こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


現在開講中のオンラインお菓子教室
「おうちカフェ講座 -贈り上手編-」の
VIPコースの皆様へ、

５月のお見本お菓子を発送しました✨



今月のメニューは、
・オレンジのパウンドケーキ
・キッフェルン
です♫





パウンドケーキは、
分離しにくい「メレンゲを入れる方法」をご紹介しています♫

オレンジピール入りのレシピと、もう一つ
「抹茶＆ホワイトチョコ」のレシピもありまして・・・


これがもう・・・
めちゃくちゃ美味しい！！！


抹茶のほろ苦さと、ホワイトチョコの甘くミルキーな感じがたまりません♡


ぜひ作っていただきたい１品です♫







ラッピングはこんな感じで、
お花の柄の箱に詰めました。


ヘッズさんの商品です♫






キッフェルンは１０個まとめて
袋に入れて、箱へ。


この箱もヘッズさんですが、めちゃくちゃ可愛くて＾＾


ちょっとした贈り物にぴったりなんですよ〜〜！






よかったらみてみてくださいね♫







ずらっと並ぶと圧巻♡


とても好きな光景です！！






VIPコースの皆様へは、私のおすすめのラッピング資材もお送りしています♪
今回は、透明のロール状のシール。







こんな風にパウンドケーキの個包装に貼るとかわいいです。





こうして毎月詰め合わせを作って４ヶ月目。
最終月となりました！



楽しんでいただけていると嬉しいです＾＾



＝＝＝＝




そしてここでお知らせです！！



たくさんのリクエストにより、



なんと、「おうちカフェ講座 -贈り上手編-」
の２期生を急遽募集することになりました！！



「上品で美しい焼き菓子を作ってみたい！」
「自信を持ってお菓子を贈れる人になりたい！」
という方はぜひご参加くださいね♡




詳細・お申し込みは
こちらから！


2026/5/24 (日) 23:59までです。



お待ちしております＾＾




.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


現在開講中のオンラインお菓子教室
「おうちカフェ講座 -贈り上手編-」の
VIPコースの皆様へ、

４月のお見本お菓子を発送しました✨



今月のメニューは、
・カラメルバナナケーキ
・ショートブレッド
です♫






カラメルバナナケーキは、
バナナをカラメリゼしてから
生地に加えるので、
コクがあってとっても美味しい♡



バナナの青臭さが苦手な方にも
おすすめのお菓子です♪



ショートブレッドは、
厚焼きクッキー！
ラベンダーの香りがふわりと広がる
レシピをご紹介しています＾＾


とっても癒されるお菓子なので
疲れている方やいつも頑張っている方に
召し上がっていただきたいです！





ショートブレッドはミニパウンドケースに入れてラッピング♪
とっても可愛いですよね〜〜＾＾







３３名様分作ったのでずらりと！！
圧巻です♪






外側はシンプルにラッピングしました♪
グレー×白がおしゃれで気に入っています！






VIPコースの皆様へは、私のおすすめのラッピング資材もお送りしています♪
今回は、ミニパウンドケース・透明袋・リボン。


そう！！ショートブレッドのラッピングが再現できますよ♡
ぜひ試してみてくださいね＾＾




こうして毎月詰め合わせを作っていると、
お菓子屋さんになった気分になれて楽しいです♪


私は体力がないのでお菓子屋さんにはなれませんが
こうして疑似体験？！できるのもお菓子教室の楽しいところ。


そして、オンライン講座ですがお見本をお届けすることで
生徒さんにも喜んでいただけるのが嬉しいです＾＾


みなさま、引き続きよろしくお願いいたします♡





【お知らせ】

おうちカフェ講座 -贈り上手編-は
ただいま満席です。


次回の講座のご案内は、
公式LINEにていち早く受け取れますので
ご登録の上お待ちくださいませ＾＾

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開講中のオンラインお菓子教室
「おうちカフェ講座 -贈り上手編-」の
プレミアムコースの皆様へ、お見本を発送しました！



プレミアムコースは、
全８種類のお菓子が一度に届くコースです♡



メニューは
・レモンケーキ
・ウィークエンドケーキ
・カラメルバナナケーキ
・パウンドケーキ
・絞り出しクッキー
・アイスボックスクッキー
・キッフェルン
・ショートブレッド

