金柑のマーマレードを作りました。バターケーキに入れたり、シフォンに入れたり、美味しいんですよ～～♪
金柑がお店に並ぶのを待っていました！

お味はオレンジに似ているので、爽やかなお菓子ができあがります。
今回はあまり小さく切らずに、大ぶりなまま煮てみました。きんかんの香りで一杯になった部屋は幸せ♡の一言ですｗ



　　材料
　金柑　お好みで
　グラニュー糖　きんかんの重さの２０～３０％

　　作り方
１）きんかんを3～5分ゆでる。ワックスを取るためにやってみました。
２）お好みの大きさに切る。　種を取る。←これが大変！小粒だと余計に大変！
３）きんかんと砂糖を鍋に入れ、そのまま弱火でぐつぐつ。　
　　水分がなくなって、焦げそうになったら、できあがり！


簡単でしょ？　ジャム系を作るときはレモンを入れるんですが、今回は忘れちゃった！
ほんと適当に作ってる感がバレバレですね・・・。

でもおいしいんですよ。

熱湯消毒したビンに入れて、冷蔵庫で保存してください。糖度が高いほど長期間保存できます。
今回は2割しか入れなかったので、１，２ヶ月しかもたないかな。


さあて、何を作ろうかな～～♪♪


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