marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ―

簡単で可愛く美味しいお菓子レシピ満載!写真集のようなスイーツフォトや、分かりやすいレシピも必見。製菓衛生師・お菓子研究家 marimo オフィシャルブログ。marimo cafe

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おうちカフェ講座 〜贈り上手編〜
2026年2-5月に開講します♫
受付:1/21(水)〜25(日)
詳細はこちらをご覧ください


【写真教室のお知らせ】

現在は満席のため、募集をストップしています。
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おかげさまで重版となりました!
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『本当においしいお菓子の作り方』(KADOKAWA)


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こんにちは、marimoです^^「レシピ通りに作っているはずなのに、プロのような仕上がりにならない...」「イマイチあかぬけないんです・・・」というお悩みを聞くことがあります。実は、今でこそお菓子教室を主宰している私ですが、同じように思っていた頃がありました。レシ
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こんにちは、marimoです^^


「レシピ通りに作っているはずなのに、
プロのような仕上がりにならない...」


「イマイチあかぬけないんです・・・」



というお悩みを聞くことがあります。




実は、今でこそお菓子教室を主宰している私ですが、
同じように思っていた頃がありました。




レシピ本を見ながら一生懸命作っても、
出来上がるのは「家庭的すぎる」
見栄えのしないお菓子ばかり。




しかも、

「先生ごとにレシピが違う...」
「何が本当に正しいんだろう?」
「いつになったら自信がつくのかな?」


作れば作るほどに
「霧のようなモヤモヤ」を感じていたんです。




そこで思い切って通い出した製菓学校で
その霧が晴れるような気づきを得ました^^




「製菓理論」に出会ったんです!




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お菓子作りは科学です。


「なぜこの温度なのか」
「なぜこの順番で混ぜるのか」
「なぜこの材料の配合なのか」


全て理由(製菓理論)があるんです^^




それなのに、肝心の「理由」について
レシピ本やネットのレシピには
書かれていないんです。



だから仕上がりは安定しないし、
家庭的な味になってしまう。




のちにレシピ本の編集者さんと話して
わかったことは、
「製菓理論を本にのせると、
難しそうと敬遠されて売れないから」

のせないようになっているということ。




で、私はだからこそ、
自分のお菓子教室では、
製菓理論(なぜ、そうするのか?)を
しっかりお伝えすることにしました!





だってみんなにも美味しく
再現性高くお菓子を作ってほしいから^^



ちなみに
少しアレンジしようとしたり、
違うお菓子を作ろうとすると、
失敗してしまうのも
製菓理論を理解していないからです💦




来週から募集を開始するオンラインレッスン
「おうちカフェ講座 贈り上手編」でも

製菓理論をもとに
再現性の高いお菓子レシピをお伝えします✨




もっと美味しいお菓子を
作れるようになりたい!

という方のご参加を
お待ちしています♡




講座の詳細は
こちらからご覧ください^^





それではまた〜!



.。o○.。o○.。o○.。o○


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おうちカフェ講座メニュー2


こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^



かねてよりご要望をいただいていました
「おうちカフェ講座」の続編✨


〜贈り上手編〜
2月〜4ヶ月間、開講します^^



今回は、”お菓子を作って包む”
を楽しめる内容になっています♡



おいしいお菓子を作るのはもちろん、
素敵なラッピングをマスターして
”贈り上手”なあなたになりませんか?



講座の詳細は
こちらのページをご覧くださいね♪



今日のブログでは、
習えるメニューをご紹介します♪




プレートに盛り合わせても可愛い、
日持ちがするのでプレゼントにも最適!
というメニューを厳選しました✨





1


2月

・レモンケーキ
 ホワイトチョコを混ぜ込んだミルキーな生地に、メレンゲを入れてふんわりと
 可愛らしい見た目が大人気のお菓子です♪


・絞り出しクッキー
 サクサクした食感と、美しい見た目が特徴のクッキーです
 プレーン生地はもちろん、ココア、抹茶、紅茶、ジャムなどアレンジもお伝えします♪



2


3月

・ウィークエンドケーキ
 共立てで作るバターケーキ生地に、シャリッとしたグラスをかけて仕上げます
 コーヒーとラム酒の大人っぽいフレーバーと、定番のレモンをご紹介します♪


・アイスボックスクッキー
 生地を棒状に成形してから冷凍して、スライスして焼くのでストックにも便利
 チョコチップと、ピスタチオの2種をご紹介します♪





3


4月

・カラメルバナナケーキ
 キャラメリゼしたバナナのコクがとっても美味しいケーキです
 溶かしバターで作るタイプのバターケーキなので、とっても簡単に作れます♪


・ショートブレッド
 ピシッとした形が美しい厚焼きのクッキーです
 やや硬めの食感で、噛むたびに小麦の美味しさが押し寄せます♪
 ラベンダーと紅茶、2種をご紹介します



4



5月

・パウンドケーキ
 アーモンドプードルを配合した生地にメレンゲも入り、しっとりふんわり
 オレンジと、抹茶&ホワイトチョコをご紹介します
 定番のお菓子ですが、とびきりおいしく作れるのでびっくりしますよ!


・キプフェル
 三日月の形をした可愛らしい見た目のクッキーです
 ほろっと崩れる食感で、隠し味に塩と白ゴマが入っています
 香ばしい風味がたまらないです♪




メニューは以上の8品
アレンジを含めると17品作れるようになります♡




そして今回の講座の特徴は、
20種類のラッピングが習えること✨



写真が撮りきれていないのですが
一部ご紹介しますね!