です♪





そしてラッピング資材もついています♪


・ゴールドトレー
・帯シール
・リボン２種

をお送りしました✨



お菓子はね、２段になって入ってるんですよ♪


↓１段目







↓２段目





「どうやって、ピッタリ入れてるんですか！？」
と聞かれますが、、、



答えは、、、




試行錯誤してます！！！




一発で上手くできるわけじゃなく、
いろんな箱や袋を取り寄せて、

「これなら入るかな？」
「大きすぎた・・・」
「小さすぎた・・・」
を繰り返し、



お菓子の厚みに合わせて
２段にする組み合わせを試して・・・



やっと！！！



できるのです＾＾





ピッタリ入ると気持ち良い〜〜〜




みなさまに喜んでいただけますように＾＾




プレミアムコースの発送は、
4/24と5/8にもあります♡


ご予約済みのみなさま、どうぞお楽しみに！！





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更新がだいぶ久しぶりになってしまいました！
みなさまいかがお過ごしですか？


４月も半ばになり、暖かく、というか
暑い日も出てきましたね〜〜


５歳の娘は半袖で保育園に登園しています！
半袖の登場が早い〜〜〜と感じる今日この頃です。



さて、現在開講中のお菓子教室
「おうちカフェ講座 -贈り上手編-」の
見本のお菓子を発送したので
ご報告します♡







メニューは、
・ウィークエンドケーキ
・アイスボックスクッキー

でした✨






ウィークエンドケーキは、定番のレモンに加え
コーヒー＆ラム酒のフレーバーをご紹介。


これがまた、大人味で美味しいんですよ〜♪


「コーヒーは苦手だけど、このケーキは好きでした！！」
というお声がたくさんで嬉しいです＾＾






マフィン型で焼いて、ころんと可愛く♪

今回の講座はラッピングにもこだわっているので、こんな感じでヘッダーをつけて✨



可愛い〜〜と自画自賛です！！






そしてね、クッキーはこちらのゴールドトレーにのせてから袋詰め。
割れにくくなるし可愛くておすすめです♡






それぞれのラッピングも可愛いでしょう〜〜♪





ラッピング資材（みなさんがご自宅で再現できるようにトレーなど）
と共に箱に詰めて完成です！！






喜んでいただけますように〜〜と気持ちを込めて発送します♪




４ヶ月コースですので４回発送がありまして、
毎回箱も変えているんですよ＾＾


次回はどんなラッピングでしょうか〜〜！
お楽しみに♡





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ただいま開講中の
「おうちカフェ講座 -贈り上手編-」♡



焼き菓子のレシピと
ラッピングが学べる講座です✨



VIPコースの皆さまへは
毎月、お菓子とラッピング資材が
届きます♪



その初回として
２月のお菓子を作って
発送しました！！






まずは絞り出しクッキー♪


プレーン・ココア・紅茶
の３種詰め合わせです！



そしてレモンケーキも♡








透明袋のラッピングと、
薄葉紙のラッピング２種で＾＾



同じお菓子でも
包み方で印象が変わりますよね！



そんなところも
楽しんでいただけたらと♡







た〜くさん、作りました！


可愛いすぎて写真を撮るのが
楽しくて仕方ありませんでした＾＾



でも集荷の時間があるので
ササっと撮って終わりにしましたよ。









最後に、今回のラッピングを
ご紹介します♡



箱・・・パッケージ中澤 ギフト箱 Nギフト 70 オフホワイト M

パッキン・・・紙パッキン TO 1mm クリーム 100g

リボン・・・両面サテンリボン 約13mm幅×10m巻 ピンク



シールは手作りです♪



chatGPTにデザインを作ってもらい、
家庭用プリンターで印刷しましたよ＾＾



詳しい作り方は
講座の中でご紹介しますね！



お楽しみに〜♡




ではでは、ご参加の皆さま
楽しくお菓子を作っていきましょう！



ご質問や完成報告は
専用LINEにてお願いします♡


テキストと一緒に
LINEのご案内もお送りしていますので
ご確認くださいね＾＾



よろしくお願いいたします。



＝＝＝


お菓子教室は現在満席で
募集をストップしています。


次回のお知らせは
marimo cafe公式LINEにて
配信しますので
登録してお待ちください＾＾



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昨日より募集を開始した、
オンラインお菓子教室
「おうちカフェ講座 -贈り上手編-」



