こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


レシピ掲載のお知らせです♡


FANCLさんの会報誌「ESPOIR（エスポワール）2021年12月号」にて
クリスマスのケーキスティックのレシピを
ご紹介しております(*´ -`)(´- `*)





スポンジケーキにスティックをさして、
チョコレートでコーティングしました♡


数種類のチョコを使い、
トッピングを工夫すると
とっても華やかで見栄えがします
(*´ -`)(´- `*)






「ESPOIR」はファンケルさんの会員だと
毎月送られてきます。
（私も会員なので送られてきた。笑）

もしくは店頭でお願いするともらえます(*´ -`)(´- `*)


良かったらチェックしてみて下さいね♪


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


レシピ本発売のお知らせ♡




『本当においしいお菓子の作り方』
KADOKAWAより2022年1月20日発売です♡


初心者の方にもわかりやすく、
各レシピのポイントをしっかり説明。
美しい写真にもうっとりします♡


詳細はこちらの記事にて！




Amazon購入特典として
「生地の混ぜ方動画」をプレゼントいたします！

期間限定でのプレゼントですので、
お早めにご予約ください(*´ -`)(´- `*)


Amazonでの予約・購入は
こちらから

よろしくお願いします♡




.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


今日も読んでいただきありがとうございました！
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ただいまの登録数３，０９４名♡ありがとうございます♡




インスタグラムも更新中！ → @marimo_cafe


お仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日は、インタビュー記事の公開のお知らせです！

 

職業情報サイト「キャリアガーデン」さんからの依頼で

お菓子研究家の仕事についてお話をさせていただきました！



こちらのサイトでは、
「なりたい職業が見つからない・・・」 
というお悩みを持つ方に向けて、

約６００の職業に関する情報が
掲載されているサイトです！


職業って、たくさんあるのですね〜〜
( ・Д・)


その中で、
「お菓子研究家」の仕事について
お話をさせていただきました。



↓ 今回の記事はこんな感じ♪



 

お菓子作りが好きになったきっかけや、
会社員時代のこと、
独立するまでにやっていたこと、、
など私の歩みや、

お菓子研究家の仕事内容、
楽しいこと、大変なこと、、
など仕事の話をしています
(*´ｪ`*)



自分のやりたいことを仕事にしたい！

お菓子の仕事に興味がある！

という方へ、何かの参考になれば嬉しいです♡



私からのメッセージとしては、
タイトルにあるように、

「好き」であり「得意」であること

を仕事にできると、
毎日楽しいし、幸せなのではないかな？
ということです。


良かったら読んでみて下さい♪


こちらから↓

キャリアガーデン インタビュー記事





その他にも興味深いお仕事、記事が満載ですので、
キャリアガーデン のサイト自体もぜひ楽しんでください♪

（･∀･)つ


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〜この時期のオススメレシピ〜

少し涼しくなってきて、
ほっこりしたお菓子が食べたくなりますね♪
良かったらレシピをご活用ください＾＾


▽モンブランショートケーキ




▽渋皮煮たっぷりマロンタルト




▽いちじくと胡桃の捏ねないパン



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


〜現在受付中の講座一覧〜


ご質問へのサポート期間は10月末までとなります＾＾
レシピ・動画は無期限で閲覧可能です。



詳細・お申込はこちらから


＝＝＝



＝＝＝



４月〜９月コースですが、途中入会が可能です。
ご質問へのサポート期間は10月末までとなります＾＾
レシピ・動画は無期限で閲覧可能です。



↓習えるメニュー

詳細・お申込はこちらから


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４月〜９月コースですが、途中入会が可能です。
ご質問へのサポート期間は10月末までとなります＾＾
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皆さまのご参加をお待ちしております
(*´ -`)(´- `*)


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○.

