う～ん、ゆるキャラですね。
いったい何の動物なのか、もはや動物なのかさえも怪しい！！

なんとなく可愛い、、ような。　
ｔｈｅ適当クッキーですが、味はばっちりです◎

材料　　　４５個くらい
バター　　　　１２０ｇ
グラニュー糖（微細）　　９０ｇ
卵黄　　１個
★小麦粉（ドルチェ）　　１００ｇ
☆小麦粉（ドルチェ）　　　８０ｇ
☆ココア（ｳﾞｧﾝﾎｰﾃﾝ）　　２０ｇ

作り方
１）粉類は★１００ｇと、☆８０ｇとココア２０ｇ、それぞれを３回ずつふるっておく。プレーン生地用と、ココア生地用です。
２）ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器ですり混ぜる。
３）グラニュー糖を少しずつ、６，７回に分けて入れながら、しっかりすり混ぜていく。
４）卵黄を入れ、馴染むまで混ぜる。
５）ここまでで出来た生地を半分に分け、片方には★を、もう片方には☆を入れて、ゴムべらでさくさくと混ぜていく。粉気や、バター部分の塊かなくなり、均一になったらＯＫ。
６）それぞれラップにくるんで、伸ばしやすそうな硬さになるまで冷蔵庫へ。
７）好みの形にする。型抜きでもいいし、丸く棒状にして包丁で切っても良いし、動物模様にしてもいいし。
８）クッキングシートを敷いた天板にのせ、１８０度に予熱したオーブンで１４～１５分焼く。焼けたらキッチンペーパーを敷いた網の上で冷ますと、余計な油を吸い込んでくれる。　　完成でーす＾０＾

＊動物にするには、目とか鼻とかのパーツと、その間の肌のパーツを作って、組み合わせていく。特に糊とかなくてもくっついてくれます！　ちなみに、鼻の部分は、白の棒を作ってその周りに黒を一周巻いて、半分に切ったのを左右に付けました。　※棒状に作って、金太郎飴の様に切っていきます。
＊扱いやすい生地なので、棒状にしてから冷やさなくても包丁ですぱっと切れますが、少し冷やした方がゆがみにくいです＾０＾
＊焼き上がりの目安は、裏面にも色が付くくらいです。


このたび、子供達へのプレゼントということで考えました*
子供受けしそうなのってこういうキャラ物かな～～と思いまして。
喜んでくれると良いなぁ＾０＾



３連休でしたね。　
珍しく、慌ただしくいそいそと過ごしていました。

今日はこのクッキーを焼いて、パンを２種類焼いて、夜ご飯（しょうが焼き！）を作りました。

ふぅ。
いま、ものすごく背中と腰が痛いです。　＠皿＠

ずっと立ちっぱなして作業していたからだな。。。
疲れとか気にならないんだよなぁ。
作るのが、すごく好きなんだなぁ、と思います。


最近、毎週末ｃｕｏｃａで買い物しているんですが、
今週末は１ＣＷという強力粉を買いました*
いつも国産の強力粉を使っていたのですが、初のカナダ産。

外国のお粉はタンパク質が多いので、グルテンができやすく、
結果ふわふわしたパンが焼けるそうです。

今日はコーンパンと、抹茶のぐるぐる食パンを作りました＾＾
明日食べるのが楽しみです～♪
朝と、会社に持って行ってランチにするつもりです＾＾*


さぁ、あまた１週間がんばりましょう*




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　　こちらは、
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ｍａｒｉｍｏ掲載本

●『レシピブログ みんなの大好きスイーツ』
おなじみレシピブログさんより出版されたレシピ本。
それぞれのレシピ、作り手が違うので個性が出ていて面白いです。
私も２品、レシピを載せて頂いております*　
ありがとうございます＾＾

