こんにちは＾＾
安納芋が手に入ったので、さつまいもの蒸しパンを作りました♪
蒸しパンって簡単にできるから好きなんですよね＾＾
オーブン要らず〜、お鍋で１５分蒸すだけなんですもの〜〜。
安納芋は、さつまいもの中でもとびきり甘くてホクホク、美味しい品種だと思います。
色も綺麗な黄色なので、見栄えもします♪
そして蒸しパンを作るのに、専用の鍋がなくても大丈夫です！
１００均で売っている「蒸し器」があれば、いつものお鍋が蒸し器になります。
よかったらレシピの写真をご覧になってくださいね＾＾
材料直径7cm 3個
牛乳 65g
砂糖 35g
薄力粉（
さつまいも 50g
作り方
準備）さつまいもは洗って1センチ角にカットし、水にさらしてアクを抜く。
水気を軽く切りレンジで1〜2分加熱する。
蒸し器にお湯を沸かしておく。
1）牛乳、砂糖、油を混ぜる。
2）薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
3）ココットにグラシンカップをセットし、生地とさつまいもを入れる。あれば、ゴマを散らす。
蒸し器をセットした鍋にお湯を沸騰させ、ココットを並べる。
4）布巾を巻いた蓋をして、中火〜弱火で15分加熱する。竹串を刺して生地が付いてこなければ完成。
ポイントは、熱々の湯気の立った蒸し器に入れて、一気に蒸し上げることです。
蓋に布巾を巻いておくと、水滴がたれるのを防げます＾＾
ベーキングパウダーは、
アルミニウム不使用が嬉しい。安心食材で手作りを楽しみたいものです＾＾
ただいまセール中なので、要チェックです！
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昨日は年に１回行われる、大学のゼミのOBOG会でした。
同期や先生とはちょくちょく会っているのですが、
他の代の方々に会うのは1年ぶりだったので、いろいろな近況報告を聞けてとても楽しい時間でした。
現役生とは、もう１０個も歳が離れてしまい、「きゃ〜〜」という感じでしたが、
１０年前を思い出し、懐かしくなりました。
私の経歴はちょっと変わっているので、話を興味津々に聞いてもらえて嬉しく感じました＾＾
とにかく、今が楽しいということをわかってもらえたらそれでいいのですが
伝わったかしら〜〜〜。
さて、明日のお菓子作りの材料を買いにデパートまで行ってきます。
苺が欲しくて・・・！
ではではまた＾＾
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