5


同じお菓子でも、
包み方によってカジュアルにも高級にも見えます。



贈るシーンに合わせて
素敵な包み方ができるようになりましょう♪




「おうちカフェ講座」
〜贈り上手編〜

2026年1月21日(水)20:00〜25日(日)23:59

5日間限定受付です!



講座の詳細は
こちらのページをご覧ください♪





ご参加をお待ちしています^^


marimo




.。o○.。o○.。o○.。o○


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あけましておめでとうございます^^


今年もよろしくお願いいたします♫




2026年になった、というだけで
清々しい気持ちになるのは
なぜでしょうか? ^m^



新しいことを始めたくなったり、
なんだかワクワクしたり♪

人の気持ちって不思議ですね...♡





さてさて!

昨年、大好評だった講座

「おうちカフェ講座」の続編を、
2月からスタートいたします✨



やっと準備が整ったので
お知らせできて嬉しいです^^



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今回のテーマは、

おうちカフェ + 贈り上手


ということで、




お菓子を作ってカフェのように楽しみつつ、
ギフトとして上品に包んで贈れる✨



そんなあなたになれる講座です♡





お菓子を作ったはいいけれど、
ラップに包んだりタッパーに入れたり
「いかにも映えない包み方」
なっていませんか?👀



ラッピングといえば、
いつも透明袋に入れるだけ...とか💦





リボンを使ったり、
オリジナルシールを作ったり、
ちょっとの工夫をすれば

自信を持ってプレゼントできるのに、
もったいないなぁ〜と思います。



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今回の講座では、
お菓子の作り方はもちろん、



この資材を使って、
こうやって包むと可愛いよ✨




という、
marimoオリジナルの
ラッピング方法も
たくさんご紹介します!!




そして、チラ見せしてしまうと・・・

5-6



おすすめのラッピング資材付きの
お見本BOXも用意しちゃいます💓




一言で「リボン」と言っても、
素材や幅、色など、
センス良く見えるもの
を選ぶのって
難しくないですか??



私が、たくさんの種類を購入した中で
厳選したセンス良く見える資材
お送りするので、


あなたはそれを使えばOK♡




お菓子作りも、ラッピングも上達して
”一目おかれるセンスの良い人”になれちゃう✨

おうちカフェ講座 贈り上手編




2月よりスタートです!




募集の際は、公式LINEでお知らせしますので
登録してお待ちくださいね♪



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ではまた更新します^^



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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^



あっという間に2025年も最終日となりました。



あなたにとって、2025年はどんな一年でしたか?




私は、1年間を振り返ってみると
「起業して10年目、見通しが立てられるようになった1年」
だったように思います。




”こんなサービスを作ろうかな?”
と思ったら、その通りのことができるようになりました。





具体的には、
お菓子の講座、写真の講座、
スイーツビジネススクール、
レシピ本の出版
などを行いましたが、




アイディアを形にすること、
お客様に喜んでもらう方法、
自分の力を注ぐべきところ・スタッフに任せるところ
スムーズに運営すること、、、



「こうすれば良い」という自分なりの
最適解を出す
ことができました。




3期グルコン
(スイーツビジネススクール3期生 アトリエでのグループコンサル♪)




今自分ができることの
全てのピースを理解できたことは
嬉しくもあり、


その一方で、限界を知った
ということでもあります。






気持ち的には、


これで一区切り。



次はどうしようか?




という感じです^^




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(最新刊『うちの定番おやつ』 書店にて)




同じことを続けていくことを
楽しめる性格なら、
このまま同じように繰り返せば
良いのですが、




あいにく、

次のワクワクを探したい

同じことができない



という性格なもので ^^;




2026年は、
また新たなチャレンジを
していきたいです!




また色々とご報告させてくださいね♪





それでは今年も一年、お疲れ様でした!



2026年もよろしくお願いいたします^^



marimo




ps 
最近、こちらのブログの他に、
notestand.fm も更新しています!

よろしければ覗いてみてくださいね😊






maeimo

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^




5冊目のレシピ本となる
『うちの定番おやつ』、


たくさんの方にお求め頂いており
本当にありがとうございます😊



この本の印税を全額、寄付金として、
難病の子どもたちの夢を応援する
お届けしてきました!



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左:私(marimo)、右:メイクアウィッシュ鈴木事務局長




メイクアウィッシュは、
命に関わる難病を抱える子どもたちの
願いを一人一人聞いて、

叶える活動をしている団体です。




今回寄付金をお届けしたことで、

私の仕事が、
そして本を購入してくださった方々が
難病の子どもたちを応援できる。


素敵な循環が作れたことが
とても嬉しいです^^




鈴木事務局長からは、


「子どもたちとって、とても心強いご支援です。
"自分たちは、世の中から忘れられていないんだ"
と思える事は、彼らの生きる希望となります」

とのお話を頂きました。



難病の子どもたちは、
病院で過ごすことが多いそう。


彼らの願い事の多くは
「家族とお出かけしたい」
なんだそうです。



家族で出かけることが
当たり前にできない...


そんな
子どもたちがいることを
忘れてはいけませんね。





私たちは日常のありがたさを
もっともっと感じなくては!

と感じました。



そして、自由に動けるのならば、
夢があるのならば、
チャレンジしないといけないですね!



私たちも力強く生きていきましょう😊





改めまして、
『うちの定番おやつ』
をよろしくお願いいたします✨


重版の際には追加で寄付をいたします^^




▼Amazonでのご購入はこちらから




2025年は、出版を通して
今までより一歩先に進んだ活動ができたことを
嬉しく思います!