早速たくさんのお申し込みを
ありがとうございます！！



満席のコースが出ております。

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


本日20時〜、オンラインお菓子教室
「おうちカフェ講座 -贈り上手編-」の
募集を開始します♡


５日間限定募集ですので、
どうぞお見逃しなく✨



▶︎講座の詳細・お申込はこちらから





今日のブログでは、
昨年開講していた「おうちカフェ講座」の
生徒さんのご感想をお届けします♪



講座が気になるよ〜という方は
ぜひ参考にしてみてください😊









◎Sさん | 福井県 | 30代






◎Tさん | 岡山県 | 40代





◎Hさん | 岐阜県 | 40代





◎Sさん | 大阪府 | 50代

丁寧な説明でとても作りやすくて、お菓子作りが楽しみになったので本当に受講してよかったです。
娘や息子に送って喜んでくれるのがとても嬉しくて作る意欲が湧きます！




◎Mさん | 東京都 | 40代










みなさま、嬉しい感想を
ありがとうございました＾＾



コースで習うことで
新しいお菓子の魅力を発見したり、


仲間のつくれぽを見ることで
モチベーションが上がったり♫



お菓子教室って、いろんな魅力があります😊




私のお菓子教室は、年に数回しか募集がないので
この機会をどうぞお見逃しなく✨







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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾



かねてよりご要望をいただいていました
「おうちカフェ講座」の続編✨


〜贈り上手編〜を
２月〜４ヶ月間、開講します＾＾



今回は、”お菓子を作って包む”
を楽しめる内容になっています♡



おいしいお菓子を作るのはもちろん、
素敵なラッピングをマスターして
”贈り上手”なあなたになりませんか？



講座の詳細は
こちらのページをご覧くださいね♪



今日のブログでは、
習えるメニューをご紹介します♪




プレートに盛り合わせても可愛い、
日持ちがするのでプレゼントにも最適！
というメニューを厳選しました✨








２月

・レモンケーキ
　ホワイトチョコを混ぜ込んだミルキーな生地に、メレンゲを入れてふんわりと
　可愛らしい見た目が大人気のお菓子です♪


・絞り出しクッキー
　サクサクした食感と、美しい見た目が特徴のクッキーです
　プレーン生地はもちろん、ココア、抹茶、紅茶、ジャムなどアレンジもお伝えします♪






３月

・ウィークエンドケーキ
　共立てで作るバターケーキ生地に、シャリッとしたグラスをかけて仕上げます
　コーヒーとラム酒の大人っぽいフレーバーと、定番のレモンをご紹介します♪


・アイスボックスクッキー
　生地を棒状に成形してから冷凍して、スライスして焼くのでストックにも便利
　チョコチップと、ピスタチオの２種をご紹介します♪








４月

・カラメルバナナケーキ
　キャラメリゼしたバナナのコクがとっても美味しいケーキです
　溶かしバターで作るタイプのバターケーキなので、とっても簡単に作れます♪


・ショートブレッド
　ピシッとした形が美しい厚焼きのクッキーです
　やや硬めの食感で、噛むたびに小麦の美味しさが押し寄せます♪
　ラベンダーと紅茶、２種をご紹介します







５月

・パウンドケーキ
　アーモンドプードルを配合した生地にメレンゲも入り、しっとりふんわり
　オレンジと、抹茶＆ホワイトチョコをご紹介します
　定番のお菓子ですが、とびきりおいしく作れるのでびっくりしますよ！


