こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


先日のこと。


カルビーのフルグラ
レシピコンテストに応募したら、、


入賞しました！(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)


ありがとうございます。

チョコと洋梨のパフェを作りました😊 さいごにチョコソースをたらりと✨ 甘いチョコと、香り豊かな洋梨が相性抜群♪ 簡単なので、よかったら作ってみてくださいね🙆🎶 . 材料：カルビーフルグラ50g、洋梨コンポートの缶詰1個、チョコレート50g、A生クリーム75g、B生クリーム50g、ピスタチオ・チョコソース適量 作り方：(1)チョコを湯煎で溶かし、A生クリームをホイッパーで混ぜる。 (2)氷水に当てながら混ぜる。冷えてとろみがついたらOK。 (3)グラスにフルグラを入れ2を入れる。 (4)冷蔵庫で20分以上冷やし固める。 (5)洋梨を乗せ、泡立てたB生クリームを絞る。 (6)フルグラ、ピスタチオ、チョコソースをトッピングしたら完成です。 ポイント▶一番下＆トッピングにグラノーラを使っています。 ザクザク食感がアクセントになるし、手軽なので便利です😉 . そして、カルビーのフルグラを使っているのは、オーツ麦・ライ麦などの雑穀が主原料なので、ナッツっぽくてチョコに合うから🙆✨ ＆今回カルビーのフルグラがレシピコンテストをしているので、参加しようと思って😍 . レシピコンテスト参加は、アカウント @calbee_frugra をフォローして、#フルグラ #みんなのレシピ を付けるだけですよ😊 みなさまもぜひ💓 . . 今回の写真は、立てかけたスプーンが何度も何度も倒れてきて大変でした！😲笑 すごいバランスで立っている。。 うしろのパフェのスプーンは倒れたのを諦めてそのままにしたら、意外と良い感じだったので採用しました。😊 . #たらりんぴっく も楽しいので、またパフェを作りたいなぁ〜〜と思ったのでした💕 何パフェが良いかなぁ〜〜？😊 . . . #手作りお菓子 #デザート #おうちカフェ#パフェ#おうち時間 #グラノーラ #暮らしを楽しむ #丁寧な暮らし #テーブルコーディネート #シンプルライフ#幸せの食卓部　#フォトジェニック #クッキングラム #食物繊維#フルグラ #みんなのレシピ #カルビー #朝ごはん #おうちごはん #フルグラ_PR

marimo（お菓子研究家）さん(@marimo_cafe)がシェアした投稿 - 1月 8, 2018 at 1:46午前 PST

こちらのパフェです。


ナッティーな味わいのフルグラと
チョコ、洋梨の組み合わせ。


入賞の記念に、
レシピブックをもらいました！





おしゃれ。


「インスタ映えレシピコンテスト」
という表題に、時代を感じます。








載ってた。


けど、名前は載っていない。。( ´_ゝ｀)





誰の作品か、わからない、、不思議。
けど、記念になりました(*´ -`)(´- `*)


アトリエにお越しのみなさま、
棚に置いておきますので、
よかったら見てみてくださいね。



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


桜満開の本日。


上野に用事があるので、
母と出かけます。


ついでに、
お花見できるかな〜〜(●´ω｀●)


ではでは、また。




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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


桜も満開となり、暖かな日が続いていますね＾＾


みなさまいかがお過ごしでしょうか。


私は今日まで１１クラス、
和菓子レッスンをしておりました〜！








オーブンを使わずに、
ゆったりと作業する日々に
なんとも癒されました(*´ -`)(´- `*)


オンラインで開催している
「通信講座のクラス」でも、
和菓子レッスンを動画でお届けしました♪





手元のアップも織り交ぜ、
「練り切り」「苺大福」「わらび餅」を
レッスンしました〜！

「わかりやすくて嬉しいです！」
という声も多く、私も嬉しい限りです＾＾


そんな中、
「地方在住なので材料が手に入りずらく、探すのが大変・・・」
という声もあり、

それならば！
ということで、


必要な材料を計量して、
受講者のみなさまへお送りしました！




じゃん！！


３ヶ月分、
ガトーショコラ、
抹茶ババロアケーキ、
和菓子３種の

材料や道具が入っています(*´ -`)(´- `*)



お届けしてからすぐに、

「買いに行くのが大変だったので、助かりました！」

「marimo先生と同じ材料で作れて嬉しい！」

とのメッセージをいただき、

これからも続けていこうと決めました！


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


４月からも、

通常レッスンと同じ内容のレシピで
動画でのレッスンを行っていきます。


材料も、お届けいたします＾＾
（お値段はそのままです＾＾）

メニューに関しては、
現在の受講生のみなさまのご意見を反映して

上級クラスのメニュー

４月　いちごのパリブレスト
５月　ティラミス
６月　チーズタルト

をレッスンしていきます！


おそらく、このくらいの難易度のメニューが
通信講座のみなさまにぴったりかなと
思っております＾＾





いちごのパリブレストは、
一人分サイズの可愛い大きさ。


シュー生地に、
カスタードクリーム＆いちごクリーム！

一口食べれば、もう、
幸せな気持ちになるお菓子です♪♪


通信講座クラスの詳細ついては、

こちらの記事をご覧くださいね(*´ -`)(´- `*)