応援してくださった皆様、
ありがとうございました^^




marimo


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。



「いつか、◯◯したい・・・!」


と思っていることはありますか?



私はありました。

でもそれは漠然としていて、

「いつか、自分の名前で仕事をしたい!」

というもの。




「お菓子の仕事ができるかな?」

「でも無理かな・・・」


なんて、ぼんやりしていました。




実際は会社員で。経理部で。
毎月同じことの繰り返しで・・・



「これで良いの?」って悩み

「何もできないダメな人間だ」
って自分を責めていました
( p_q)





そんな中でも、希望を持ち
私が前に進めたのは、

「今は何もできないけれど、
できることを一つずつやってみよう!」


と思えたから。




結果的には、お菓子研究家になったけれど、
当時は無我夢中で、何を目指しているのかは「??」でした。



会社員をしながら私がやったことは、


お菓子の勉強のために製菓学校へ。
卒業して製菓衛生師の資格を取る。
ステップアップのためにイルプルーへ。
色々なお菓子教室に通ってみる。
レシピを考えてみる。
SNSの投稿!!

そして、写真の勉強のため
色々な写真教室・セミナーに参加しました。





もちろん写真が好きで仕方なかったけど、
コツコツ進むことの中に写真がありました
(*´ -`)(´- `*)





それは、経理部で働く中で、
営業成績のまとめをしていて、


「良いもの=売れる」

のではなく、

「売り方がうまい=売れる」

のだと肌感覚で感じたから。



いわゆる
”マーケティング”がうまいと
売れるんだと知ったから。



途中で経理部からマーケティング部に
異動を志願して、
マーケティングに関する仕事をしていました^^
(難しくて全然成果が出なかったのですが💦)




そんな経験もあり、


自分を商品に置き換えてみると、
いくらお菓子を上手に作れたって、
写真が下手だったら伝わらない
、って思ったのです。



おいしさが伝わらなければ仕事にならない。と。



だから写真の勉強もしました
(*´ -`)(´- `*)



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思い通りに写真が撮れるようになると、
楽しいのはもちろん、夢も広がりました



楽しみながら勉強しているだけで、
ぼんやりとしていた未来が、形になっていきました。



なぜだろう、いつの間にか、
お菓子のレシピ考案の仕事も、お菓子教室も、レシピ本の出版
アトリエを作ることも、全部、やりたいと思っていたことができていたのです。



でもほとんどが、
「やってみない?」と声をかけてもらったものです。



私はただただ、お菓子を作り
写真を撮ってシェアしていた
だけ。
売り込みをしたことはないのです。





ふと振り返ってみると私には、
”お菓子の技術”と”写真の技術”がありました。



この二つの技術を、

自分だけのものにしておく

必要な人にシェアしてみる




両方の選択肢があるけれど、
私はシェアすることにしました。



だって、その方があなたも楽しいでしょ?^^



みんなで楽しく嬉しい人生にしたい!

その方がみんなhappyだから!!



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「いつか、何かしたい!」


と思った時、すぐ仕事を辞める必要はないし、
急に有名になる必要もないと思います。




「何かやりたいけど、まだわからない」


と思うのも当然のことです。
今の生活が続いている中で
突然、目覚めるわけじゃありません。



私だってぼんやりしていたから。





大切なのは、
「なんか興味あるな」
「ちょっとやってみようかな」

って思ったことを見逃さないこと。



必要だなと思ったことに、勇気を出せるか

自分を信じてあげられるか。



その積み重ねで、
一歩ずつ進んでいけば、
いつの間にかどこかへたどり着くのかも。


そんな風に思っています^^



私もまだまだ漂流中なので
この先どこへ行くのかしら。笑

この漂流は、とっても心地よく楽しいのです♪





もし、あなたにとって写真が必要であれば、
私の技術をシェアしたいです^^



一緒に人生を楽しみましょう♡
それだけです。




長いようで短い人生。

楽しく生きていれば、いつ終わっても後悔しない。
それは父が教えてくれました。






写真講座は、本日より
5日間限定の受付です。


次回開催は未定です。


受付が終了したことに気づいて後悔しないように。



一歩前に進みたいあなたのご参加を
お待ちしております^^




講座詳細はこちらです。


(受付期間:2025年12月13日〜17日)





.。o○.。o○.。o○.。o○


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ついに明後日から、
写真講座5期の受付が
5日間限定ではじまります!


▶︎講座詳細・お申し込みはこちらから




今日は、
”写真講座を受けると、どうなるの??”

という話を書きたいと思います^^✨




この講座は、こんな気持ちのある方に向けた講座です^^



・お菓子作りが趣味で、写真も上手に撮りたい!
 
自分らしい写真をSNSに投稿したい!

・写真初心者で、何から始めたら良いかわからない

スマホでもおいしそうに撮りたい!

・せっかくのカメラを使いこなしたい

・上手く撮れずに試行錯誤している

お菓子に特化した講座で学びたい!

センスがなくても撮れる方法を知りたい!

・お菓子に合うスタイリングを知りたい!

・お菓子の仕事をしていて、レベルアップしたい!

・将来的にお菓子の仕事をしてみたい!

スキマ時間を活用してスキルアップしたい!



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写真講座の動画テキストを使って、
用意された6個の課題に取り組むと
半年後にはこんな未来が待っています✨
 

 

1)もやもやが晴れて、スッキリします♪
なぜ今まで上手に撮れなかったのか
「これが原因だったのか〜!」と分かり、
「こうすれば良いんだ!」と解決策も見つかります。



2)お菓子作りがもっと楽しくなります♪
お菓子を作りながら
「今日はどうやって撮ろうかな?」
とワクワクが止まりません!



