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＼料理インスタグラマーが選ぶ／ 🌄「朝のミルクコーヒータイム」応募キャンペーン☕  あなたはどんな朝のコーヒータイムを過ごしていますか？ ３つの朝のシーン#ゆったりコーヒー #プラスオンコーヒー #スイッチオンコーヒーから、あなたの朝にぴったりなハッシュタグをつけて、ミルクコーヒーの写真とともにインスタグラムに投稿してください。 特に素敵な投稿を、料理インスタグラマー達が選定し表彰いたします🏆✨  選ばれた方には、朝のコーヒータイムをより楽しんでいただけるコーヒーメーカー「クレアティスタ・プラス」とミルクを加えて楽しむためのコーヒー「バリスタ・クリエーションズ」3種類をセットにして、各ハッシュタグ毎1名、計3名様にプレゼント🎁  ーーーーーーーーーー 【応募期間】 2019年10月7日（月）～11月6日（水） 23:59  【応募方法】 1：インスタグラムにアクセスし、ネスプレッソ公式アカウント@nespresso.jpをフォロー。 2：あなたの「朝のミルクコーヒータイム」の写真を撮り、#ゆったりコーヒー #プラスオンコーヒー #スイッチオンコーヒー 3つのハッシュタグから1つをつけて投稿。　※コーヒーはネスプレッソのコーヒーでなくても構いません。 3：応募完了！  【当選の連絡】 当選者にはDMでご連絡いたします。  非公開アカウントによる投稿や、あなたの「朝のミルクコーヒータイム」の写真以外および指定のハッシュタグが付いていない投稿は、応募対象外となりますので、ご注意ください。 ーーーーーーーーーー  沢山のご応募お待ちしております！  #Nespresso #ネスプレッソ #coffee #コーヒー #バリスタクリエーションズ #baristacreations #キアロ #chiaro #スクーロ #scuro #コルト #corto #プレゼントキャンペーン

A post shared by Nespresso Japan ネスプレッソ (@nespresso.jp) on Oct 7, 2019 at 2:30am PDT

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


イベントのお知らせです♡


この度、

カステラの老舗「福砂屋」さんと、
スパークリングワイン「カフェ・ド・パリ」と
コラボさせて頂きイベントを開催します(*´ｪ`*)





何のイベントかと言うと、

福砂屋さんのカステラに好みのトッピングができて、
そしてカフェドパリと共に楽しめる無料イベントです♡


私は、トッピングの監修と、お見本デコレーションを作成しました！





お見本♡くまさん♡





ケーキ風だったり♡


色々楽しめます♫


公式ホームページより、説明を借りてきました！
↓



イベントの概要をお伝えしますね。

ーーーーー



福砂屋さんは、長崎の老舗。

中学の卒業旅行で長崎に行った際に出会い、
その美味しさに虜になりました！(●´ω｀●)
今回、このようにお仕事をさせて頂き、とても嬉しかったです♫


スパークリングワインのカフェ・ド・パリも、
フルーツのフレーバーがたくさんあってとても美味しいですよね！


この２ブランドが開催するイベントに携われる幸せ♡


そしてカステラとワインの新しい楽しみ方を提案できること、
とても楽しみです！


今週末はぜひ新宿へ♡

お待ちしております(*´ -`)(´- `*)


イベントの公式ホームページもぜひご覧ください♡



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○



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お仕事のご依頼は、こちらの★ホームページ★にて承っております。

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今年も柚子の季節がやってきました♡


昨年大好評であっという間に売り切れてしまった、
青山農園さんの無農薬柚子と、
marimoの「柚子のウィークエンドと柚子ジャムのレシピ」のセット。


今年も青山農園さんとコラボし、発売になりました！


※昨年の盛り上がりを知らないよ〜という方は、
こちらのブログ記事をご覧くださいませ(*´ -`)(´- `*)


