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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


先日より受付開始しましたクッキー缶の通信講座
たくさんのお申込をいただき、ありがとうございます!
(まだ受付中です〜!)


現在170名以上の方にお申込いただいております
(*´ -`)(´- `*) 
みなさんの期待を感じて、
嬉しさとワクワクが高まっています!!


今は、動画の最終チェックと、
材料の発注、お見本の計量・仕込みなどをしつつ
お申し込みの確認やメールのお返事などをしています。


テキストもまとめ終わったのですが、
当初11ページの予定だったコラムが17ページになりました。
((=゜エ゜=))


何を書いたのかというと、私の頭の中にある「クッキーをおいしく作るコツ」
(材料の選び方から、作り方のパターンや焼成方法など)を全部書き出したのです。
そしたら伝えたいことが多すぎて、長くなっちゃったのです。


クッキー1枚作るのに、こんなに考えていることが多いなんて自分でもびっくりです
((=゜エ゜=))


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お菓子作りの基礎コラム(全てのお菓子共通なコツのまとめ)が6枚。合わせて23枚。
そして4枚のレシピ、動画のご案内など含めてトータル29枚になってしまいました。
((=゜エ゜=))


ちょっと多すぎ、、、('д` ;)



なのですが、ここで少し言い訳をしておこうと思います!!



クッキー缶を作るためには、
動画とレシピがあれば良いのかもしれません。



でも、その背景にある「なぜそうするのか?」や「コツ」を知ることで
手順を正しく理解して、飛ばしてはいけないことや、気をつける点を身につけてほしいのです。


動画ではサラッと行なっている所作でも、深い理由があったりします。


簡単そうに見える所作でも、意外とコツがあったりします。(絞り方とかね)



そういった「おいしく作るためのコツ」が頭の中に詰まっていると
めちゃくちゃおいしくできるんです。



私が20年ほどかけて蓄積してきた知識や経験を紙に書き出すと
そのくらいの量になる、というわけです。



このテキストに書かれていることは、何かの本を1冊読んだだけではなく、
製菓学校・色々なお菓子教室・特にイルプルーで教わったことや
レシピ本や雑誌などを読みあさったこと、実際に試してみたこと、、などなど
長期間かけて積み重ねてきた内容です。


短期間で書けるものではないので、
とっても価値があると思っています!



クッキー全般に共通するコツも多いので、
今回のレシピだけでなく、クッキー作りがぐんと上達すると思います。



まさに、私の頭の中を丸ごとプレゼント!!という感じです。



そんな内容なので、枚数が多くて読むのが面倒でも(笑)許してくださいね♡
(●´ω`●)



でもきっと私の生徒さんは、そういうマニアックなことが好きなので
許してくれると思っています・・・!!!♡



楽しみにしていてくださいね(●´ω`●)




.。o○.。o○.。o○.。o○



クッキー缶の通信講座は、受付開始したばかり。
まだまだ間に合います^^


クッキー作りの楽しさ、おいしくできる喜びを、たくさんの方と共有したいと思っています♡


お見本のクッキー缶をご希望の場合は、発送日が後の方の順番になってしまいますがご用意できます。



詳しくはこちらの記事をご確認の上、お申込くださいね♪






お待ちしております(*´ -`)(´- `*)



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