marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ―

簡単で可愛く美味しいお菓子レシピ満載!写真集のようなスイーツフォトや、分かりやすいレシピも必見。製菓衛生師・お菓子研究家 marimo オフィシャルブログ。marimo cafe

カテゴリ: ★レシピ一覧★

レシピ集①では、今までにブログに掲載した全てのお菓子レシピの中から、
バターケーキマフィンシフォンケーキのレシピを集めました。

レシピ集①ではバターケーキマフィンシフォンケーキを載せています。
レシピ集②では、クッキー焼きメレンゲスコーンを載せています。
レシピ集③では、ロールケーキデコレーションケーキタルト冷たいお菓子を載せています。
レシピ集④では、ジャム・コンポートを載せています。
レシピ集⑤では、その他のお菓子を載せています。


☆作り始める前に、お読み下さい☆
・marimo cafeのレシピは基本的に甘さ控えめです。
・「バター」とは、無塩バターのことです。 有塩の場合は「有塩バター」と表記しています。
・卵はMサイズを使用しています。
・使用オーブンは、家庭用オーブンレンジです。
・全てオリジナルレシピですので、著作権はmarimoに属します* 無断転載はご遠慮下さいm^^m
・主な材料や型は、通販サイトcotta
で購入しています^^



バターケーキ 小麦粉の量≒バターの量 ~全卵すり込み法~ 
さっぱり*レモンケーキ
ラムレーズンのケーキ
シンプルで極上な*バニラパウンド
柚子ケーキ(柚子ジャム使用)
あんずのケーキ(ドライアプリコット使用)
クグロフ型で紅茶のケーキ
いちじくとチョコのケーキ(ドライいちじく使用)
抹茶と黒豆のケーキ(黒豆の甘納豆使用)
コーヒーマーブルケーキ
クリームチーズ×ラズベリー ミニケーキ
キャラメル×チョコ ミニケーキ
かぼちゃのケーキ
ダークフルーツケーキ
紅茶のパウンドケーキ
ブランデーケーキ
栗のテリーヌ(栗のパウンドケーキ)
チョコマーブルパウンドケーキ
りんごのクランブルケーキ
ツリーの形のパウンドケーキ
コーヒーのマーブルクグロフ


バターケーキ 小麦粉の量≒バターの量 ~メレンゲを入れる方法~
クグロフ型でチョコケーキ(15センチクグロフ) (15センチパウンド)
ドライいちじくと胡桃のケーキ
抹茶マーブルケーキ
ブルーベリークランブルケーキ
オレンジケーキ


溶かしバターを使うケーキ
紅茶のケーキ*バラ型
ふわふわ柚子ケーキ
キャラメルバナナとココナツヌガーのケーキ
ヴィクトリアサンドウィッチケーキ
ウィークエンドシトロン
ふんわりレモンケーキ
カラメルバナナのアップサイドダウンケーキ
フルーツたっぷりブランデーケーキ
バナナケーキ(植物油使用)


軽めのケーキ  小麦粉の量>バターの量
ふわふわ*バナナケーキ
キャラメル林檎たっぷりケーキ*
バナナと胡桃のケーキ
カラメルバナナケーキ


アーモンドケーキ  小麦粉の量≒アーモンドプードルの量 
フレッシュいちじくのアーモンドケーキ
バナナ&ココナツケーキ
洋梨のアーモンドケーキ
洋梨のチョコケーキ(ココア使用)
オレンジ&ココア* しっとりケーキ
パインとココナツのケーキ


マフィン
ブルーベリーマフィン
カラメルバナナマフィン
ココアマフィン*ラムレーズン入り
キャラメルモカマフィン
抹茶&ホワイトチョコ&胡桃のマフィン
ミルクティーマフィン
ココア&ココナツマフィン
チョコレートマフィン
お食事用*チーズとコーンのマフィン
メープルバナナマフィン
レモンマフィン
小さなオレオマフィン
オレンジとココアのマフィン
ブルーベリーとクリームチーズのマフィン
オレンジマフィン