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○




高知県で
無農薬の柚子を栽培されている、青山農園さん。


昨年、「柚子ジャム」と「柚子のウィークエンドケーキ」を作るために
柚子をお取り寄せさせて頂きました。



そして、その柚子のあまりの美味しさに、
出来上がったレシピのあまりの人気に驚き、
もっと多くの方にお届けしたい！との気持ちで
柚子とレシピのセットを発売したのでした。

















 

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


10月27日（土）＠浅草　
イベント開催のお知らせです♡


埼玉県の川島（かわじま）町とコラボしまして、

川島町の特産品「いちじく」を使ったお菓子教室を開催します！！


レッスンするのは、
「いちじくのタルトレット」です！！


タルトレットとは、
一人分サイズの小さなタルトのこと♡


小さいので手間がかかりますが、
とっても可愛い仕上がりです(*´ｪ`*)


今回のレッスンは、久しぶりの出張レッスン！


浅草にある商業施設「まるごとにっぽん」にある
キッチンスタジオで開催します。

まるごとにっぽん、みなさん行ったことありますか？？

つくばエクスプレス「浅草駅」から
徒歩30秒という好立地ですよ(●´ω｀●)


浅草寺も近いので、
レッスンの後は、浅草散策しちゃってくださいね♡


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○






さて、レッスンは１回２４名と大人数ですので、

私のデモンストレーションが中心になります。

デモンストレーションでは、
タルト生地の作り方から、焼成、デコレーション、写真撮影まで
その方法をじっくりご覧いただけます！



みなさん分のタルトは、私が事前に焼いて行きますので、

みなさんには、
デコレーションの実習
（クリームを絞るところと、いちじくをカットして盛り付けるところ）をして頂き、
ご試食という流れになります♡


ですので、お菓子作りが初めてという方でも
気軽にお越し頂けます＾＾


参加費は無料となります！！


作り方が学べて（もちろんレシピもお渡しします！）
タルトも食べられて無料だなんて、
なんて太っ腹なイベントなの〜〜と
（企画者ながらに）思います(●´ω｀●)


ぜひ、土曜日のお出かけの際の
いちイベントとして
お越し頂けたら嬉しいです！！



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○



お申し込みは、

こちらのサイトからお願いします♪


先着順での受付になりますので、
お早めによろしくお願いします＾＾


皆様のお越しをお待ちしております！



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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


AGFさんの「marim（マリーム）」という商品の
パッケージ裏面に、私のおすすめレシピを掲載して頂きました！


マリームは、コーヒーに入れるクリーミングパウダーですが、
そのアレンジとして、
マリームにお湯を加えて泡立てるとクリームになるよ！
というものです。






こんな感じで、顔写真も載せてもらいました！


スーパー等で見かけた際は、
お手にとってみてくださいね♪


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

ちなみに、昨年、
ホイップマリームを使ったお菓子のレシピコンテストで
参考レシピを考案させていただいていました！





その時のページはこちらです！


よろしければご覧くださいませ〜〜♡


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


それにしても、

「marim（マリーム）」と marimo って似てますよね...!!


これは、偶然です(●´ω｀●)


うふふ♡




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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日は、お得情報のご連絡です〜〜！


