先日、キャラメルチョコチップ
かなりのまいうーー商品だったので、早速こちらのマフィンを作ってみました＾＾
ほろにがいキャラメルは、コーヒー風味と合うんじゃないかと思って・・*
あぁこの予想は大当たりです・・
コーヒーといっても苦くなくて、お砂糖たっぷりの甘いキャラメルラテって感じです*
すでに２回作りました＾ｍ＾ そして皆に配りましたぁ*
材料 マフィン型
無塩マーガリン ６０ｇ
砂糖 ６０ｇ
卵 １個
○牛乳 ４０ｇ
○インスタントコーヒー ５ｇ
★小麦粉 １００ｇ
★ベーキングパウダー ３ｇ
キャラメルチョコチップ ６０ｇ
作り方
１）粉類★は合わせてふるう。 マーガリン、卵、常温に戻す。 牛乳をチンして温め、インスタントコーヒーを溶かしておく。
２）ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまでしっかりすり混ぜる。
３）溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。
４）★粉類の１／３→○液体１／２→★１／３→○液体１／２→★の残り＆キャラメルチョコチップ の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ！！
５）スプーンを使って型に入れて、お好みでスライスアーモンドやクルミなどをトッピング。１８０℃で２５～３０分くらい焼いたら完成＾＾ 型から外してケーキクーラーの上で１０分位冷ましたら、ラップをしたりビニールに入れたりして乾燥を防いでおくと、しっとりが長続きしますよ＾＾
チョコチップに粉気をまぶしながら混ぜることで、チョコチップが沈むのを防ぎます。
焼きすぎるとぱさぱさするので、２５分くらいで竹串チェックをしてみてくださいね。
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先日は、凹み記事に温かいコメントをどうもありがとうございました*
温かいお言葉がひとつひとつ心に染みわたって、元気が出ました。
そして、前向きになんでも頑張っていこうと思いました（＾＾
あぁブログをやっていて本当に良かった・・と思いました*
このごろ、休みの日にお菓子を焼いて、会社に持って行っています。
ただ、バターがないので、マーガリンを使うマフィンばかり作っています*
シフォンでもいいんだけど、カットするとふわふわすぎて持ち運びが大変なのよね、、。
持って帰って、家についた頃にはつぶれてる・・のは嫌だろうし、
まぁガトーショコラとか、チーズケーキとかマーガリンでクッキー系でもいいんだけど・・
何がたべたいかなぁ～～何がたべやすいかなぁ～～
リクエストが欲しい今日この頃（＾＾
みなさま職場でもらうなら何がいいでしょうか～？
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ＧＷですね、みなさまお休みですか？
私は２日は出勤で、あとは４連休*
母と京都に旅行してきます～。
２泊３日で、３日終わっちゃうから、休みは１日・・？
お菓子でも作ることにします。
彼が、寮にお菓子を送ってくれと言っていたので、その制作でもするとします＾ｍ＾
なかなか会えないので、ｍａｒｉｍｏ便を送るというわけです*
疲れているときは甘いものが欲しいですよね、
私もたまに手作りお菓子誰かくれないかなーと思います。
作る体力あれば自分で作るんだけど、なかなかね。
自分のお菓子を冷凍でもしとこうかな＾ｍ＾
シフォンは冷凍しても、自然解凍したら 食感変わらず楽しめましたよ！
多分他の焼き菓子でも大丈夫でしょう*
ではでは素敵な休日を～～*
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いつもありがとうございますｍ＾＾ｍ
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