こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


2019年も残りわずかですね、、！

早いですね〜〜！

一年があっという間に過ぎますね。


毎年この時期になると
ブログに振り返りを書こうと思い、
（書ける年と書けない年がありますが）
今年は書けそうです！嬉しい！


色んなことがあったので
項目ごとに書いてみようかな〜と
思います！

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★お菓子教室★





１月〜７月、９月は
入門クラス・上級クラスのレッスンを
アトリエで開催。

毎月６０名ほどの生徒さんに
お越しいただき、
楽しくお菓子作りができました♪


人気だったのは、
クッキー缶、プリン、レモンケーキ
とかかなぁ。















11月からは、新しい試みとして
絹佳先生のレッスンも始まりました！


私の過去のレシピを
絹佳先生が再レッスンする
というもの。

こちらも好評で毎回満席となりました！

ご参加頂きました皆様、
ありがとうございました＾＾





柚子のウィークエンドケーキや
クッキー缶をレッスンしました！









来年は
「猫のクッキー缶」「苺のネイキッドケーキ」
のレッスンを行います♪
詳しくはこちらからご確認ください(*´ｪ`*)


★通信講座★

 

 

年間を通して通信講座を開講し、
今月で丸２年となりました(*´ｪ`*)


WEB上でオンラインで学べるスタイルは
忙しい方や、アトリエから遠方の方に好評で
現在90名ほどの生徒さんが受講されています！









 




そして通信講座の特徴でもある、
見本のお届け！！

たーくさん作るので
アトリエがお菓子屋さんの様になります！


















材料は計量して袋詰めしたものを
お送りしています！

届いたらすぐに作れると好評です♪




そして通信講座では、
生徒さんたちとのやりとりもまた
楽しいのです♪


作ったよ〜〜というレポートを
いつもありがとうございます！！

ちょっぴりご紹介♡ ↓








来年も魅力的なレシピを考えて
通信講座でお伝えできたらと思います
(*´ｪ`*)



★パン教室★




2019年にスタートした事といえば
パン教室！！

丸一年たちました！！













プチパンから始まり、
ピザパン、ワッフル、クリームパンなど
玲子先生がレッスンしています♪








年末に開催したシュトレンレッスンも
大好評でした！！

ご参加頂きました皆さま、ありがとうございました♡


お菓子作りが好きな方は
パン作りも好きなはず！
私もそうだったので...♡

来年こそは！と思っている皆さま
お待ちしてますね(*´ｪ`*)


★レシピ考案のお仕事★




企業さまからのご依頼に合わせて
お菓子レシピの考案をさせて頂きました！


富澤商店のWEBサイトでは
毎月２レシピを掲載して頂きました♪

こちら→ レシピ一覧　

2020年も引き続き考案していきますので
皆さまチェックしてくださいね！(*´ｪ`*)










そしてキッチンエイドの
スタンドミキサーを使用した
レシピも、半年間、
月２品作っていました♪

キッチンエイドの
公式インスタグラムに
投稿されています。

→ こちら


そのほかにも
オリーブオイルを使ったお菓子、
パイナップルのお菓子など、
色々なお仕事を頂きました！

ありがとうございました♪



★写真教室★
 
2019年は写真の撮り方を教えて欲しい
というご依頼も多く頂きました！

写真好きとしてはとても嬉しいご依頼でした。


こちらは全国のお菓子屋さん向けの講習会。

どうすれば美味しそうに撮れるかをお話ししました！



 


こちらは、キッザニア東京にて、
スイーツ作り体験に付属して
「お菓子の撮り方教室」を開催しました！

 

ちょっとしたコツで
何倍にも美味しそうに撮ることができるのですが

実際に試してみて「わあ〜！ほんとだ！」
「すごい！全然違う！」と言って頂けると
とても嬉しい気持ちになりました(*´ｪ`*)


来年は、
写真の講座をアトリエで開催しますので
ご興味のある方は是非お越しください♡



★アトリエ３周年イベント★





おかげさまでアトリエのオープンから
３年が経ちました！
記念に開催したイベントには
たくさんの方にお越し頂きました。




私もお菓子を販売したり、
生徒さんたちの作品を販売したり
交流が生まれ、
とても良い機会になりました♡ 


★メディア出演★

バレンタインの企画で
女優の平祐奈ちゃんと
アトリエでお菓子作りの動画撮影をしました！




一緒に
金太郎飴クッキーを作りました！

動画を見たい方はこちらからどうぞ＾＾


そして、
雑誌掲載などもさせて頂きました！





 






色々と出演しておりました！

各メディアの皆様、ありがとうございました！



お仕事はこんな感じの１年でした。
あっという間に過ぎました（汗）


プライベートでは、
５月に入籍して引っ越し、
８月に結婚式と新婚旅行
などバタバタしていた2019年でした。


一つ言えるのは
毎日充実して
楽しい一年でした！！


とはいえ、
活動拠点であるアトリエと
家が遠くなってしまい
体力的に辛いので、、、

夫に相談したところ、
アトリエ近くに
また引っ越すことになりました！

やった〜〜！



また来年も引き続き、
お菓子作りの楽しさを
広められる活動をしていきたいと
思っております(*´ｪ`*)



来年もどうぞよろしくお願いします！！


最後まで読んでいただき
ありがとうございました！



皆さま良いお年をお迎えください＾＾

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★「猫のクッキー缶」「苺のネイキッドケーキ」
のレッスン情報はこちらからご確認ください(*´ｪ`*)


★お仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。