こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


先日、お菓子作りについての取材を受けまして、
後編の記事が公開となりました！


cottaさんで始まった新企画
「〇〇さんのお菓子とパンのはなし」というコーナーです♡






今回は、アトリエでマドレーヌを作っているところを
取材していただいた記事です！！



私はもともと甘いものが苦手なのですが、
そんな中でもチョコレートは、ほろ苦さがあるので食べやすく、ずっと好きで。


今回ご紹介したレシピ
「ガトーショコラ風マドレーヌ」も、
そんな背景のもと作ったレシピです＾＾



記事はこちらのページでご覧いただけます！

お時間ありましたら、ぜひ〜〜
(*´ -`)(´- `*)



ちなみに、
前編の記事では、私のお菓子作りのルーツについて話しています。
こちらのページでご覧いただけます♡



そしてそして、
この企画にはアンケートがついていて。
前編のアンケート結果を、担当さんがまとめて
私に送ってくださいました！！


とても嬉しい感想、私への応援メッセージなど
たくさん拝見しました！！


励みになります(*´ -`)(´- `*)


貴重なお時間を使って回答してくださった皆様、
ありがとうございました♡



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○





今週末から受付を開始する、
バレンタイン講座のお知らせです♡


今年は、
・チョコレートのクッキー缶
・ガトーショコラ
の２講座を開講します！






「チョコレートのクッキー缶」は






両方とも、今週末
１月２１日（土）１０時〜



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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講談社の「 FRaU Web 」 
（雑誌のFRaUに紐づいたウェブサイト）にて、
インタビューが公開となりました！


▶︎こちら
 


Q お菓子研究家を目指したきっかけ

Q 会社員をしていた理由

Q 独立への不安について

Q お菓子研究家のやりがい

Q 私にとってのお菓子作りとは


などについてお話ししまして、
素敵な記事にしていただきました！！



レシピ３品（ブログに載っているものですが）も
一緒に載せていただきました♡



色々と振り返ってお話しする中で
自分の歩んできた道を振り返り
懐かしいきもちになりました＾＾



そして、これからも良いレシピを
考えていきたいなぁと思いました！




素敵な機会をありがとうございました！



お時間があればぜひご覧くださいね♡




講談社 FRaU Web

▶︎こちらから
 


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○




さてさて、現在募集中のお菓子講座は
「抹茶のロールケーキ通信講座」♡



とろける食感の生地が自慢です♪
ぜひ味わっていただきたいなあ〜〜


抹茶のほろ苦さがあるので、
生クリーム系が苦手でも
食べやすいのもポイント(*´ -`)(´- `*)

 

抹茶のロールと言いつつ、
色々とアレンジできるので
レパートリーが広がるレシピ
でもあります♡



いつでも作れるケーキなのですが
クリスマスの「ブッシュ・ド・ノエル」にもなります！


「クリスマスに作ってみようかな＾＾？」
という気持ちが少しでもあるようでしたら
お早めにご参加くださいね♡



材料発注のことを考えると
そろそろ申し込んでおいた方が良いかも！！




詳細はこちらの記事にて↓

 



お申し込みは、こちらから＾＾

 

お待ちしております♡




 .。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


先日、お菓子作りについての取材を受けまして、記事が公開となりました！


cottaさんで始まった新企画「〇〇さんのお菓子とパンのはなし」というコーナーです♡






アトリエにお越しいただいたのですが、
ちょうど栗のケーキを作る時だったので、その様子も写していただきました♡
（レシピは→ こちら）



記事はこちらからご覧いただけます♡

お時間ありましたら、ぜひ〜〜





ちなみに、記事の中でラッピングしていますが、この間のレモンケーキと同じ方法です♪





↑ これね


栗のテリーヌは高さが低いので、ぴったりでした！！！



【使っている資材】
◎トレー（BT-F　小セット）
◎袋
◎クリップシーラー
◎シール


とっても可愛くラッピングできるので、よかったらチェックしてくださいね♡



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さて、


せっかくなので、今回インタビュー受けたcottaさんについて書いてみたいと思います！



cottaさんは、製菓・製パンの材料や道具の通販サイト。

ここを覗いて、みつからないものはないのでは？というくらいの品揃え。

元々が包装資材のサイトで、次第に食材や道具も加わっていったので資材が圧倒的に多い！




私もお客さんとして利用したり、特集にレシピを提供したり色々と関わりがありますが、




さかのぼること２００９年に（１３年前か〜〜！！！）、ただのブロガーだったわたしに
「モニターブロガーとして活動しませんか？」と声をかけてくれたんです。

今の「cottaアンバサダー」の位置づけかな？

cottaで売っている商品を試してみて、できたお菓子の写真やレシピ、感想をブログに書いてました＾＾



で、その時連絡してくれた女性が、今の社長なのですが、
その時からcottaさんとの長いお付き合いが始まるのでした。







cottaさんのサイトでは、季節に合わせた特集ページが組まれます。
モニターブロガーを続けていたら、
次第に、特集に載せるレシピを考えるお仕事をもらえるようになりました！



