
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。
真夏のような暑い日が続いていますね・・・><
みなさま大丈夫ですか?('A`)
私は、暑くなると思い出す、
梅ジュースを作りました!
これを飲んで、夏を乗り切ろう、というわけ♡

自家製梅シロップ、というと
難しそう。。と思われがちですが、
実は、
梅とグラニュー糖があれば、簡単にできちゃいます!!
できたシロップを炭酸水で割れば、
甘酸っぱくて美味しいドリンクの完成♡

よかったら皆さんも作ってみてくださいね!
(*´ -`)(´- `*)
★梅シロップの作り方★
【材料】
梅 1キロ
グラニュー糖 1キロ
保存瓶
【作り方】

1)梅は洗って水気を拭き取り、竹串でヘタを取り除く。
2)ジップロックなどの袋に入れて冷凍する。
2)ジップロックなどの袋に入れて冷凍する。
3)アルコールスプレーなどで保存瓶を消毒する。煮沸でもOK。
4)梅とグラニュー糖を交互に入れていく。
5)蓋をして冷暗所に置く。ムラなく溶けるように、毎日上下に返す。
6)完全に砂糖が溶けて、梅がシワシワになったら完成!!
〜ポイント〜
・一度梅を冷凍して組織を壊すことで、早く浸かります。
・梅と同じ重さの砂糖で漬けるのが基本です。
私は2リットルの瓶しかなくて、900グラムしかグラニュー糖が入らないのですがそれでも大丈夫です。
氷砂糖を使うレシピが多いですが、グラニュー糖の方が早く浸かりますよ♡
できたシロップは、お好み量の炭酸水や水で割ってお召し上がりください!
梅を見つけたら即買いして、
洗ってヘタを取って冷凍しておきましょう◎
時間ができたら瓶に詰めて・・・
ってすると、そんなに面倒ではないです!

自家製ドリンクで暑い夏を乗り切りましょう〜!
(*´ェ`*)
ではまた次回の更新で!
今日も読んでいただきありがとうございました!
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