米粉の焼き菓子講座のご案内 : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

受付終了しました！
たくさんのお申込をありがとうございました！
次回開講は未定ですが、１２月発送分を追加受付するかも・・・？
追加受付の際は、ブログでお知らせします。フォローしてお待ちくださいませ。
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また、こちらのページで「再入荷お知らせ」を設定しておくと、通知がいきます。
ご利用くださいませ。

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。

「米粉の焼き菓子講座」４ヶ月コースのご案内です！

今回の講座の特徴は、
・米粉（ミズホチカラ）を使った「グルテンフリーレシピ」が学べる
・はじめて米粉でお菓子を作る方におすすめの「焼き菓子」が学べる
・４ヶ月コースで７品習う中で、「米粉の様々な特徴」を理解できる
という内容になっております！

◎事情があり、小麦を控えている方。

◎小麦を食べると、ちょっとお腹が重い方。

◎将来的に選択肢を増やしておきたい方。

◎グルテンフリーなプレゼントを作りたい方。

◎米粉のお菓子を体験してみたい方。
◎製菓理論を学びたい方。
◎「なんとなくできる状態」から一歩先へ行きたい方。
◎お菓子作りの「なぜ？」を知りたい方
などのあなたに、きっと喜んでいただける講座です！

今まで「お菓子作りは小麦粉じゃなきゃ」と思っていた私ですが、
試作を通して、米粉でも遜色なくおいしく作れると知りましたし、
米粉という選択肢を持つことで、人生の幅が広がった気がします✨

また、試行錯誤してレシピを生み出しているので、
「なぜ、こうしなきゃいけないのか」を全て語れます。教えられます。
製菓理論を知って、お菓子作りを上達させたい方のご参加をお待ちしております！

”おいしい！”
”なぜ？がわかるって楽しい！”

この講座を通してたくさんの皆さまへ、輝く未来をお届けします✨

なお、コースが３つに分かれています。
・お菓子とテキストを４か月に分けてお届けし、ゆっくり学ぶコース
・お菓子とテキストをまとめてお届けし、一気に学ぶコース
・見本のお菓子のお届けなしコース（テキストのみ一度にお届けします）

お好みのコースを選択してください。

よろしくお願いします＾＾

▼メニュー

フランス菓子の王道の焼き菓子を７品ご紹介します！
日常のおやつにも、プレゼントにも重宝する基本のレシピです♡
単品でも、組み合わせても...素敵な詰め合わせが作れますよ＾＾

・フィナンシェ（バニラ・ショコラ・紅茶）

・マドレーヌ（プレーン・抹茶・コーヒー）

・パウンドケーキ（バニラ・ショコラ・オレンジ）

・レモンケーキ

・ガレットブルトンヌ

・キャレドネージュ

・バトネフロマージュ

以上の７品、

フレーバー違いも含めると１３品です＾＾

一品ごとの紹介はこちらの記事をご覧ください。

▼テキスト

（テキスト作成中の様子）

私の講座の最大の特徴とも言える、製菓理論をまとめたテキスト！
作り方の基本的な話から、今回のレシピならではのコツまで盛りだくさん。
今回より全て冊子となりました。B5版８ページ、６冊お届けします！

①マドレーヌ
②フィナンシェ
③パウンドケーキ
④レモンケーキ
⑤フランスのクッキー３種
⑥クッキーのための製菓理論

「クッキーのための製菓理論」は、米粉に限らず、
クッキーをおいしく作るための製菓理論をまとめた冊子です♪

▼テキストの発送・印刷

全員に印刷された冊子をお届けします。
また、メールにてデータのダウンロードURLも送付します。

▼動画閲覧方法

テキストのQRコードをスマホで読み取ると、録画・編集済みの動画が再生されます。
（リアルタイム配信ではございません）

動画の閲覧保証期間は2025年9月末までです。

【動画一覧】
①フィナンシェ（お菓子の説明2分、材料説明2分、準備1分、作り方12分）合計17分
②マドレーヌ（お菓子の説明2分、材料説明2分、準備1分、作り方9分）合計14分

③パウンドケーキ（お菓子の説明2分、材料説明2分、準備3分、作り方17分）合計24分

④レモンケーキ（お菓子の説明3分、材料説明2分、準備2分、作り方12分）合計19分

⑤フランスのクッキー３種（お菓子の説明3分）合計50分

　ガレットブルトンヌ（材料説明1分、作り方8分、クレメ法での作り方13分）

　キャレドネージュ（材料説明2分、作り方9分、ヘーゼルナッツのキャラメリゼの作り方5分）

　バトネフロマージュ（材料説明2分、作り方7分）

トータル：２５本（124分）

＜動画サンプル：レモンケーキの動画＞　

・marimo目線での撮影なので、手の動きがよくわかります
・動画には全て字幕入りなので、音声をオフにしても楽しめます（移動中や寝かしつけ中など）
・２倍速や、ゆっくりで再生も可能です
・広告は入っていません