3)自分に自信が持てます♪
撮れた!という達成感は、
自分への自信になります!
自己肯定感を上げることができます✨



4)心がオープンになります♪
せっかく上手に撮れたから
「誰かにみて欲しい!」
という外向きの思考になります!




5)仲間やファンと繋がれます♪
「もっと沢山の人にみて欲しい!」
と思う気持ちが
SNSの積極的な投稿へ繋がり、
仲間やファンを作ります!



6)日常が華やぎます♪

夢中になれることが見つかり、
毎日が満たされます!
「写真が趣味」と言える自分になれます✨



7)可能性が目覚めます♪
できることが増え、可能性が広がります!
眠っていたあなたの才能が目覚めるのです。



8)夢の実現が近づきます♪
お菓子屋さん、教室、カフェなど、
夢の実現に一歩近づきます!
なぜなら宣伝/募集をする際
「美味しそうな写真」が必須だからです。




それでは、
実際の生徒さんの声を
ご紹介しましょう✨



【1】Iさん(愛知県・30代)

▼受講前
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▼受講後
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カメラ(Canon EOS M3)使用


本人コメント:
受講前は、ほとんどのお菓子が茶色くなり写真映えせず、きれいに撮ることは諦めていました。
スタイリングセンスが無く、おしゃれな食器やカトラリーも持っていませんでした。
でもお菓子作りは大好きで、自分が作ったお菓子を写真に残したい気持ちはずっとありました。

自然光で撮ることすら知らなかったので、全てが新しい発見でした。
お菓子の生地感を伝えたくてアップの写真ばかりでしたが、バシッと決まる「黄金の構図」のおかげでスタイリングへの苦手意識が少なくなり、小物を使った引き気味の写真も撮れるようになりました。
また写真に残すことで、もっと見た目もきれいに作りたい!という気持ちが強くなり、お菓子作りもレベルアップしました。
 

写真講座募集記事の先生のコメント「お菓子の写真をおいしそうに撮る。ただそれだけのことで、日常が華やぐのです!」
…本当にその通りでした。こんなふうに撮りたいな〜、今度はこれを作ろう!お手本写真はどれがいいかな〜…と、毎日お菓子と写真のことを考えてワクワクしていました。
自作のお菓子を素敵な写真で残せるようになり、今後やりたいことも増えました!
大人になってからスキルアップのための勉強が出来たことも嬉しかったです(しかも自分の好きなことで)。
これからもテキストや動画で復習しながらたくさん撮影して、さらにレベルアップしたいです。
半年間ありがとうございました!
 




【2】Aさん(岐阜県・40代)

▼受講前
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▼受講後
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スマホ(iPhone SE (第2世代))使用


本人コメント:
受講前は、思ったように写真が撮れなくて、どこをどう直してよいかわからずモヤモヤしていました。
撮った写真に自信がなくて、見返すのも気が引けました。

この講座を受けて、
自然光を使い、お菓子に合うお皿や背景、小物を工夫しコツを掴むことで、イメージ通りの撮影ができるようになり、少しずつ自信がついていきました。
受講前の思い通りにならないモヤモヤが、撮影を楽しむワクワクする気持ちに変化したことが、とてもうれしい成長です。

特にレタッチを学んでからは、自分が目指す雰囲気に写真に仕上げることができ、スタイリングの幅も広がり、ますます撮影が楽しくなりました。

先生の丁寧で分かりやすいアドバイスに励まされ、また、受講生の皆さんの写真に刺激を受けて、最後までモチベーションを維持できました。
 
初めて知ることばかりで、学びや気づきの多い魅力的な講座でした。思い切って受講して本当によかったです。楽しくてあっという間の6ヵ月間、ありがとうございました。 

写真講座はとても魅力的な講座で、受講を悩んでいる方に自信を持ってお勧めしたいです。
 




【3】Sさん(北海道・50代)

▼受講前
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▼受講後
line_oa_chat_231024_131949

スマホ(iPhone14pro)使用


本人コメント:
受講前は、お菓子をただそのまま撮っていましたが、出来上がった写真を見て『なんか違う』『全然美味しそうじゃない』と思いつつも、どうしていいのかも分かりませんでした。

Instagramでmarimo先生の写真講座のことを知り、少し悩みましたが思い切って受講することに!
講座では  自然光を使っての撮影方法、背景や小物を使ってのスタイリング、構図のこと、撮影後の写真加工などなど、知らなかったことばかりで それらをしっかりと学ぶことができて本当に良かったです。

まだ写真講座のことを知らない時に、お菓子の写真の撮り方をネットで調べたこともあったのですが、読むだけでは全然分からなかったんです。

また、半年間も続けることができるのか、とか、そもそも私にはセンスがないのに素敵な写真が撮れるようになるんだろうか・・・とか消極的な気持ちでしたが、毎月の課題提出後にmarimo先生から頂くアドバイスがとても楽しみで、分からなかったことが分かるにつれて写真を撮ることがどんどん楽しくなっていきました。
写真を撮りたいために以前よりもお菓子を焼く機会が増えました(笑)  
焼きながら『今度はどんな風に撮ろうかな』とワクワクしています♪ 

まだまだイメージ通りの写真を撮れませんが、構図を考えたり、スタイリングしたりするのがとても楽しいので、これからも私のペースで楽しみながら上達出来たらいいなと思っています♪   
本当にありがとうございました。



...3名の方の声を紹介しました!


 

いかがですか^^?