私が愛用している「抹茶」がありまして、
その抹茶への愛を、
製菓材料の通販サイトcottaさんで語っております。


教えて！「私のマスト・バイ」アイテム
というコーナーなんですけどね、


ブロガーたちが、自分のおすすめアイテムを
語るコーナーなんですよ＾＾





ご紹介しているのは、
抹茶のお菓子を作る際に欠かせない
宇治抹茶「雅」。
 
本当に欠かせないんですよ〜〜美味しくて♡


よかったら読んでみてくださいね！

『京都宇治抹茶パウダー雅』の記事はこちら


7月25日（水）16:00までなのですが、
40%オフで購入できますので
要チェックです！！





皆様のお菓子作りライフが
益々豊かになりますように〜〜♡



ではでは取り急ぎお知らせでした♡


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日はスペシャルなお知らせです♡


サントリーさんより、新発売になる
「ボス ラテベース 紅茶ラテ」



こちら。


牛乳を注ぐだけで「紅茶ラテ」が作れる
という便利商品のなのですが（･∀･)つ


こちらを使った
スペシャルドリンクの考案を担当しました♡


そして「hanami表参道」にて、
期間限定で発売になりました！！






どんなスペシャルドリンクかと言うと、

３品ありまして・・・





左から・・・

◎キャラメル紅茶ラテ◎
ほろ苦いキャラメルソースをトッピングした
甘くて美味しい紅茶ラテ。
リッチな気分を味わえます(*´ｪ`*)


◎クラッシュゼリーの紅茶ラテ◎
ラテベース を使った「紅茶ゼリー」をクラッシュして入れて。
そしてチョコソースとクランチをトッピング。
スイーツのようなドリンクです(*´ -`)(´- `*)


◎シトラスティーソーダ◎
オレンジとレモンのスライスを入れて、
炭酸水を注ぎました！
酸味がすっきりと爽やかで、暑い日にぴったりです♡


この３品を考え、商品化されました（･∀･)つ


とっても美味しくできて、
サントリーのご担当者さまにも好評だったので、
ぜひカフェに足をお運びくださいね♡


遠方で行けないよ〜〜という方へ
レシピが公開になりましたら
またご案内しますので、
ラテベース を使って作ってみてくださいね！


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


それでは、カフェの情報をお伝えします♡







みなさま、ぜひ足をお運びくださいね(*´ -`)(´- `*)


よろしくお願いいたします！


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


日々目まぐるしく過ぎていく中、
仕事の記録をしておかなきゃなぁ〜
と思い、


まずは先日の（と言っても３月）
撮影の記録を。



なにやら重厚な機械が運び込まれ、
始まったのは、動画の撮影！！

 




ライトがバーーんと当たると
すごく暑い｡･ﾟ･(ﾉД`)


でも肌が綺麗に見えるので嬉しい！！
(●´ω｀●)


こちらの動画は、
とある企業様の社内用動画。


なので、世には出ないんですよ、、
残念。


作ったのは、こちらのタルト。




ベリーのタルト。


でも正確には、
こちらは余った食材で作った別物でして、

本物はこちら。
と言っても見えないけど。。





ものすごーくライトを当ててもらい、
良かったねぇタルトさん。






撮影はね、ちょっと打ち合わせをして
ぶっつけ本番！！


カンペも何もないので、
ちょっとドキドキですよねー！


お料理番組みたいに、
作りながら説明するのですが、
作っている間に、話したいことを全部入れるのが
結構難しい・・・。


逆に、作業は続いているのに、
話し終わらないように気をつけて、、、。


しかも手元をアップで撮られてるから
綺麗に仕上げなきゃいけないし！


タルトが出来上がる頃には
クタクタです〜〜〜('д` ；)


でもこういうお仕事は、
いつものお菓子教室の経験が
とても役に立ちます(*´ -`)(´- `*)


いつもの通り、
生徒さんに教えてるつもりでやると
あまり緊張しないんですよ♡






そしてこの時はインタビューもあったので
汗を拭きふき、お答えして、
やっと終了ですー！


お疲れ様でしたーー！






そして撮影終わりに、

「○○さん（スタッフさん）がタルトを欲しいそうなんですが、良いですか・・？」
と聞かれ、

「どうぞどうぞ〜〜！」

ということで、
お菓子好きのお孫さんのいる
スタッフさんに持って帰って頂きました＾＾


良かった良かった(*´ｪ`*)


というわけで、
こんな感じで日々色んなお仕事を
させていただいているので、

そういった話も
また書いていきますね〜〜♪


ではまた次回の更新で！



今日も読んでいただきありがとうございました！

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日は、
「クロワッサン食べ比べ会」の
レポートをしたいと思います！



