洋梨のチョコケーキ** : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

しっとりチョコケーキに洋梨の風味がほわ～ん*　白ワインの風味もほわ～ん＾＾*
あぁ。。美味しい・・*＾ｖ＾*

チョコケーキと言いつつ、チョコは入っていません。。
ヴァンホーテンのココアが入っているだけです＾＾

しかも実は、前回の洋梨のアーモンドケーキにココアを２０ｇ入れただけなんです＾＾
なのになのに・・全く違うお菓子になりました・・・！　しっとりガトーショコラ*って感じ・・♪
不思議ですぅ～～*

しっとりの秘密は、アーモンドプードルですね、きっと＾＾

そしてそして、キビ砂糖、使ってみました*
以前に紹介したｓａｒａｊｙａさんのレシピ本、キビ砂糖ばかり・・*
きっと美味しいんだろうと思い、購入してみました＾＾

そしたらびっくり*　優しい甘さ・・そしてきめ細かいお砂糖なのでバターとのなじみが早い*
グラニュー糖、使いたくなくなりました・・ｗ
これから暫く　キビ砂糖の研究　してみたいと思ったｍａｒｉｍｏでしたぁ。。＾＾

ではレシピです**

材料　17センチマルグリット型
バター　　　６０ｇ
キビ砂糖　　５０ｇ　　（グラニュー糖でもｏｋ）
卵　　　１個
牛乳　　　１５ｇ
アーモンドプードル　　３０ｇ
●小麦粉（ファリーヌ）　　５０ｇ
●ココア（ヴァンホーテン）　２０ｇ
洋梨のコンポート　　　１個

作り方
１）バターを常温に戻す。●を合わせて3回振るう。洋梨のコンポートを１センチ角に切っておく。型にバターを塗る。オーブンを予熱する。
２）ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
３）キビ砂糖を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
４）溶いた卵を少しずついれ、その都度混ぜる。　牛乳も同じように混ぜる。
５）アーモンドプードルを入れ、泡立て器で混ぜる。
６）ゴムべらに持ち替えて、振るった粉類の３／４を入れ、さっくり混ぜる。混ざりきる直前に、洋梨と残りの粉を一緒に入れ、さっくり混ぜる。粉が見えなくなったらＯＫ。
７）バターを塗った型に流し入れ、ゴムべらで平らにならす。
８）180度で３０分くらい焼いて、真ん中に竹串をさしてなにも付いてこなかったらやきあがり。ケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたらラップをかけよう。しっとりするよ＾＾

焼く前はこんな感じです*　　　・・・マルグリット型可愛い＾＾*

白ワインコンポートなのでほのかにお酒の風味**　さりげなくて美味しいです＾＾
小さく焼いて　バレンタインにもいいかもしれません＾＾

もちろん、缶詰の洋梨でも大丈夫です♪
その際は牛乳のうち　５ｇ程度、白ワイン・ブランデー・ラム酒、、などに変えてあげる。。
もしくは、水気を切った洋梨にお酒をふりかけておく・・　などしてもらうと、
大人の味になると思います・・＾＾*
　
＊＊

実は私、２月４日～１２日まで　スペイン・イタリア旅行に行ってきます**

ﾙﾝﾙﾝ♪

あさっては、一緒に行く友達と　プラン会議です～＾＾*

んでんで、、
２月１４日、バレンタインデーには帰ってこれる・・ﾎｯ*＾＾*

なんて　思っていたのですが、、。

こないだ彼氏さん、

「俺　友達とカンボジア行くことになったから～」　と。

「いつから～？」　と聞いたら、

「２月１２日から！」　と。

　　Ｔ＿Ｔ

　げっ。

　　　スレチガイ

そして　１７日に帰ってくるそうな～～・・。

げちょーん・・＠ｑ＠

バレンタインに何作ろうか、考えていたのに～～～。　ﾋｭﾙﾙ~

ということで、私のバレンタインは　１８日になりました・・！　＠＠

みなさま何を作りますか・・？＾＾　

今日のお菓子はお勧めです♪

買っても良いけど、やっぱり手作りに　ｽﾞｷｭｰﾝとくる・・？らしいので＠＠　ｳﾌﾌ

なにつくろっかなーーー**

私のレシピ集、よかったらご活用下さいｍ＾＾ｍ
右のメニューバーにございます**

プレゼントの際は、くれぐれも、一度試しに作られてみることをお勧めいたしますｍ・・ｍ

＊＊