そして、そのレシピや活動をブログに書くと、
「作ってみたい！」「美味しくできたよ！」という、読者さんとの良い循環が生まれるようになりました♪



cottaさんにとっては、自社の商品をたくさんの人に紹介できるし、
わたしにとっては、新しい材料に出会えたり・お仕事をもらえたりと、
WIN-WINな関係になったのです。



そしてその後、わたしが多方面からお声がけいただき、本当に色々なお仕事をさせていただく中で、
cottaさんにもメリットになることがあれば連絡して、一緒に企画したり。
cottaさんから「cottaの外」のお仕事を紹介してもらうこともありました。

cottaさんのオフィスも場所が色々と変わっていますが、いろんなオフィスにお邪魔しましたし、社長や社員さんとカフェなど何度もお会いしてお話しして。時には社長とお仕事のお酒の席に一緒に行ったこともありますし、小嶋ルミ先生を紹介してくれたのも社長でした。



そんな色々なことがありましたが、一貫して社長はいつもわたしを応援してくれます（TT)♡
どんな時も応援してくれる、優しい人なんです（TT)♡

（ちなみにわたしの１歳年上。お姉さんのような人です♡）







そして最近は、わたしのお菓子教室（通信講座）の生徒さんに、cottaで使える1,000円オフのクーポンを発行してくれています。


これは、わたしが社長にお願いして実現したものなんです。



と言うのも、通信講座で使う材料は、わたしが厳選して選んだものなので、
できれば同じものを使って欲しい、と言う気持ちがあり、まとめて購入して生徒さんへ発送してました。


ただ、在庫管理が大変で、お届けまで時間がかかってしまうのも難点でした。



生徒さんにとっては、注文の手間がなく便利だったと思うのですが。






そんな現状を社長に話したら、

「じゃあ、生徒さんに直接買ってもらいましょう。クーポンを出しますよ！」

という話になり、


「えっ！良いんですか？じゃあ・・・」と言って、クーポンの額をめっちゃ引き上げたのはわたしです(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=）！！！



「赤字になっちゃう（TT)」というギリギリのところまでお願いしちゃいました。


（姉に甘える妹のよう（TT)♡）



ありがとうございます♡


次回の講座、「柚子のウィークエンドケーキ」と「柚子のボンボンショコラ」にもつきますよ♡

講座の詳細、お申し込みはこちらから↓

 





そんなわけで、もう１３年来のおつきあいになるcottaさんとわたしの話を書きました。



本題のインタビュー記事より長くなったかも。笑



え〜っと本題の記事は、
こちらからご覧いただけます♡


お時間ありましたら、読んでみてくださいね〜！
正統派なインタビューです。笑



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公式サイトはこちら↓
PhotoJewel S

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レシピ掲載のお知らせです♡


FANCLさんの会報誌「ESPOIR（エスポワール）2021年12月号」にて
クリスマスのケーキスティックのレシピを
ご紹介しております(*´ -`)(´- `*)





スポンジケーキにスティックをさして、
チョコレートでコーティングしました♡


数種類のチョコを使い、
トッピングを工夫すると
とっても華やかで見栄えがします
(*´ -`)(´- `*)






「ESPOIR」はファンケルさんの会員だと
毎月送られてきます。
（私も会員なので送られてきた。笑）

もしくは店頭でお願いするともらえます(*´ -`)(´- `*)


良かったらチェックしてみて下さいね♪


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


レシピ本発売のお知らせ♡




『本当においしいお菓子の作り方』
KADOKAWAより2022年1月20日発売です♡


初心者の方にもわかりやすく、
各レシピのポイントをしっかり説明。
美しい写真にもうっとりします♡


詳細はこちらの記事にて！




Amazon購入特典として
「生地の混ぜ方動画」をプレゼントいたします！

期間限定でのプレゼントですので、
お早めにご予約ください(*´ -`)(´- `*)


Amazonでの予約・購入は
こちらから

よろしくお願いします♡




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今日は、インタビュー記事の公開のお知らせです！

 

