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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日はクッキー缶の通信講座、
3、4月の開催レポートを書きたいと思います♪
(明日から募集するのは6月講座です)


最近また
レポが追いついていないので
反省反省・・・。



通信講座では
材料を計量してお送りしています



お菓子作りの材料って、
細かくて、各々が少量しか使わない事が多く


1袋買って余らせちゃうことが
プチストレスになったりしますよね。


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そのため、使い切りの量を
シーラーで密封パック
してお送りしてます。


計量の手間もなくなるのも良いですよね〜♪


(*´ -`)(´- `*)



そして、もう一つお送りするものが、

お見本!!!!!


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心を込めて製作したクッキー缶を
お一人1缶、お送りします
(*´ェ`*)



正解の味がわかると、
ご自身で作る際に参考になりますよね♪


ぜひ味わって頂きたいです♡



さて、実習はというと、

専用ページにアップされた
動画とレシピを見て、
好きなタイミングで
作って頂けます♪


こんな感じの動画です♪(サンプルはチーズタルトレッスンの動画)

 

今回はレシピの数が多いので、
動画は6本です!

(1)材料説明
(2)キャラメルアーモンドクッキーの作り方
(3)チョコとピスタチオクッキーの作り方
(4)チーズクッキーの作り方
(5)焼きメレンゲの作り方
(6)缶に詰める方法



一つずつご覧くださいね♡


.。o○.。o○.。o○.。o○


で、これで終わりかと思いきや、
違います・・・!!


お菓子を作るにあたり、
小さなコツやポイント
たくさんあるんですよね。


なので、一つ一つ解説するコラム
日々、ページに投稿していきます! 



内容はこんな感じ。

・ メニュー紹介 〜それぞれどんなクッキーなのか〜

・材料紹介 〜何を使っていて、どこで買えるのかリンク付きで〜 

・道具紹介 〜使う抜き型などの紹介〜

・私が使っているフードプロセッサーの紹介 (生地作りに使っているため)
 
・なぜフードプロセッサーでクッキーを作ると美味しいのか? 

・フードプロセッサーが無い場合の作り方 

・クッキー生地の冷蔵保存・冷凍保存の話 〜一度にたくさん焼くために〜

・おすすめのオーブンシート[シルパンとシルパット]の違い、使い分け方法

・うまく焼くためのオーブンの使いこなし方 動画で説明します

・「オーブン用温度計」とは?あると便利??

こんな感じです!


このコラムたちを読んで頂く事で、

クッキーを美味しく焼く基礎知識が得られるので、
ただ動画を見て作るだけよりも上手に作れます!

そして、他のクッキーを焼くときも役に立つんです♪


私が持っているクッキーに関する知識を
出し惜しみなくお伝えしてる
感じです◎



ちなみに、他のメニューでも、同様に、
そのお菓子に関するコラムを投稿していますよ^^



.。o○.。o○.。o○.。o○


さて、その上で生徒さんたちは
おうちで実際に作って下さいます(*´ェ`*)



もちろん、オーブンのクセや
作り方、気候
によっても
仕上がりが変わってきますので、

お写真を見ながら、
お一人お一人に、
私からアドバイス
をしています♡



皆さんが上手に焼けると
私もとても嬉しいです(*´ェ`*)




生徒さんがインスタに完成写真を
載せてくれているので、
少しご紹介します!!



スクリーンショット 2020-05-15 10.58.44

"いつも可愛いだけでなくお味も最高です😊
これまでもmarimo先生の通信講座を何度か受けていますが、
おうち時間が続く今、本当にピッタリです💕癒される…"



とのこと、ありがとうございます♪
缶に詰めた様子も、
一つ一つの様子もわかる、素敵なお写真ですね♡



 スクリーンショット 2020-05-15 10.58.18

”単品では作っていたけど
ようやく一気焼きしてクッキー缶に💕”



一気に焼くと達成感がありますよね♪
おうちでの黙々作業も、この時期ならでは。

素敵なお写真、ありがとうございます(*´ェ`*)
 


スクリーンショット 2020-05-15 10.58.32

 
”いつも、すべてが焼き上がる前に食べちゃって💦
なかなか缶になるまで辿り着かなかった😂♪
やっぱりクッキー缶にすると可愛さ倍増〜😍”
 

焼けたそばから食べたくなる気持ち、わかります♡
食パンの形のクッキー型が可愛いですね^^

抜き型はアレンジして色々楽しめます♪



スクリーンショット 2020-05-15 10.57.27


"誰かにプレゼントしたくなっちゃう!"


とのこと、本当にそうですよね〜〜♪


仕上げた達成感と共に、
プレゼント欲がうずうずするレシピです♡



他にもたくさんのレポートを
ありがとうございます!!



.。o○.。o○.。o○.。o○



皆さんに楽しんで頂き
本当に嬉しく思っています
(*´ -`)(´- `*)


今日のレポートはここまで。
読んで頂きありがとうございました!




6月のクッキー缶レッスンは
明日から受付を開始します♡


詳細は昨日のブログ記事でご確認ください。



気温や湿度が高くなるとクッキーが作りにくいので、
今季これで最後の募集となります。

気になってるよ〜という方は
お見逃しなくお願いします(*´ェ`*)



お申込は、
5月16日(土)お昼12:00〜先着順
こちらから
※習い事サイト「クービック」上にて



よろしくお願いします(*´ェ`*) 
 


.。o○.。o○.。o○.。o○

四月からのレッスン一覧はこちらの記事をご覧ください。

今日も読んでいただきありがとうございました!

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