2023年08月

【米粉講座】受付は５日間限定！にします！

2023年08月03日

カテゴリ :: お菓子教室（通信講座）

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾

米粉の焼き菓子講座について
たくさんのご期待のお声をありがとうございます♪

特に見本ありのコースはご希望のお声が多く、
土曜日の１０時をソワソワと待ってくださっている生徒さんに感謝感謝です🙏

講座の受け付け期間は、
５日間限定とすることにしました！

おそらく９月発送分は瞬時になくなると思い、
１０月以降発送分も５日あれば良いかな、と(*´ -`)(´- `*)

講座が始まり、発送を進める中で
もう少し作れそう！等があれば、
追加募集をする可能性もありますが。

まだ作り始めていないので、
なんとも言えず（（=゜エ゜=））

ご希望の皆さまは、
８月５日（土）〜９日（水）の
５日間の間に、お申込みをお願いします🙏

アラームのセットは８月５日（土）１０時に✨

講座の詳細については、
こちらの記事をご覧くださいませ＾＾

よろしくお願いします♡

▼米粉の焼き菓子講座　お申込受付

受付サイトにて

（8/5(土)10時になると申し込めるようになります）

見本は先着順。なくなり次第終了。

皆様からのお申し込みをお待ちしております(*´ｪ`*)

ご質問はmarimoの公式LINEまでお願いします。

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

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おかげさまで重版♡３刷り！

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初心者の方でもわかりやすいよう

ポイント解説や工程写真もたっぷり♪

『本当においしいお菓子の作り方』
（KADOKAWA）

インスタグラムも更新中！ → @marimo_cafe

お仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。

【写真講座】４名の生徒さんの”強み”分析【写真シェア⑥】

2023年08月02日

カテゴリ :: 写真講座; ┗ 生徒さんの写真作品

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾

開講中の写真講座第２期。
１２０名ほどの生徒さんがご参加中です
(*´ｪ`*)

シェアOK とご連絡頂いた方の
ご紹介をさせて頂いています♪
（お名前はご本人の希望に合わせて書いてます）

それぞれの”強み”の分析も！
第６回目です♡

それでは行ってみましょう！
(*´ -`)(´- `*)

Sさん♡ 北海道♡50代♡

◎受講のきっかけ：marimo先生のInstagram経由ブログで
◎使用機種：iPhone14 Pro
◎受講理由：Instagramの投稿を始めたのでお菓子の写真を上手に撮りたいから

▼受講前のお写真

↓

▼受講中のお写真

＜お題：自然光で撮ってみる＞

＜お題：背景を工夫してみる＞

＜お題：被写体１個で撮ってみる＞

＜marimoから見たSさんの強みと、さらに高める方法＞

納得いくまで、とことんできる✨

お仕事の繁忙期もあり、時間の取れない中でも熱心に受講してくださっているSさん♡
一度提出して反省点が見つかると、もう一度チャンレジする粘り強さがあります！
「写真を撮れば撮るほど疑問が出てくる...！」と、毎回たくさんの質問も送ってくださいます＾＾
でもそのおかげで、疑問点がクリアになり、着実に上達しています！！
特に＜お題：被写体１個で撮ってみる＞の最後の⑦の写真は、雑誌の１ページのようです！

＜更に高める方法＞

「構図を色々考えたり、小物の置き方を考えたり、背景を変えて撮影することがとても楽しい！」とおっしゃっていたので、
一つのお菓子の撮影で、何パターンか撮影するルーティーンにするのも良さそうです＾＾
スタイリングの練習にもなり、上達のスピードも上がると思いますよ！
これからもご自身のペースで頑張っていきましょうね＾＾

Sさん♡ 岩手県♡ 30代♡

◎受講のきっかけ：marimo先生のホームページ
◎使用機種：デジタル一眼レフ（EOSKiss x10）
◎受講理由：お菓子の写真を上手く撮れるようになりたいから！