職業情報サイト「キャリアガーデン」さんからの依頼で

お菓子研究家の仕事についてお話をさせていただきました！



こちらのサイトでは、
「なりたい職業が見つからない・・・」 
というお悩みを持つ方に向けて、

約６００の職業に関する情報が
掲載されているサイトです！


職業って、たくさんあるのですね〜〜
( ・Д・)


その中で、
「お菓子研究家」の仕事について
お話をさせていただきました。



↓ 今回の記事はこんな感じ♪



 

お菓子作りが好きになったきっかけや、
会社員時代のこと、
独立するまでにやっていたこと、、
など私の歩みや、

お菓子研究家の仕事内容、
楽しいこと、大変なこと、、
など仕事の話をしています
(*´ｪ`*)



自分のやりたいことを仕事にしたい！

お菓子の仕事に興味がある！

という方へ、何かの参考になれば嬉しいです♡



私からのメッセージとしては、
タイトルにあるように、

「好き」であり「得意」であること

を仕事にできると、
毎日楽しいし、幸せなのではないかな？
ということです。


良かったら読んでみて下さい♪


こちらから↓

キャリアガーデン インタビュー記事





その他にも興味深いお仕事、記事が満載ですので、
キャリアガーデン のサイト自体もぜひ楽しんでください♪

（･∀･)つ


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


〜この時期のオススメレシピ〜

少し涼しくなってきて、
ほっこりしたお菓子が食べたくなりますね♪
良かったらレシピをご活用ください＾＾


▽モンブランショートケーキ




▽渋皮煮たっぷりマロンタルト




▽いちじくと胡桃の捏ねないパン



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


〜現在受付中の講座一覧〜


ご質問へのサポート期間は10月末までとなります＾＾
レシピ・動画は無期限で閲覧可能です。



詳細・お申込はこちらから


＝＝＝



＝＝＝



４月〜９月コースですが、途中入会が可能です。
ご質問へのサポート期間は10月末までとなります＾＾
レシピ・動画は無期限で閲覧可能です。



↓習えるメニュー

詳細・お申込はこちらから


＝＝＝



４月〜９月コースですが、途中入会が可能です。
ご質問へのサポート期間は10月末までとなります＾＾
レシピ・動画は無期限で閲覧可能です。




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皆さまのご参加をお待ちしております
(*´ -`)(´- `*)


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すっかり秋の気候になりましたね。


最近もバタバタしていて
ブログをちゃんと書く時間が取れず、、
な毎日でした。



さて、今年の夏は雑誌の依頼が多くて
たくさん出ていました。

ご紹介しますね♡





★サンキュ！８月号




「注目インスタグラマーのひんやりスイーツ」
というページで、
インスタグラムに載せている写真を
掲載していただきました！


素敵なページに可愛くまとめていただき
とっても嬉しかったです！♡

ありがとうございました！


私のインスタグラムはこちら
→ 　@marimo_cafe
ただいまフォロワー６万７千人♡

いつもチェックしてくださっている皆様、
ありがとうございます（･∀･)


続きまして、

★FANCL会報誌「ESPOIR plus」８月号




FANCLといえば、化粧品・健康食品のメーカーさん♡

その会報誌に２ページ特集を組んでいただきました！

内容は、
マンゴーのかき氷と、
エディブルフラワーのアイスキューブ、
ミルク氷のレシピのご紹介でした(*´ｪ`*)


FANCLのマイルドクレンジングオイルが大好きで
愛用させていただいているので
会報誌に出られるなんてとても嬉しかったです！

ありがとうございました♡


続きまして、

★月間TVガイド ８月号




みなさんご存知のパン屋さん「ヴィ・ド・フランス」で
大人気の「塩パン」を使ったアレンジレシピを
ご紹介させていただきました！


そして発売になった「塩パンソフト」の美味しさの秘密も
お話しさせていただきました♡


塩パン、本当に美味しいですよね〜〜(●´ω｀●)



そして最後に・・・

★月間TVガイド 10月号



こちらは、私が出ているのではなく・・・

アシスタントの玲子ちゃんが
出ております！！


いつもレッスンのアシスタントをしてくれているので、
会ったことのある方も多いのでは＾＾


私のお仕事のサポート役としても大活躍の玲子ちゃん。

こちらのページでは、
SNS映えひんやりスイーツ２品を
ご紹介しています(*´ｪ`*)