シフォンケーキ (センチ) 
チョコシフォン(20)
キャラメルモカシフォン(17)
バナナシフォン(17)
ラムレーズンシフォン(17)
完成★秘密にしたい☆バニラシフォン(17)(20)
チョコチップシフォン(ノンオイル)(20)
チョコレートシフォン(17)
ラムレーズンシフォン(ミニカップ)
アールグレイとチョコのシフォン(17)
ヨーグルトと柚子のカップシフォン
チョコ&ココナツのシフォン(20)
豆乳入り*紅茶シフォン(17)
プレーンシフォン 生クリームデコ(クリスマス)(12)
チョコバナナシフォン(クリスマス)(12)
かぼちゃのモンブランシフォン(17)
グルテンフリー紅茶のシフォン(17)
ココアシフォン(トールカップ)
苺のシフォンサンド
パウンド型で生シフォンケーキ



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レシピ集②では、今までにブログに掲載した全てのお菓子レシピの中から、
クッキー焼きメレンゲスコーンを載せています。

レシピ集①ではバターケーキマフィンシフォンケーキを載せています。
レシピ集②では、クッキー焼きメレンゲスコーンを載せています。
レシピ集③では、ロールケーキデコレーションケーキタルト冷たいお菓子を載せています。
レシピ集④では、ジャム・コンポートを載せています。
レシピ集⑤では、その他のお菓子を載せています。


<☆作り始める前に、お読み下さい☆
・marimo cafeのレシピは基本的に甘さ控えめです。
・「バター」とは、無塩バターのことです。 有塩の場合は「有塩バター」と表記しています。
・卵はMサイズを使用しています。
・使用オーブンは、家庭用オーブンレンジです。
・全てオリジナルレシピですので、著作権はmarimoに属します* 無断転載はご遠慮下さいm^^m
・主な材料や型は、通販サイトcottaで購入しています^^



クッキー
卵白を使って、チュイル(ごま、かぼちゃの種)
抹茶クッキー*ホワイトチョコサンド
フードプロセッサーで簡単!ゴマクッキー
キラキラ柚子クッキー(アーモンドプードル使用)
桜クッキー(米粉使用)
ココナツのフロランタン
バーチ・ディ・ダーマ(チョコサンドクッキー)オレンジ風味
簡単ビスケット(太白ごま油使用)
ほうれん草のクッキー
アーモンドチュイルとシガレット
バトン・マレショー ショコラ
ココアと胡桃のスノーボール
ラズベリージャムサンドクッキー
胡桃とチョコチップのドロップクッキー


焼きメレンゲ
お抹茶&ごまの焼きメレンゲ
いちごの焼きメレンゲ*ハート形
クロッカン・ショコラ
チョコのメレンゲ菓子


スコーン
チョコとくるみのスコーン (生クリーム使用)
簡単チョコチャンクスコーン(太白ごま油・ヨーグルト使用)
プレーンスコーン
チョコ&アーモンド&クランベリーのスコーン


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レシピ集③では、今までにブログに掲載した全てのお菓子レシピの中から、
ロールケーキデコレーションケーキタルト冷たいお菓子を載せています。

レシピ集①ではバターケーキマフィンシフォンケーキを載せています。
レシピ集②では、クッキー焼きメレンゲスコーンを載せています。
レシピ集③では、ロールケーキデコレーションケーキタルト冷たいお菓子を載せています。
レシピ集④では、ジャム・コンポートを載せています。
レシピ集⑤では、その他のお菓子を載せています。


☆作り始める前に、お読み下さい☆
・marimo cafeのレシピは基本的に甘さ控えめです。
・「バター」とは、無塩バターのことです。 有塩の場合は「有塩バター」と表記しています。
・卵はMサイズを使用しています。
・使用オーブンは、家庭用オーブンレンジです。
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ロールケーキ
キビ砂糖で* たまごロール
フルーツロールケーキ
ミルクティーロールケーキ
バナナのロールケーキ
ほろ苦キャラメルのロールケーキ


