こんばんは！
どうですか？　たくさんのうさぎさん・・・！

ジンジャークッキーなんです*
クリスマスのイメージのクッキーだけど、
ちょっと依頼（と言っても身内）があったので、１５０枚も焼きました！

大変だったのですが、まぁ楽しかった・・かな*
型抜きするときに　耳の部分がとれたり折れたり上手く抜けなくて
泣きそうになった（ｱﾎ）けど、　
達成感ばつぐん！！ｗ

顔も何種類か、、楊枝で書いたんですよ～表情もばらばらだけど、
味が出ていいかな？

顔を描く時のコツは、楊枝を寝かせ気味にして、押しつけるようにすること。
垂直にサクサク上下させると、生地がぽろぽろ出てきちゃって、
線じゃなくなっちゃいますので・・。

今日は卵を使わない、簡単レシピです！
ジンジャーパウダーを抜いて、プレーンでもおいしいですよ＾ｏ＾

材料　　５センチうさぎ４０枚
バター　　　６０ｇ
（キビ）砂糖　　５０ｇ
小麦粉（ドルチェ）　　　１２０ｇ
ジンジャーパウダー　　　３～４ｇ

作り方
＊小麦粉とジンジャーパウダーは合わせて、３回ふるう。
１）ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。砂糖を少しずつ６、７回に分けて入れながらしっかりすり混ぜる。
２）合わせてふるった粉を一度に入れて、ゴムべらでサクサクとまとまるまで混ぜる。
３）できた生地をラップにくるんで、冷蔵庫で３０分寝かせる。
４）生地の上下をラップではさみ、麺棒で０，５ミリくらいの厚さにのばし、型抜きする。
５）クッキングシートを敷いた天板に乗せ、１８０℃に予熱したオーブンで１４分くらい焼いたら完成。

＊焼き上がったら天板ごとオーブンから出し、３分くらい天板にのせたまま冷ましてから、ケーキクーラーに移す。　熱いうちにさわるとまだ柔らかいので、耳が取れてしまう！！　
＊逆に言えば、冷めながら固くなっていくので、焼き上がりですでに固かったら「焼きすぎ」ということです。


簡単でしょ＾＾？　この短い工程のどこで美味しくなる差が出るかというと、１の工程かしら～！
砂糖を良くすり混ぜて、生地に空気を含ませること*
キビ砂糖だと粒子が細かいので、混ざりやすいしすぐなめらかな生地になるのですよ～♪
（私は、グラニュー糖を使う場合は、すり鉢で砕いてから使うことが多いです。）

＊＊


今日は嬉しいお知らせをひとつ*

キャラクターフリーマガジン『ｍａｒｕ－ｃ』さんに、私のレシピを載せていただきました＾ｏ＾

ハロウィン特集とのことで、こちらの、かぼちゃクッキーを、工程の写真付きで、載せていただいておりますｍ＾＾ｍ

今回はレシピ提供のみで、
写真や記事構成はプロの方によるものです*

ハロウィングッズなどの雑貨も載っていたり、他の特集ももちろんあり、とても素敵なフリーペーパーですので、見つけたら手に取っていただけたらと思います＾ｏ＾

上のリンクから配布場所が見られるのですが、全国様々な所で配っていてびっくり！
きっとあなたの近くにも・・♪

編集部の方々お声をかけていただきまして、どうもありがとうございました＾＾*


＊＊

先週、夢を語ったわたしに、たくさん暖かいメッセージをありがとうございました＾＾
いろんな考え方、ものの見方をいつも教えていただいて、
嬉しい*　本当にありがとうございます*


只今製菓学校を探している最中です・・資料がわんさか届いて、
受験時代のよう・・・！
でもなかなかよさそうな所が無くて、、　

諦めずさがします＾ｏ＾



＊＊

今日も疲れたなぁ。

帰りの電車とか、ぼーっとしていると、
考え事をしてしまうんだけど、

最近は、
「自分の子供にどんな道を歩んで欲しいか」　
という、なんとも非現実的なテーマについて、考えたり。


長くなるのであまり書かないけど、
学校って、「勉強ができる子」が基本的に良しとされるじゃない？

そして、そんな中ずーっと普通に大学まで行ってみて、

会社に入ってみると、やはり学歴社会・・。


学歴がそんなに大事かい・・・
学歴があっても、人として「う～ん」という人もいるし、
頭がよくてすごいなぁと思う人もいるし、


で、結果的に思ったのが、


「自分の強みを活かして生きて行ければそれで良し」


別になんでもいいのです。
自分らしさを見つけて活かして生きていければ・・・
それが一番かっこいい！！


「自分」を持っている人ってかっこいい！！


だから自分の子供には、沢山のことを経験させて、
ひとつでも得意なことが見つかったら、それでいいんじゃないかと思うんだよね。

勉強できても、それで幸せになれるとは限らないのだ。



まぁ非常に私の　偏った気持ちだけどね。　ﾊﾊﾊ






＊＊


いつも応援クリックありがとうございますｍ＾＾ｍ　　ランキングサイトです*

レシピありがとう*　という方は、こちらもクリックして頂けたら嬉しいです＾＾

こちらも参加してます＾ｍ＾　このランキング、センスの良いブログさんたちばかりでステキです*