メリークリスマス**


焼きメレンゲでツリーとゆきだるまちゃん、雪の結晶を作ってみました。


こんな風にほんわかした感じのクリスマス、とても気分です＾＾



ツリーが植わっているのは、こちらのマフィンカップ。
マフィンを焼くだけじゃない使い方です＾＾
このまま透明な袋に入れて、口をきゅっと絞ってプレゼント*


焼きメレンゲの作り方は前回と同様ですので、よかったら参考にしてください。


大きく焼く場合は焼き時間はいつもより長めで・・・！
１００度で９０分が目安です。







クリスマスイブ、いかがお過ごしですか。


私はミスチルのライブに行ってきました*


今日は今までで一番近かったのもあり、
本当に、表現者としての魂を感じました。

すごかった！！


Ａ１ブロックだったのです*



近くで動いている？桜井さんを見て、
なんだか不思議な感覚でした。


嘘のような、本当のような・・・？


とりあえず　すごかったです＊



終わっちゃってさみしい。。



今日思ったのは、
魂のこもった表現はすごくかっこいいということ！！


またまた単純な私のテンションがあがってしまいそうです。



では明日もいちにちお仕事頑張りましょうか＾＾



↓の記事のお返事、遅れててごめんなさい。。
まとめてさせてください（ｖｖ＊



おやすみなさい☆


＊＊

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こんばんは！
かなり寒くなってきましたね～～冬ですね～＊
そしてもうすぐクリスマスですね☆
今日は、クリスマスにぴったりの特別なケーキをご紹介します＾＾

久しぶりに生クリームを使って、ドームケーキを作りました。
こういうケーキは豪華だし、家族の反応も良いです＾０＾

中身はというと、オレンジとヨーグルトのムースが入っています。
最近オレンジが好きで好きでたまらないのです・・
ヨーグルトの酸味でさっぱりしたムースに仕上がっていると思います。
カロリーも低くなるし、しつこくないし、こういうお菓子は大好きです。

そして今回のスポンジはいつもの配合より、しっかりした食感且つふんわり＆しっとりに改良しました。
粉と砂糖を増やし、バターを加えます。
いつもの配合より良かったかも◎

よかったらお試しくださいね＾０＾

材料
◆スポンジ　　１５センチ丸型
卵　　　2個
グラニュー糖　　６０ｇ
小麦粉（ドルチェ）　　６０ｇ
バター　　１０ｇ

◆ムース
生クリーム　　　１００ｇ
プレーンヨーグルト（明治ブルガリアヨーグルト）　１００ｇ
グラニュー糖　　２５ｇ
オレンジピール　　５０ｇ
オレンジのリキュール（グランマニエ）　　５ｇ程度（お好みで）
☆粉ゼラチン　　４ｇ
☆冷水　　　２５ｇ

◆仕上げ
生クリーム　　１００ｇ
グラニュー糖　　１５ｇ
オレンジのリキュール（グランマニエ）　　５ｇ程度（お好みで）
お好みの飾り　　

作り方
◆スポンジを焼く
１）湯煎用のお湯を沸かす。小麦粉は３回ふるう。バターを湯煎にかけて溶かしておく。
２）ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れなじむまでハンドミキサーでまぜる。
３）湯煎にかけながら、砂糖が溶けてくるまでハンドミキサーであわ立てる。お風呂の温度くらいまで。
４）湯煎から外し、ハンドミキサーの高速で泡立て続ける。筋が残って消えるくらいまでになったら、低速で2分、キメを整えるように混ぜる。
５）小麦粉をふるいいれて、ごむべらで底から大きく返すように混ぜる。
６）粉が混ざりきる手前で、湯煎にかけておいた溶かしバターをごむべらを伝わせてそっと入れ、底から大きく混ぜる。
７）紙を敷いた型に入れて、170度に予熱したオーブンで２０～２５分焼く。
８）表面に弾力が出ていたら焼き上がり。オーブンから出して、型ごと台に打ちつけ、熱い空気を抜く。
９）網の上に出して、ふわりとラップをかけて冷ます。