▼コースの種類

①見本あり・各月コース（見本とテキストを４ヶ月に分けて発送）

...見本をたくさん食べたい！４ヶ月に分けてじっくり学びたい！という方向け。

②見本あり・まとめてコース（見本とテキストを全種類、まとめて一度に発送）
...見本は１個ずつ食べればOK！送料も１回分で済むし！という方向け。

③見本なしコース（テキスト全種類を、まとめて一度に発送）
...自分で作るから、見本はいらないよ！という方向け

▼学ぶ順番

①見本あり・各月コースの場合

難易度の低いお菓子から順番に学んでいきます。

９月：フィナンシェ＆マドレーヌ

１０月：パウンドケーキ

１１月：フランスのクッキー３種（ガレットブルトンヌ、キャレドネージュ、バトネフロマージュ）

１２月：レモンケーキ

②見本あり・まとめてコース、③見本なしコースの場合

上記の順番がおすすめですが、
テキストをまとめてお送りしますので、好きな順番で作ることができます。

▼質問について

ご質問をしたい方、他の方の質問と私の回答を知りたい方は、
お申込み後にご案内する、専用の「LINEグループ」にご参加ください。
その中でご質問を受け付けます。

また匿名にて、全員にシェアしますので、

自分の発想の枠を超え、より深く学ぶことができます♪

※同じような内容のご質問には、まとめて回答する場合もあります
※Facebookでのグループ運営、公式LINEでのマンツーマン添削は行いません

マンツーマン添削は「ライセンス」を購入いただいた方のみ、１年間・回数無制限で行います。

▼ライセンスについて

講座のレシピをご自身で商用利用（教室、販売など）できるライセンスを用意しています。
ライセンスをお申し込みの場合はmarimoのマンツーマンサポートがつきます（１年間）。
ご希望の方はこちらの記事をご覧ください。

▼見本の発送

９月１日より発送スタート。
お申込受け付け順に発送します。
受け取れない日がある場合には、お申込時にお知らせください。

見本のお菓子のみの購入はできません。

製造施設内で小麦粉を使用しています。
アレルギーのある方は見本のお菓子の購入をお控えくださいませ。

＜見本あり・まとめてコース＞　

（送付イメージ写真）

【箱のサイズ】212×150×H50mm
【内容】フィナンシェ（バニラ）、マドレーヌ（抹茶）、パウンドケーキ（ショコラ、オレンジ）、レモンケーキ、ガレットブルトンヌ、キャレドネージュ（4個入り）、バトネフロマージュ（6本入り）
→各１個入ったセットをお送りします。

＜見本あり・各月コース＞

（ひと月あたりの送付イメージ写真）

【箱のサイズ】150×150×H50mm
【内容】
９月：フィナンシェ（3個）＆マドレーヌ（3個）

１０月：パウンドケーキ（ショコラ2個・オレンジ2個）

１１月：ガレットブルトンヌ（2個）、キャレドネージュ（4個入り×2袋）、バトネフロマージュ（6本入り×2袋）

１２月：レモンケーキ（4個）

▼レシピで使用しているアレルギー材料

乳、卵、アーモンド、オレンジ

※乳、卵、アーモンドについては代用が難しいレシピのため、
申し訳ありませんがアレルギーをお持ちの方は受講をお控えくださいませ。

▼材料購入に使えるクーポン

今回の材料はcottaで揃うので、購入時に使える2,000円オフクーポンをプレゼントします！
使用条件：１回限り。8,000円以上の購入時。使用期限：2024年1月末まで

４ヶ月の講座内で使うすべての材料・型・ラッピングの商品名は、
クーポンと一緒にご案内しますので、お買い物時にお役立てください。

▼「お菓子作りの基礎」テキスト

Instagramやブログに掲載している
オーブンの使いこなし方や道具についてなどをまとめた冊子です。
この内容を知っていると格段に上達します。
まだお持ちでない場合は、550円にて購入可能です。

▼受講費

＜受講費に含まれるもの＞

２５本（合計124分）の動画閲覧
テキスト印刷物６冊（マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキ、レモンケーキ、フランスのクッキー３種、クッキーのための製菓理論）
上記テキストデータのダウンロード
質問＆回答のシェア（申込みより半年間サポート）
cottaの2,000円オフクーポン
見本のお菓子（見本ありコースのみ）

＜コース＞

①見本なしコース（テキスト全種類を一度に発送）
35,200円　（8,800円 × 4ヶ月）

②見本あり・まとめてコース（見本とテキストを全種類、一度に発送）
39,600円　（35,200円 + 見本4,400円）

③見本あり・各月コース（見本とテキストを４ヶ月に分けて発送）

46,200円　（35,200円 + 見本11,000円）

※価格は全て消費税込み
※送料…別途。地域によって異なります。発送は国内に限ります。
※テキスト製作費用、原材料費・輸送費・システム利用料の高騰費用を価格に反映しております。皆さまのご理解の程、よろしくお願いいたします。

▼お支払い方法

クレジットカード , 銀行振込 , PayPay , コンビニ決済 , PayPal , キャリア決済 , 楽天ペイ

▼スケジュール

（１）注文後すぐに、「ご購入ありがとうございます」というメールで、注文内容確認を送ります。

（２）発送（９月１日〜　お申込み順に発送）

発送と同時に、レシピダウンロードURLや動画URLをご案内します。
「商品の発送が完了しました」というメールの備考欄に記載します。
見本到着より先に確認したい、という方は９月１日〜お送りしますので公式LINEまでご連絡ください！

メールは@stores.jpよりお送りします。受信設定をお願いします。

（３）質問＆回答のシェア：講座スタートから半年後まで

（４）動画の閲覧：基本的には無期限ですが、保障期限は2025年9月末までとさせて頂きます

▼お申込受付

受付サイトにて

（8/5(土)10時になると申し込めるようになります）

見本は先着順。なくなり次第終了。

皆様からのお申し込みをお待ちしております(*´ｪ`*)

ご質問はmarimoの公式LINEまでお願いします。

▼材料・型についてなど、よくある質問

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今日も読んでいただきありがとうございました！
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