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


すっかり秋の気候になりましたね。


最近もバタバタしていて
ブログをちゃんと書く時間が取れず、、
な毎日でした。



さて、今年の夏は雑誌の依頼が多くて
たくさん出ていました。

ご紹介しますね♡





★サンキュ！８月号




「注目インスタグラマーのひんやりスイーツ」
というページで、
インスタグラムに載せている写真を
掲載していただきました！


素敵なページに可愛くまとめていただき
とっても嬉しかったです！♡

ありがとうございました！


私のインスタグラムはこちら
→ 　@marimo_cafe
ただいまフォロワー６万７千人♡

いつもチェックしてくださっている皆様、
ありがとうございます（･∀･)


続きまして、

★FANCL会報誌「ESPOIR plus」８月号




FANCLといえば、化粧品・健康食品のメーカーさん♡

その会報誌に２ページ特集を組んでいただきました！

内容は、
マンゴーのかき氷と、
エディブルフラワーのアイスキューブ、
ミルク氷のレシピのご紹介でした(*´ｪ`*)


FANCLのマイルドクレンジングオイルが大好きで
愛用させていただいているので
会報誌に出られるなんてとても嬉しかったです！

ありがとうございました♡


続きまして、

★月間TVガイド ８月号




みなさんご存知のパン屋さん「ヴィ・ド・フランス」で
大人気の「塩パン」を使ったアレンジレシピを
ご紹介させていただきました！


そして発売になった「塩パンソフト」の美味しさの秘密も
お話しさせていただきました♡


塩パン、本当に美味しいですよね〜〜(●´ω｀●)



そして最後に・・・

★月間TVガイド 10月号



こちらは、私が出ているのではなく・・・

アシスタントの玲子ちゃんが
出ております！！


いつもレッスンのアシスタントをしてくれているので、
会ったことのある方も多いのでは＾＾


私のお仕事のサポート役としても大活躍の玲子ちゃん。

こちらのページでは、
SNS映えひんやりスイーツ２品を
ご紹介しています(*´ｪ`*)


「ヨーグルトバーク」と
「チョコレートのアイステリーヌ」です。

ぜひ作っていただきたいな♪

月間TVガイドのWEBページにもレシピが掲載されたので、
皆様ぜひチェックしてみてくださいね♡

→ レシピはこちらから


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アシスタントが雑誌に出ることは、
自分が出るより嬉しいものですね。


(*´ｪ`*)



marimo cafeで働いてくれている
アシスタントは、
現在５人になりました。

それぞれの目標があって、
仕事が休みの日に来てくれたり、
仕事を辞めて飛び込んでくれたり
色々ですが、、


それぞれの目指す人生、
輝ける人生を目指して、

私にできる事があれば
一緒に楽しみながら
進んでいきたいと思っています！


それぞれのペースで、
無理せず、楽しみながら、が基本です(*´ｪ`*)


ちなみに、
玲子ちゃんのインスタグラムはこちらです！
→ @rekoneko



ぜひフォローして活躍を見守ってあげてくださいね♡



雑誌たちは、アトリエに置いておくので
お越しの生徒さんは是非ご覧くださいね＾＾



ではでは、
今日も読んでいただきありがとうございました！




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今日は、嬉しいお知らせです＾＾


2016年に発売したレシピ本
『６コマお菓子レシピ』が

翻訳されて台湾で発売になりました
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ




中身はそのまま。

文字だけ中国語繁体字版になっています。





初の海外進出(*´ｪ`*)

嬉しいなぁ〜〜！


海外での出版は、
著者が希望すれば誰でもできる訳ではなく、

海外の出版社からオファーがないとできないので、
とても貴重なことなのです。
･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･


それも日本での活動あってのことなので、
いつも応援してくださっている皆様のおかげです。


本当にありがとうございます！






日本語版と並べてみたら、
ほとんど同じでした

が、一点だけ違いました！

帯（黄色の部分）って外れるじゃないですか？

 
台湾版は帯が表紙に印刷されてましたーー！！


(●´ω｀●)


面白い。


アトリエに５冊ほどありますので、
お越しの際には見てみてくださいね。


あ、もちろん、
台湾の書店にて
見かける機会がありましたら、
ぜひ教えてください〜！


(*´ -`)(´- `*)



ps 日本語版、まだお持ちでない方はぜひ♡

↓



6コマお菓子レシピ



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今日は、広告出演のお知らせです〜！


SONYさんから4月26日に新発売になりました
ワイヤレススピーカーの広告に出演しています♪

その様子が、SONYさんのホームページに掲載されました！





発売に先駆けてお試しさせていただき、
その様子を記事にしていただきました！


このスピーカーは、
”防水”加工がしてあるので、
水に濡れても大丈夫！！

ということで、
キッチンで使っている様子なども含め
取材していただきました(●´ω｀●)






