こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


８月のレッスンのお知らせです♡


今月は、レッスンのポイントが３つありますよ〜♪


◎レッスンのポイントその１
夏にぴったりの、冷んやりグラスデザート
「マンゴーとヨーグルトのムース」を作ります♪




２層になったグラスデザートは、
見栄えがするので、ぜひマスターしたい一品ですよね♡

デザートにはもちろん、おもてなしにもぴったりです！

お友達のお家に行って、
これが出てきたら
「わあ〜〜〜っ！！！」って歓声をあげちゃいます。きっと


２層を綺麗に、スムーズに作るコツをお伝えしますので
どうぞお楽しみに＾＾

もちろん、マンゴーの層とヨーグルトムースの層、
単体でも美味しいので、

片方だけでもデザートとして成立します！

時間のない時は、ヨーグルトムースだけ作って、
季節の果物を添える♪なんて作り方もできます＾＾


そして、こんな風にココナツチュイルも作って、飾りますよ♡




チュイルは、薄焼きクッキーのことですが、
これがあると豪華になるだけでなく、
食感と味わいのアクセントになるので、
最後まで飽きずに食べられます◎


グラスデザートを作る上での
そういったポイントもお話ししながら
レッスンできたら！と思っています♪


持ち運びできる透明のカップ（蓋つき）に
５つ作成いただき、お持ち帰りいただきます＾＾


チュイルは別にお持ち帰りいただき、
召し上がる直前に、トッピングしてくださいね♪


・・・さて、これが「レッスンのポイントその１」でした！


◎レッスンのポイントその２

夏に食べたい！アイスクリーム♡
「ラムレーズンのヌガーグラッセ」も作ります！





ヌガーグラッセとは、フランスのアイスクリームです♡
生地を作って、パウンド型で一晩冷やし固めて、
スライスしたら完成！

固める途中で混ぜる作業はありません！
でも、ふんわりなめらか〜〜な口どけなんです。

ちなみに、よくある
コーンスターチ使用では、ありません・・・！

また違う、作り方なんです♡


昨年、オレンジのヌガーグラッセをレッスンしたのですが、
実はその後のアンケートで聞いた「美味しかったお菓子」の
ランキング上位に位置していたデザートなのです！！！

そうなんですよ〜〜〜。
見た目以上（？）見た目と違って（？）
食べてみると、びっくり！！！！な美味しさなんです。

「まさかこの美味しさのアイスが、自宅で作れるなんて・・・！」

と、みんなが衝撃を受けたレシピなのです。
アイス好きさんには、すごーくおすすめ！！

で、今年はラムレーズンのフレーバーでレッスンします♡


で、今回、ラムレーズンの他にナッツやピスタチオ
なども入っているのですが、
それらを抜くと「バニラアイス」も作れるんです♪
我ながら、なんてお得なレシピ♡





バニラアイスの作り方も、
レッスン中にお伝えしますね＾＾


市販のアイスは添加物がたっぷり。。。
ですので、
ぜひ小さなお子様のいるご家庭では特に、
安心安全の手作りのアイスを作ってあげてほしいなと
思っております＾＾


アイスは持ち帰れないため、
こちらはデモンストレーションとご試食のみになります♡


さあ、これがレッスンのポイント２でした！



最後！

◎レッスンのポイントその３

毎回、「作ったお菓子を写真に撮る」というレッスンもしていますが、

今月は、
料理写真に必須！とも言える、「素敵な背景」の秘密を公開します！


つまり、、、

この白い木目の背景や、




こういうグレーのコンクリート調の背景。




これは一体何なのか？というのをお教えします。


一つお伝えすると、

テーブルではありません。


私が作ったものです(●´ω｀●)


「料理が映える、「背景」をどのように作るのか？」
これを知るだけで、

料理写真を撮るのが一段と楽しく、
レベルアップすること間違いなしです◎


どうぞ、お楽しみに！！


というわけで、

「マンゴーとヨーグルトのムース」
「ラムレーズンのヌガーグラッセ」「バニラアイス」の作り方を学び、
「素敵な背景」の秘密を知れる♡レッスン。


今月は贅沢な内容になっております＾＾


すでにたくさんのお申し込みを頂いておりますが、
下記の日程で単発受講が可能です。

ご都合あうみなさま、おまちしております♡



▼単発参加可能なクラス



▼レッスンの様子＾＾






単発のご参加は初めての方も多いので、
今回の内容にピン！と来た方は、
この機会にぜひ！！

どうぞお気軽にお申込みくださいませ＾＾♡






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