▼受講前のお写真

↓

▼受講中のお写真

＜お題：自然光で撮ってみる＞

＜お題：背景を工夫してみる＞

＜お題：被写体１個で撮ってみる＞

＜お題：小物を追加してみる＞

＜marimoから見たSさんの強みと、さらに高める方法＞

１つ知ると、１０できちゃう✨

Sさんの凄さはなんといっても、”個別のアドバイスなし”でできちゃうことです！
動画とテキストだけで、理解して実践できる力があります！
写真を送ってくださるときも、「質問はないです」という男前っぷり！笑
写真を見ると、”理解してほしいことが理解できている”のがわかるので、
私も「とっても上手に撮影できましたね👏」の繰り返しの３ヶ月です。笑
こんな方に初めて出会いました！
※他の生徒さんへ：Sさんは稀な人なので ”自分はだめだ” って思わないでくださいね！！！🙏

＜更に高める方法＞

今後はもっともっと写真に触れることを意識してみてください！
「あ、この構図良いな」とか「このお皿と小物の組み合わせ可愛い」とか、ストックを貯めてください。
すると、実際に撮影する際に「あ、あれやってみよう〜」とできると思うので、
どんどん表現の幅が広がっていくはずです！
次の課題の「レタッチ」も奥が深いので、一緒に楽しんでいきましょうね＾＾

Aさん♡ 岐阜県♡ 40代♡

◎受講のきっかけ：marimo先生のブログ、Instagram
◎使用機種：スマホ（iPhone SE3）
◎受講理由：思ったように上手く写真が撮れず、どこを直してよいか分からずモヤモヤしていたので、基本から学ぶことができればと思い申し込みました。先生や受講生の皆さんのコメントにも背中を押され、思い切って受講することにしました。

▼受講前のお写真

↓

▼受講中のお写真

＜お題：自然光で撮ってみる＞

＜お題：背景を工夫してみる＞

＜お題：被写体１個で撮ってみる＞

＜marimoから見たAさんの強みと、さらに高める方法＞

遊び心と工夫あるお写真✨

６月の優秀賞にも輝いたAさん♡
一枚の写真の中に工夫を散りばめられるのが印象的です！
例えば、お菓子を割ってみたりカットしたみたり、
思い切ってお菓子が見切れるように撮影したり。
これは「全部写さなきゃ」って思い込みがあると、実はこわくてできないことなんです。
思い込みがうまく外れていることと、ご自身の持つ少しの遊び心と工夫によって、動きのある印象的なお写真になっているのです＾＾！

＜更に高める方法＞

引き続き撮影を楽しんでいただきながら、
ボケ感の表現と、レタッチに力を入れていくと、もっともっと素敵な写真が撮れると思いますよ＾＾
特にレタッチは写真のクオリティを上げることができるので、ぜひ習得しましょう！
引き続き楽しんでいきましょうね＾＾

Tさん♡

◎受講のきっかけ：marimo先生のブログ
◎使用機種：iPhoneSE第二世代、オリンパスペンどちらでも。
◎受講理由：10年以上前にmarimoさんの可愛い写真のブログを見てお菓子作りを初めて、レシピ本『marimo cafeのしあわせスイーツ』が大好きで、その方から写真の撮り方を学べるなんてまたとない機会だと思って、思い切って申し込みしました。

▼受講前のお写真

↓

▼受講中のお写真

＜お題：自然光で撮ってみる＞

＜お題：背景を工夫してみる＞

＜お題：被写体１個で撮ってみる＞

＜お題：小物を追加してみる＞

＜お題：レタッチしてみる＞

＜marimoから見たTさんの強みと、さらに高める方法＞

違和感を見逃さない✨

写真を撮っていると、「ん〜なんか違うなぁ」「あれ？この間はできたのに、今日はできない」
なんてことが起こります。そんな時、「残念。」で終わらせないのがTさん！

「この写真と、この写真は何が違いますか？」
「このお菓子は撮りやすくて、これは撮りにくかったのはなぜですか？」
「何か変なところがあれば教えてください！」
と質問してくださいます。
私が客観的にみて、色味の問題、スタイリング問題、バランスの問題、その時々でアドバイスして
「なるほど！」とスッキリ→ 次回に生かせるのがTさんなのです♡

