キャラメル林檎たっぷりケーキ＊ : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

こんばんは＾＾
このあいだ　りんごたーーっぷりケーキを作りました！
イメージはタルトタタン♪　
林檎は紅玉をキャラメル風味にソテーして、１５センチパウンドにまるまる２個入っています＊
生地はかなり少なめ！　しかもバター少なめの生地にしてみました＊　
この生地、我ながらなかなか気に入りました＾＾
そんなに膨らまない低めのどっしりケーキです＊　でもある程度ふわふわ＾＾
しっとり＆ジューシーに仕上がって、う、うまいよーーー♪
ぜひこの時期にお試しいただきたい一品です＾＾

材料　１５センチパウンド１台分
●林檎（できれば紅玉）　　　　２個
●砂糖（できれば三温糖）　　　林檎の重さの２０％
●バター　　　林檎の重さの１０％
●シナモン　　少々
☆卵　　　１個
☆砂糖（できれば三温糖）　　２５ｇ
小麦粉（ドルチェ）　　　　　　　５０ｇ
バター　　３０ｇ　　　　　　　　　　　　

作り方
１）りんごをソテーする。りんごは皮をむいてしんを取って、１２等分のくし形に切る。鍋に●を全部入れ、弱火にかける。弱火～中火で、りんごがしんなりするまで時々木べらでかき混ぜながら煮る。水分がなくなって、ちょっと焦げてキャラメル化したらＯＫ。（だいだい200ｇ弱でした）
２）ボウルに☆を入れ、湯煎にかけながら泡立て器で混ぜる。（ハンドミキサーだと楽ちん。）スポンジを作るときのように、ふんわり白っぽくなったら、３回ふるった小麦粉を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
３）溶かしバターも入れ、さっくり混ぜる。１のりんごも入れ、さっくり混ぜる。
４）紙を敷いた型に入れて、１８０度で２０～２５分やいて、竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり。網の上でさまして、ラップをかけて保存する。

いくつかお菓子をあげた友達が、
「今までの中でこれが一番美味しかった」とコメントしたので、＾ｍ＾
これはかなりのヒットです！！
アップルパイのフィリングを食べている感覚＊　でしょうか＾＾

基本的に、一度作ったお菓子はもう作らない（一回作って満足してしまう）のですが、
これはもう一回作ろうかなと思っています＾＾ｖ

新しい味の創作意欲　＜　この味をもう一度　　というかんじでしょうか。

写真の後ろに小さく写っているのは、
軽井沢でもいできた小さなりんごちゃん♪　
「アルプス乙女」というりんごで、紅玉とフジの掛け合わせだそうです＾＾

これを使って何を作ろうか考え中です＊

ちなみに今日の林檎はもいできたものかと思いきや、母が大量購入した紅玉なのでしたｗｗ

＊＊

昨日、うちに新しいパソコンがやってきて、
しかもWindowsヴィスタ　になったのです。
なんだか使い勝手が慣れてないのと、画面の色が前のパソコンとちょっと違って・・・

前のパソコンの方が写真の色味が好きだったので・・ちょっと残念＞＜
これだと鮮やかすぎるーーー＠＠
どうにかならんかな・・・。

あ、もうすぐハロウィンですね！
もらった型で　おっきなかぼちゃクッキーを作ろうと思います＾＾
楽しみだーー！
けどそんな大きなクッキーを焼いたことがないので、焼き時間とか湿気らないかとか
やや不安・・＠＠

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そいて先日、ブログを通して仲良くさせていただいているｃｈｅｒｒｙさんから、
お誕生日プレゼントをいただいちゃいました（≧ｖ≦）＊　ｷｭｰﾝ

みてみて！！！
きゃわいいヴィンテージのブローチと、
使い勝手良さそうな「和太布」という布です＾＾
両方とも大事に大事に使わせていただきたいと思いますｍ＾＾ｍ
ｃｈｅｒｒｙさん、本当にどうもありがとうございました！！

ブログを通して、いろいろな方と仲良くさせていただいていて、
本当にうれしいです＾＾
毎日ブログをチェックするのが楽しくて仕方ありません＾ｍ＾
（自分のブログも、そしてみなさまのブログも＾＾）
コメントを残していなくても、しーーっかり読ませていただいていますｍ・・ｍ♪

そしてもうすぐｍａｒｉｍｏ　ｃａｆｅ　オープン（というか開設）１周年でございますｍ＾＾ｍ

なんだか最初は挨拶もなしにいきなり「パイ生地」から入っているんですよねー＠＠　ﾊﾊｯ
（なので自己紹介文は途中で加えたのです＾＾；）

楽しい企画でもやろうかなーーと思っているので、
どうぞお楽しみに！！！

宣言したからにはやります・・！
（いま自分で追い込んでるところｗ）

ではでは今日も一日お疲れ様でしたｍ＾＾ｍ
金曜が終わって、お休みですねーー♪
今週は卒アルで毎日学校に行っていたので、なんだか週末がうれしい感覚がわかります。

といっても週末もバイト＆撮影なので休めないけどｗｗ

みなさまよい週末を！

＊＊

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