小粒でお買い得の苺を見かけるようになると、
今、この可愛い苺たちを買って帰らないと、もう出会えないのではないか・・・！
と思ってしまうのは　私だけでしょうか・・？

というわけで、沢山買ってきた苺を使って、ジャムを作りました。
コトコト煮込んでいる時の香りがたまらない～～癒される～～（=’ｖ’=）

フレッシュで美味しいので　ぜひ作ってみて下さいね♪



材料　　瓶１つ分
苺　　３００ｇ（１パック）
グラニュー糖①　　　６０ｇ
グラニュー糖②　　１００ｇ
レモン　　　２０ｇ（１／２個）

作り方
１）苺は洗い水気を拭き取り、ヘタを取る。大きい苺は半分にカットする。
２）グラニュー糖①をまぶし、２時間置いておく。苺から水分が出てくる
３）鍋に移し中火で加熱し、沸騰したらアクをとる。
４）グラニュー糖②と、レモン果汁を加え、弱火で加熱し沸騰したらアクを取る。
５）とろりとしたら、完成！


↓　こちらには、写真付きで載せました～♪

フレッシュ☆いちごジャム by marimo

砂糖を２回に分けて加え、じっくり苺に浸透させます。
苺から水分を抜くことで保存性を高めています＾＾






先週、今週と土曜日に食パンを焼きました。

手作りパンと手作りジャム、ほんわかして美味しい～～＾＾


でも先週作った食パンは、なんだか味が薄くて、、
小麦の味がしなくて・・・

ハテ・・（？？）

と思って調べてみたら、「捏ねすぎ・発酵させすぎ」ると、小麦の風味が飛んでしまう事を知りました。
多分、捏ねすぎた～～～


ふわふわに膨らんだパンにしたくて、たくさん捏ねて・たくさん発酵させてみたんだけど
それじゃだめなのね～～


同時に、粉とイーストもいつもと違うのを使ったのですが、
食感はとっても好みに仕上がりました！　ふわふわもっちり～♪


またレシピUPして記録しておきたいと思います＾＾


パン作りも楽しい～～♪　時間がかかるので休日にしかできないけど、、



今日はゆっくりしたから、明日はイルプルでがっつりケーキ作るぞ～！

ではまた～＾＾



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