焼きドーナツ_3

こんにちは！お菓子研究家のmarimoです。


見た目も鮮やかで元気が出るスイーツを作ろうと思い、
焼きドーナツをデコレーションしてみました(*´∇｀*)


ドーナツってお子様にも人気のお菓子だと思いますが、
油を使うのはちょっと大変だし、
カロリーも気になりますよね・・・

そこで、「焼きドーナツ」のレシピを考えました！！


生地を混ぜて焼くだけの簡単レシピです♪♪
しっとりふんわり生地ですよ〜〜。


焼きっぱなしでも美味しいですし、
写真のようにカラフルなチョコレートをコーティングすると、
プレゼントやおもてなしにも喜ばれると思います。

ぜひお試しください！


作り方、まずは動画でご覧くださいね♪

今回も「7 Cut Recipe」が動画にしてくださいました！
いつもありがとうございます！






さあ、作り方のイメージができたところでレシピです！


【材料】ティファニー ドーナツ型(6個）
卵　１個
グラニュー糖　４０g
バター　２５g
★薄力粉　４５g
★cotta アーモンドプードル（スペインマルコナ種　１０g
★ベーキングパウダー　２．５g
牛乳　２０g

▼デコレーション用▼
ホワイトチョコ（コーティング用）　１００g
日新化工 ストロベリーチョコ　１００g

【作り方】

１）ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え混ぜる。
混ぜながら湯煎にかけ、人肌程度に温める。

２）溶かしたバターを加え混ぜる。牛乳も加え、混ぜる。

３） ★粉類をあわせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

４）丸口金をつけた絞り袋に入れる。

５）薄くバターを塗った型に絞る。

６）170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

７）型からだし、網ごとビニール袋に入れて保湿しながら冷ます。

８）完全に冷めたら溶かしたチョコに漬ける。

９）違う色のチョコをコルネに詰め、トッピングしたら完成。
　　もしくはデコレートペンを使用。



写真入りのレシピは★こちら★からどうぞ！


焼きドーナツ_3


この綺麗なピンク色は、日新化工 ストロベリーチョコ
を使用しているのですが、

テンパリングを不要にするためにマイクリオ（カカオバター）を入れています。

カカオバターを入れるとチョコレートが安定して綺麗に固まります。



ホワイトチョコは（コーティング用）を使っているので、
自然と固まってくれます。


とはいえ暑い時期は冷蔵庫に入れて固めますけどね〜


あとは、デコレーションにはこれが便利でよく使います。
cotta デコれーとペン（速乾性タイプ）8色セット


デコペンを買うときは「速乾性」！！
すぐ固まってくれます。


固まらないタイプも売っているので、
用途に合わせて選ぶことが大切です◎


ちょっと先ですが、バレンタインにもいいかもなので
よかったら覚えておいてください＾＾



そして地味に嬉しかったこと。

私の大好きなスペイン産アーモンドプードルに100g入りが出てた！！

cotta アーモンドプードル（スペインマルコナ種） 100g


今までどこのお店でも1kg入りしか売っていなくて、
正直、使い切るのに苦労していました。。。

100g入りは嬉しい〜〜〜！！！


今度からこれにしよう〜〜〜！！！



アメリカ産とは味が全然違うので、
よかったら試してみてくださいね♪



ではでは、
駆け足更新失礼いたします〜〜(●´ω｀●)




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