おばけちゃんのスイートポテト　【ハロウィン★簡単★お菓子レシピ】 : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

ハロウィン目前！！ということで、おばけちゃんシリーズに一品追加です！
スイートポテトを作ってみました＾＾

黄色いのでかぼちゃかと思いきや、さつまいもです。
安納芋は、普通に蒸すだけで　こんなに綺麗な黄色になるんですよ〜〜うっとり。

しかも甘くて美味しいんです。

砂糖は入れなくてもいいかなと思ったのですが、きもち５gだけ入れました。
本当に甘くてホクホクで美味しい！！

スイートポテトのレシピは色々あるのですが、
こんなに単純な配合で、ここまで美味しいなら嬉しいです＾＾

決め手は、発酵バターとラム酒かなぁ。
この二つの香りがさつまいもにベストマッチ！なんですよ。

複雑な香りが加わるだけで、味わいに奥行きと広がりが出て、一気に美味しくなります。
この手法はイルプルーで学んだこと。

とびきり美味しい素材を重ねて、重ねて、、、そうすると、単純なのにハッと驚く味わいに。

ハロウィンにぜひお試しくださいませ＾＾

材料 2人分
さつまいも 200g (中くらい1本)
バター 20g
牛乳 20g
砂糖、ラム酒　お好みで
艶出し用卵少々

作り方
1.さつまいもの皮をむきカットして蒸す。

2.バター、牛乳と一緒にフードプロセッサーに入れて滑らかに攪拌する。お好みで砂糖・ラム酒を加える。※プロセッサーが無い場合はマッシャーで潰してもOK。

3.手で成形する。ベタつく場合は手に水をつけると良いです。かぼちゃ形は、濡らした竹串で筋をつける。刷毛で溶き卵を塗り、トースターかグリルで焦げ目を付ける。

4.かぼちゃの種や、チョコで飾り付けたら完成。

お気に入りのラム酒はこちら。

*ホワイト・ラム（J．B．750ml）

お菓子教室でも使っていまして、
甘い香りがとっても好評でした♪

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一昨日、イベント　「Pinterestで、ラッピングをもっと楽しく！」　が無事に終了しました＾＾

お越し下さったみなさま、本当にありがとうございました！！

楽しんでいただけていたら嬉しいです。

こんな感じで、私がお話しさせて頂いたあと、
ご参加の皆様にも実際にピンタレストでアイディア集めをして
ラッピングのワークショップをしていただきました！

レポートはまたしっかり書きます〜＾＾

どうもありがとうございました♪

ではではまた＾＾

今日も読んでいただきありがとうございます！！
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