キャラメル×チョコ　ミニケーキ* : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

こないだの塩キャラメルを使って、やっぱりミニケーキにしちゃいました！
一度ハマるとそればかり作るわたし・・・＊
うきゃきゃ＊

しっとりミニケーキにキャラメルと、そして、チョコチップが少々**
甘いハーモニー*　あぁ美味しい＾＾*

バターケーキは日が経つほどに生地がしっとりしてくるので、
焼いた２日、３日後が美味しい*
プレゼントにもオススメです＾ｍ＾

ではでは、キャラメルクリームの作り方から！

・・・キャラメルクリームの作り方・・・
材料
グラニュー糖　　１００ｇ
生クリーム　　　　１００ｇ
水　　　　　　　　３０ｇくらい
バター　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　２ｇくらい

作り方
１）小鍋にグラニュー糖と水を入れ、弱火にかける。色づいてくるまでしばし待つ。
２）鍋をゆすりながら全体が濃いカラメル色になるまで加熱する。
３）火を止め、常温に戻した生クリームを少しずつ入れながら木べらでかき混ぜる。
４）再び加熱し、とろとろになったら、バターと塩を入れる。２，３分加熱して、とろりとしたら完成。
冷めると固くなるので、とろとろーでOKです。

キャラメルソースって色んなレシピがあるけど、グラニュー糖と生クリーム同量なら覚えやすいし簡単・・・ということで、このレシピ＾ｍ＾
生クリームが残っちゃった時は、同量のグラニュー糖を用意して、これを作りましょう♪

塩はできればこの塩がいいかな＾ｍ＾　美味しいのよ～♪
なければなんでも大丈夫♪

・・・キャラメル×チョコ　ミニケーキの作り方・・・
材料　　ミニマフィン型１２個
　ｏｒ　１５センチパウンド　
バター　　　８０ｇ
（キビ）砂糖　　　６０ｇ
卵　　　２個
小麦粉（ドルチェ）　　８０ｇ
アーモンドプードル　　２０ｇ　・・なければ入れなくても大丈夫
キャラメルクリーム　　５０ｇ
チョコチップ　　　３０ｇ

作り方
１）バターを常温に戻す。小麦粉を3回振るう。オーブンを１８０℃に予熱する。
２）ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
３）キビ砂糖を５回に分けて入れ、その都度混ぜる。白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
４）溶いた卵を少しずついれ、その都度混ぜる。　アーモンドプードルも入れ、混ぜる。
５）振るった小麦粉を一度に入れ、ゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜる。生地がつやつやしてくるまで混ぜる。キャラメルクリームを入れ、２回混ぜる。（型に入れるときにも混ざるので、混ぜすぎない！）
６）型に半分流し入れ、チョコチップを乗せ、また生地をかぶせる。
７）180度で２５分くらい焼いて、竹串をさしてなにも付いてこなかったらやきあがり。ケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたらラップをかけよう。しっとりするよ＾＾

ミニマフィン型の場合は、型に何も塗らなくても、綺麗に型出しできます＊
他の型を使う場合は、バターを塗ったり敷き紙を敷いたりして下さいね。

パウンドケーキの混ぜ方については、こちらの記事にて写真付きで紹介しています。
それから、パウンドケーキを作るときの疑問点などはこちらの質問＆答えにてお答えしていますので併せてどうぞ～＾ｏ＾

プレゼントは２つずつ・・・*
マチのある袋だと、入れやすいです＾＾
使っている麻ひもは、無印で買いました＾ｏ＾

＊＊

今週末は、大学の時の友達に会いました*
一緒に留学した友達です。
心おきなくいろいろ話せる仲間です。

くだらないことで笑い転げて、楽しかったなぁ。
また会いたい＊

来られなかったメンバーがいたので、９月中にまた開催する・・予定！

このお菓子と、しずかちゃんのレシピのオーツクッキーをあげました。
喜んでくれているといいなぁ。

そして今日は「デトロイト・メタル・シティ」を観に行きました！
最近、松山ケンイチがすきです。
同い年２２歳なので、勝手に親近感*
青森弁なところが・・ｷｭﾝ*
演技も良いけど、バラエティとかのトークの素の彼がすきですねー*

そして今日は美容院に行って、パーマをかけました＾ｏ＾
わ～～い！
ふあっふあー！
ひさしぶり。

彼が何も言わないので、　「パーマかけたんだけど　どお？」ってわざわざ聞いてみたら、

「ん？・・・気づかない・・フリ」

って、、、　ﾆﾔﾆﾔ

はぁ（＊＊）？

絶対あたしのこと褒めない彼らしいので　逆に笑ってしまった・・・！

今日はねーー食後にスタバで何を真剣にトークしていたかというと、
わたしの今後！　笑

「お菓子の仕事がしたい」が　あたしの口癖なので、

いーかげんに期限をきめろ　と言われてしまった！
やるべきことを時間軸で考えろ　と・・！

本気ならすぐにでも仕事やめるでしょ？って。

まー、、ね。

すぐとはいかないまでも、

いつまでに何をしなきゃいけないか、明確にしようと思いました。

いつまでもうだうだ夢を語っていてもね。

具体的に考えていこうと思いました＾ｏ＾

年内の目標は、
お菓子教室に通うことと、製菓学校を調べること！

真剣になって彼が考えて背中を押してくれるので、
とても嬉しいです・・*

がんばるぞ*

・・・こんなこと考えているなんて、会社の人が知ったら・・＾＾；
申し訳ない気持ち・・・。

なんだか上司は私を育てようと意気込んでいるから・・。

でも私の人生だしね！！！

今の仕事やりたいだなんて、
５、６回やった面接でひとっことも言ってないし！

長くなりましたが、最後にひとつ。

もうすぐ発売になるミスチルの新曲、「ＨＡＮＡＢＩ」がすごく好きで、
ｙｏｕ　ｔｕｂｅでひたすら聞いています＊

なんだか前向きになれる、そんな歌です＾＾*
ミスチルにはいつも励まされます。　ありがとう*

がんばりまーす♪

皆様にもｈａｐｐｙな毎日が訪れますように・・*

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