・キプフェル
　三日月の形をした可愛らしい見た目のクッキーです
　ほろっと崩れる食感で、隠し味に塩と白ゴマが入っています
　香ばしい風味がたまらないです♪




メニューは以上の８品。
アレンジを含めると１７品作れるようになります♡




そして今回の講座の特徴は、
２０種類のラッピングが習えること✨



写真が撮りきれていないのですが
一部ご紹介しますね！





同じお菓子でも、
包み方によってカジュアルにも高級にも見えます。



贈るシーンに合わせて
素敵な包み方ができるようになりましょう♪




「おうちカフェ講座」
〜贈り上手編〜

2026年1月21日（水）20:00〜25日（日）23:59

５日間限定受付です！



講座の詳細は
こちらのページをご覧ください♪




ご参加をお待ちしています＾＾


marimo




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あけましておめでとうございます＾＾


今年もよろしくお願いいたします♫




2026年になった、というだけで
清々しい気持ちになるのは
なぜでしょうか？ ^m^



新しいことを始めたくなったり、
なんだかワクワクしたり♪

人の気持ちって不思議ですね...♡





さてさて！

昨年、大好評だった講座

「おうちカフェ講座」の続編を、
２月からスタートいたします✨



やっと準備が整ったので
お知らせできて嬉しいです＾＾






今回のテーマは、

おうちカフェ　＋　贈り上手


ということで、




お菓子を作ってカフェのように楽しみつつ、
ギフトとして上品に包んで贈れる✨



そんなあなたになれる講座です♡





お菓子を作ったはいいけれど、
ラップに包んだりタッパーに入れたり
「いかにも映えない包み方」に
なっていませんか？👀



ラッピングといえば、
いつも透明袋に入れるだけ...とか💦





リボンを使ったり、
オリジナルシールを作ったり、
ちょっとの工夫をすれば

自信を持ってプレゼントできるのに、
もったいないなぁ〜と思います。






今回の講座では、
お菓子の作り方はもちろん、



この資材を使って、
こうやって包むと可愛いよ✨



という、
marimoオリジナルの
ラッピング方法も
たくさんご紹介します！！




そして、チラ見せしてしまうと・・・





おすすめのラッピング資材付きの
お見本BOXも用意しちゃいます💓




一言で「リボン」と言っても、
素材や幅、色など、
センス良く見えるものを選ぶのって
難しくないですか？？



私が、たくさんの種類を購入した中で
厳選したセンス良く見える資材を
お送りするので、


あなたはそれを使えばOK♡




お菓子作りも、ラッピングも上達して
”一目おかれるセンスの良い人”になれちゃう✨

おうちカフェ講座 贈り上手編




２月よりスタートです！




募集の際は、公式LINEでお知らせしますので
登録してお待ちくださいね♪



公式LINE ： https://lin.ee/opKp1Ih






ではまた更新します＾＾



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾



あっという間に2025年も最終日となりました。



あなたにとって、2025年はどんな一年でしたか？




私は、１年間を振り返ってみると
「起業して10年目、見通しが立てられるようになった１年」
だったように思います。




”こんなサービスを作ろうかな？”
と思ったら、その通りのことができるようになりました。




具体的には、
お菓子の講座、写真の講座、
スイーツビジネススクール、
レシピ本の出版
などを行いましたが、




アイディアを形にすること、
お客様に喜んでもらう方法、
自分の力を注ぐべきところ・スタッフに任せるところ
スムーズに運営すること、、、



「こうすれば良い」という自分なりの
最適解を出すことができました。





（スイーツビジネススクール３期生　アトリエでのグループコンサル♪）




今自分ができることの
全てのピースを理解できたことは
嬉しくもあり、


その一方で、限界を知った
ということでもあります。






気持ち的には、


これで一区切り。


次はどうしようか？




という感じです＾＾






（最新刊『うちの定番おやつ』　書店にて）




同じことを続けていくことを
楽しめる性格なら、
このまま同じように繰り返せば
良いのですが、




あいにく、

次のワクワクを探したい

同じことができない



という性格なもので ^^;




2026年は、
また新たなチャレンジを
していきたいです！




また色々とご報告させてくださいね♪





それでは今年も一年、お疲れ様でした！



2026年もよろしくお願いいたします＾＾



marimo




ps 
最近、こちらのブログの他に、
note や stand.fm　も更新しています！

よろしければ覗いてみてくださいね😊

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。



「いつか、◯◯したい・・・！」

と思っていることはありますか？



私はありました。

でもそれは漠然としていて、

「いつか、自分の名前で仕事をしたい！」

というもの。




「お菓子の仕事ができるかな？」

「でも無理かな・・・」

なんて、ぼんやりしていました。




実際は会社員で。経理部で。
毎月同じことの繰り返しで・・・



「これで良いの？」って悩み

「何もできないダメな人間だ」
って自分を責めていました
( p_q)