私の他に、男性お二方も
とても素敵な写真と共に紹介されています！


ぜひご覧になってみてください(*´ -`)(´- `*)


↓　こちらのリンク先にて


★SONYワイヤレススピーカー「XB31」★




.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


最近は、お菓子を作る以外のお仕事も増え、

インタビューなど、てんやわんやですが
楽しんで務めさせていただいております。


(*´ -`)(´- `*)


貴重な機会をいただきまして、
SONYさん、代理店さん、ありがとうございました！



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すっかり暖かくなって、
桜も咲いて、春〜〜〜♪
な気分ですね＾＾


みなさんはお花見できましたか？

できそうですか？


個人的には、お弁当を持って
お花見・ピクニックに
行きたい気分ですが

実は花粉症なので

ちょっと二の足を踏んでいたり。。



そこで、
室内でも桜を満喫する方法を
考えてみました！


今週のcafe dinos連載記事にて
ご紹介しています＾＾


↓記事はこちら

【季節のお花を楽しもう】おうちの中で、お花見しませんか♪


よろしければご覧くださいませ〜(*´ -`)(´- `*)



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


春は出会いと別れの季節・・・


私のお菓子教室は
６ヶ月コースが基本なので

４月を境に「クラス替え」。


いつものクラスに申し込みの方、
違う曜日にする方、
入門クラスに行く方、
今期はお休みする方、、

いろいろ。


同じメンバーでずっと、
というのは中々ないので、

「月に一度会っていたから
会えなくなるのがさみしい〜〜」

とのお声も。



そうですね、、


クラスが分かれちゃうさみしさと、
そう思うくらい、
みなさんが仲良くなってくれて嬉しい気持ちと
複雑な気持ちになる、、春。


でも、大丈夫です！


お菓子の食べ比べ会や、
私が作ったお菓子を食べる会など、

クラスを越えて集まれるイベントを
これからも開催していきます(*´ -`)(´- `*)



それに、どのクラスのみなさんも
素敵な方々ばかり(*´ｪ`*)


きっとまた４月から、
楽しく通っていただけると思います。



４月からのレッスン、
あと数名ですが空きがありますので、

ご希望の方はホームページをご確認ください(*´ -`)(´- `*)


ホームページ、ちょっとリニューアルして、
写真を増やしたり、生徒さんのコメントを入れたり
してみました♪♪


よかったらみてみてくださいね(*´ｪ`*)



ではまた♪


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 おうちカフェ・インテリア雑貨ならcafé dinos【カフェディノス】


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先日のこと。


カルビーのフルグラ
レシピコンテストに応募したら、、


入賞しました！(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)


ありがとうございます。

チョコと洋梨のパフェを作りました😊 さいごにチョコソースをたらりと✨ 甘いチョコと、香り豊かな洋梨が相性抜群♪ 簡単なので、よかったら作ってみてくださいね🙆🎶 . 材料：カルビーフルグラ50g、洋梨コンポートの缶詰1個、チョコレート50g、A生クリーム75g、B生クリーム50g、ピスタチオ・チョコソース適量 作り方：(1)チョコを湯煎で溶かし、A生クリームをホイッパーで混ぜる。 (2)氷水に当てながら混ぜる。冷えてとろみがついたらOK。 (3)グラスにフルグラを入れ2を入れる。 (4)冷蔵庫で20分以上冷やし固める。 (5)洋梨を乗せ、泡立てたB生クリームを絞る。 (6)フルグラ、ピスタチオ、チョコソースをトッピングしたら完成です。 ポイント▶一番下＆トッピングにグラノーラを使っています。 ザクザク食感がアクセントになるし、手軽なので便利です😉 . そして、カルビーのフルグラを使っているのは、オーツ麦・ライ麦などの雑穀が主原料なので、ナッツっぽくてチョコに合うから🙆✨ ＆今回カルビーのフルグラがレシピコンテストをしているので、参加しようと思って😍 . レシピコンテスト参加は、アカウント @calbee_frugra をフォローして、#フルグラ #みんなのレシピ を付けるだけですよ😊 みなさまもぜひ💓 . . 今回の写真は、立てかけたスプーンが何度も何度も倒れてきて大変でした！😲笑 すごいバランスで立っている。。 うしろのパフェのスプーンは倒れたのを諦めてそのままにしたら、意外と良い感じだったので採用しました。😊 . #たらりんぴっく も楽しいので、またパフェを作りたいなぁ〜〜と思ったのでした💕 何パフェが良いかなぁ〜〜？😊 . . . #手作りお菓子 #デザート #おうちカフェ#パフェ#おうち時間 #グラノーラ #暮らしを楽しむ #丁寧な暮らし #テーブルコーディネート #シンプルライフ#幸せの食卓部　#フォトジェニック #クッキングラム #食物繊維#フルグラ #みんなのレシピ #カルビー #朝ごはん #おうちごはん #フルグラ_PR

