サクサクパイ生地のようなクッキー＊
これで生クリーム使い切ったぞい！！　ﾖｼｬｰ
これは甘くない、塩気の効いたチーズのクッキーなので、
ワインに合う（らしい）し、おつまみにいい（らしい）・・・BY母

わ～！！！ｍａｒｉｍｏ母が登場したーー (○´Д`)ﾉ

私が毎日毎日作るお菓子を消費しているのが母です＊
といっても全部食べてるわけじゃないよ！
職場に持っていって、みんなのおやつにしてもらってるんです＾＾

ただ、母のお気に入りのお菓子は、持っていかないで家で食べるらしい＊
これもその種の１つかな☆
あとは焼きメレンゲね！コレが好きらしい！

おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上にの中の、チーズパイクッキーを参考にさせてもらって、少々アレンジして作りました♪

ちなみにこの本は、“生地をさっくり混ぜる”の意味が分かるので、
かなりオススメですっ♪♪

材料
○小麦粉　　　150グラム
○塩　　　　　　2グラム
○グラニュー糖　　3グラム
○バター　　　　65グラム
エダムチーズ（パルメザンでも◎）　　50グラム
生クリーム　　　　６５ｍｌ

作り方　　　　　
１）○の材料をフードプロセッサーかミキサーに入れ、バターが見えなくなるまで回し、ボウルにあける。チーズ（塊はすりおろす）を入れて軽く混ぜる。
２）生クリームを回し入れ、スケッパーで切るように混ぜてひとかたまりにする。ラップに包んで冷蔵庫で半日休ませる。
３）5ミリの厚さに伸ばし、好みの形にして、１８０℃で１５～２０分焼いたらできあがり。

焼く前に、塩・胡椒を少しかけると、ピリリと締まる感じでこれもおいしい＊
もっと薄く焼いてもいいかも～＊
お好みでどうぞ～～＾＾

＊＊＊

私はオレンジ風味のお菓子がとても好きなので、自家製のｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙは結構作り貯めしています*
しかーし！ここのとこ贈り物とかでｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを消費しすぎていたら、なくなっちゃた！！
ｳｴｰﾝ　TT
また作ろうと思って、八百屋さんにいったんだけど、もうｵﾚﾝｼﾞがない・・・。
できれば国産の甘夏とかが欲しかったけど無くて、
近くのやや高級ｽｰﾊﾟｰで、1個200円くらいで売ってるんだけど。。高いよねーー>　<

でもこれからｵﾚﾝｼﾞ系のお菓子を作れなくなると思うと・・・　ｳｰﾝ
てかｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを買えばいいんじゃね？　っていう・・・(☉ω☉)！　ﾊｯ
そうしようかな～～（´ω｀）

今気になってるのは、　ｵﾚﾝｼﾞ＋アンズ　　ｵﾚﾝｼﾞ＋マンゴー　！！！　きっとおいしいはず♡
ｵﾚﾝｼﾞ＋くるみのクッキー　ｵﾚﾝｼﾞ＋ｺｺﾅﾂのシフォンはかなり美味しかったのでｵｽｽﾒです＾ｍ＾
普通にｵﾚﾝｼﾞ＋ｱｰﾓﾝﾄﾞのｹｰｷでもいいしね♪
ｵﾚﾝｼﾞ＋ヨーグルトのアイスとかｵﾚﾝｼﾞ＋紅茶のシフォンも美味しかったよ＊

う～ん＾ｍ＾　ｵﾚﾝｼﾞの本が書けそうだな、こりゃ♡
ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙが余ってる方はぜひどうぞーー♪

とかいって今日のクッキーに何の関係もない話をしてしもうたーｗ

＊＊＊
今日はバイトです～～＊今日のケーキはなんでしょねー＾＾　
あっ、カフェなので日替わりケーキがあるのです♪


ではみなさん良い一日を～～＾＾/


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