チョコレートケーキを、これでもか！ってほど、ヘルシーにしたくて作りました。

小麦粉→おから
バター→なし
砂糖→控えめ　
チョコ→ココア

で、カロリーは約半分に。
でもでも、ほろ苦でかなり美味しい！！　ﾋｯﾄﾋｯﾄ!!

おからの感じは全然しないし、1日寝かせればしっとりするので、
ノンオイルでも十分美味♪

私のレシピで言うと、
ガトーショコラは1680カロリー、　ｷﾞｮｴ
溶かしバターとココアでチョコケーキを作ると、1300カロリー。
このケーキは700カロリーですっ♪　ﾎｯ

こちらのケーキはcookpadのCAFE703さんのレシピを参考に作りました。

　　材料　　15センチパウンド1個分

　　生おから　　１００グラム
　　純ココア　　　５０グラム
　　
　　卵　　　　　　　　2個
　　グラニュー糖　　60グラム

　　牛乳　　　　　１００ｍｌ


　　作り方

１）ボウルにおからとココアを入れ、泡立て器でぐるぐるとなじませつつ、おからをほぐす。

２）別のボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながら、ハンドミキサーで泡立てる。スポンジの要領で、しっかりと！！
３）１に牛乳を入れ、ゴムべらで混ぜる。
４）そこに２を1/3入れ、切るように混ぜる。
５）残りも２回に分けて入、混ぜる。

６）紙（なるべくつるつるしたオーブンへーパーがよい）を敷いたパウンド型にいれ、180～170℃で４０分焼く。
７）オーブンからだし、すぐに紙をはずす。　オイルが入ってないから、はがれにくい。
８）あら熱がとれたら、ビニールにいれ、冷ましながらしっとりさせる。


次回はグラニュー糖を黒砂糖に変えて作りたいと思います。
グラニュー糖って、なんの栄養もないのに、カロリーだけは高いんです。
黒砂糖はカルシウムもマグネシウムもたっぷりだからね。　ﾌﾌﾌ
そしたら、もうちょっと甘くしてもいいかも。　これはカカオー！って感じで大人の味だからね。

それにしてもおいしいっ♪
バターが入っていないのに、どうしてこんなにしっとりふわふわなのか？
それは、生のおからに水分が含まれているので、しっとりと、
そして卵をよ～く泡立てるので、ふわふわになるんです。
是非おためしあれ！


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