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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


6月の入門クラスのメニューご紹介です
(*´ェ`*)


今月は「抹茶アイス」
「チュイルクッキー」を
作ります♪♪


だんだんと暑く、ジメッとしてきたこの時期。


ほろ苦い抹茶が美味しいアイスを作り
白玉団子小豆、そして薄焼きクッキー
パフェ風に仕上げます!


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今回のアイスの味の決め手となる「抹茶」は
京都の「祇園 北川半兵衛」よりお取り寄せしたもの♡


このお店は、なんと、
京都・祇園にて宇治創業150年余年
抹茶問屋さんです♪


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お写真をお借りしたので、
UPさせてもらいますね〜♪


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なんとも趣のあるお店!


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現在は、日本茶専門のカフェもあって
茶師により選ばれた上質な茶葉を
楽しめます♪

最高級茶葉が持つ味わいを
堪能できるなんて貴重な場所♡

皆さんも機会があれば
行ってみてくださいね♪(*´ェ`*) 

祇園北川半兵衛


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さて、今回使う「早苗」という商品は
お菓子や料理向けにブレンドされているもの
(*´ -`)(´- `*)


香り豊かで、程よい渋み、
苦味、旨味
を感じます...♡
このバランスの良い抹茶
今回のレシピにぴったりなんです!



抹茶の性格をより感じるように
特別に配合しているそうで、
料理やパン作りなどにもオススメとのこと。


今回は抹茶アイスですが、
他のお菓子やパンにも使いたいな〜と
思っています!


来月の上級クラスの抹茶ロールケーキもね♪
(*´ -`)(´- `*)


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豊かな風味がお菓子やお料理を引き立てる
北川半兵衛のお抹茶

復習で使いたいよ〜という生徒さんへ
(もちろんブログ読者のみなさまもぜひ^^)

WEBショップのリンクを貼っておきますね!


アマゾンのページ

楽天のページ


ぜひチェックしてみてください(*´ェ`*)


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さて、お抹茶の話が長くなりましたが、

チュイルクッキーも作ります!!


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こちらは、
アーモンドスライスを乗せた
薄焼きのクッキーです♪


パリパリとした食感が美味しいので
ついつい食べ過ぎてしまいます...!


本当、アイスを作らずに、
これだけでも良いおやつになります
(●´ω`●)

クッキーは、
お一人20枚作っていただき
お持ち帰りになります!


あ、アイスも、4人分量作り、
タッパーに入れてお持ち帰りです!


レッスンの初めに作って2時間ほど冷凍しますが
溶けやすいので保冷剤・保冷バックを
ご持参くださいね♡



そんな2品のレッスン、
どうぞお楽しみに(*´ェ`*)♡


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さて、お席はほぼ満席なのですが、
1席だけご案内できます!


単発参加を希望の皆様、
ご連絡お待ちしております(*´ェ`*)♡


▼単発参加可能なクラス
6月22日(土)10:00〜13:00 残1席 満席

▼お申し込みはこちらのフォームからお願いします。

動画配信
こちらのクラスではレッスン後に、作り方の動画を配布します。
無期限でご覧いただけますので復習時などにお役立てください。

こんな感じの動画です♪(サンプルはチーズタルトレッスンの動画)


▼レッスン費
9,500円(税込)
材料費、レシピ代、試食代、レッスン動画の配信サービス代 全て含みます。 

お支払方法は、お申込後メールでご案内します。

▼場所
東京都豊島区駒込 (JR山手線駒込駅から徒歩1分)

詳しい場所は、お申込後メールでご案内いたします。 



▼過去のレッスンの様子^^

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みなさまお一人でのご参加がほとんどです^^
どうぞお気軽にお申込みくださいませ^^♡


みなさまにお会いできるのを
楽しみにお待ちしております(*´ -`)(´- `*)

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今日も読んでいただきありがとうございました!

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