生徒さんの素晴らしい成長を見て、
写真講座の魅力に気づいてくださったことと思います。


私が自信を持ってお伝えしているメソッド
どんな方でも成長できる方法なのです。



迷っている方は、ぜひ
ご自身の未来を信じて
「えいっ!」と一歩踏み出して
お申込み頂ければと思います✨



お待ちしております(*´ -`)(´- `*)



受付は明日、
2025年12月13日(土)10時〜
5日間限定!!

逃さないようにアラームのセットをお願いします⏰


こちらから!!



▶︎講座詳細はこちらです!





.。o○.。o○.。o○.。o○


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この記事では、写真講座への思いを書いています!

よろしければ【】からご覧ください♪




.。o○.。o○.。o○.。o○


写真講座を運営して
400名以上に教えてきて
気づいたことがあります。


それは、
成長具合に幅がある
ということ。


同じ教材を用意して
一斉にスタートするのに、
なぜ人によって差が出るんだろう?


みんなにググッと上達してもらうには
どうすれば良いんだろう?



と悩み、考えました。



そこで気づいた
2つのポイントがあります。


①モチベーションの維持

申し込んだ時はモチベーションが高くても、
だんだんと「やる気」がなくなってしまう事って
ありますよね。


私もあります・・・。


そこで、
この半年は「写真講座を受けている」
忘れないでいてもらうために
こちら側からのアクションが大事だと思いました!


教材を渡して終わり。ではなく、

LINEで繋がっていただき、
最初の1ヶ月間は毎日
翌月からは週に1回
コラムやQAを配信します!



こちらから連絡を続けることで、
モチベーションを維持しながら
進んでいくことができます!


↓コラムの例




だから、三日坊主になりがち・・・
という方も、安心して
飛び込んで頂ければと思います!



②添削

情報を受け取るだけよりも
撮ってみて、添削を受けることで

自分ができないことを認識したり、
じゃあ次はこうしよう!という改善点
明確になります。



動画を参考に撮ってみても
「これで良いのかな?」
と疑問に思ってしまいますよね。。。


客観的な視点からの
「これで良いんですよ」や
「もっとこうすると良いですよ」

など、講評が必要なんです^^


毎月の課題がありますので、
動画とテキストを参考にしながら撮影して、
LINE宛に送ってくださいね^^


1



撮れた写真に「これで良いのか?」
という疑問があっても、
とりあえず送る!のが大事です◎


私が怒ったり、けなしたり
することはありません^^
みんな最初はできなくて当たり前なので


”どうすればもっと良くなるのか”
オーダーメイドで考えてお返事します♡


up1-25


以前は「添削なし」のコースもあったのですが
添削なしだと成長しにくいなと感じたので、
今回の募集では全てのコースに添削をつけています♪


ただ、全員の添削となると、
私の手がいっぱいになってしまうため
もう一人先生がいます✨


スクリーンショット 2024-11-25 16.58.38


講師のゆうか先生は、
marimo cafe写真講座1期を受講し、
その後も複数の写真教室で学んでいて
とっても素敵な写真が撮れる先生です^^


marimoの技法を習得していますし、
文章で伝えるのがとっても上手なので
添削を安心して任せているんですよ!




ゆうか先生の自己紹介も含む
写真講座のご案内はこちらです。

下記のURLよりご覧くださいね♡
https://www.marimo-cafe.com/10


受付は2025年12月13日〜17日です。

アラームをセットしてお待ちください✨



どうぞお楽しみに♪



marimo



.。o○.。o○.。o○.。o○


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お仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。







1

この記事では、写真講座への思いを書いています!

よろしければ【】からご覧ください♪


.。o○.。o○.。o○.。o○


今回の講座では、
スタイリング・撮影方法 に加え、
レタッチ(加工)技術
ご紹介します!



レタッチって何ですか?
必要なのでしょうか?



と言う方のために、
少しご説明します!




(ここから載せる写真は
全て一眼レフで撮ったものですが
スマホ撮影の場合も同じです!)


1


私はいつも撮影後にレタッチをしています。

撮影したまんまの写真が左側。
レタッチ後が右側です。



つまり、撮った時にはイマイチだった写真を
レタッチを施すことで、
美味しそうな写真に生まれ変えているのです!



なぜかというと・・・


カメラやスマホの設定には限界があり、
レタッチを加えることで
伝えたいイメージに合わせたり
見たまんまの状態を伝えたりできるからです。



3


こんな感じで、
暗く色味が悪くなってしまったのを
レタッチして取り戻す。



2


桜の色がくすんでしまったものを
レタッチして取り戻す。


みたいな感じです!



講座では、
Instagramのアプリ内で行う方法に加え
無料のスマホアプリ
Lightroomという有料ツール
での操作方法をご紹介します✨



ワンランクアップした写真に仕上げるため
ぜひレタッチ技術も学んでくださいね!!





過去に400名以上が参加した
写真講座。

5期生の募集開始は
12/13(土)10時〜! 5日間限定


講座の内容はこちらをご覧ください^^



お申込は
こちらの受付フォームから



次回の記事では、
写真が上達する人の特徴✨
についてお話しします!



お楽しみに!



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IMG_2135


写真講座への想いを書いています。

今日は続きの7です♪

よろしければ【】からご覧ください♪


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美味しそうなお菓子の写真って
「スマホでも撮れるのかな?」
と疑問に思っている皆様。


スマホでも撮影できます!
ご安心ください(*´ -`)(´- `*)



写真講座を開催するにあたり、
カメラを持っている人が少ないのは
想像していました。



私が事前にとったアンケートでは、
「お菓子の写真を撮ってインスタにUPしている人」
のうち、8割の人がスマホを使っていました。


スクリーンショット 2021-05-08 12.12.25

カメラを使っているのは2割
だけ。
圧倒的にスマホだったんです。


だって、そうですよね、
今のスマホのカメラは高性能。
めちゃくちゃ綺麗に撮れます!!


