昨日のコンポートを混ぜ込んで、ケーキを焼きました＾＾　生地はシンプルなバターケーキです*
チェリーが沈んじゃうかな・・・と思っていたので、エンゼル型で＊　
これなら例え沈んでも、ひっくり返すから上にくるもんね～～♪

最近天気が悪くて、なかなかいい写真が撮れません・・・
もっと柔らかな自然光が欲しいです（´－ω－｀）

お味の方は、アメリカンチェリーの酸味が効いててとってもおいちい＾＾
バターの風味がほわ～んと香って、そしてしっとりしていて生地も良い感じです。
1日冷蔵庫で寝かせると、生地が落ち着いてしっとりします。その際はラップでしっかり包んでね*

では、作り方です＊＊
この生地はとても基本的な「軽めのバターケーキ」の生地なので、マスターしておくととても便利＊
混ぜ込む物によって色々なケーキが作れます＾＾

材料　１５センチエンゼル型１個
バター　　　　　　　　　８０グラム
グラニュー糖　　　　　８０グラム
卵　　　　　　　　　　　　２個
小麦粉　　　　　　　　　８０グラム
アーモンドプードル　　２０グラム
アメリカンチェリーのコンポート　　８０グラム

作り方　　
　＊準備＊
　卵は卵黄と卵白に分け、卵白を入れたボウルを冷凍庫に入れて冷やす。
　小麦粉は3回ふるう。
　オーブンは180℃に余熱する。
　チェリーは５ミリ角くらい（１粒を６～８等分位）に刻み、小麦粉（分量外）を少々まぶす。
　型にバターを塗っておく。

１）ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で混ぜる。
２）半量の砂糖を４回に分けて少しずつ入れ、白くふんわりするまで混ぜる。
３）卵黄を1個ずつ入れ、砂糖がじゃりじゃりしなくなるまでよく混ぜる。

４）卵白のボウルにレモン果汁（メレンゲを安定させる役割・なくても可）と、残りの半量の砂糖からひとつまみを入れ、ハンドミキサーで泡立て始める。
５）もこもこしてきたら、砂糖の１／３を入れ、高速で泡立てる。白っぽくなってきたら、また１／３，つやつやしてきたら残りの砂糖を入れ、角が立つまで混ぜる。

６）３のボウルにメレンゲの１／３を入れ、ゴムべらで混ぜる。
７）小麦粉の半量を入れて混ぜる。チェリーも入れる。
８）メレンゲの１／３、小麦粉、残りのメレンゲの順で入れて、その都度混ぜる。
９）バターを塗った型に入れて、180～170℃で30～３５分くらい、竹串を刺しても何も付いてこなくなるまで焼いたら出来上がり！！

＊＊＊

今日は久しぶりに彼氏とよるご飯しました＾＾♪　
カフェ風のお店だったんだけど、ご飯食べおわって・・・
彼氏「ケーキも頼む？」
ｍａｒｉｍｏ「うん(○´Д`)ﾉ」
彼氏「食べたいよね～」←すごく嬉しそうｗ

甘い物が好きな彼氏でよかった～＊ｗｗｗ
でもメタボに注意です！！("￣д￣)

二人で半分こにしました＊　オレオチーズケーキ美味しかったです＾＾


そして彼がゲームでＤＳのソフトを当てました！！マリオのやつ！ラッキー♪
本体はあるので、これからやろうと思います＊
ちなみにこの本体は彼からもらったもの＾ｍ＾　ｳｼｼ

そんなこんなでしたーー＊


みなさん今日も一日お疲れさまでした～～！ｍ＾＾ｍ


今日も遊びに来てくれてありがとうございました♡

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