こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


５月の入門クラス
「バナナのロールケーキ」
レッスンのレポートです♪



今回は
「共立て」の
ロールケーキ生地の
レッスンでした！！





ロールケーキ生地は
大きく分けると
「共立て」と「別立て」
の２種類があります。


どちらかと言うと
「共立て」の方が難しいのですが
みなさん頑張って
ふわふわに完成しました♪




やっぱり何と言っても
最初の泡だてが肝心！！


上手にできる
温度と時間を
お伝えしましたよ♪






あとは混ぜ方も大事♡


そして、
生地の伸ばし方も
綺麗に効率よく！




みなさんとても上手に
できました(*´ｪ`*)





 
さあシロップを打ってから、

巻いていきます！




バナナを芯にすると
巻きやすいですね＾＾


でもみなさん
巻くところは不安なのか、

「先生〜〜一緒に巻いてください〜」

と言うお声が多く、

手取り足取り？！
一緒に巻きました♡





まあるく
くるりと巻けると
嬉しいですね！！


ご試食タイムでは
「ふわふわ〜〜美味しい〜！」
とのお声が多く
嬉しかったです(*´ｪ`*)



いろんなフルーツでできますので
ぜひおうちでも作ってみてくださいね♪


また来月もお待ちしております♡


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....そして最後に皆さんにお願いです。

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どうぞよろしくお願いします(*´ｪ`*)



ではまた次回の更新で＾＾



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