こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾



昨日より募集を開始した、
オンラインお菓子教室
「おうちカフェ講座 -贈り上手編-」



早速たくさんのお申し込みを
ありがとうございます！！



満席のコースが出ております。

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


本日20時〜、オンラインお菓子教室
「おうちカフェ講座 -贈り上手編-」の
募集を開始します♡


５日間限定募集ですので、
どうぞお見逃しなく✨



▶︎講座の詳細・お申込はこちらから





今日のブログでは、
昨年開講していた「おうちカフェ講座」の
生徒さんのご感想をお届けします♪



講座が気になるよ〜という方は
ぜひ参考にしてみてください😊









◎Sさん | 福井県 | 30代






◎Tさん | 岡山県 | 40代





◎Hさん | 岐阜県 | 40代





◎Sさん | 大阪府 | 50代

丁寧な説明でとても作りやすくて、お菓子作りが楽しみになったので本当に受講してよかったです。
娘や息子に送って喜んでくれるのがとても嬉しくて作る意欲が湧きます！




◎Mさん | 東京都 | 40代










みなさま、嬉しい感想を
ありがとうございました＾＾



コースで習うことで
新しいお菓子の魅力を発見したり、


仲間のつくれぽを見ることで
モチベーションが上がったり♫



お菓子教室って、いろんな魅力があります😊




私のお菓子教室は、年に数回しか募集がないので
この機会をどうぞお見逃しなく✨







.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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また、お菓子教室のお知らせなど、重要なお知らせのみ
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お仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾



かねてよりご要望をいただいていました
「おうちカフェ講座」の続編✨


〜贈り上手編〜を
２月〜４ヶ月間、開講します＾＾



今回は、”お菓子を作って包む”
を楽しめる内容になっています♡



おいしいお菓子を作るのはもちろん、
素敵なラッピングをマスターして
”贈り上手”なあなたになりませんか？



講座の詳細は
こちらのページをご覧くださいね♪



今日のブログでは、
習えるメニューをご紹介します♪




プレートに盛り合わせても可愛い、
日持ちがするのでプレゼントにも最適！
というメニューを厳選しました✨








２月

・レモンケーキ
　ホワイトチョコを混ぜ込んだミルキーな生地に、メレンゲを入れてふんわりと
　可愛らしい見た目が大人気のお菓子です♪


・絞り出しクッキー
　サクサクした食感と、美しい見た目が特徴のクッキーです
　プレーン生地はもちろん、ココア、抹茶、紅茶、ジャムなどアレンジもお伝えします♪






３月

・ウィークエンドケーキ
　共立てで作るバターケーキ生地に、シャリッとしたグラスをかけて仕上げます
　コーヒーとラム酒の大人っぽいフレーバーと、定番のレモンをご紹介します♪


・アイスボックスクッキー
　生地を棒状に成形してから冷凍して、スライスして焼くのでストックにも便利
　チョコチップと、ピスタチオの２種をご紹介します♪








４月

・カラメルバナナケーキ
　キャラメリゼしたバナナのコクがとっても美味しいケーキです
　溶かしバターで作るタイプのバターケーキなので、とっても簡単に作れます♪


・ショートブレッド
　ピシッとした形が美しい厚焼きのクッキーです
　やや硬めの食感で、噛むたびに小麦の美味しさが押し寄せます♪
　ラベンダーと紅茶、２種をご紹介します







５月

・パウンドケーキ
　アーモンドプードルを配合した生地にメレンゲも入り、しっとりふんわり
　オレンジと、抹茶＆ホワイトチョコをご紹介します
　定番のお菓子ですが、とびきりおいしく作れるのでびっくりしますよ！


・キプフェル
　三日月の形をした可愛らしい見た目のクッキーです
　ほろっと崩れる食感で、隠し味に塩と白ゴマが入っています
　香ばしい風味がたまらないです♪




メニューは以上の８品。
アレンジを含めると１７品作れるようになります♡




そして今回の講座の特徴は、
２０種類のラッピングが習えること✨



写真が撮りきれていないのですが
一部ご紹介しますね！





同じお菓子でも、
包み方によってカジュアルにも高級にも見えます。



贈るシーンに合わせて
素敵な包み方ができるようになりましょう♪




「おうちカフェ講座」
〜贈り上手編〜

2026年1月21日（水）20:00〜25日（日）23:59

５日間限定受付です！



講座の詳細は
こちらのページをご覧ください♪




ご参加をお待ちしています＾＾


marimo




.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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あけましておめでとうございます＾＾