そんな中でも、希望を持ち
私が前に進めたのは、

「今は何もできないけれど、
できることを一つずつやってみよう！」

と思えたから。




結果的には、お菓子研究家になったけれど、
当時は無我夢中で、何を目指しているのかは「？？」でした。



会社員をしながら私がやったことは、


お菓子の勉強のために製菓学校へ。
卒業して製菓衛生師の資格を取る。
ステップアップのためにイルプルーへ。
色々なお菓子教室に通ってみる。
レシピを考えてみる。
SNSの投稿！！

そして、写真の勉強のため
色々な写真教室・セミナーに参加しました。





もちろん写真が好きで仕方なかったけど、
コツコツ進むことの中に写真がありました
(*´ -`)(´- `*)





それは、経理部で働く中で、
営業成績のまとめをしていて、


「良いもの＝売れる」

のではなく、

「売り方がうまい＝売れる」

のだと肌感覚で感じたから。



いわゆる
”マーケティング”がうまいと
売れるんだと知ったから。



途中で経理部からマーケティング部に
異動を志願して、
マーケティングに関する仕事をしていました＾＾
（難しくて全然成果が出なかったのですが💦）




そんな経験もあり、


自分を商品に置き換えてみると、
いくらお菓子を上手に作れたって、
写真が下手だったら伝わらない、って思ったのです。



おいしさが伝わらなければ仕事にならない。と。



だから写真の勉強もしました
(*´ -`)(´- `*)








思い通りに写真が撮れるようになると、
楽しいのはもちろん、夢も広がりました。



楽しみながら勉強しているだけで、
ぼんやりとしていた未来が、形になっていきました。



なぜだろう、いつの間にか、
お菓子のレシピ考案の仕事も、お菓子教室も、レシピ本の出版も
アトリエを作ることも、全部、やりたいと思っていたことができていたのです。



でもほとんどが、
「やってみない？」と声をかけてもらったものです。



私はただただ、お菓子を作り
写真を撮ってシェアしていただけ。
売り込みをしたことはないのです。





ふと振り返ってみると私には、
”お菓子の技術”と”写真の技術”がありました。



この二つの技術を、

自分だけのものにしておく？
必要な人にシェアしてみる？



両方の選択肢があるけれど、
私はシェアすることにしました。



だって、その方があなたも楽しいでしょ？＾＾



みんなで楽しく嬉しい人生にしたい！

その方がみんなhappyだから！！






「いつか、何かしたい！」


と思った時、すぐ仕事を辞める必要はないし、
急に有名になる必要もないと思います。




「何かやりたいけど、まだわからない」


と思うのも当然のことです。
今の生活が続いている中で
突然、目覚めるわけじゃありません。



私だってぼんやりしていたから。





大切なのは、
「なんか興味あるな」
「ちょっとやってみようかな」
って思ったことを見逃さないこと。



必要だなと思ったことに、勇気を出せるか。

自分を信じてあげられるか。



その積み重ねで、
一歩ずつ進んでいけば、
いつの間にかどこかへたどり着くのかも。


そんな風に思っています＾＾



私もまだまだ漂流中なので
この先どこへ行くのかしら。笑

この漂流は、とっても心地よく楽しいのです♪





もし、あなたにとって写真が必要であれば、
私の技術をシェアしたいです＾＾



一緒に人生を楽しみましょう♡
それだけです。




長いようで短い人生。

楽しく生きていれば、いつ終わっても後悔しない。
それは父が教えてくれました。






写真講座は、本日より
５日間限定の受付です。

次回開催は未定です。


受付が終了したことに気づいて後悔しないように。



一歩前に進みたいあなたのご参加を
お待ちしております＾＾



講座詳細はこちらです。


（受付期間：2025年12月13日〜17日）





.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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