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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


8月のレッスンのお知らせです♡


今月は、レッスンのポイントが3つありますよ〜♪


レッスンのポイントその1
夏にぴったりの、冷んやりグラスデザート
「マンゴーとヨーグルトのムース」を作ります♪

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2層になったグラスデザートは、
見栄えがするので、ぜひマスターしたい一品ですよね♡

デザートにはもちろん、おもてなしにもぴったりです!

お友達のお家に行って、
これが出てきたら
「わあ〜〜〜っ!!!」って歓声をあげちゃいます。きっと


2層を綺麗に、スムーズに作るコツをお伝えしますので
どうぞお楽しみに^^

もちろん、マンゴーの層とヨーグルトムースの層、
単体でも美味しい
ので、

片方だけでもデザートとして成立します!

時間のない時は、ヨーグルトムースだけ作って、
季節の果物を添える♪なんて作り方もできます^^


そして、こんな風にココナツチュイルも作って、飾りますよ♡

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チュイルは、薄焼きクッキーのことですが、
これがあると豪華になるだけでなく、
食感と味わいのアクセントになるので、
最後まで飽きずに食べられます◎


グラスデザートを作る上での
そういったポイントもお話ししながら
レッスンできたら!と思っています♪


持ち運びできる透明のカップ(蓋つき)に
5つ作成いただき、お持ち帰りいただきます^^


チュイルは別にお持ち帰りいただき、
召し上がる直前に、トッピングしてくださいね♪


・・・さて、これが「レッスンのポイントその1」でした!


◎レッスンのポイントその2

夏に食べたい!アイスクリーム♡
「ラムレーズンのヌガーグラッセ」も作ります!

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ヌガーグラッセとは、フランスのアイスクリームです♡
生地を作って、パウンド型で一晩冷やし固めて、
スライスしたら完成!

固める途中で混ぜる作業はありません!
でも、ふんわりなめらか〜〜な口どけなんです。

ちなみに、よくある
コーンスターチ使用では、ありません・・・!

また違う、作り方なんです♡


昨年、オレンジのヌガーグラッセをレッスンしたのですが、
実はその後のアンケートで聞いた「美味しかったお菓子」
ランキング上位に位置していたデザートなのです!!!

そうなんですよ〜〜〜。
見た目以上(?)見た目と違って(?)
食べてみると、びっくり!!!!な美味しさなんです。

「まさかこの美味しさのアイスが、自宅で作れるなんて・・・!」

と、みんなが衝撃を受けたレシピなのです。
アイス好きさんには、すごーくおすすめ!!

で、今年はラムレーズンのフレーバーでレッスンします♡


で、今回、ラムレーズンの他にナッツやピスタチオ
なども入っているのですが、
それらを抜くと「バニラアイス」も作れるんです♪
我ながら、なんてお得なレシピ♡

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バニラアイスの作り方も、
レッスン中にお伝えしますね^^


市販のアイスは添加物がたっぷり。。。
ですので、
ぜひ小さなお子様のいるご家庭では特に、
安心安全の手作りのアイスを作ってあげてほしいなと
思っております^^


アイスは持ち帰れないため、
こちらはデモンストレーションとご試食のみになります♡


さあ、これがレッスンのポイント2でした!



最後!

◎レッスンのポイントその3

毎回、「作ったお菓子を写真に撮る」というレッスンもしていますが、

今月は、
料理写真に必須!とも言える、「素敵な背景」の秘密を公開します!


つまり、、、

この白い木目の背景や、

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こういうグレーのコンクリート調の背景。

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これは一体何なのか?というのをお教えします。


一つお伝えすると、

テーブルではありません。


私が作ったものです(●´ω`●)


「料理が映える、「背景」をどのように作るのか?」
これを知るだけで、

料理写真を撮るのが一段と楽しく、
レベルアップする
こと間違いなしです◎


どうぞ、お楽しみに!!


というわけで、

「マンゴーとヨーグルトのムース」
「ラムレーズンのヌガーグラッセ」「バニラアイス」の作り方を学び、
「素敵な背景」の秘密を知れる♡レッスン。



今月は贅沢な内容になっております^^


すでにたくさんのお申し込みを頂いておりますが、
下記の日程で単発受講が可能です。

ご都合あうみなさま、おまちしております♡



▼単発参加可能なクラス
17(金)10:00〜 残1席満席
18(土)10:00〜 残1席満席
19(日)10:00〜 残1席
21(火)10:00〜 残1席満席
25(土)10:00〜 残1席満席


▼お申し込みはこちらのフォームからお願いします。

▼レッスン費
8,500円(税込)
材料費、レシピ代、試食代全て含みます。 
お支払お手続き方法は、お申込み後メールでご案内いたします。

▼場所
東京都豊島区駒込 (JR山手線駒込駅から徒歩1分)

詳しい場所は、お申込み後メールでご案内いたします。 



▼レッスンの様子^^

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単発のご参加は初めての方も多いので、
今回の内容にピン!と来た方は、
この機会にぜひ!!

どうぞお気軽にお申込みくださいませ^^♡


みなさまと、この美味しさを共有できるのを
楽しみにお待ちしております^^


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今日も読んでいただきありがとうございました!

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