「ヨーグルトバーク」と
「チョコレートのアイステリーヌ」です。

ぜひ作っていただきたいな♪

月間TVガイドのWEBページにもレシピが掲載されたので、
皆様ぜひチェックしてみてくださいね♡

→ レシピはこちらから


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


アシスタントが雑誌に出ることは、
自分が出るより嬉しいものですね。


(*´ｪ`*)



marimo cafeで働いてくれている
アシスタントは、
現在５人になりました。

それぞれの目標があって、
仕事が休みの日に来てくれたり、
仕事を辞めて飛び込んでくれたり
色々ですが、、


それぞれの目指す人生、
輝ける人生を目指して、

私にできる事があれば
一緒に楽しみながら
進んでいきたいと思っています！


それぞれのペースで、
無理せず、楽しみながら、が基本です(*´ｪ`*)


ちなみに、
玲子ちゃんのインスタグラムはこちらです！
→ @rekoneko



ぜひフォローして活躍を見守ってあげてくださいね♡



雑誌たちは、アトリエに置いておくので
お越しの生徒さんは是非ご覧くださいね＾＾



ではでは、
今日も読んでいただきありがとうございました！




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今日は、嬉しいお知らせです＾＾


2016年に発売したレシピ本
『６コマお菓子レシピ』が

翻訳されて台湾で発売になりました
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ




中身はそのまま。

文字だけ中国語繁体字版になっています。





初の海外進出(*´ｪ`*)

嬉しいなぁ〜〜！


海外での出版は、
著者が希望すれば誰でもできる訳ではなく、

海外の出版社からオファーがないとできないので、
とても貴重なことなのです。
･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･


それも日本での活動あってのことなので、
いつも応援してくださっている皆様のおかげです。


本当にありがとうございます！






日本語版と並べてみたら、
ほとんど同じでした

が、一点だけ違いました！

帯（黄色の部分）って外れるじゃないですか？

 
台湾版は帯が表紙に印刷されてましたーー！！


(●´ω｀●)


面白い。


アトリエに５冊ほどありますので、
お越しの際には見てみてくださいね。


あ、もちろん、
台湾の書店にて
見かける機会がありましたら、
ぜひ教えてください〜！


(*´ -`)(´- `*)



ps 日本語版、まだお持ちでない方はぜひ♡

↓



6コマお菓子レシピ



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今日は、広告出演のお知らせです〜！


SONYさんから4月26日に新発売になりました
ワイヤレススピーカーの広告に出演しています♪

その様子が、SONYさんのホームページに掲載されました！





発売に先駆けてお試しさせていただき、
その様子を記事にしていただきました！


このスピーカーは、
”防水”加工がしてあるので、
水に濡れても大丈夫！！

ということで、
キッチンで使っている様子なども含め
取材していただきました(●´ω｀●)






私の他に、男性お二方も
とても素敵な写真と共に紹介されています！


ぜひご覧になってみてください(*´ -`)(´- `*)


↓　こちらのリンク先にて


★SONYワイヤレススピーカー「XB31」★




.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


最近は、お菓子を作る以外のお仕事も増え、

インタビューなど、てんやわんやですが
楽しんで務めさせていただいております。


(*´ -`)(´- `*)


貴重な機会をいただきまして、
SONYさん、代理店さん、ありがとうございました！



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すっかり暖かくなって、
桜も咲いて、春〜〜〜♪
な気分ですね＾＾


みなさんはお花見できましたか？

できそうですか？


個人的には、お弁当を持って
お花見・ピクニックに
行きたい気分ですが

実は花粉症なので

ちょっと二の足を踏んでいたり。。



そこで、
室内でも桜を満喫する方法を
考えてみました！


今週のcafe dinos連載記事にて
ご紹介しています＾＾


↓記事はこちら

【季節のお花を楽しもう】おうちの中で、お花見しませんか♪


よろしければご覧くださいませ〜(*´ -`)(´- `*)



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


春は出会いと別れの季節・・・


私のお菓子教室は
６ヶ月コースが基本なので

４月を境に「クラス替え」。


いつものクラスに申し込みの方、
違う曜日にする方、
入門クラスに行く方、
今期はお休みする方、、

いろいろ。


同じメンバーでずっと、
というのは中々ないので、

「月に一度会っていたから
会えなくなるのがさみしい〜〜」

とのお声も。



そうですね、、


クラスが分かれちゃうさみしさと、
そう思うくらい、
みなさんが仲良くなってくれて嬉しい気持ちと
複雑な気持ちになる、、春。


でも、大丈夫です！


お菓子の食べ比べ会や、
私が作ったお菓子を食べる会など、

クラスを越えて集まれるイベントを
これからも開催していきます(*´ -`)(´- `*)



それに、どのクラスのみなさんも
素敵な方々ばかり(*´ｪ`*)


きっとまた４月から、
楽しく通っていただけると思います。



４月からのレッスン、
あと数名ですが空きがありますので、

ご希望の方はホームページをご確認ください(*´ -`)(´- `*)


