ミント＆グレープフルーツのゼリー♪　レシピ付♪ : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

こんばんは！
長いことブログを放置してしまいました・・・
暑くてオーブンを稼働する気にならず、ゼリーを作りましたのでご紹介します。

先日、渋谷ヒカリエの前で、マルシェが開かれていて、
そこで河内晩柑（かわちばんかん）を買いました。
河内晩柑は、グレープフルーツみたいなミカンです。

ゼリー部分は水だけでもよかったのですが、香り付けにミントを使ってみました。
すーっとする爽やかな香りが加わり、夏にぴったりの仕上がりになりました。

ミントを育てている方はぜひ、ぜりーにしてみてください＾＾

ちなみに、他のフルーツでもOKです。ミントゼリー楽しんでください♪

材料　　　ハイセンスメロディ6カップ５個
水　　４５０ｇ
ミント（生）　　３ｇ
☆細目グラニュー糖　　６０ｇ
☆アガー　　８ｇ
河内晩柑　　　２個

作り方
１）小鍋に水とミントを入れ火にかける。沸騰したら火を消し、蓋をして１０分蒸らす。ミントを取り出しておく。
２）グラニュー糖とアガーを混ぜ合わせておく。
３）１を４００ｇ取り分ける。再び火にかけ、沸騰したら泡立て器で混ぜながら２を少しずつ加え、溶かす。
４）河内晩柑をむき、カップに入れる。
５）人肌に冷めた３のゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。ケーキピックを飾る。

～ポイント～
ミントは長く水に浸けると苦みが出るので、１０分で取り出す。
アガーは直接水に入れると固まってしまうので、グラニュー糖とあわせておく。

アガーを使うと透明感のあるゼリーができますし、無味無臭なので味のじゃまをしません☆
常温で固まるので、すぐに凝固し食べられます。ほんとうに良いこと尽くし♪
ゼラチンとは違う、ふるふるの食感もやみつきですよっ！

ぜひおためしあれ～～♪

今回使ったカップは、新入りです＾＾　複雑な形のおかげか、高級感が出て素敵*

今なら１０個で３４０円ですよっ！　安いっ！

そういえば、私がお菓子作りの材料やカップ、ラッピングなどを使わせて頂いている
ｃｏｔｔａさんで、「くるみフェスティバル」　がスタートしたようです＾＾

とにかくクルミが安いのです～！　１００ｇ　２４７円だって♪
胡桃って古くなると酸化して味が落ちてしまうので、
ｃｏｔｔａさんのような、品物の回転が早い材料専門店で買うのがおすすめ。
スーパーとかの、ずーーーっと置いてあったような材料は、鮮度が低く美味しくないんです。

って、安いだけじゃ、フェスティバルじゃないですよね！
あとは、こんな感じ・・・

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なんだかすごいことになってるので、よければ覗いてみて下さい☆　

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歯の矯正の話・・・

八重歯を後ろにひっぱる器具をつけてから、順調に歯が移動してくれて、八重歯がなくなったー
そしてついに、歯の裏側全部に器具をつけることになり、週末に型を取りますっ♪

型を取ってから一ヶ月くらいすると器具ができるらしい。

それを付けたらまた、話しにくくなるらしい～。
苦難が続くわぁ。。

裏側矯正は、色んな器具を順番に駆使して進めていくので時間がかかるのかも。
見た目には分からず、自然と変わっていくのが面白いです♪

でも・・・

歯を動かしている途中なので、歯のかみ合わせが合って無くて、食べ物が噛みにくかったり、
舌を傷つけないように話すので、もごもごしてしまったり、。

ちょっとストレスもあります。。
口って大事な部分なのですね。。

他にも色々あって、体のメンテナンスが必要で、時間を使っています。
何をするにも、体が土台だから、しっかりさせなきゃ！と思っています。

そういった意味で、地味に改善されているような・・？
仕事も変わるし、地味に変わっているような・・？

しかしながら、自分的には、ぜんぜん前に進めていないような・・？

自分の未来は自分で作るんだから、しっかりしなさい！！と、自分に言いたい。

なりたい自分になるために、どこに時間とお金をかけるか、吟味して過ごしたいと思う
今日このごろ・・・

前に進みたい・・・それだけですね！！！

では、また（＾＾）／

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