IMG_2205

この写真も、

↓この写真もスマホで撮影しています。
iphoneレタッチ後




もちろん、カメラで撮ると
美味しそうに撮れます!



ということは、



美味しそうに撮るために重要なのは
機材ではなく
技術なのです。



技術があれば
スマホだってカメラだって
同じように上手に撮れます✨




技術がなければ、
何を使っても上手く撮れません。。。
高価なカメラも、宝の持ち腐れ。。



写真講座は、
スマホでもカメラでも
どちらのご参加もOKです^^



とにかく、”美味しそうに撮れる技術”
学んでいただければと思っています♪





ではでは、ここで
同じ被写体をiPhone一眼レフカメラ
撮ってみた写真をご紹介します^^




どっちがどっちの機材か
わかりますか?


(A)
iphone-1


(B)
scone-1
 


横に並べてみました。

aorb_f


どちらがiPhone?一眼レフ?


わかりますか???




・・・




・・・



正解は・・・


(A)iPhone  
(B)一眼レフ
でした!


aorb_i1



(A)iPhone
iphone-1


(B)一眼レフ
scone-1




当たっていましたか?




ほぼ、同じように撮れていますよね!



私も、確認しながら載せましたもん
((=゜エ゜=))



技術があれば、
どんな機材でも上手に撮れるんですよ^^




ただし、


スマホの場合は
撮影の技術に加えて
加工(レタッチ)の技術も
必要です。



どういうことかというと、



iPhoneで撮ったまんまの写真がこちら。

iphone_ori-1


どうしても
色味が悪くなってしまうんです。



これを加工(レタッチ)するんです^^



iphone-1


ぐんと良くなりますよね!


スマホは、
撮りっぱなしじゃNGなんですよ〜〜〜〜!


加工(レタッチ)の技術

必要なんです。



加工は、Instagram内のツールや
無料のアプリでもできます。


その方法も詳しく
講座でご紹介しますので
ご安心くださいね♡





”美味しそうな写真を撮りたい”
というお気持ちに応える写真講座。
 


撮影だけでない、
色々なテクニックを公開しますので
どうぞお見逃しなく〜〜〜!





写真講座5期の
募集開始は
12/13(土)10時〜! 5日間限定


講座の内容はこちらをご覧ください^^



お申込は
こちらの受付フォームから






次回のブログでは、
レタッチについて
更に深いお話をお届けします!



お楽しみに!




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FullSizeRender

写真講座への想い、6回目の記事です!


よろしければ【】からご覧ください♪


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写真講座でお伝えするのは、
「テーブルフォト」の撮り方です^^


テーブルフォトとは、
テーブルの上に置かれたものを
室内で撮影する写真のこと。


その中でも、
お菓子を美味しそうに撮る方法に特化した
写真講座を開いています✨




こちらの写真をご覧ください。

私がセブンイレブンで買ってきた
シュークリームです。

IMG_4572


パソコン仕事をしていて、
”ちょっとおやつ食べよ〜〜”
と思ってフタを開けたら
美味しそうだったので、
スマホで撮りました。




でも、
これはテーブルフォトじゃないです。

「記録写真」
です。


ただ、事実を伝えているだけで、
見た人に
「美味しそう」という感情は生まれません💦



見た人に
「美味しそう!」と思ってもらうには、
画面の中を作り込む必要があります。




それを説明しようと思い、
食べたい気持ちをグッと抑え(笑)
スタイリングして撮りました
↓ こちら


FullSizeRender


スタイリングをして、
自然光を適度に当てて撮るのが
テーブルフォトです。


同じくスマホで撮りました
全然印象が違いますよね✨




写真講座では、
こんな写真をどうやって撮るのか
スタイリングから撮影、レタッチまで
順を追ってお伝えしていきます^^





・・・という話をすると、

「うちはおしゃれな家じゃないから」
「おしゃれなテーブルがないから」
「和室だから」
こんな風には撮れません。


という声が聞こえてきますが、



私の撮影方法は、
どんな部屋だろうが関係ありません^^




なぜなら、テーブルフォトなのに、
テーブルの上で撮っていないからです♪



良い光が入る場所を探し、
そこに台と板と布を敷いて
撮影場所を作っているのです✨



ch-1


キッチン風なこの写真も、
キッチンではありません!

作り込んだセットです✨


こうしたセットも
ネット通販で購入する壁紙
数千円で簡単に作れますので
ご安心ください♪



私の撮影方法は、
どこでも誰でも会議室でも和室でも
おしゃれな雰囲気にできる方法なのです!




(詳しい作り方は講座内で
ご紹介します^^)



しかも、
カメラでもスマホでも
どちらでも撮れます!




実際の過去の受講生も、カメラより
スマホの割合の方が多いのです。


1-1



本当に初心者の人でも
スマホを使って
どんな場所でも
美味しそうなお菓子が撮れる


これを本当に本当に追求し
考え抜いた講座です😊



私からの至れり尽くせりのご提案!

習わない手はないですよ〜〜〜✨




写真講座5期の
募集開始は12/3(土)10時〜! 5日間限定


講座の内容はこちらをご覧ください^^



お申込は
こちらの受付フォームから




次回は、
スマホとカメラについて
更に深いお話をお届けします!


▼読んでみる





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pp-2


写真講座への想い、5回目の記事です!