今年もよろしくお願いいたします♫




2026年になった、というだけで
清々しい気持ちになるのは
なぜでしょうか？ ^m^



新しいことを始めたくなったり、
なんだかワクワクしたり♪

人の気持ちって不思議ですね...♡





さてさて！

昨年、大好評だった講座

「おうちカフェ講座」の続編を、
２月からスタートいたします✨



やっと準備が整ったので
お知らせできて嬉しいです＾＾






今回のテーマは、

おうちカフェ　＋　贈り上手


ということで、




お菓子を作ってカフェのように楽しみつつ、
ギフトとして上品に包んで贈れる✨



そんなあなたになれる講座です♡





お菓子を作ったはいいけれど、
ラップに包んだりタッパーに入れたり
「いかにも映えない包み方」に
なっていませんか？👀



ラッピングといえば、
いつも透明袋に入れるだけ...とか💦





リボンを使ったり、
オリジナルシールを作ったり、
ちょっとの工夫をすれば

自信を持ってプレゼントできるのに、
もったいないなぁ〜と思います。






今回の講座では、
お菓子の作り方はもちろん、



この資材を使って、
こうやって包むと可愛いよ✨



という、
marimoオリジナルの
ラッピング方法も
たくさんご紹介します！！




そして、チラ見せしてしまうと・・・





おすすめのラッピング資材付きの
お見本BOXも用意しちゃいます💓




一言で「リボン」と言っても、
素材や幅、色など、
センス良く見えるものを選ぶのって
難しくないですか？？



私が、たくさんの種類を購入した中で
厳選したセンス良く見える資材を
お送りするので、


あなたはそれを使えばOK♡




お菓子作りも、ラッピングも上達して
”一目おかれるセンスの良い人”になれちゃう✨

おうちカフェ講座 贈り上手編




２月よりスタートです！




募集の際は、公式LINEでお知らせしますので
登録してお待ちくださいね♪



公式LINE ： https://lin.ee/opKp1Ih






ではまた更新します＾＾



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾



あっという間に2025年も最終日となりました。



あなたにとって、2025年はどんな一年でしたか？




私は、１年間を振り返ってみると
「起業して10年目、見通しが立てられるようになった１年」
だったように思います。




”こんなサービスを作ろうかな？”
と思ったら、その通りのことができるようになりました。




具体的には、
お菓子の講座、写真の講座、
スイーツビジネススクール、
レシピ本の出版
などを行いましたが、




アイディアを形にすること、
お客様に喜んでもらう方法、
自分の力を注ぐべきところ・スタッフに任せるところ
スムーズに運営すること、、、



「こうすれば良い」という自分なりの
最適解を出すことができました。





（スイーツビジネススクール３期生　アトリエでのグループコンサル♪）




今自分ができることの
全てのピースを理解できたことは
嬉しくもあり、


その一方で、限界を知った
ということでもあります。






気持ち的には、


これで一区切り。


次はどうしようか？




という感じです＾＾






（最新刊『うちの定番おやつ』　書店にて）




同じことを続けていくことを
楽しめる性格なら、
このまま同じように繰り返せば
良いのですが、




あいにく、

次のワクワクを探したい

同じことができない



という性格なもので ^^;




2026年は、
また新たなチャレンジを
していきたいです！




また色々とご報告させてくださいね♪





それでは今年も一年、お疲れ様でした！



2026年もよろしくお願いいたします＾＾



marimo




ps 
最近、こちらのブログの他に、
note や stand.fm　も更新しています！

よろしければ覗いてみてくださいね😊

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。



「いつか、◯◯したい・・・！」

と思っていることはありますか？



私はありました。

でもそれは漠然としていて、

「いつか、自分の名前で仕事をしたい！」

というもの。




「お菓子の仕事ができるかな？」

「でも無理かな・・・」

なんて、ぼんやりしていました。




実際は会社員で。経理部で。
毎月同じことの繰り返しで・・・



「これで良いの？」って悩み

「何もできないダメな人間だ」
って自分を責めていました
( p_q)





そんな中でも、希望を持ち
私が前に進めたのは、

「今は何もできないけれど、
できることを一つずつやってみよう！」

と思えたから。




結果的には、お菓子研究家になったけれど、
当時は無我夢中で、何を目指しているのかは「？？」でした。



会社員をしながら私がやったことは、


お菓子の勉強のために製菓学校へ。
卒業して製菓衛生師の資格を取る。
ステップアップのためにイルプルーへ。
色々なお菓子教室に通ってみる。
レシピを考えてみる。
SNSの投稿！！