ではでは、今日はこの辺で〜〜＾＾


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桜も開花して、
いよいよ春がやってきますね。

そんな季節にぴったりの
桜のパンをご紹介します＾＾


こちらは、
桜餡とクリームチーズのパン
です(*´ -`)(´- `*)




ぜひご覧くださいね〜〜(*´ -`)(´- `*)


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


３月も半ばに差し掛かろうとしているのに、
２月の「抹茶ケーキ」のレッスンレポを
アップし忘れていました・・・！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


３月のお菓子教室のお知らせです＾＾


今月は「和菓子」を作ります。


和菓子と言ってもいろいろありますよね、

今回は、

・練り切り
・いちご大福
・わらび餅

の３種類を作ります(*´ｪ`*)



和菓子を作りたいというリクエストも多く、
私の教室では初登場です。


私は製菓学校で、和菓子職人の先生から
和菓子を習っていたのでした。


その知識を元に、
おうちでも手軽に作っていただけるレシピを
ご紹介いたしますね＾＾


和菓子特有の道具は使いませんので
和菓子作り初心者の方でも大丈夫です！

ご安心くださいね。




いつも洋菓子を作ったり
食べたりしている方にとっては
和菓子は馴染みが少ないかもしれません。


でもでも、
和菓子は行事や季節に深く関係しているので、

よくよく考えたら
生活のそばには和菓子がありますよね＾＾


お彼岸のおはぎ、
端午の節句の柏餅、
お花見団子にお月見団子。


日本人ですから、
和菓子を手作りできると
またひとつ、生活が豊かになりますね＾＾


今回作る和菓子には油分や乳製品を使わないので、
胃にも優しい、さっぱりした仕上がりです。


年配の方への贈り物にも
喜ばれると思いますよ。


レッスンでしっかりマスターしつつ、
ほっこり、癒されてくださいね(*´ｪ`*)


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


ではメニューのご紹介をします。



練り切りは、和菓子やさんで見かける、

ちょこんとしたサイズのお菓子。


あんこが主体となったお菓子です。


今回作るのは、こちらの「梅の花」。




春らしくて可愛らしいお菓子です。


外側は白あんをベースにした「練り切りの生地」で、
中にはこしあんが入っています。

梅の味ではなく、梅の花の形　のお菓子ですのでお間違えのないよう。


こちらを４個作っていただき、お持ち帰りになります(*´ｪ`*)


今回ももちろん、
おうちでも再現できるよう考えて、レシピを作っています。

練り切り用の　"和菓子の道具”　は使わずに、
いつもの（洋菓子の）道具で作れますので
どうぞご安心くださいね。



続きまして、２品目はいちご大福です。






説明するまでもないですが、

いちごとあんこを求肥で包んだ和菓子です。


甘酸っぱいいちごと、あんこの甘さ、
もちもちした求肥のハーモニーが
たまりません！！


写真では粒あんを使用していますが、
レッスンではこしあんの予定です。

もちろんご自宅では、
お好みのあんこで
アレンジ可能なレシピです♪


いちご大福は、
お一人さま３個作ってお持ち帰りになります。



そして最後に、わらび餅。





とぅるんとした食感のわらび餅に、
香ばしいきな粉をたっぷりと。
 

わらび餅は、できたてが一番柔らかくて、
冷めるに従って固くなるお菓子ですので、

この　”できたての美味しさ”を
ぜひ味わっていただきたいお菓子です。



こちらは、専用の箱に詰めて
お持ち帰りになります。





これでお一人様分です。

250gくらい、ずっしりです(●´ω｀●)


・・・いま、このブログを書きながら
わらび餅を食べていました。


美味しくてどんどん食べていたら
結構お腹いっぱいになりました・・・！


(*´ｪ`*)


今回はお持ち帰りもたくさんありますね。


３品がレッスン時間内に終わるよう、
シュミレーションをして
みなさんをお待ちしております。



どうぞご期待くださいませ(*´ -`)(´- `*)



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○



今月もすでに
たくさんのお申し込みをいただき
ありがとうございます！


残りのお席は６席になります。

ご希望の方は、
下記の申込フォームより、
ご連絡をお願いいたします。


＜単発可能クラス＞


▼お申し込みはこちらのフォームから。

▼レッスン費
8,500円(税込)
材料費、レシピ代、試食代全て含みます。 
お支払お手続き方法は、お申込み後メールでご案内いたします。

▼場所
東京都豊島区駒込　（JR山手線駒込駅から徒歩１分）
詳しい場所は、お申込み後メールでご案内いたします。



▼その他詳細はこちらの記事をご確認ください。

▼お申し込みはこちらのフォームから。









みなさまにお会いできるのを
楽しみにお待ちしております(*´ｪ`*)



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