よろしければ【】からご覧ください♪



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コロナにより価値観が変わった
この時代だからこそ
写真講座が必要だ
と思っています。


色々なサービスが
対面からオンラインに
変わり、


SNSでの情報収集、
オンライン講座、
WEBショッピングも当たり前。


新しい価値観が私たちの中に根付いて、
「あれ?意外とオンラインもいいじゃん!」
ってなりましたよね。




今後も、
この流れって続くと思うんです。



だって、オンラインって便利だから!





スマホという便利なものが出てきたら、
もうガラケーには戻れない
ように。
便利なものに私たちって弱いですよね。



だから、これからの世の中は
オンラインが消えることはないと思います。




何か夢がある人にとって、これからも
オンラインで伝える技術
が必須。
つまり、写真の技術が必要不可欠だと
思うのです。




cookie-11


あなたがお菓子関係の夢
(例えばお菓子の販売とか教室、
レシピ考案など)
を達成したいのであれば、
美味しさを伝える写真技術は必須です!



味見ができないオンライン
購入を決めてもらうには
「美味しそうな写真」
必須だからです!




今は夢なんてないよ〜ってあなたも
オンラインで伝える技術を持っていて
損はない世の中が続きます。



表現したいことを、
写真に乗せて表現できるスキル

今こそ求められていると思うのです。




だから私は写真講座を開きます^^




あなたのお役に立てることを確信しているし
なにより、
写真を一緒に楽しみたいのです!!

 
(*´ -`)(´- `*)






写真講座5期の
募集開始は12/13(土)10時〜! 5日間限定


講座の内容はこちら
をご覧ください^^



お申込は
こちらの受付フォームから




次回のブログでは、
私が伝えるテーブルフォトとは?
何なのか?

をお話ししていきます!


お楽しみに^^




.。o○.。o○.。o○.。o○


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15b7680a


写真講座、開講までの道のり

今日は続きの④です♪


よろしければ【】からご覧ください♪



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私はこのブログを2006年から
19年間書いているのですが、
当初はスマホはなくて、


コンパクトデジカメで撮って
パソコンに取り込んで投稿してました。


こんな感じ。





どーーーん

15b7680a

(2006年11月 パウンドケーキ)




昔は、こんな写真しか撮れなかったんですよ。


今見ると恥ずかしい。


普通にブログに載せてますからね。笑




勇気が出ませんか?笑


38c52d45-2



謎の文字入れもしてるし。笑


52097057.jpg

謎の構図。


149aa6ae.jpg

なんかさみしいシフォンちゃん。




それでも、お菓子の写真を撮るのが
楽しくて楽しくて!!


毎日のように撮ってました!



ひたすら撮り続け、
写真講座にも複数通い、
自分なりの撮影方法を確立して、
19年後こんな風に撮れるようになりました。



choco-2



何が言いたいかというと、


みんな最初はうまく撮れない。


ということです(*´ -`)(´- `*)




だから、
今、上手く撮れていないから。
私にはセンスがないから。
って諦める必要はない!ということ。



方法を学べば、
誰でも撮れるようになるんです!!




ただ、
お菓子専門の写真教室がないため、
私は上達まで時間がかかりました。




写真教室って、風景とか人物とか夜景とか
色々なことを学ぶので、
テーブルフォトってほんの少しなんですよね。


料理写真教室も、テーブルフォトではあるけど
お料理やパンも含まれていて、
やっぱりお菓子とはちょっと違うので。


お菓子は

小さい、可愛らしい、
焼き菓子・冷菓子で温度が違う、
単品で撮る(献立ではない)、
色がカラフル・地味など色々...


などの特徴に合わせて
スタイリングして撮る必要があるのです。

 


私の写真講座は、
「お菓子をいかに美味しそうに撮るか」
特化して、
学んだこと・気づいたこと全て
分かりやすくお伝えします


19年分ぎゅっとまとめて

なんて効率的〜〜〜!



下手だったからこそ、
いろいろ遠回りして学んだからこそ、
どうすれば良いのかを
伝えられると思ってます^^



・・・難しそうですか?
そんなことないですよ(*´ -`)(´- `*)


私の説明が難しかったこと、
ありますか?(´・ω・`)

質問に答えなかったこと、
ありますか?(´・ω・`)


いつでも、生徒さんのことを想って、
わかりやすく伝える、をモットー
にしてます♡



”これから写真を頑張ってみたいな”
という方には、
最高の講座だと自負しています♡



写真講座は、6ヶ月かけて
6つのステップ
に沿って進みます。


毎月の課題をこなしているうちに、
最終月には、
「あれ?最初と全然違う!」
「上達してる!!」

という状況になります^^



今まで400名以上が体験した
marimo流の写真講座に
ぜひご期待ください✨





またまた熱く語ってしまい、長くなりました(*´ェ`*)





写真講座5期の
募集開始は12/13(土)10時〜! 5日間限定


講座の内容はこちらをご覧ください^^



お申込は
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次回のブログでは
なぜ、写真講座が必要なのか?
をお話ししていきます!




お楽しみに〜^^




▼次の記事を読む





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wagashi_01

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^


1月から、写真講座 [第5期] を始めます!!

募集は12/13(土)10時〜12/17!5日間限定!


この記事では、写真講座への思いを書いています!

よろしければ【】からご覧ください♪


.。o○.。o○.。o○.。o○



私は高校生の頃に写真を始めました。

きっかけは、
今は亡き父の”一眼レフカメラ”でした。




私の父は画家で、
実家の一階のアトリエに
一眼レフカメラが置いてありました。




私は絵を描くのが下手で、
絵画には興味がなかったのですが(笑)
カメラになぜか惹かれました(*´ -`)(´- `*)




入学した高校に写真部があるのを知り、
写真をやってみたい!と思いました。




父のカメラを借りて、
飼い猫を撮ったり、散歩しながら撮ったり
学校で撮ったりしていました♪




部活では、暗室でフィルム現像〜モノクロプリントまで
先輩から習いました!