そして、写真の勉強のため
色々な写真教室・セミナーに参加しました。





もちろん写真が好きで仕方なかったけど、
コツコツ進むことの中に写真がありました
(*´ -`)(´- `*)





それは、経理部で働く中で、
営業成績のまとめをしていて、


「良いもの＝売れる」

のではなく、

「売り方がうまい＝売れる」

のだと肌感覚で感じたから。



いわゆる
”マーケティング”がうまいと
売れるんだと知ったから。



途中で経理部からマーケティング部に
異動を志願して、
マーケティングに関する仕事をしていました＾＾
（難しくて全然成果が出なかったのですが💦）




そんな経験もあり、


自分を商品に置き換えてみると、
いくらお菓子を上手に作れたって、
写真が下手だったら伝わらない、って思ったのです。



おいしさが伝わらなければ仕事にならない。と。



だから写真の勉強もしました
(*´ -`)(´- `*)








思い通りに写真が撮れるようになると、
楽しいのはもちろん、夢も広がりました。



楽しみながら勉強しているだけで、
ぼんやりとしていた未来が、形になっていきました。



なぜだろう、いつの間にか、
お菓子のレシピ考案の仕事も、お菓子教室も、レシピ本の出版も
アトリエを作ることも、全部、やりたいと思っていたことができていたのです。



でもほとんどが、
「やってみない？」と声をかけてもらったものです。



私はただただ、お菓子を作り
写真を撮ってシェアしていただけ。
売り込みをしたことはないのです。





ふと振り返ってみると私には、
”お菓子の技術”と”写真の技術”がありました。



この二つの技術を、

自分だけのものにしておく？
必要な人にシェアしてみる？



両方の選択肢があるけれど、
私はシェアすることにしました。



だって、その方があなたも楽しいでしょ？＾＾



みんなで楽しく嬉しい人生にしたい！

その方がみんなhappyだから！！






「いつか、何かしたい！」


と思った時、すぐ仕事を辞める必要はないし、
急に有名になる必要もないと思います。




「何かやりたいけど、まだわからない」


と思うのも当然のことです。
今の生活が続いている中で
突然、目覚めるわけじゃありません。



私だってぼんやりしていたから。





大切なのは、
「なんか興味あるな」
「ちょっとやってみようかな」
って思ったことを見逃さないこと。



必要だなと思ったことに、勇気を出せるか。

自分を信じてあげられるか。



その積み重ねで、
一歩ずつ進んでいけば、
いつの間にかどこかへたどり着くのかも。


そんな風に思っています＾＾



私もまだまだ漂流中なので
この先どこへ行くのかしら。笑

この漂流は、とっても心地よく楽しいのです♪





もし、あなたにとって写真が必要であれば、
私の技術をシェアしたいです＾＾



一緒に人生を楽しみましょう♡
それだけです。




長いようで短い人生。

楽しく生きていれば、いつ終わっても後悔しない。
それは父が教えてくれました。






写真講座は、本日より
５日間限定の受付です。

次回開催は未定です。


受付が終了したことに気づいて後悔しないように。



一歩前に進みたいあなたのご参加を
お待ちしております＾＾



講座詳細はこちらです。


（受付期間：2025年12月13日〜17日）





.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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ついに明後日から、
写真講座５期の受付が
５日間限定ではじまります！


▶︎講座詳細・お申し込みはこちらから




今日は、
”写真講座を受けると、どうなるの？？”

という話を書きたいと思います＾＾✨




この講座は、こんな気持ちのある方に向けた講座です＾＾




１）もやもやが晴れて、スッキリします♪
なぜ今まで上手に撮れなかったのか
「これが原因だったのか〜！」と分かり、
「こうすれば良いんだ！」と解決策も見つかります。