◆ムースを作る
１）冷水にゼラチンを振りいれ、10分ほどふやかす。冷蔵庫の中で。
２）ボウルに生クリーム、グラニュー糖、リキュールを入れて泡立てる。ふんわりとするくらいまで。
３）そこへヨーグルトとオレンジピールを入れ、泡だて器で混ぜる。
４）ふやけたゼラチンを少しチンして溶かし、泡だて器で均一になじむまで混ぜる。

◆組み立てる
１）スポンジを４枚にスライスする。丸い茶碗（直径１２センチ、高さ７センチ）にラップを敷く。生クリーム・グラニュー糖・リキュールをボウルに入れ7部立てくらいにあわ立てる。
２）スポンジ（上から２枚目）に切り込みを入れ、角度でいうと１５度くらいの三角形を切り取り、茶碗に敷きこむ。
３）上から３枚目の真ん中部分のスポンジを細く切り、茶碗の高さまでスポンジを巻きつける。生クリームをのり代わりに接着するとよい。
４）茶碗いっぱいにムースを流し込み、表面部分のスポンジを茶碗のふちの大きさに切ってふたをする。ラップをして冷蔵庫で２時間ほど冷やし、固める。
５）ひっくり返し、生クリームや飾りでデコレーションをして完成！私はｃｏｔｔａさんの商品を使いました＾＾


レシピが長い割りに簡単です。詳しく書いているから長いだけなのです＾０＾
ちなみに、ゼリーカップなどにムースを入れて固めても簡単でいいと思います。
どんなムースレシピでもこのデコで作れると思うので、いろいろアレンジをお楽しみください*


今回は親戚の集まりに持参しました。
こんな風にかわいい箱に入れて・・・☆
可愛い茶色の台紙はこちら・・＊本当は１８センチ用だけど・・・大は小を兼ねる*からＯＫ。


カラフルローソクという素敵な商品を見つけたので、使ってみました＾＾
かわいい☆
みんな美味しい美味しいと食べてくれて良かったです＊＾＾＊



＊＊

さて、レシピ本のＰＯＰですが、
書店さんの都合もあり、ここに絶対ある！とお伝えできない模様です・・・
売り場の都合はすぐに変わってしまうようなのです。。
今日はあっても明日はない・・　今日はなくても明日はある。。とか。
本当にすみません＞＜

というわけで、勝手に、こんなの作りましたー☆
のお披露目をしちゃいたいと思います＾ｍ＾

じゃーん＊



るん♪

こんな感じでございますｍ＾＾ｍ
可愛い～と、自画自賛しながら　編集Ｔさんと二人でせっせと作りました。

見かけたら、教えてくださいｍ・・ｍ


＊＊


今週も忙しかったなぁ！
と言いつつ、自分で予定を入れたから♪

がーーっと仕事して、ヨガ行って、忘年会して、飲み会して♪

土曜日はパン教室に行って彼氏と遊んで、
今日は朝から学校に行って、夜は大好きな友達と久しぶりに会いました＾０＾
あぁ楽しかった！！

学校で作ったケーキをみんなに食べてもらいました＾＾
いちごのシャルロット＊
家で作れなかったから残念って思っていたんだけど、意外にも実習のケーキを持ち帰れたから、
お土産持って行けて良かった＾０＾


あっという間に時間が過ぎ、気付けば年末～～

今週末はクリスマスですね、、まぁ仕事ですが＠ｖ＠
２５日は会社の友達と女子会をすることになりました＊
仕事早く終わるといいなぁ。

２４日は・・・ミスチルのライブに・・・！＞ｖ＜
間に合うといいなぁ。


みなさま素敵な日々をお過ごし下さいね＾＾*




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お待たせいたしましたーー！！
レシピ本作成にあたりまして、ご協力いただいたみなさまへのプレゼントです＾＾*

くじ引きにて、決めさせていただきました＾－＾

大変遅くなってしまい、すみません。。


１０名様とのお約束で、内容は未定でした*
ので決めました。
今回は選べる感じです＾＾

「私の手作りお菓子」　もしくは　
「レシピ本『ｍａｒｉｍｏ　ｃａｆｅのしあわせスイーツ』　ちょこっとお絵かき＆メッセージ入り」
→３名様

「レシピ本『ｍａｒｉｍｏ　ｃａｆｅのしあわせスイーツ』」　もしくは、
「レシピ本『ｍａｒｉｍｏ　ｃａｆｅのしあわせスイーツ』　ちょこっとお絵かき＆メッセージ入り」
→７名様