真っ暗な部屋で、赤いライトを照らしながら現像するのは
とってもワクワクしました♪


pp-2



父から教わったことは、

カメラの操作や、絞りとシャッタースピードの関係、
バランスの良い構図、光の当て方などの基本全て。





そして
上達の方法を聞いた時、

「良いなと思う写真を真似しなさい」

と言われたのが印象的でした。




真似していいの?と聞いたら、


「真似したって、絶対一緒にならないから大丈夫」

「絵だってデッサンから始めるんだ。芸術は全て真似から始まる」


といった話をしてくれました。





そして料理写真について話していた時、

「料理雑誌を見てみなさい。影は全て同じ方向に落ちているはず」

など教えてくれました!



banana-3


私が写真にハマったのは、
芸術家である父を見て育った影響が大きいと思います。


物心ついた頃から、
父は自宅1階のアトリエで
ずっと絵を描いていました。



アクリル絵の具の匂いと、
シンナー(絵具を落とすために使うそう)と、
コーヒーの匂いが混ざった空間にジャズがかかっていて、
壁一面の大きさの絵が日に日に出来上がっていく様子は
幼心に、カッコいいな、と思い、
「誰かの心に響く作品を作ること」が、人生の喜びである
潜在意識にすり込まれたように思います。



そして絵画教室もしていたし、母は小学校の先生なので
「誰かに教える」ということも自然と私の中にありました。



d-3


そんな父が急に倒れたのは、
私がアトリエをオープンした1ヶ月後。
2016年11月でした。


悪性リンパ腫(脳のガン)が発覚し、
倒れてから10ヶ月で天国に行ってしまいました。


65歳。早すぎるなぁと思いました。


私が結婚したことも、子どもがいることも
伝えられなかったのは悔やまれます( p_q)



ただ、芸術家としての生き方は私の中にしっかり残っていて
私も同じように、「誰かの心に響く作品を作ること」を目指し
日々頑張っています(*´ -`)(´- `*)



だから、私が作り出すお菓子は、
「食べるため」というよりは
「誰かを喜ばせる」「感動させる」
という芸術的観点が根底にあり、
写真でおいしさを表現したいのも同じ理由です。



そして、人生はいつ突然終わるかわからないので、
やりたいことをやりたいときにやる!
いつ終わっても後悔しないように!
と心に決めて生きています(*´ -`)(´- `*)




またまた熱く語ってしまい、長くなりました(*´ェ`*)





写真講座5期の
募集開始は12/13(土)10時〜! 5日間限定


講座の内容はこちらをご覧ください^^



お申込は
こちらの受付フォームから




次回のブログでは
私の下手だった頃の写真
大公開します^^;

お楽しみに〜〜!!





▼次のブログを読む







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box-4

こんにちは!marimoです。


今日も写真講座のお話の続きです♪




会社員をしながら副業でお菓子の仕事をしていた頃、


実は、会社では
やりたくないことをしていて、
辛かったんです。。



本当はお菓子の仕事をしたいのに、
勇気がなくて会社を辞めることが
できなくて。




そして、
本当にやりたいことをできない自分を
”ダメな人間だ。弱い人間だ。”
って責めていました。。




自分で自分を責める毎日は、本当に辛かったです。。



仕事も上手くいかなくて。成績も悪くて💦
(今思うと、向いていないから上手にできない)





7年続けた会社員生活。


並行して、製菓学校に通ったり
お菓子教室で学んだりして
少しずつお菓子の技術を身につけ、

結果的に独立できるのですが、



少しずつ評価して頂き
仕事も報酬も増えてきたのは、
写真の力が大きかったと思うんです。


レシピは完成写真・工程写真と共に納品するので
そのクオリティが良いと評価してもらえました。



ブログやインスタグラムでは、
写真が上手に撮れていたからか
フォロワーさんが増えていき、
お菓子教室にも人が集まりました。



写真の技術を磨き続けて
本当に良かったと思っています!



レシピ本の写真を全て自分で撮影したり
お菓子の写真撮影の方法について、
何度もテレビの取材も受けました
(*´ -`)(´- `*)



お菓子の技術写真の技術
両方あったから、
会社を辞める勇気も出て、独立できたのかな、
なんて思っています。



もし、上手に写真が撮れなかったら、、
と思うと恐くて仕方ありません。。。


写真の技術は人生を変える、と
身をもって感じているのです!



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もし、あなたに夢があったり、
もっと写真を楽しみたい!と言う思いがあるなら、
自分の表現したい世界観を伝える写真技術を、
もし私で良ければ、シェアしたいと思っています。




やりたくないことをして自分を責める毎日と、
やりたいことをして楽しく過ごす毎日
両方経験したからこそ、
前者がいかに辛いことか、分かるんです。。
一歩踏み出したい人がいたら応援したいんです!



そして、
思い通りの写真が撮れる喜び、楽しさ
もっともっとたくさんの人に伝えたいのです!



そんな思いで、写真講座を開講します♡







写真講座5期は、2026年1月スタートです。



募集は、
12月13日〜17日

5日間限定受付です!




講座の詳細はこちら
をご覧ください^^




熱い思いは、明日以降も
まだまだ語っていきます!!



よかったら読んでくださいね〜!



▼次の記事はこちら









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