先日の清美オレンジピールと一緒に、オレンジスライスのシロップ漬けも作っていました。
作り方は簡単なのに、売っているみたいに仕上がります*
こうやってオレンジをたっぷり、豪快に乗せられるのも手作りならではだと思います。
まあるいまま乗せるのも、半分に切ってから乗せるのも どちらも可愛いですね＾＾
先日のバラ型で焼いた方は、バターケーキなので日が経ってもしっとりですが、
こちらはマフィン（油分が少ない）なので焼きたてのふあふあを味わうお菓子かなと思います＾＾
もちろん翌日はふわふわ＋しっとりとして それもまた美味しいですね*
材料 マフィン型４個
マーガリン ６０ｇ
グラニュー糖（製菓用） ５０ｇ
卵 1個
●牛乳 ３５ｇ
●オレンジリキュール（グランマルニエ） ５ｇ
☆小麦粉（ﾄﾞﾙﾁｪ） １００ｇ
☆ベーキングパウダー ５ｇ
オレンジピール ４０ｇ
オレンジのシロップ漬け 4枚
作り方
１）粉類☆は合わせてふるう。 ●はあわせておく。 オレンジピールは大きかったら刻んでおく。
２）ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。グラニュー糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまで泡立て器ですり混ぜる。
３）溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。
４）小麦粉１／３→牛乳１／２→小麦粉１／３→牛乳１／２→小麦粉の残り＆オレンジピールの順に入れ、その都度ゴムべらでさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ！！
５）型に入れ、オレンジのシロップ漬けを乗せ、１８０℃で２５分くらい焼いたら完成＾＾ 荒熱が取れたらラップに包んで、乾かないように保存してください。
・・・オレンジのシロップ漬けの作り方・・・
１）オレンジ（できれば無農薬国産のもの）は塩をつけてよくもみ洗いし、薄くスライスする。
２）小さめの鍋に＜グラニュー糖と水＞を＜１対２＞の割合で入れ、弱火にかけて溶かす。そこへオレンジを入れる（ひたひたになるくらいがいいですね）。
３）穴をあけたクッキングペーパーで落としぶたをして、弱火でコトコト３０分くらい煮る。皮と実の間の白い部分が透明になるのが理想。だけどならなくても大丈夫でしたよ＾０＾
このお菓子は、久しぶりに自分のために焼きました。
金曜日の夜、とても疲れて帰ってきて、御飯のあと 甘いものが食べたくて*
自分で作ったお菓子はなんだかほっとしますね。
マフィンは１時間もあればできるので あつあつをほおばりました。
やさしい甘さでいて、オレンジの爽やかな香りがふわっと。 ふわっふわの生地・・
自分から自分に、だけど、
すごく心温まりました。
すごいなぁ、手作りお菓子。
食べたいって思ったのは どんなケーキ屋さんのお菓子より、手作りのお菓子。
もし身近に、お仕事がんばっている人、疲れている人、元気のない人がいたら、
ぜひお菓子を作ってあげてください＾＾
きっときっと、心からじわ～んと温かくなって、元気になると思います＾＾
私も誰かに作ってもらいたーーいっ！
＊＊
今日は、専門学校の初のスクーリングでした。
９時から４時半まで、座学４コマ。
明日も４コマです*
椅子が固いのがネックなんですが、楽しいです。
ひとつひとつ 学ぶたびに、考え方・発想が生まれ、できるかも！という気持ちがわいてきて、
わくわく。
これから実習をして、今までうまくできなかったのができるようになれば
幅が広がるなぁってすごく楽しみです＾＾
将来につながっていると思うと、
どんなことでも楽しいんですね。
朝早くても 遠くても 椅子固くても。
その分、今の仕事をしていていいのだろうかと思ってしまいます。
パソコンの前で毎月毎月同じ仕事を繰り返して、
何かがステップアップしているとも思えないし。。
頭では仕方ないとわかっていても、心がついてこない日が続いています。
他の仕事したい！
けど 何すればいいのか分からない。
今のままが一番いいんだって理屈は分かっているから 抜け出せないー
まったくわがままだなぁ自分は。
あとちょっとの我慢ができずに自分を苦しめるのだ・・・
そんなときは、最近始めたアロマ。
無印でアロマディフューザーを買ったのでお部屋でリラックス～～
そして今日はロクシタンでシャンプーを買ったのでお風呂で優雅にバスタイム～～
・・・思うんですが、
こうやってリラックスグッズを買えるのも仕事をしているおかげ。
でもリラックスが必要になったのも仕事のせい。
これってどうなのさ と。
よくわかんないけど まあしばらく流れに身を任せて生きるのだなぁ～
＊＊
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