こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


11月の入門クラスのご案内です♡


作るのは「アップルパイ」！！

秋と言えば林檎が美味しい季節です。

そして気温も低くなり、パイ生地が作りやすい季節でもあります。

気温が高いとバターが溶けやすく、
パイ生地作りには不向きなのです。。


しっかりと層になった
パリパリのパイ生地♡

焼きたてにザクザクと音を立てながら
頬張るのは至福の瞬間(*´ -`)(´- `*)





レッスンでは、初心者の方でも作りやすく、
失敗のない方法でパイ生地を作っていきます♪


折って伸ばす方法にはコツがありますので、
ぜひ習得して頂ければと思います！


中に入れるのは、クタクタに煮た林檎。
こちらも生地と同時進行で作って、
中に入れて焼いていきます(*´ｪ`*)


甘く煮た林檎がとろけて、
サクサクのパイと相まって本当に美味しい♡


これはぜひご家族や大切な方に食べさせてあげてほしいです♡





お持ち帰りは、
12×15cmほどの大きさの長方形のアップルパイを
どーんと２個です。


３つに切り分けると、写真のような感じになります。
これで３人分って感じです(*´ｪ`*)


今回は長方形に作りますが、
丸だったり半月形だったり、
色々な形に応用できるレシピですので

おうちに帰ってからも活用して頂けますよ♪


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そうそう、入門クラスでは
写真の撮り方レッスンにも力を入れております。


毎回、出来上がったお菓子を私がスタイリングして、
美味しそうに撮る方法を解説して
みなさん一人ずつ撮影にチャレンジして頂きます！


こんな感じです♪





カメラをお持ちの方はカメラで。
スマホの方も大勢いますので、どちらでも◎



今月は、美味しそうに見えない写真の例も撮ってみたので
ちょこっとご紹介。

↓ こちらです





スタイリングや構図は同じなのですが、
美味しそうに見えない撮り方で撮っています。


そしてこちらが美味しそうに見える方。




パッと見たときに受ける印象が違うのが分かりますか？


私の写真は、たまたま美味しそうに撮れているわけじゃなくて、
美味しそうに見えるように撮っているんです♪


この撮り方の違いを知っているだけで、
あなたの料理写真もグンと上達すること間違いなし♡です♡


お菓子作りも習えて、
写真の撮り方もプライベートレッスンしてもらえる
私の教室ならではの内容です♡


ご興味のある皆様、
ご参加をお待ちしております♡


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


さて、今月もたくさんのお申込みを頂いておりまして、
残席は３席となっております。

▼単発参加可能なクラス
11月26日（月）10:00〜13:00

▼お申し込みはこちらのフォームからお願いします。

▼レッスン費
8,500円(税込)
材料費、レシピ代、試食代全て含みます。 
お支払お手続き方法は、お申込み後メールでご案内いたします。

▼場所
東京都豊島区駒込　（JR山手線駒込駅から徒歩１分）

詳しい場所は、お申込み後メールでご案内いたします。 


▼過去のレッスンの様子＾＾　ティラミスの回です。












今回の内容にビビビときた方はぜひぜひ＾＾

どうぞお気軽にお申込みくださいませ＾＾♡





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お仕事のご依頼は、こちらの★ホームページ★にて承っております。

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日ご紹介するのは、
バター不使用のバナナパウンドケーキです♡

↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます



こちらのケーキは、
ワンボウルでできちゃう簡単レシピ！


しかもバターではなく
植物油（製菓用　太白胡麻油）で作るので
手軽にチャレンジできますよ♪

味わいとしては、バターで作るより
さっぱりした仕上がりになります！！



作り方は・・・


まずは卵と砂糖を泡立てて、
製菓用　太白胡麻油を加えます。






潰したバナナも加えて・・・

粉を入れて・・・






パウンド型に流して・・・







オーブンで焼いたら出来上がり！！





良い焼き色ですね〜〜♪







卵を泡立てているので、
ふんわり食感が美味しいケーキです♪


ポイントは、
完熟のバナナで作ること◎

シュガースポットと呼ばれる
黒いポツポツが出ているものを
使って下さいね！！



バナナが熟れていないと、
青っぽい味になってしまい
美味しくないのです。。



詳しいレシピは、
富澤商店のWEBサイトにて公開中です♫

↓ こちらのリンク先です

バナナパウンドケーキ


ぜひチェックしてみて下さいね♡
(*´ -`)(´- `*)



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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今年も柚子の季節がやってきました♡


昨年大好評であっという間に売り切れてしまった、
青山農園さんの無農薬柚子と、
marimoの「柚子のウィークエンドと柚子ジャムのレシピ」のセット。


今年も青山農園さんとコラボし、発売になりました！


※昨年の盛り上がりを知らないよ〜という方は、
こちらのブログ記事をご覧くださいませ(*´ -`)(´- `*)


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高知県で
無農薬の柚子を栽培されている、青山農園さん。


昨年、「柚子ジャム」と「柚子のウィークエンドケーキ」を作るために
柚子をお取り寄せさせて頂きました。



そして、その柚子のあまりの美味しさに、
出来上がったレシピのあまりの人気に驚き、
もっと多くの方にお届けしたい！との気持ちで
柚子とレシピのセットを発売したのでした。

















 

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


お菓子作りを動画で学んでいただける
「通信講座」第４期が11月末から始まります！


すでにお申し込み頂きました皆さま、
ありがとうございます♡


残席が少なくなってきましたので、
改めて記載いたします＾＾


＝＝




ぜひマスターして特別な日にご活用くださいね♪


★レッスン詳細はこちらの記事をご覧ください！

★お申し込みフォームはこちらです！



みなさまからのお申し込みをお待ちしております♡



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