この会はいつだったかと言うと、

え〜〜っと、

１年以上前でした。


(´Д⊂)



でも、記念に書き記したい！！

そして、皆様のお役にたてるはず！！
と、気合いは十分です♡


今日もごゆるりと、
お付き合いくださいませ。


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


クロワッサンを食べ比べるにあたり、
商品をセレクトしてくださったのは、


テレビや雑誌、パンのイベントでも
引っ張りだこの、

パンマニア・片山智香子さん(*´ｪ`*)


池袋東武百貨店のパン祭の
お店のセレクトとかもされてますよね〜！
トークショーとかも(*´ -`)(´- `*)


今回は８種類のクロワッサンを選んでくださいました。


せっかくなので、
一つずつ、ご紹介していきます！


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


（１）コメット




フランス産の発酵バターを使っていて、
中身がしっとり、もっちり、甘さのある感じ。
タイプERという小麦粉を使用しているそう。



断面〜！

パリのデュ・パン・エ・デジデで
修行された方のお店だそうですよ♡




（２）ビゴの店



ビゴの店からは２品エントリー！！

・醗酵バターを使ったクロワッサン（２３０円）は、
バターのじゅんわり感が美味しい。

・イズニーバターを使ったクロワッサン（３２０円）は、
銀座店でのみ、お取り扱いがあるそう。
香ばしさが際立つ、濃い味！！





層が薄いのに、パリッとしています！

私はこのイズニーバターを使ったタイプが
一番好みでした(●´ω｀●)



（３）SAWAMURA



 本店は軽井沢にあるSAWAMURAさん。

支店が新宿のニュウマンに入っています。

こちらのお店ならではの、変わり種がエントリー。

 

なんと中心に「アンチョビ」が巻かれています！

アンチョビクロワッサンです。

小ぶりな割に２９０円と高いのですが、
珍しいクロワッサンが食べたい時にオススメ。

 
（４）エシレ



エシレと言えば、高級バター！！！

無塩・有塩・有塩たっぷり
の３種類のクロワッサンの中から、

「有塩たっぷり」がエントリーです。




断面を見ると、
空洞が目立ちます〜〜！

そして実食・・・


重たい！笑

ドーナツのように、
まるで揚げてあるかのように、
バター感がたっぷり・・・！


油っぽすぎて、
ちょっとやりすぎかなぁと感じちゃいました。


（５）ゴントランシェリエ→現在はブールアンジュ



続きまして、
ゴントランシェリエ。

現在は店名が変わりまして、
ブールアンジュになっております。

生地が分厚く、もっちりしています。







断面を見ると、空洞が大きいため、
食べていてエアリー感（空気感）があります。

しっかりと濃いバターを感じるクロワッサンです！



（６）メゾン・ランドゥメンヌ



 最後のお店、メゾン・ランドゥメンヌでは、
フランス産と国産、バターの種類を変えて
２種類のクロワッサンを販売しています。



・フランス産バターを使ったものはこちら。

 




なんと１個４８０円もするのですが、
人気ですぐに売り切れてしまうそう。

バターがじんわり広がり、
食べやすいクロワッサンです。


続きまして、国産バターを使ったクロワッサン。



両端が内側にキュッと曲がっている成形です。



 実は私はこのクロワッサンが２番目に好きだったのですが、

層が薄くて大きく、均一で蜂の巣のように美しい！

つまりどこを食べても均一なエアリー感がありつつも、
バターの香りがしっかりしていて美味しいんです♡


価格も一個２８０円とお手頃＾＾



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


というわけで、
以上が８種類のクロワッサンの食べ比べレポートでした！


今回も写真は、
専属カメラマンのさくらいしょうこさんが撮影されたものも
お借りしています！

ありがとうございました＾＾




美味しいクロワッサンが食べたいなぁ〜〜と
思ったら、ぜひ今回のレポを参考にしてみてくださいね！


ではまた次回の更新で＾＾



今日も読んでいただきありがとうございました！

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