＜更に高める方法＞
今の調子で、課題に沿って進めながら、疑問に思った点を聞いていただければ
順調にステップアップしていくと思いますよ＾＾
加えて、いつも同じ角度で撮りがちかなと思うので、違う角度も意識してみると世界が広がりそうです！
引き続き楽しんでいきましょうね♡

というわけで、本日も４名のご紹介でした！

みなさん、それぞれに個性があって素敵ですよね＾＾

添削用のLINEには、

「他の生徒さんの作品を見れて、刺激になります！」

「スタイリングのアイディアが参考になります＾＾」

「みんな頑張っているから、私も頑張ろうと思います！」

なんて声がたくさん届いています♪

良い刺激を受け合いながら、
残りも進んでいきましょうね〜〜♡

講座の最後には、ブログ上での
「卒業展示」も予定していますので
みなさん、楽しみにしていてくださいね＾＾

ではでは、また＾＾

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＜写真講座について＞

お菓子をおいしそうに撮るための
写真講座を行なっています♡
詳細はこちらの記事にて。

次回は
【第３期生】2024年１〜６月コース
を2023年12月に募集します！

ブログ・SNSでお知らせしますので
フォローしてお待ちくださいませ＾＾

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６９０名以上が読んでくださっています！
いつもありがとうございます＾＾

開封率ランキングは、

１位：オリジナルレシピの作り方　（１１通目）
２位：「美味しく作れる」と「売れる」は別物　（４通目）
３位：時間の作り方　（１０通目）
４位：夢を叶えるため絶対必要な「第一条件」　（７通目）
５位：自分の商品に「高い価格」をつけられる方法　（２２通目）

となっております！
う〜ん、どれも興味深いテーマですよね！

↓ 登録すれば、１通目から順番に届きますので、まだの方はぜひ〜

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何かしらのヒントになれば嬉しいです！！

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初心者の方でもわかりやすいよう

ポイント解説や工程写真もたっぷり♪

【米粉講座】よくあるご質問＆お返事♡

2023年08月01日

カテゴリ :: お菓子教室（通信講座）

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾

米粉の焼き菓子講座について
頂いたご質問＆お返事を記載します♪

講座の詳細については、
こちらの記事をご覧くださいませ＾＾

米粉はどの商品を使いますか？

製菓用の米粉「ミズホチカラ」という商品を使います。

熊本県産のお米を使用していて、一般的な米粉に比べ、
お菓子がきめ細かくソフトに仕上がる特徴があります。

全国どの生徒さんも同じように作れるようにするため、
ネット通販で購入できる商品を選んでいます。
cottaや富澤商店で手に入ります。
米粉以外の材料も全てcottaで手に入りますので、まとめてご用意くださいませ。