ホームページ、ちょっとリニューアルして、
写真を増やしたり、生徒さんのコメントを入れたり
してみました♪♪


よかったらみてみてくださいね(*´ｪ`*)



ではまた♪


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 おうちカフェ・インテリア雑貨ならcafé dinos【カフェディノス】


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


先日のこと。


カルビーのフルグラ
レシピコンテストに応募したら、、


入賞しました！(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)


ありがとうございます。

チョコと洋梨のパフェを作りました😊 さいごにチョコソースをたらりと✨ 甘いチョコと、香り豊かな洋梨が相性抜群♪ 簡単なので、よかったら作ってみてくださいね🙆🎶 . 材料：カルビーフルグラ50g、洋梨コンポートの缶詰1個、チョコレート50g、A生クリーム75g、B生クリーム50g、ピスタチオ・チョコソース適量 作り方：(1)チョコを湯煎で溶かし、A生クリームをホイッパーで混ぜる。 (2)氷水に当てながら混ぜる。冷えてとろみがついたらOK。 (3)グラスにフルグラを入れ2を入れる。 (4)冷蔵庫で20分以上冷やし固める。 (5)洋梨を乗せ、泡立てたB生クリームを絞る。 (6)フルグラ、ピスタチオ、チョコソースをトッピングしたら完成です。 ポイント▶一番下＆トッピングにグラノーラを使っています。 ザクザク食感がアクセントになるし、手軽なので便利です😉 . そして、カルビーのフルグラを使っているのは、オーツ麦・ライ麦などの雑穀が主原料なので、ナッツっぽくてチョコに合うから🙆✨ ＆今回カルビーのフルグラがレシピコンテストをしているので、参加しようと思って😍 . レシピコンテスト参加は、アカウント @calbee_frugra をフォローして、#フルグラ #みんなのレシピ を付けるだけですよ😊 みなさまもぜひ💓 . . 今回の写真は、立てかけたスプーンが何度も何度も倒れてきて大変でした！😲笑 すごいバランスで立っている。。 うしろのパフェのスプーンは倒れたのを諦めてそのままにしたら、意外と良い感じだったので採用しました。😊 . #たらりんぴっく も楽しいので、またパフェを作りたいなぁ〜〜と思ったのでした💕 何パフェが良いかなぁ〜〜？😊 . . . #手作りお菓子 #デザート #おうちカフェ#パフェ#おうち時間 #グラノーラ #暮らしを楽しむ #丁寧な暮らし #テーブルコーディネート #シンプルライフ#幸せの食卓部　#フォトジェニック #クッキングラム #食物繊維#フルグラ #みんなのレシピ #カルビー #朝ごはん #おうちごはん #フルグラ_PR

marimo（お菓子研究家）さん(@marimo_cafe)がシェアした投稿 - 1月 8, 2018 at 1:46午前 PST

こちらのパフェです。


ナッティーな味わいのフルグラと
チョコ、洋梨の組み合わせ。


入賞の記念に、
レシピブックをもらいました！





おしゃれ。


「インスタ映えレシピコンテスト」
という表題に、時代を感じます。








載ってた。


けど、名前は載っていない。。( ´_ゝ｀)





誰の作品か、わからない、、不思議。
けど、記念になりました(*´ -`)(´- `*)


アトリエにお越しのみなさま、
棚に置いておきますので、
よかったら見てみてくださいね。



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


桜満開の本日。


上野に用事があるので、
母と出かけます。


ついでに、
お花見できるかな〜〜(●´ω｀●)


ではでは、また。




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今週のcafe dinos連載では、

「ナチュラルなテイストのキッチンって
どうやって作るの？？」

という疑問にお答えしています＾＾


ありがたいことに、
私のアトリエを訪れる方
みなさんに
「可愛い〜〜ここに住みたい〜〜！」
と言っていただいています(●´ω｀●)


このキッチンは私がデザインして
小物も全部、私セレクトですが、

こだわっているポイントが
あるんです！！


そんなこだわりの
アイテム選びを
記事にしてみました！！


(*´ -`)(´- `*)


記事はこちらのリンク先にて
ご覧いただけます◎

→　ナチュラルな空間には、◯◯製グッズがおすすめ！


よかったらご覧くださいね〜♪♪



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○



今日もこれからお菓子教室です〜〜！

今月のお菓子はこちら！




 抹茶のババロアケーキです♪♪


すでに受講頂いたみなさまからは
大好評で嬉しいです(*´ｪ`*)


これからの生徒さま、
どうぞお楽しみに！！


ではでは素敵な日曜日を
お過ごしくださいね＾＾




今日も読んでいただきありがとうございました！

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