キャラメル×マンゴー　ミニケーキ : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

わはは～＾０＾　またかーと思わないで下さいね（ｖｖ*

ミニケーキ、まだ続いております。
こないだの塩キャラメルクリームを、ドライマンゴーと合わせてみました！
濃厚キャラメルと、甘酸っぱいマンゴーがばっちり合ってます*　ﾏｲｳ~

マンゴーは、熱を加えると酸味が増すみたいです＾０＾
杏のような甘酸っぱさがクセになり、、そしてねちっとした食感もまたｸﾞｰです*
これは贈り物おやつ４品目でした＾＾

この写真の感じ、結構好きなんですがどうでしょうか＾＾？
ちなみに曇っている夕方の光で撮りました*
３階の窓際、窓全開で光を十分に浴びせて撮っています＾＾

材料　　ミニマフィン型１２個
バター　　　６０ｇ
キビ砂糖　　５０ｇ
卵　　　１個
アーモンドプードル　　１５ｇ
小麦粉（ドルチェ）　　６０ｇ
キャラメルクリーム　　４０ｇ
ドライマンゴー　　４０ｇ

作り方
＊ドライマンゴーは小さめに刻んでおく。
１）ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで練ったら、そこに砂糖を少しずつ入れながら泡立て器ですり混ぜていく。じゃりじゃりしなくなるまで。
２）溶いた卵も少しずつ入れながら混ぜていく。
３）ふるった小麦粉とドライマンゴーを一度に入れて、ゴムべらでさくさく混ぜる。生地がつやつやしてきてなめらかになってきたら、キャラメルソースを入れ２回混ぜる。
４）スプーンで型に入れ、お好みでマンゴーを乗せる。
５）１７０℃に予熱したオーブンで、２５分くらい、様子を見ながら良い色になるまで焼く。竹串チェックをしてＯＫだったら完成！　あら熱が冷めたらラップをして冷ましましょう。

ちょっとキャラメルソースを入れすぎたかしら～～ほろにがでした*
もっと生地になじむように混ぜても良いかもしれません＾＾
なんかマグマみたいだし・・爆

この組み合わせは以前から作ろうと思っていたのですが、
会社の同期が、「ドライマンゴーを使ったお菓子とか美味しそうじゃない？」
と言っていたので、「じゃあ作ってくるね～」という流れで完成しました＾＾

結局その子は抹茶と黒豆のケーキの方がお気に入りだったみたいだけど、、*
わはは＾＾　結果オーライ＊

＊＊

最近、怒濤の更新ですね、わたし！

実は今週は仕事が少なくて、毎日６時退社だったのでした＾＾
なのでちょっと余裕がありました＾＾

昨日も金曜なのに　予定もなく早々に会社を後にして、
家でのんびりしていたら、
夜、１２時くらいに同期から電話が来て、、

出てみると、「今どこ～？　今から飲もうよ～」って、　笑笑

他の部署の子は忙しいから、だいたいみんな夜遅くて。
飲んでたみたい！
酔っぱらいさんたちから、いきなり
「好きです～」と　ラブコール。　　？？？

こないだ配ったお菓子が、美味しかったらしい・・ｗ

わはは。　そういうことね＾ｍ＾

冗談とはいえ、手作りって心に響くのね、、
男の人は胃袋をつかめって、本当ね、、と思ったのでした＾０＾

「金曜の夜くらい飲もうよ～」と言われ、まぁ確かに*と、
今度は仲間に入れてもらうことにしました。

仕事はつまらないけど、周りは優しいし、
同期はいい人達ばかりだな～と思った夜でした。

でもね
昨日は家に居なきゃだったのです！

「僕らの音楽」がミスチルだったから*

始まるまで、
好きな人との待ち合わせの前みたいに　ドキドキそわそわ*

やばいーーかっこよすぎるーー。
なぜあんなにスターなのに「普通の人」の感覚でいられるんだろう！
本当に尊敬する。　すごいなぁ、かっこいいなぁ。

そんなことを思いながら寝たら、桜井さんの夢を見た！！ｗ

＊＊

ミスチルの新曲「ＨＡＮＡＢＩ」の中に、こんな歌詞があります*

　　君がいたらなんていうかなぁ
　　「暗い」と茶化して笑うのかなぁ
　　その柔らかな笑顔に触れて
　　僕の憂鬱が吹き飛んだらいいのに

本当に、その通りで、すごく心に染みわたる歌詞です*
泣きそうになります*

辛いことがあっても、私は彼氏のニコニコの笑顔を見ると
すごく幸せな気分になるんです＾＾

すぐ可笑しなことを言って笑うんですが、それがすごく好き！

きっと私も相当笑っていると思います。

でも彼はすぐに顔に出るから、ストレスが溜まっていると顔が疲れていて、すぐわかる。
最近は特に忙しそうだから、すごく心配。。

そんなときは会っていても　ニコニコ度が少ないのです。

私が疲れていても然り。

お互いにストレスが無くて波長が合うときと、
そうじゃないときがあるなぁって。

だから　なるべくいつも二人ともニコニコできるように、
気遣いが必要なんだなとか思ったりしています。

でもいつも私が仕事の愚痴を聞いてもらうばかりで、
そして励ましてもらうばかりで、申し訳ない。
向こうの方が、大変だし疲れているはずなのに。（ｖｖ

彼は大変とは言うけど、
嫌だとか　辞めたいとか　一切言わない。

私が仕事のことでへこんでたら
「楽勝だぁ～」　って、、　すごいなぁ、強いねぇ、

そう言ってもらって　心強くて　ほろり*としたのでした。

なんだか最後の方　心のつぶやきコーナー（？）長くてすみません。。
読んで頂いてありがとうございました！

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