ですっ＊


ではではいきますよーー！


まずは３名様！






ｐａｎｔｏｋｉｄｏｋｉｏｋａｓｈｉ（ｔａ－ｔａｎ）さん、ｈｏｓｈｉさん、７０８さんです＾０＾



そして７名様！





Ｓａｙｏ*さん、タロママさん、ｍｆさん、あささん（7/10　18:53）、
かんちゃんさん、ｔａｍさん、ｔｏｍａｔｙさん　です＾＾



どうもおめでとうございますｍ＾＾ｍ
ご協力いただきましてありがとうございました！


お名前のあった方は、右ツールバーにある「お問い合わせ」のメールフォームより、
希望のプレゼント、発送先の住所、お名前を送って下さい。

*教えて頂いた個人情報は、プレゼントの発送以外には使用いたしません。
こちらの個人情報も同様にお取り扱いお願いいたします。

*手作りお菓子を希望される場合は、私個人の手作りであることをご了承下さい。
衛生状態には気をつけて、心を込めて制作させていただきます。


以上、よろしくお願いいたしますｍ＾＾ｍ




先々週は仕事で忙しかったのですが、
先週は色んな人に会えた週でした*

週末に、イベントのお手伝いに行くと行っていたのですが、
それはそれはもう　素晴らしい方々と出会いました！

主催はカメラマンのＭＩＨＯさん*
ＭＩＨＯさんはお料理のカメラマンさん。もちろん他にも色々活躍されていて*
リンク先の右下のほうの写真・・・！お菓子ＬＯＶＥＲＳにとってお馴染みの写真が。
ぜったいみんな「きゃー☆」ってなるよね＾＾
わたしは帰ってきてから知ったので、この感動を直接伝えられずもどかしいです。


イベントはＭＩＨＯさんのブログにＵＰされているように、「真っ暗ごはん」と言って
暗闇でご飯をたべるというもの・・☆
私も参加したかったほど楽しそうで刺激的で素敵でした。

ＭＩＨＯさんがやっている一つの活動として「ｓａｊｉ」というのがあって、
「食べることを楽しむ」といったメッセージが込められています。
その魅せ方が大胆でアートでそれでいてキュートで*


本当にすごい！って思ったのです。
今回お手伝いが出来て私は本当に幸せでした＾＾

誘ってくれたカガワくんは普段ＭＩＨＯさんのお手伝い？をしている、アシスタントなのですが
感謝ですーーほんとありがとーー！



この日は他にもアーティスティックな方々に会って一緒に作業をしたので、その刺激で、
私もいろいろ表現したくなって、帰りの電車でかなり興奮していました。
ほんと単純なのです。

でもそういうのって大事ですよね！
自分の幅なんて自分で決めているにすぎないし。
私だってもっともっと沢山のことしたいし＾０＾


そんな折り、カガワくんから連絡があり、
なにかコラボ作品作ろうよーー！とのこと。
（あ、カガワくんは大学時代の写真サークルの友達です。）

うんうん、ほんとやりたい！
楽しそう！！

作品集を作ったり、展示したり、イベントしたり・・・
普段のｍａｒｉｍｏテイストじゃない活動も楽しそうって！

これからちょこちょこ進めていきたいと思っています。


形になったらぜひ見ていただきたいです＾０＾



というわけで、月曜日はわくわくしてアドレナリンが出まくりでした。
ほんと単純。
ちゃんと仕事してよ。。


そして金曜日に初ヨガしてきましたーー☆
うん、うん、無になる感じで素敵*
体もほぐれそうだし*
これから続けていきたいと思います＾＾


そしてそして、本を出したことで、色んな友達にメールしたりしたから、久しぶりに会おうよ～となって、
大好きな友達にたくさん会っています*
嬉しすぎる！！！
みんな素敵すぎるお友達で、素敵な言葉をたくさんくれます＾＾*
そのたびに私は幸せをかみしめます*

ありがとう＊



もっともっとがんばろう！
楽しいことがたくさんありすぎて幸せ！

って実感した1週間でした＾＾


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