その他のメーカーの製菓用米粉で作りたい場合には、
ご自身の判断でお願いいたします。
理由として、全ての米粉で試作をすることが難しいためです。

なお、お団子を作るための”上新粉””白玉粉””だんご粉”なども米粉の一種ですが
粒子のサイズや吸水量が異なるため、代用することができません。

型はどの商品を使いますか？

松永製作所の型を使っています。
火通りや型離れがよく、上手に焼ける型なんですよ。

詳しい商品名は講座の中でご案内します＾＾♪

他メーカーの型でも焼くことができますので、ご安心ください。
ただ、商品によって容量が違うため、
焼き時間を調整する必要が出てきます。ご了承くださいませ。

cottaで使える2000円OFFクーポンとは何ですか？

今回の通信講座で使う材料、型、ラッピングは全て
通販サイトcottaで揃います。

そのため、cottaの社長にお願いして、
marimo cafeの生徒さん限定の割引クーポンを発行してもらいました！
今回は2,000円OFFです！！

私愛用の材料・道具たちをお得にGETしてくださいね。

クーポンは、受講生全員に、購入後にご案内します。

海外に住んでいますが、受講可能ですか？

はい、海外からも受講可能です！
今までもたくさんの生徒さんが海外から受講されています＾＾
「見本の発送なしコース」を選択してください。

ちなみに材料や型については、現地で探す他、
荷物の転送サービスで輸入したり、
一時帰国の際に持ち込まれたり、皆さん工夫して楽しんでおられます♡

テキストの冊子は、国内のみの発送になります。
ご実家などの住所をご指定いただけますと幸いです。

テキストはデータでももらえますか？

はい、テキストデータはダウンロードが可能です。
詳細はお申込後にご連絡します！

お菓子の発送より先にレシピを確認することはできますか？

９月以降、テキストのPDFデータを先にお送りできます。
９月に入りましたら、公式LINEにフルネームを添えてご連絡ください。

ただしご質問の受付は受講期間内のみになります！

（例）10月発送をご注文の方は、９月にレシピを受け取ったとしても質問できるのは10月から。

コースの特徴を教えてください

米粉の焼き菓子講座は、
３つのコースに分かれています。

①見本なしコース（テキスト全種類を一度に発送）35,200円

見本のお菓子は不要・海外のためお菓子を受け取れない方向けです。

印刷したテキスト冊子のみを６冊発送します。
全て一度に発送しますので、好きなメニューから取り組むことができます♪

発送のタイミングにより、４クラスに分かれています。

②見本あり・まとめてコース（見本とテキストを全種類、一度に発送）39,600円

見本のお菓子を、１個ずつ詰め合わせてお送りします。

印刷したテキストも全て同梱しますので、好きなメニューから取り組むことができます♪

見本のお菓子は一度にたくさん作れないため、数量限定で、
４回に分けて発送します。

③見本あり・各月コース（見本とテキストを４ヶ月に分けて発送）46,200円

１メニューずつ、ゆっくり学びたい方はこちらのコースを！
お菓子とテキストを４ヶ月に分けてお送りします。
簡単なメニューから順番に作ることで、着実にステップアップできます♪

【お菓子の内容】

９月：フィナンシェ（3個）＆マドレーヌ（3個）

１０月：パウンドケーキ（ショコラ2個・オレンジ2個）

１１月：ガレットブルトンヌ（2個）、キャレドネージュ（4個入り×2袋）、バトネフロマージュ（6本入り×2袋）

１２月：レモンケーキ（4個）

見本のお菓子は一度にたくさん作れないため、数量限定となります。

動画はいつまで閲覧できますか？

基本的には無期限ですが、
保証期限は２０２５年９月末とさせていただきます。

質問には回答してもらえますか？

お申込み後にご案内する、専用の「LINEグループ」にご参加ください。
その中でご質問を受け付け、匿名にて、全員にシェアする形で回答します！

そうすることで、他の方の質問も共有することができます。
自分の発想の枠を超え、より深く学ぶことができますよ♪

※同じような内容のご質問には、まとめて回答する場合もあります

習ったレシピを商用利用したいです

講座のレシピをご自身で商用利用（教室、販売など）できるライセンスを用意しています。
単品 33,000円 / 米粉講座７品 198,000円

ライセンスをお申し込みの場合はmarimoのマンツーマンサポートがつきます（１年間）。
ご希望の方はこちらの記事をご覧ください。

なお、申込み期間・期限は設けておりません。
受講費と一緒に申込みも可能ですし、
レシピを見て作ってから、ライセンスを後から申し込むことも可能です！

マンツーマンサポートをしてもらえますか？

marimoによるマンツーマンサポートは、
ライセンスを申し込みの方のみとさせていただきます。

初心者ですが、参加できますか？

はい、もちろん大丈夫です！

marimo cafeのお菓子教室は、
初心者の方が多くいらっしゃいますので安心してご参加ください＾＾

作り方の動画やテキストでは、
「なぜそうするのか？」を、製菓理論の根拠をもとに解説しています。
この知識を得ると、レッスンのレシピはもちろん、
その他のレシピの完成度も上がってきますよ✨

ぜひ楽しんでくださいね＾＾！！

以上が、ご質問へのお返事になります♪

講座の詳細については、
こちらの記事をご覧くださいませ＾＾

▼米粉の焼き菓子講座　お申込受付

受付サイトにて

５日間限定受付！

８月５日（土）〜９日（水）
の間に、お申込みをお願いします🙏

ご質問はmarimoの公式LINEまでお願いします。

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

今日も読んでいただきありがとうございました！
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初心者の方でもわかりやすいよう

ポイント解説や工程写真もたっぷり♪