２）お菓子作りがもっと楽しくなります♪
お菓子を作りながら
「今日はどうやって撮ろうかな？」
とワクワクが止まりません！



３）自分に自信が持てます♪
撮れた！という達成感は、
自分への自信になります！
自己肯定感を上げることができます✨



４）心がオープンになります♪
せっかく上手に撮れたから
「誰かにみて欲しい！」
という外向きの思考になります！




５）仲間やファンと繋がれます♪
「もっと沢山の人にみて欲しい！」
と思う気持ちが
SNSの積極的な投稿へ繋がり、
仲間やファンを作ります！



６）日常が華やぎます♪
夢中になれることが見つかり、
毎日が満たされます！
「写真が趣味」と言える自分になれます✨



７）可能性が目覚めます♪
できることが増え、可能性が広がります！
眠っていたあなたの才能が目覚めるのです。



８）夢の実現が近づきます♪
お菓子屋さん、教室、カフェなど、
夢の実現に一歩近づきます！
なぜなら宣伝/募集をする際
「美味しそうな写真」が必須だからです。




それでは、
実際の生徒さんの声を
ご紹介しましょう✨





 
















...３名の方の声を紹介しました！


 

いかがですか＾＾？

生徒さんの素晴らしい成長を見て、
写真講座の魅力に気づいてくださったことと思います。


私が自信を持ってお伝えしているメソッドは
どんな方でも成長できる方法なのです。



迷っている方は、ぜひ
ご自身の未来を信じて、
「えいっ！」と一歩踏み出して
お申込み頂ければと思います✨



お待ちしております(*´ -`)(´- `*)



受付は明日、
2025年12月13日(土)10時〜
５日間限定!!

逃さないようにアラームのセットをお願いします⏰


こちらから!!



▶︎講座詳細はこちらです！





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この記事では、写真講座への思いを書いています！

よろしければ【①】からご覧ください♪




.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


​写真講座を４期運営して
４００名以上に教えてきて
気づいたことがあります。


それは、
成長具合に幅がある
ということ。


同じ教材を用意して
一斉にスタートするのに、
なぜ人によって差が出るんだろう？


みんなにググッと上達してもらうには
どうすれば良いんだろう？


と悩み、考えました。



そこで気づいた
２つのポイントがあります。


①モチベーションの維持

申し込んだ時はモチベーションが高くても、
だんだんと「やる気」がなくなってしまう事って
ありますよね。


私もあります・・・。


そこで、
この半年は「写真講座を受けている」と
忘れないでいてもらうために
こちら側からのアクションが大事だと思いました！


教材を渡して終わり。ではなく、

LINEで繋がっていただき、
最初の１ヶ月間は毎日。
翌月からは週に１回、
コラムやQAを配信します！


こちらから連絡を続けることで、
モチベーションを維持しながら
進んでいくことができます！


↓コラムの例

​


だから、三日坊主になりがち・・・
という方も、安心して
飛び込んで頂ければと思います！



②添削

情報を受け取るだけよりも
撮ってみて、添削を受けることで

自分ができないことを認識したり、
じゃあ次はこうしよう！という改善点が
明確になります。


動画を参考に撮ってみても
「これで良いのかな？」
と疑問に思ってしまいますよね。。。


客観的な視点からの
「これで良いんですよ」や
「もっとこうすると良いですよ」
など、講評が必要なんです＾＾


毎月の課題がありますので、
動画とテキストを参考にしながら撮影して、
LINE宛に送ってくださいね＾＾






​撮れた写真に「これで良いのか？」
という疑問があっても、
とりあえず送る！のが大事です◎


私が怒ったり、けなしたり
することはありません＾＾
みんな最初はできなくて当たり前なので


”どうすればもっと良くなるのか”を
オーダーメイドで考えてお返事します♡





以前は「添削なし」のコースもあったのですが
添削なしだと成長しにくいなと感じたので、
今回の募集では全てのコースに添削をつけています♪


ただ、全員の添削となると、
私の手がいっぱいになってしまうため
もう一人先生がいます✨





講師のゆうか先生は、
marimo cafe写真講座１期を受講し、
その後も複数の写真教室で学んでいて
とっても素敵な写真が撮れる先生です＾＾


marimoの技法を習得していますし、
文章で伝えるのがとっても上手なので
添削を安心して任せているんですよ！




ゆうか先生の自己紹介も含む
写真講座のご案内はこちらです。

下記のURLよりご覧くださいね♡
https://www.marimo-cafe.com/10


受付は2025年12月13日〜17日です。

アラームをセットしてお待ちください✨



どうぞお楽しみに♪



marimo



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この記事では、写真講座への思いを書いています！

よろしければ【①】からご覧ください♪


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今回の講座では、
スタイリング・撮影方法 に加え、
レタッチ（加工）技術も
ご紹介します！