●『女子カメラ ｖｏｌ．９』
カメラ好きにはたまらない、可愛いカメラ本*
ブログを紹介するページにて、ｍａｒｉｍｏ　ｃａｆｅ（＆わたし）を載せて頂きました。
ずっと大好きで憧れていた雑誌だったので、とても嬉しかったです！


レシピ本　お菓子　

●『おいしい！生地』　小嶋ルミ
一番すきなレシピ本は？と聞かれたら、答えます。
コツを押さえて丁寧に作ると、焼き菓子ってこんなにも美味しくなるんだ！と教えてもらったレシピ本。
混ぜ方やタイミングも、学びました。
私のお菓子の原点だと思います*


●『たかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子』　稲田多佳子
その季節にあったおやつっていいな*と思わせる一冊。
タイトル通り、おうちで簡単に作れて、そしてほっこりと美味しい、
そんな“たかこさんのおかし”です。


●『The sweet trick』　小山進
このレシピ本は、キラキラしたスイーツの世界です*
材料も揃えないと揃いません。　工程も多くて、なかなか作れないスイーツが載っています。
でも、美味しいお菓子を作る「ｔｒｉｃｋ」が載っていて、非常に興味深かったので購入*
写真も綺麗で、みているだけで満足な一冊です。　（作れよっ）


●『sarajyaさんちの手づくりスイーツ』　ｓａｒａｊｙａ　　
大好きなブロガー、ｓａｒａｊｙａさんのレシピ本*
発売日に買いました！
愛が詰まったレシピがたくさん載っています。


●『食べきりサイズの大人のお菓子 』　萩田尚子　
写真が可愛くて、ちいさなお菓子を作るっていうのもかわいくて、
ほんわかした気持ちになるレシピ本です*
シンプルで簡単なお菓子が載っているので、作りやすいと思います。


●『お菓子を焼いてお茶をいれて―私のおやつ時間』　本間節子　
本間先生のお菓子は、ナチュラルで可愛らしい雰囲気がすきです。
ふだんのおやつとして食べても体に負担がないように、ってレシピを考えられているところも素敵*
この本にはお菓子のほかに、お茶の話も載っています。


●『お菓子作りのなぜ?がわかる本』　相原一吉　
レシピ本の中では一番、理論的に作られている本だと思います。
理由や比較と共にレシピが載っています*
工程も写真付きで、とても分かりやすいです。


レシピ本　パン

●『少しのイーストでゆっくり発酵パン』　高橋雅子　
少しのイーストで発酵させたパンがこんなにも美味しいのか！と、はまっています。
生地が熟成されて、小麦粉の旨みが最大限に引き出されるのです*
載っているどのレシピもとても美味しいです＾＾
高橋雅子さんの本はいくつも出ていますが、
ハード系からふんわり系、食パン、ベーグルまで載っているのでこちらの本を買いました。　大正解！


レシピ本　ごはん

●『作ってあげたい彼ごはん 』　ＳＨＩＯＲＩ
発売されてすぐに買いました*
料理は初心者なのですが、とても分かりやすく、美味しくできるのでありがたいレシピ本です。


●『「ル・クルーゼ」で、おいしい和食』　平野由希子　
ルクルーゼをプレゼントしてもらったので、早速買ったレシピ本です。
ルクの本もたくさん出ていますが、ぱらぱらとめくってみた時、
食べたい！これも食べたい！と思ったのでこの本にしました*



雑誌　ｍｏｏｋなど

●『cafe-sweets vol.93 小さな焼き菓子専門店／和菓子店を開く』　
このテーマに惹かれて・・・！
焼き菓子店、やりたいです！
素敵なお店がいっぱい載っていて、わくわくしました*


●『Sweets at home vol.2―かわいくておいしい、おうちお菓子の本 』
お菓子の雑誌って、あまりないでしょ*
こちらの雑誌にはたーくさんお菓子のことが載っています。
レシピとかラッピングとか、もちろん売っているお菓子のことも*
可愛くてほんわかしていて、大好きな雰囲気です。


