【レッスンレポ】和菓子レッスン（今更だけどシリーズその１） : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。

だいぶ時間が経ってしまったのですが、
３月に行った和菓子レッスンのレポートを
書きたいと思います♪♪

３月ってかなり昔の話ですね、、
きゃ〜〜〜

実はこうして「書きそびれた」記事が
たくさんあるので、
これからしばらく、
「今更だけどシリーズ」を書きます！

皆様ごゆるりと
お付き合いくださいませ。。

(*´ -`)(´- `*)

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

さて３月の和菓子レッスンのお話を。

いつも洋菓子をお教えしているので
和菓子は初めてのレッスンでした！

ではなぜ開催に至ったのか？
というと、

「和菓子を習いたい！！」という
生徒さんからのリクエストが
あったからです＾＾♡

はい、私の教室は、
ほとんどのメニューが
生徒さんからのリクエストで
実施されているのです！

さて、
marimoさん、和菓子作れるの？
という問いかけがありそうですね・・・！

はいっ、大丈夫です(*´ｪ`*)

製菓学校で和菓子も習得したのと、
和菓子教室に通って勉強したのです。

今回作ったのは、

・練り切り
・いちご大福
・わらび餅

の３品でした！

３時間のレッスンで、
私のデモンストレーションも含め
しっかりと仕上がりましたよ♪

まずはいちご大福から。

求肥を作って
あんこを計量して、
いちごを包んで・・・

計量しながら作ることで
大きさを揃えることができます＾＾

そして練り切り。

梅の花を作りましたよ＾＾

まずはさらし布巾で
生地を練っていきます。

この生地がプニプニしてて
気持ち良いんですよ〜〜

この感覚に、

「楽しい〜〜！」と
和菓子に目覚める人が続出！笑

そして、
あんこを包んでいきます、、

これは結構難しくて、、

お手本を見ながら
みんな頑張りました！

包みおわったら、
しべの部分を飾り付け♪

可愛くできました(*´ｪ`*)

そして最後に、
わらび餅を作りますよ〜〜〜！

お鍋で練ります〜〜〜！

これが結構疲れるのですが、

「限界〜〜〜」とか言いながら
頑張ります！

みんなも、練り練り。

びよーーーん！！

きな粉にまぶして、
完成です！！

みんなのお持ち帰りは
こんな感じになりました。

おお〜〜〜！

和菓子屋さんで買ったみたい♡

ずっしりと重たいお土産＾＾

ご家族で楽しんでいただけたら幸いです。

という訳で、

３種類の和菓子を楽しんだレッスンでした。

たまに作る（食べる）和菓子は
とっっっても美味しく、

みんなにも好評だったので、
年に１回くらいは
和菓子のレッスンをしたいなと
思ったのでした(*´ｪ`*)

というのが３月の話。

もう５月のレッスンも終わってしまったので、

月日が経つのは早いなぁ〜〜と
思うばかりです(*'-'*)

さて、
「今更だけどシリーズ」
まだ書きます！

次回は何でしょうか〜〜（･∀･)つ

今日も読んでいただきありがとうございました！

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