レタッチって何ですか？
必要なのでしょうか？


と言う方のために、
少しご説明します！




（ここから載せる写真は
全て一眼レフで撮ったものですが
スマホ撮影の場合も同じです！）





私はいつも撮影後にレタッチをしています。

撮影したまんまの写真が左側。
レタッチ後が右側です。



つまり、撮った時にはイマイチだった写真を
レタッチを施すことで、
美味しそうな写真に生まれ変えているのです！



なぜかというと・・・


カメラやスマホの設定には限界があり、
レタッチを加えることで
伝えたいイメージに合わせたり、
見たまんまの状態を伝えたりできるからです。






こんな感じで、
暗く色味が悪くなってしまったのを
レタッチして取り戻す。






桜の色がくすんでしまったものを
レタッチして取り戻す。


みたいな感じです！



講座では、
Instagramのアプリ内で行う方法に加え
無料のスマホアプリ、
Lightroomという有料ツール
での操作方法をご紹介します✨



ワンランクアップした写真に仕上げるため
ぜひレタッチ技術も学んでくださいね！！





過去に４００名以上が参加した
写真講座。

５期生の募集開始は
12/13(土)10時〜！ ５日間限定


講座の内容はこちらをご覧ください＾＾



お申込は
こちらの受付フォームから



次回の記事では、
写真が上達する人の特徴✨
についてお話しします！



お楽しみに！



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写真講座への想いを書いています。

今日は続きの７です♪

よろしければ【①】からご覧ください♪


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美味しそうなお菓子の写真って
「スマホでも撮れるのかな？」
と疑問に思っている皆様。


スマホでも撮影できます！
ご安心ください(*´ -`)(´- `*)



写真講座を開催するにあたり、
カメラを持っている人が少ないのは
想像していました。



私が事前にとったアンケートでは、
「お菓子の写真を撮ってインスタにUPしている人」
のうち、８割の人がスマホを使っていました。




カメラを使っているのは２割だけ。
圧倒的にスマホだったんです。


だって、そうですよね、
今のスマホのカメラは高性能。
めちゃくちゃ綺麗に撮れます！！




この写真も、

↓この写真もスマホで撮影しています。





もちろん、カメラで撮ると
美味しそうに撮れます！



ということは、



美味しそうに撮るために重要なのは
機材ではなく
技術なのです。



技術があれば
スマホだってカメラだって
同じように上手に撮れます✨




技術がなければ、
何を使っても上手く撮れません。。。
高価なカメラも、宝の持ち腐れ。。



写真講座は、
スマホでもカメラでも
どちらのご参加もOKです＾＾



とにかく、”美味しそうに撮れる技術”を
学んでいただければと思っています♪





ではでは、ここで
同じ被写体をiPhoneと一眼レフカメラで
撮ってみた写真をご紹介します＾＾




どっちがどっちの機材か
わかりますか？


（A）



（B）

 


横に並べてみました。




どちらがiPhone？一眼レフ？


わかりますか？？？




・・・




・・・



正解は・・・


（A）iPhone 　
（B）一眼レフ
でした！






（A）iPhone



（B）一眼レフ





当たっていましたか？




ほぼ、同じように撮れていますよね！



私も、確認しながら載せましたもん
（（=゜エ゜=））



技術があれば、
どんな機材でも上手に撮れるんですよ＾＾




ただし、


スマホの場合は
撮影の技術に加えて
加工（レタッチ）の技術も
必要です。



どういうことかというと、



iPhoneで撮ったまんまの写真がこちら。




どうしても
色味が悪くなってしまうんです。



これを加工（レタッチ）するんです＾＾

↓




ぐんと良くなりますよね！


スマホは、
撮りっぱなしじゃNGなんですよ〜〜〜〜！


加工（レタッチ）の技術が
必要なんです。



加工は、Instagram内のツールや
無料のアプリでもできます。


その方法も詳しく
講座でご紹介しますので
ご安心くださいね♡





”美味しそうな写真を撮りたい”
というお気持ちに応える写真講座。
 


撮影だけでない、
色々なテクニックを公開しますので
どうぞお見逃しなく〜〜〜！





写真講座５期の
募集開始は
12/13(土)10時〜！ ５日間限定


講座の内容はこちらをご覧ください＾＾



お申込は
こちらの受付フォームから






次回のブログでは、
レタッチについて
更に深いお話をお届けします！



お楽しみに！




.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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