●『mama’s cafe vol.8 』
まず表紙が可愛い*
そして中身もラブリーで可愛い*
ごはんもおやつも、かわいいものってなんでこんなに癒されるんだろうって、思います。


読み物

●『自宅ではじめるちいさな料理教室』　
ずばり、素敵な本です＾＾
素敵な先生がたの、すてきなお教室のことが載っています*
憧れます～～*


●『パン「こつ」の科学―パン作りの疑問に答える』
パン作りを初めて、疑問におもったことが、解説されています！
とても分かりやすいです＾＾
そうしてこういう手順をとるのかというのは、レシピ本には書いていないですよね。
これを読めば、自信を持ってパンを作れる気がします*


●『科学でわかるお菓子の「なぜ?」　』
こちらは、お菓子を作るときにふしぎに思うことが分かる本です。
オールカラーで写真も多く、分かりやすいです。
お菓子作りって、科学なんだなぁと思わされます*
レシピを考えるときにも使えるなぁと思います。





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ちぎった後です・・・どうも、こんにちは。
お久しぶりです＾０＾
このパンは、いつもの本より、基本の食パン*　
ゆっくり発酵なので、生地が熟成されていて美味ですー！
ふあふあもちもち～*
大好きな感じの弾力です！　

ちょっと冷めて落ち着いてからのほうが、生地の味を味わえるので好きです＾＾
何もつけず、「おいしーーー」とパクパク食べてしまいました。　幸せ。

食パン型は持っていないので、１８センチの丸型で。
ｃｕｏｃａで買ったスプレーオイルを、型の内側にしゅっとしてから生地を入れて二次発酵して・・焼きました＊
そうしたら型離れがよくてびっくり＾０＾　型からすぱっと出てくれました。
こりゃ便利ですな～～。
近いうちに食パンの型も買おうと思います。



昨日はホワイトデーでしたね＾＾
このあいだバレンタインだと思ったのに、もう１ヶ月たったとは、、早いなぁ～*

土曜日だと、いいですね＾０＾
会えるから♪

さて今年は何をくれるかな～～と思っていたら、
ａｐ　ｂａｎｋ　ｆｅｓ　のライブＤＶＤをくれました＾０＾　ＬＯＶＥ！！！

そうです、去年の夏、暑くて暑くて溶けてしまうんじゃないかと思ったあのライブ！
懐かしいーーじーん。

桜井さんかっこいいーー！
今日　朝から鑑賞していましたが、やたらとテンションがあがってしまって、
このウキウキなテンションをどこへ持って行ったらいいのか・・・！
はうーー。


実を言うと、彼は自分が観たいから買ったのです・笑

ま、所有は私ですが！！

来週末に貸す約束をしました。

趣味が一緒だといいですねぇ。
楽しさもウキウキも、物も共有できますからね＾＾


＊＊

そうそう、会社でもバレンタインにガトーショコラを配ったのですが、
金曜日にお返しを頂きました*

なんとーー、１３個！！
モテモテ！！？
あ、ちなみに渡したのは３０人くらいなのでお返し率？は半分くらいですねー。全然モテモテじゃない。

１カットずつあげたのに、箱のお菓子を頂いてしまい、
帰りは両手にお菓子おかしお菓子♪♪♪
ありがとうございました！！！

当分はお菓子を作らなくてよさそうです＾ｍ＾*


＊＊

最近買った本*

●『パン　「こつ」の科学』
４月から専門学校に入学するにあたり、参考文献として教えていただいたので早速購入。
以前から「なんでこういう手順なのか？」というのは気になっていました。
そういう科学的要素ってレシピ本には書いてないから、この本は目から鱗の情報が沢山*

