こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日は３月のレッスンのご案内です♡


３月は「スクエアショートケーキ」を作ります！


苺のショートケーキと言えば、
ケーキの中の定番中の定番！！！


みんな誰でも１度は作ってみたい
憧れのケーキですよね♡


今回は誰でも簡単に綺麗に仕上がる
スクエア形に作るレッスンです♡


スクエア（四角い）形がなぜ
「簡単」なのかというと・・・

生クリームのデコレーション（ナッペ作業）が
無いからなのです！！！


写真をよ〜〜くご覧ください。

側面に苺が見えていますよね？？





はい、断面が見える仕上がりなのです♪



普通のショートケーキは丸い形で、
側面が生クリームで覆われていますよね？


その、
「カーブした側面を生クリームで綺麗に覆う作業」
が、とっっっっっても難しくて大変なのです。



今回はそれが無いので、
誰でも綺麗に仕上がる、というわけです♡



簡単なのに、美味しくて
見た目も綺麗！！！

というのが私のモットーなので、
今回のレシピも
みなさんの記念日ケーキとして
お役に立てること間違いなし♡です♡


そしてもちろん、
ふわふわ、しっとりした
スポンジケーキの作り方も必見ですよ！

これもね、コツがあるので、
泡だて方、混ぜ方のポイントを
お伝えしますね〜〜！！



ショートケーキは
ふわふわのスポンジが美味しさの決め手！
ですからね。


王道の美味しさをお届けいたします♡






さて、
今回の完成形は20×10cm 高さ8cm の長方形・・・！


６個に切り分けると、
この写真のような感じになります♪


ご試食は、このようにカットする予定です♪


あ、５人クラスの時は違う形にするかも？！

細長く長方形にしてもスタイリッシュで素敵なのです♡



ちなみに、トップの写真は10cm×10cmの正方形に
カットしたバージョン。

この形にカットすると、２台作れます♡





なんだかシーンに合わせて
色々な形にできてお得な気分(*´ｪ`*)


切り分ける際も、
四角いので崩れにくくて良いんですよ♪


（丸いケーキは中央が三角に
細〜〜くなるから、崩れやすいですよね。。）



今は３月、苺が美味しい季節、
ということで、
苺をたっぷり使って仕上げますよ(*´ -`)(´- `*)


先月のリースタルトに引き続き、
苺を大量仕入する日々が続きます！



みなさま、
美味しい苺のショートケーキを
どうぞお楽しみに♡


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


単発参加を希望の皆様、
３席だけございますので、
ご連絡お待ちしております(*´ｪ`*)♡



▼単発参加可能なクラス
3/15(金)10:00〜13:00  残１席　満席
3/16(土)10:00〜13:00  残２席　満席





▼過去のレッスンの様子＾＾











みなさまお一人でのご参加がほとんどです＾＾
どうぞお気軽にお申込みくださいませ＾＾♡