marimo（お菓子研究家）さん(@marimo_cafe)がシェアした投稿 - 1月 8, 2018 at 1:46午前 PST

こちらのパフェです。


ナッティーな味わいのフルグラと
チョコ、洋梨の組み合わせ。


入賞の記念に、
レシピブックをもらいました！





おしゃれ。


「インスタ映えレシピコンテスト」
という表題に、時代を感じます。








載ってた。


けど、名前は載っていない。。( ´_ゝ｀)





誰の作品か、わからない、、不思議。
けど、記念になりました(*´ -`)(´- `*)


アトリエにお越しのみなさま、
棚に置いておきますので、
よかったら見てみてくださいね。



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


桜満開の本日。


上野に用事があるので、
母と出かけます。


ついでに、
お花見できるかな〜〜(●´ω｀●)


ではでは、また。




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今週のcafe dinos連載では、

「ナチュラルなテイストのキッチンって
どうやって作るの？？」

という疑問にお答えしています＾＾


ありがたいことに、
私のアトリエを訪れる方
みなさんに
「可愛い〜〜ここに住みたい〜〜！」
と言っていただいています(●´ω｀●)


このキッチンは私がデザインして
小物も全部、私セレクトですが、

こだわっているポイントが
あるんです！！


そんなこだわりの
アイテム選びを
記事にしてみました！！


(*´ -`)(´- `*)


記事はこちらのリンク先にて
ご覧いただけます◎

→　ナチュラルな空間には、◯◯製グッズがおすすめ！


よかったらご覧くださいね〜♪♪



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○



今日もこれからお菓子教室です〜〜！

今月のお菓子はこちら！




 抹茶のババロアケーキです♪♪


すでに受講頂いたみなさまからは
大好評で嬉しいです(*´ｪ`*)


これからの生徒さま、
どうぞお楽しみに！！


ではでは素敵な日曜日を
お過ごしくださいね＾＾




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先日発売になりました
 『レシピブログ大人気レシピ１００』
 に、

お菓子のレシピを３品、
掲載していただきました！！


しかも今回、なんと
表紙にも登場しています！！！




オレンジケーキと
私の顔写真が...(●´ω｀●)

ありがとうございます。






掲載していただいたのは、
オレンジケーキとハートのトリュフ♪♪



 

そしてフロランタン！


どれもお気に入りレシピなので、
よかったら見てみてくださいね♪


(*´ -`)(´- `*)



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


今日はこれからお菓子教室です〜！


受講予定のみなさま、
どうぞお気をつけてお越しください＾＾


みなさま素敵な週末を！！




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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日はクリスマスイブですね！


アトリエでは今日も
クリスマスケーキのレッスンを開催します♪♪


さて、今週のcafe dinos連載では、
クリスマスのインテリアを例に、

テーブルコーディネート、
お部屋のデコレーションについて書いてみました！


↓　こちらのリンク先からご覧いただけます＾＾

素敵なインテリアの秘密は、◯◯を決めること！

ぜひご覧ください♪






みなさま、素敵な週末をお過ごしください(*´ -`)(´- `*)




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 おうちカフェ・インテリア雑貨ならcafé dinos【カフェディノス】


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


先日発売になりました雑誌


『クックパッドのホットケーキミックスの大人気お菓子108 Part2 (扶桑社ムック)2』

に、レシピを５品、
掲載して頂きました！！


ホットケーキミックスを使った
簡単で美味しいレシピです(*´ -`)(´- `*)