パン教室の先生も持っていると言っていたので、有名な本のようです＾－＾

『お菓子「こつ」の科学』もあるので、きっと近いうちに買うことでしょう＾＾


●『科学でわかるお菓子の「なぜ？」 』

『お菓子「こつ」の科学』と迷ったのですが、こちらを購入*
本屋さんのお菓子本コーナーには足繁く通っているので、
新書が出ると、「あ、新しいな」とだいたい分かります*

こちらの本もそんな感じで見つけました＾０＾
３月に発売されたばかり！
オールカラーで写真もたっぷり。

色んなお菓子の、作り方の「なぜ？」が詳しく解説されています。
こういう風に作ると、こうなる　とか。

ちょいと高いんですが、「勉強、勉強」と思うと買えてしまうのです＾０＾



さて、この本を読み進めながら、何かお菓子以外のものでも作りましょうかね～。
今日はゆる～く時間が過ぎていきます＾＾



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桜の香りの、ほろほろくっきー*
白く焼き上げた生地に、桜のピンクがのぞいて＾＾
粉砂糖でおめかししてプレゼントしました。

口の中に入れると、ほろほろと、噛まなくても溶けていきます*
あれ、いつのまにかなくなっちゃった・・という感じ。
後から桜の香りと、あまじょっぱい桜の花を感じるクッキーです＾＾

小麦粉ではなく、リ・ファリーヌ（米粉）を使っています。
米粉ならではの食感、優しい風味をお楽しみ下さい＾＾

材料　　４０個くらい
（発酵）バター　　　１００ｇ
●リ・ファリーヌ　　１００ｇ
●粉糖　　　　　４０ｇ
●アーモンドプードル　　　５０ｇ
桜の花（塩漬け）　　　２０ｇ（塩抜きして水気を切った状態で）

作り方
１）●は合わせて振るう。バターは常温に戻しておく。桜の花は一度水にくぐらせて塩を取り、２０分以上水につけて、塩を抜く。キッチンペーパーで水気を取り、刻んでおく。
２）ボウルにバターを入れ、ゴムべらで柔らかくなるまで練る。クリーム状になったらＯＫ。
３）振るった●と桜の花を一度に入れて、切るように混ぜていく。粉にバターが馴染んで、ぽろぽろになったら、手で押さえつけながら一塊になるようにまとめる。
４）両手でコロコロして丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。私は７ｇずつにしました。
５）１８０度に温めたオーブンで１４～１５分、焼く。白く焼きあげる場合は、半分以上焼き時間が過ぎたらアルミホイルをかぶせる。（クッキーがもろく、壊れやすいのでそぉっと）
６）焼き上がったら天板に乗せたまま冷まし、手で持っても割れないくらい冷めたら網の上に移す。（熱々は割れるので注意）


一足先に春を感じるくっきー、いかがですか＾＾

会社で先輩と食べたのですが、ほんわかした気分になりました*

先輩がしみじみと　「おいしいねぇ・・」　と言ってくれたのが嬉しかったです＾＾
「まったりして、仕事なんてどうでもよくなるねぇ」　など話しながら食べました。　爆


＊＊

コーンパン、続報です。

２回目は、コーン缶の汁を練り込んでみました！甘くなるかなと思って。
そして発酵時間は３時間ほど。
キタノカオリが切れてしまったので、普通にスーパーで買ったカメリヤで。


結果、１回目の方が美味しかったの、明らかに！

生地の味と食感がちがうの～。
もっと甘かったし粉の味がしたし、冷めても生地に弾力があったの！

と言うわけで、またキタノカオリを買ってきて、発酵時間短めで作ってみようと思います！

でもね、２回目の方がすごく捏ねやすかった。
それは、加えた水分の温度がちょうど良かったんだとおもう*
１回目は冷たすぎたね。。　捏ねあげるのに時間がかかっちゃった。


と、いろいろ書いておくと後から見たときに参考になるのです。　＾ｍ＾

ブログって便利。


＊＊


さーて、明日を乗り切れば　忙しい週間も一段落かな。

明日も頭フル回転でがんばるぞー。




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