こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


栗の渋皮煮がゴロゴロ入った
贅沢な「和栗のパリブレスト」を
ご紹介します♪


「パリブレスト」とは、
シュー生地をリング状に絞り
中にクリームを詰めたお菓子です！


シュークリームの変形版
といった感じです(*´ｪ`*)


なぜリング状なのかというと、
自転車の車輪の形を模しているから！

(*´ -`)(´- `*)

「パリ」と「ブレスト」の間を結ぶ
自転車レースを記念して
作られたと言われているお菓子です！





今回のレシピでは、栗の渋皮煮に加え
和栗のペーストをたっぷり絞っているので
ほっこりした栗の風味が
口いっぱいに広がります〜〜♪


あ〜〜〜美味しい！(*´ -`)(´- `*)



綺麗に作るポイントとしては、
シュー生地を絞り出す際に、
なるべく厚みを出して絞ること！


そうすることで
高さのある仕上がりになります
(●´ω｀●)


そして、
「モンブラン口金」でクリームを絞って
豪華な見た目に仕上げましょう♪
こちらの、
モンブラン口金（中サイズ）を使用しています！




和栗のパリブレスト


ぜひご覧くださいね＾＾


レシピ一覧もご活用ください♡



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