こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


先日よりお知らせしている
「絞り出しクッキー」の
通信講座。

たくさんのお申込みを
ありがとうございます！！


見本・材料付きのコースは
満席となりました＾＾


送付なしのコースは
まだ受付中です♪
→詳しくはこちらから♡


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○





さて、今日は
通信講座での
私のこだわりを
お話ししたいと思います！

(*´ -`)(´- `*)



通信講座では、
◎美味しいレシピ
◎わかりやすい動画
を皆さんにお伝えするのは
もちろん大前提。


◎文章でもコツを伝える
というのを大切にしています！
→「コラム」と呼んでいます。



なぜかというと、、、


例えば、クッキーの手順で、

「バターに砂糖を加えて泡立て器で混ぜる」

というのがあった時、



動画で伝わるのは、
・バターの柔らかさ
・砂糖を入れるタイミング
・道具のサイズ
・混ぜる手つき
など、もちろん重要なポイントばかり。


でもね、それに加えて、

・どんなバターを選べば良いのか？
・バターが硬い時はどうすれば良いの？
・溶かしちゃいけないの？
・砂糖って色々種類あるけど、何でも良いの？
・道具って何を使ってるの？
・なぜその混ぜ方なの？
って、たくさん疑問が湧いてきませんか？


しかもそれらの疑問ってかなり大切で、
美味しく作るための基礎知識なんですよね。



とは言え、全部喋りながら作っていると
すごーーーく長い動画になってしまうので、
動画では作り方に集中してお伝えして、
派生する基礎知識に関してはコラムでお伝えする
ようにしています(*´ -`)(´- `*)


こんな感じで、
全工程に関するコラムを書くので、
多いときには20本ほどになります！


それをグループのページに
毎日投稿していきますので、
皆さんは毎日少しずつ知識を溜め、
最終的にはクッキーマスターになれる！
という訳です♡





そして、
このコラムが書けるのは、
私の強みだと思っています♡


分からない事は調べて勉強して、
何度も失敗しては試し、
材料も買いまくって比較して、
そんな15年ほどの経験があるから書けるのです
(*´ｪ`*)



5年半続けているお菓子教室で、
生徒さんに鍛えてもらった！
というのもあります。


結構鋭い質問をいただくこともあり
その度に調べたり、

皆さんがつまずきやすい部分が
分かるようになり、
先に伝えられるようになったり、


そんな経験の賜物なのです♡







だからこそ、

「コラムも楽しみにしています！」

とか

「絞り出しは苦手だけどチャレンジしてみます！」

というお声を聞くと嬉しくなるし、
全力でサポートします！！って思います
(*´ -`)(´- `*)



今日も、オレンジのパウンドケーキの
通信講座にて、生徒さんから、

「もう少し膨らみが欲しかったけど、
基礎知識を教えていただくと、
なんとなく自分でも思い当たる節が見えてきますね」

というお声をいただき、


そうなのですーーー！！！
と思いました。


（だからこの記事を書いてます）
（　´∀｀）つ



基礎の知識があれば、
なぜそうなったかが分かるし、
改善もできる♡

だから上達して
お菓子作りがもっと楽しくなる！


とても良い循環。



全ては「知ること」から
始まるのです！！







”自己流でお菓子を作っているけど
これで良いのか分からない”

”もっと美味しく作りたい”


そんな気持ちがあるとしたら、
ぜひ一度、習ってみて欲しいと思います
(*´ -`)(´- `*)



一度すんなり理解してしまえば、
楽に作れるようになるし、
その知識は、
他のお菓子作りにも生きてくるはず♡



と、いう訳で、

今日は私の通信講座への
こだわりのお話でした！



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○



さて、こんなに語っておいて
なのですが、

11月以降は私が産休に入るため、
教室はお休みとなります。。

。゜（´Д｀）゜。

再開時期は未定ですが、
せっかくのこの知識や経験は
今後も生かしていきたいので、
タイミングを見て再開しますね♡





よろしければご検討くださいませ♡




ご質問へのサポート期間は10月末までとなります＾＾
レシピ・動画は無期限で閲覧可能です。



詳細・お申込はこちらから


＝＝＝



４月〜９月コースですが、途中入会が可能です。
ご質問へのサポート期間は10月末までとなります＾＾
レシピ・動画は無期限で閲覧可能です。



↓習えるメニュー

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＝＝＝



４月〜９月コースですが、途中入会が可能です。
ご質問へのサポート期間は10月末までとなります＾＾
レシピ・動画は無期限で閲覧可能です。




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10月末までの間ですが、
皆さまのご参加をお待ちしております
(*´ -`)(´- `*)


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今日も読んでいただきありがとうございました！

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