デコレーション
チョコとコーヒーのケーキ(クリスマス)
ブッシュドノエル(クリスマス)
苺ムースのシャルロット(クリスマス)
苺のショートケーキ(クリスマス)
サン・セバスチャン
抹茶生地&生クリームのブッシュドノエル
チョコ生地&チョコクリームのブッシュドノエル
ホワイトブッシュドノエル(プレーン生地&生クリーム)
フォレ・ノワール
苺ムースケーキ
クリスマスツリーケーキ
ハートのチョコケーキ
モンブランショートケーキ
パイナップルのネイキッドショートケーキ


タルト
ダークチェリーのタルト
生チョコタルト
スイートポテトタルト
チョコバナナタルト
苺の焼き込みタルト(クランブル乗せ)
栗の渋皮煮タルト
シャインマスカットのレアチーズタルト


ゼリー
梅ゼリー(アガー使用)
コーヒーゼリー(ゼラチン使用)
ミントとグレープフルーツのゼリー(アガー使用)
オレンジとグレープフルーツのテリーヌ(寒天使用)



ムース
チョコレートムース(手順写真付き)
マンゴープリン
苺ムース(生の苺を使用)
苺ムース(冷凍のピューレを使用)
フランボワーズムースケーキ


プリン
紅茶プリン
フライパンで作る、とろけるプリン
焼きプリン
アールグレイ風味の大きなプリン
パウンド型で大きなプリン
フライパンで作るスコッププリン
アールグレイのクレームブリュレ
クレームブリュレ


アイス・シャーベット
フローズンヨーグルト*オレンジ風味
なめらか抹茶アイス<卵不使用>
桃のシャーベット
メロンシャーベット
3種のシトラス(レモン・オレンジ・グレープフルーツ)のアイスケーキ
きな粉アイスもなか
抹茶ミルクのかき氷
フランボワーズのアイスケーキ
フルーツアイスバー
苺のアイスバー
とうもろこしのアイスクリーム


冷たいお菓子
杏仁豆腐(アマレット使用)
ヨーグルトムース&葡萄ゼリー 2層グラスデザート
簡単クレームダンジュ
桃のパンナコッタ(ゼラチン使用)
小豆と抹茶のパンナコッタ
星の形の杏仁豆腐(アマレット使用・型抜き)
パンナコッタとシトラスゼリーの二層デザート
葡萄ムース&ゼリーの2層デザート
牛乳プリン
パンナコッタマンゴーソース
クレームダンジュ風のチーズムース
チョコレートシュークリーム
白猫と黒猫のシュークリーム
バニラと黄桃のグラスデザート



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ジャム・コンポート
いちごジャム
甘夏マーマレードジャム
アメリカンチェリーのコンポート
あんずジャム
やわらかレモンピール
洋梨のコンポート





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・卵はMサイズを使用しています。
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その他のお菓子

三色お花見団子
よもぎ大福
オレンジのショコラ
ココア蒸しパン
生クリームどらやき
かぼちゃのドーナツ
ぐりとぐらのカステラ風ケーキ
チーズケーキブラウニー
ボンボンショコラ
フォンダンショコラ
千代田金属のハート型でマドレーヌ
胡桃のキャラメリゼ
さつまいも蒸しパン
おばけちゃんのスイートポテト
リボンチョコ
メープル&クリームチーズのダッチベイビー
柚子のボンボンショコラ
オレンジとチョコのケーキ
アマンドショコラ
クレープ
マドレーヌ
チョコチップワッフル
ハートのトリュフ
苺大福
小さなヘクセンハウス
ほうれん草の蒸しパン
チョコレートワッフル
ミルクレープ
紅茶のマドレーヌ
和栗のパリブレスト
もちもちトリュフ大福
ナッツとドライフルーツのチョコレートサラミ
レーズン入りチョコ蒸しパン
ナッツの砂糖掛け・キャラメリゼ


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