こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


４月のお菓子教室では、「苺のミルフィーユ」を作りました(*´ -`)(´- `*)


ザクザクのパイ生地をキャラメリゼして、

クレーム・パティシエール（カスタードクリーム）と苺をサンドして。


美味しいんだけど、
食べるのが難しいお菓子ですね(●´ω｀●)


綺麗に食べるのは、、無理なので
潔く倒していただきましょう。


ナイフとフォークで、というよりも、
手で持って食べたい(●´ω｀●)



そして今月のお茶は、
ハーニー＆サンズの「グリーンティー・ウィズ・ココナッツ」

緑茶、レモングラス、ココナッツなどのフレーバーの、
エキゾチックなさっぱりしたお茶です。


ミルフィーユが結構濃厚なので、
さっぱりするお茶を選んでみました。


緑茶にココナッツを合わせるなんて、
さすが海外のブランド！

この発想は日本人にはないですよね〜〜


「外国の味がする！！」とか「飲んだことのない味！！」という感想が多かったです。


こういうお茶は、なかなか飲む機会もないと思うので、
お試し頂きたかったんです。




それから、DHCさんにオリーブオイルをいただいたので、

テイスティングをさせていただきました＾＾




こちらの、


さらっと軽くて食べやすい口当たりでした＾＾


お試しさせていただき、ありがとうございました！


オリーブオイルはお料理だけでなく、
お菓子作りにも使えます。


オイルを使うお菓子、
例えばシフォンケーキやマフィンやビスケットなど、
いつも使っているオイルをオリーブオイルにするだけ。


他の材料の味が強い場合や、ビスケットのように焼き込むお菓子は、
オリーブオイルの味はしないのですが、

プレーンなマフィンやシフォンなどは、
ふんわりとオリーブオイルの香りを楽しめますよ（･∀･)



レシピ本『 6コマお菓子レシピ 』の第1章では
オイルを使ったお菓子をご紹介していますので
良かったらチェックしてみてくださいね！



表紙のマフィンもそうです〜〜(*´ -`)(´- `*)




.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


さてさて、今日からゴールデンウイークに入りましたね！


連休の方もいらっしゃるのかな？



私も５月のはじめはゆっくりしようと思って、

スケジュールをがらーんと空けてみました。



ずっと休みがなかったので、

（自分で仕事を入れたからなんですが（ーー；））

たまにはね！！




せっかくアトリエがあるのに、仕事しかしていなくて、

自分の作りたいお菓子を自由に作る時間がないなんて、

本末転倒だわ！！！と思ったのです。



お仕事をたくさん頂けるのは本当にありがたいことで、

お願いされると断れない（というか魅力的な仕事ばかりで・・・）

けれど、余裕を持って心豊かに暮らすための働き方改革です。


(*´ -`)(´- `*)



まぁ、休みにして、結局お菓子を作るので

本当の意味での休みではないんですが、


お菓子作りは息抜きなので、それで良いんです〜。



ではでは、みなさまも素敵なゴールデンウイークをお過ごしくださいね(*´ｪ`*)





今日も読んでいただきありがとうございました！

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