼いたら、完成 ！


温度差がある方が膨らみがいいので、なるべく高温で焼いてくださいね。焼き色がついたからって、焼くのをやめないで、ちゃんとぱりぱりになったかどうかで焼き上がりを判断してください♪

生地を作っちゃえばほんとに簡単なので、紅玉が美味しいこの季節にゼヒゼヒお勧めのお菓子です。


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