この雑誌は、基本的には
クックパッドに掲載されているレシピをまとめたものですが、
私だけ特別に特集ページを組んで頂きました！！


ちらりと見せるとこんな感じです。






「え？このお菓子がホットケーキミックスで？！」
と、驚いちゃうほど美味しいレシピができました(*´ -`)(´- `*)


書店でお見かけの際は、ぜひご覧くださいね！



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


〜ここから撮影裏話〜


今回の撮影は（「も」と言うべきか・・・）
私のアトリエで行いました。


確か１０月の初め。


レッスン用のモンブランレシピを10回試作していた頃、
同時進行でこちらのレシピ開発、撮影をしていたのでした〜！


雑誌が発売になると、

「掲載されました〜」ってお知らせしますが、
そこにたどり着くには、

・どんなレシピにするか提案
・レシピ詳細を決める試作
・編集さんと打ち合わせ
・撮影準備、買出し
・撮影（カメラマンさん、スタイリストさん、編集さんが来る）
・原稿チェック
↓
そしてやっと印刷、発売へ！


といった様々な工程があります。


なので、作者の私としても
出版社にしても、
「発売」はとても感慨深いものなのです(*´ -`)(´- `*)



雑誌だけじゃなく、
全てのレシピ開発の仕事に
そういった細かな工程があるので、


私のレシピとして世にでるものでも
実はたくさんの人が関わっていて
心を込めて発表しているのです(*´ -`)(´- `*)



そしてこういう細かなスケジュールが、
常に５、６個のお仕事同時進行で
ぎっしりと私のカレンダーを埋め尽くし、、、


ありがたい気持ちで
ひーひー言いながら頑張ってます！



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○



さて、この雑誌の話に戻ると、


スタイリストさんの
おしゃれでかっこいいスタイリングと、

お菓子の美味しさを伝える撮り方を
本当によくわかっていらっしゃる
最高のカメラマンさんとの

チームワークがバッチリハマった！！
素敵な仕上がりになっております。


(*´ｪ`*)


いままでの私にない感じの
仕上がりにして頂き、
本当にうれしかったです。


スタッフのみなさま、
ありがとうございました！！



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


そうそう、

撮影が終わると、
作ったお菓子をスタッフみなさんで
食べていただくのですが、

普段は甘い物あまり食べないんです〜
というスタッフさんが

バクバクと！！召し上がってくださって、
同じ会社の方が驚いちゃうほどでした(●´ω｀●)


私のレシピは、
甘すぎず、素材の味が際立っていて
食べやすいそうです。


そんな嬉しいお言葉までいただいてしまい、
終始にんまりのお仕事でした。



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


というわけで、


『クックパッドのホットケーキミックスの大人気お菓子108 Part2 (扶桑社ムック)』


表紙にもちらっと、私のケーキの写真が！！






どうぞよろしくお願いいたします(*´ -`)(´- `*)


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


【12月のお菓子教室のご案内】

12月のお菓子教室では
クリスマスに向けて、
ブッシュドノエルを作ります！

フレーバーは、
アールグレイ香るチョコクリームに
なりそうです(*´ -`)(´- `*)

高級感があり、美味しいです。

（当初予定していたバタークリームは
諸事情により生クリームに変更になりました）


単発のお席は残りわずかですが、
ご用意できます！

ご希望の方は日程をご確認のうえ
ご連絡くださいませ(*´ -`)(´- `*)




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こんにちは。
お菓子研究家のmarimoです。



今週のcafe dinos連載では、

「プレートを使ったスタイリング方法」を
ご紹介しています。



この写真のように
石のプレートのみならず、

木製、大理石、など
平らなお皿に盛り付ける
スタイリング方法のご紹介です♪


クリスマスや年末年始は、
おうちに人が集まることも
多いかもしれません。


そんな時、
いつもと違った盛り付けに
チャレンジしてみては
いかがでしょうか？


色々な写真で例を挙げて
記事を書いてみました！

↓

「プレートを使ったスタイリング方法」


ぜひご覧くださいませ！

(*´ -`)(´- `*)





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